สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อปลา(ซื้อปลาที่เขาเอากางปลาออกหมดแล้ว)นำ
เนื้อปลามาโรยเกลือ พริกไทย พักไว้ 20 นาที
2.เกล็ดขนมปัง(ติ๊กซื้อเกล็ดขนมปังที่เขาผสมเครื่องปรุง
ต่างๆแล้วและมีสวนผสมไข่อยู่ในนั่นด้วย)
3.น้ำมันพืชสำหรับทอดปลานิดหน่อยไม่ต้องมากและไม่
ต้องใช้น้ำมันท้วมเวลาทอดปลา
วิธีทำ
1.นำเนื้อปลาที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปังให้
ทั่วปลา ในกรณีหาซื้อเกล็ดขนมปังที่เขาผสมเครื่องปรุง
แล้วไม่ได้ให้ซื้อเกล็ดขนมปังธรรมดาๆ ใส่เกลือ ใส่พริก
ไทย คนให้เข้ากัน
เตรียมแป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่เกลือ ใส่พริกไทย คนให้
เข้ากัน เตรียมไข่ไก่ตีเหมือนไข่เจียวใส่เกลือ พริกไทย
ตีให้เข้ากัน แล้วนำปลาไปคลุกกับแป้งสาลี ชุบกับไข่
และนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย เมื่อกระทะร้อน
ใส่ปลาที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้ลงไปทอดให้สุกเหลืองทั้ง
2 ด้าน ใช้เวลาทอดด้านละ 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
ค่อนข้างแรงค่ะ เสิร์ฟปลาทอดกับข้าวสวยร้อนๆน้ำพริก
น้ำปลาและผักต้มหรือผักสดแล้วแต่ชอบค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
