กะปิ เป็นอาหารที่อยู่กับครัวไทยมาแต่โบราณ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากการหมัก ส่วนผสมหลักๆ คือกุ้ง หรือเคยที่ผ่านการตากแห้งหรือหมักอย่างดี นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนูน้ำพริกกะปิ ข้าวคลุกกะปิ หมูผัดกะปิ

      นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์กับสุขภาพเพียบจริงๆ

      1. แคลเซียม ในกะปิช่วยบำรุงกระดูก

      2. วิตามินบี 12 ดีกับเลือด ป้องกันลิ่มเลือดอุดตัน

      3. กะปิที่ผ่านความร้อนช่วยห่างจากปัญหาฟันผุ

      4. โอเมก้า 3 บำรุงสมอง บำรุงประสาท

      5. เพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้

      6. แอสตาแซนทิน สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงดวงตา ไม่ให้ตาเหนื่อยล้า

      7. วิตามินดี ที่หาได้นอกจากแสงแดด

      8. กรดอะมิโนมีมากกว่าไข่ไก่ 1 ฟอง

ที่มา women.thaiza.com