ไข่แดง(สุก)-จมูกข้าว แหล่งรวม ไบโอติน สารอาหารบำรุง
ไบโอติน ซึ่งพบได้มากในไข่แดงสุก และจมูกข้าวสาลี
ไบโอติน คือ ธาตุบำรุงผมที่อยู่ในไข่แดง เรียกอีกอย่างว่า วิตามินบี7 (Vitamin B7) และหลักการกินไข่แดงให้ได้ประโยชน์ และไม่ต้องกังวลเรื่องคอเลสเตอรอล (Cholesterol) คือ ให้กินวันละ 1 ฟองคและต้องเน้นด้วยว่า ต้องเป็นไข่สุกเท่านั้น หากกินไข่ลวก อาจจะไม่ได้ช่วยบำรุงผม เพราะในไข่ขาวดิบ จะมีธาตุตัวหนี่งที่มันจะคอยดึงไบโอตินออกไป ฉะนั้นถ้าเรากินไข่ลวก ก็อาจไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพผม
และไบโอตินนี้ นอกจากจะมีในไข่แดงของสัตว์แล้ว ยังมีในไข่แดงของพืชด้วย ซึ่งไข่แดงพืชก็คือ จมูกข้าวนั่นเอง จมูกข้าวสาลี หรือที่เรียกว่า วีทเจิม (Wheat Germ) พวกนี้จะมีไบโอตินเยอะ เพราะส่วนนี้จะเป็นเหมือนสารอาหารที่พืชเก็บไว้ให้กับลูกของมัน ถ้าบางคนไม่รู้จัก ให้นึกถึงเมล็ดข้าวที่แหว่งไปนิดหน่อย ส่วนที่แหว่งหายไปคือ จมูกข้าว ที่มีไบโอตินอยู่เยอะเลย
ภาพจาก hdwallfusion
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [