Group Blog
All Blog
### ยำหอยแครง ###













ยำหอยแครง


เป็นเมนูทะเลที่อร่อยอีกแมนูหนึ่ง

เหมาะสำหรับคนที่ชอบกิน

หอยแครงลวกแต่ไม่ชอบแกะเปลือก

วิธีการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด

เครื่องปรุง…หอยแครง ตะไคร้ หัวหอมแดง

พริกขี้หนูสวน กระเทียม น้ำปลา

มะนาว เกลือ ใบสะระแหน่

วิธีทำ….ล้างหอยแครงให้สะอาด

ขยี้เอาโคลนที่ติดเปลือกออกให้หมด

ต้มน้ำร้อนให้เดือดพล่าน

เทลงไปลวกหอยเอาทัพพีคนเร็วๆ

ไม่ต้องลวกนานเพราะหอยจะสุกเกินไป

ให้เหลือเลือดหน่อยหอยจะหวานมาก

เสร็จแล้วแกะเอาแต่เนื้อหอย












เด็ดพริกขี้หนูล้างให้สะอาด

นำลงตำกับกระเทียมใส่เกลือหน่อย

ซอยตะไคร้ หัวหอมซอย

พริกขี้หนูซอย ผ่ามะนาวเตรียมไว้

นำพริกกระเทียมที่ตำไว้

คลุกเคล้ากับเนื้อหอยแครงให้ทั่ว

บีบมะนาวใส่ เติมน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ชิมรสดูให้ถูกใจ น้ำตาลไม่ใช้

เพราะหอยแครงหวานในตัวอยู่แล้ว

ใส่ตะไคร้ซอย หัวหอมซอย พริกขี้หนูซอย

คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

เสร็จแล้ว ตักใส่จานโรยด้วยใบสะระแหน่

เสร็จแล้วจ้ายำหอยแครงสูตรคนทะเล

ลองทำกินกันนะอร่อย

และประหยัดกว่าสั่งที่ร้านอาหารแน่นอน








Create Date : 23 สิงหาคม 2557
Last Update : 15 กันยายน 2558 21:08:05 น.
Counter : 2617 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ