Group Blog
All Blog
### จรกาลงสรง "ปลาหมึกต้มน้ำดำ" ###



ปลาหมึกต้มน้ำดำ

"จรกาลงสรง" แหมเรียกซะโก้เชียวนะ 
 แม่เรานั่นแหละเจ้าคารมคมคายดีนัก 
 ช่างเอาไปเปรียบกับเนื้อเรื่องวรรณคดี
ที่ท่านชอบอ่าน 
 แถมยังเจ้าบทเจ้ากลอน
  พูดอะไรก็คล้องจองกันไปหมด 
 เอ๊ะ...เราเหมือนใครนะ ฮ่าๆ
 อันว่าจรกานั้นรูปชั่วตัวดำนะเดี๋ยวอ่านไปก็
จะเข้าใจเองแหละว่าทำไมจึงเป็นจรกาไปได้ ฮิๆ


"ปลาหมึกต้มน้ำดำ" เป็นอาหารง่ายๆ
ไม่ต้องใช้ความคิดอะไรให้วุ่นวาย 
 ไม่ต้องลำบากลำบนในการทำ
  สมัยก่อนเมื่อพ่อเราจับโป๊ะเข้ามา
  แน่นอนไม่เคยที่จะไม่ได้ปลาหมึกกล้วยหรอกนะ
  ได้ทุกครั้งที่จับโป๊ะนั่นแหละ 
 ได้มากได้น้อยก็แล้วแต่แต่ต้องได้แน่นอน 
  แม่เราก็จะจัดการเลือกปลาหมึกไข่เต็มท้อง 
 นำมาล้างทำความสะอาดแบบเบามือ
เพราะกลัวน้ำดำหมึกจะแตกซะก่อนน่ะ 
 จากนั้นก็เอาน้ำใส่หม้อพอประมาณ
ตั้งไฟจนน้ำเดือดพล่าน 
 ใส่น้ำปลาลงไป แล้วก็ใส่ปลาหมึกทั้งตัวลงไป
โดยไม่ต้องทำอะไรทั้งนั้น ห้ามคนเด็ดขาด 
 รอจนเดือดพล่าน
  น้ำจะค่อยๆๆกลายเป็นสีดำในที่สุด
  รอจนกะว่าไข่ปลาหมึกก็น่าจะสุกแล้ว ชิมดู
รสชาติจะออกหวานชวนกินเชียวนะ
  จะไม่ให้หวานได้อย่างไรล่ะ
น้ำดำของหมึก
ที่คนมักรังเกียจกันนักหนาว่ามันสีดำน่ะ
มันหวานซะจนลืมความดำเชียวละ 
 ส่วนเนื้อหมึกก็หวานเวลานำมาต้ม
น้ำในตัวปลาหมึกซึ่งมีค่อนข้างมาก
ออกมาผสมด้วยแล้ว
 รสชาติอร่อยหวานหอมมากมาย
คนไม่มีโชคไม่ได้กินหรอกนะ 
 หรือบางทีแม่เราก็ใช้หมึกกะต่อม
ก็คือลูกปลาหมึก นั่นแหละมาต้ม
  ก็เหมือนกันเพียงแต่ไม่ได้กินไข่ก็เท่านั้น
อร่อยไม่รู้ลืมเหมือนกัน 
 ทีนี่้รู้หรือยังว่าทำไมมันถึงถูกแม่เราขนานนามว่า
"เจ้าจรกาลงสรง" 
  ก็ดำซะขนาดนั้น ลงไปแหวกว่ายอยู่ในน้ำ
จนทำให้น้ำใสสะอาดดำปี๋เชียว 
 เวลากินก็สนุกสนานนะ
ดำกันไปทั้งปากทั้งฟัน
แต่ไม่ต้องห่วงหรอกนะ
แค่บ้วนปากน้ำดำก็สลายไปหมดแล้วละ


ทดลองทำดูนะแควนๆ
  ไปหาซื้อปลาหมึกโป๊ะที่ตลาดสด
  ไปเช้าหน่อยนะ สายๆหาไม่ได้แล้ว
  คนแย่งซื้อกันอย่างกับแจก
เอามาลองทำกันดูนะ
  อร่อยแล้วอย่าลืมยิงฟันดำแจกยิ้มให้เราด้วยล่ะ
ฮ่าๆๆๆๆ ขอให้ทุกท่านประสบแต่โชดดี 
 มีโอกาสได้ลิ้มลอง"จรกาลงสรง"
โดยทั่วถึงกันนะจ๊ะ

















Create Date : 16 พฤษภาคม 2554
Last Update : 9 มิถุนายน 2559 12:56:00 น.
Counter : 8223 Pageviews.		  
3 comments
Share
  
ขอบคุณมากนะคะสำหรับเมนูจรกาลงสรง น่าอร่อยนะคะ จะลองทำดูค่ะ
โดย: สมจินต์ เดชคง IP: 223.204.206.184 วันที่: 5 มิถุนายน 2554 เวลา:17:50:19 น.
  
อาหารจานนี้มันชื่อนี้อยู่แล้วไม่ใช่เหรอคะ
โดย: ดีดี IP: 125.24.0.30 วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:13:33:35 น.
  
ขอบคุณสูตรค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 14 มีนาคม 2563 เวลา:1:51:04 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ