สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อหมูหั่นเต๋าใหญ่ 1 ถ้วยตวง
2.แครรอทปอกเปลือก 1 ถ้วยตวง
3.มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆสี่เหลี่ยมใหญ่นิด
หน่อย 1 ถ้วยตวง + ครึ่ง ถ้วยตวง
4.พริกแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 100 กรัม
5.น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง (ถ้าชอบน้ำเยอะให้ใส่เพิ่มได้)
6.หอมใหญ่หั่นสไลด์ เศษ 3 ส่วน 4 ถ้วยตวง
7.เกลือทะเล นิดหน่อย
8.ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใส่ก็ได้)
9.แอพพริคอทแยม 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใส่ก็ได้)
10.วู้สเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใส่ก็ได้)
11.น้ำมันสำหรับทอดหมูนิดหน่อย
วิธีทำ
1.ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป นำหมูไปทอดให้หนัง
ด้านนอกตึงๆแต่หมูยังไม่สุก ตักหมูใส่หม้อ พักไว้
2.ยกกระทะกลับไปตั้งเตาเหมือนเดิม และนำหอมที่
เตรียมไว้ใส่ลงไป ผัดให้หอมอ่อน ตักหอมใส่หม้อที่มีหมู
รออยู่
3.ใส่น้ำในกระทะ 1 ถ้วยตวงและเทน้ำนั้นใส่หม้อ และ
ยกหม้อขึ้นตึ้งไฟ รอให้น้ำเดือด
4.ใส่น้ำเพิ่มไปอีก 2 ถ้วยตวง และใส่มันฝรั่ง,ใส่แคร
รอท ปิดฝาปล่อยให้หม้อเดือดนาน 40 นาที โดยใช้ไฟ
ปานกลางค่อนข้างอ่อน ถ้ามีฟองลอยขึ้นมาให้ตักฟอง
ออก
5.เมื่อหม้อเดือดครบ 40 นาทีแล้ว ให้ใส่พริกแกงกะหรี่
ญี่ปุ่นลงไปในหม้อ และใส่ซอสมะเขือเทศ, ใส่แอพพริ
คอทแยม, ใส่วู้สเตอร์ซอส คนส่วนผสมให้เข้ากันและ
ปล่อยให้หม้อเดือดโดยใช้ไฟอ่อนนานประมาณ 10 ถึง
15 นาที
6.ตักแกงกะหรี่ญี่ปุ่นราดข้าวสวย เสิร์ฟ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
