หมูกรอบผัดพริกแกง สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนยาวนิดหน่อย 200 กรัม (่ติ๊กไม่มีติ๊กใส่ถั่วแขกแทน)
2.หมูติดมัน 250 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางและนำไปเจียวให้น้ำมันออกและกรอบเหลือง พักไว้
3.พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
4.เครื่องปรุงมีน้ำปลา,น้ำตาลปี๊บ,ผงปรุงรสรสหมู,น้ำซุบนิดหน่อย,ซอสน้ำมันหอย
5.พริกชีฟ้า 3 ถึง 4 เม็ดผ่าครึ่ง
6.ใบมะกรูดฉีก 5 ถึง 6 ใบ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอกระทะร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
2.ใส่หมูกรอบที่เตรียมไว้ลงไปตามด้วยถัวฝักยาวผักให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.ใส่น้ำซุบลงไปนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ผัดแห้งเกินไป
4.เมื่อถั่วฝักยาวเริ่มสุกแล้วให้ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆตามข้อที่ 4 และใส่ใบมะกรูดฉีก พริกสด ผัดให้เข้ากันอีกที ตักใส่จานเสิร์ฟหมูกรอบผัดพริกกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ
|
1 2 3 4 5 6 8 9 10 11 12 13 14 15 16 19 21 22 26 29 30 |
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
