Group Blog
All Blog
(•‿•✿) มัจฉาพาเพลิน ♥♥♥(•‿•✿)





ม้จฉาพาเพลิน

วันนี้เรามาทำอาหารอร่อยๆรับประทานกันดีกว่า 
 เด็กๆต้องชอบมากแน่นอน 
  เพราะนอกจากสีจะสวยชวนรับประทานแล้ว
 รสชาติยังถูกปากคุณหนูทั้งหลายอีกด้วย 
  คุณแม่บ้านถ้าสนใจลองทำดูนะจ๊ะ 
 นอกจากจะเอาใจเด็กๆที่น่ารักในบ้านแล้ว
ยังเอาใจผู้ใหญ่ที่ครองใจเราด้วยนะ
ความรักใสปิ๊งไปจนตายเชียวละ ฮ่าๆๆๆๆ


เตรียมเครื่องปรุง เนื้อปลา 
   พริกหวาน แดง เหลือง เขียว
แครอท สัปปะรด ต้นหอม ผักชี
หรือ ขึ้นใฉ่ หอมหัวใหญ่ แป้งสาลี
แป้งข้าวโพด ซอสมะเขือเทศ เกลือป่น 
  น้ำตาลทราย น้ำมันหอย
กระเทียม พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว
  พริกชี้ฟ้าแดง มะเขือเทศ

วิธีทำ นำเนื้อปลามาคลุกเคล้า
หมักกับซีอิ๊วขาวสักสามนาที
จากนั้น นำมาคลกกับแป้งสาลี มัจฉาคลุกฝุ่นน่ะ
นั่นคือใช้แป้งสาลีที่ไม่ต้องผสมอะไรทั้งสิ้น 
  ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันปาล์มลงไป
  พอร้อนให้หรี่ไฟใช้ไฟกลาง
นำปลาลงไปทอดให้เหลืองกรอบนอกนุ่มใน 
 เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้


จัดการล้างผักทุกชนิดให้สะอาด

พริกหวานเอาเมล็ดออก
  หั่นเป็นท่อนไม่ต้องใหญ่มาก

หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก
แล้วหั่นเป็นท่อนแบบพริกหวาน

สับปะรดปลอกเปลือกเลาะตาทิ้ง
ตัดแกนทิ้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก

ต้นหอมหั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว

พริกชี้ฟ้าแดงเลาะเมล็ดทิ้ง
แล้วหั่นยาวๆเรียวเล็กสุด

แครอทปอกเปลือกแล้ว
เซาะร่องสักหน่อยเพื่อความสวยงาม
แล้วหั่นท่อนบางๆ

แป้งข้าวโพดสักหนึ่งช้อนชา
ละลายน้ำสัก 4 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศเลาะเมล็ดทิ้ง
แล้วหั่นเหมือนพริกหวาน

ขึ้นใฉ่หรือผักชีก็ได้ หั่นท่อนสัก 1 นิ้ว
ไว้แต่งหน้าหน่อย

กระเทียมทุบและสับเพื่อเจียว


ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไป
สักสามช้อนโต๊ะ
เอากระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง 
 จากนั้นก็ใส่พริกหวาน สัปปะรด 
 หอมหัวใหญ่ แครอท
มะเขือเทศ ลงไปผัด ใส่น้ำมันหอย 
 เกลือป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา(ระวังเค็ม)
ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายสักหนึ่งช้อนโต๊ะ 
 เติมน้ำสะอาดลงไปสักห้าช้อนโต๊ะ 
  ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 
  ชิมดูรสชาติเปรี้ยวนิด หวานหน่อย
เค็มเล็กน้อย 
 จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไปคนเร็วให้ทั่ว 
 ใส่ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดง
ลงไปคลุกเคล้าโดยเร็ว แล้วปิดไฟ


นำเนื้อปลาที่ทอดไว้ลงจัดใส่จาน
   จากนั้นตักผักที่ผัดไว้ราดไปบนเนื้อปลาให้ทั่ว 
  จัดการโรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย
   แล้วแต่งหน้าด้วยขึ้นใฉ่หรือผักชี


เสร็จแล้วจ้า "มัจฉาพาเพลิน"
  เชิญเพลิดเพลินไปกับรสชาติ
ของปลาและผักต่างๆ   อร่อยน่ากินเชียวละ
  รับประทานแล้วไม่อ้วน แต่อร่อยมากมาย
  เด็กๆชอบเพราะมีรสหวานผสมอยู่ด้วย 
 สีสันน่าชวนลองเชียวนะจ๊ะ






Create Date : 13 กรกฎาคม 2554
Last Update : 16 มิถุนายน 2559 19:36:30 น.
Counter : 1373 Pageviews.

2 comments
  
ถ่ายรูปสีสวยจัง
โดย: 37dessertroom วันที่: 13 กรกฎาคม 2554 เวลา:22:20:26 น.
  
น้ำลายสอเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:13:04:54 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ