Group Blog
All Blog
### แกงคั่วสับปะรดใส่หอยแมลงภู่ ###







"แกงคั่วสับปะรดกับหอยแมลงภู่
 อาหารง่ายๆ ทำง่าย
อร่อยมากมายเครื่องปรุงก็น้อย
 ต้นทุนก็พอทำกินเองได้
ใช้มะพร้าวคั้นหัว คั้นหางแยกกัน
น้ำพริกแกงเผ็ด สับปะรด ใบมะกรูด
หอยแมลงภู่แกะสด
หรือต้มแล้วก็ได้
ถ้าต้มแล้วจะช่วยดับคาวได้มาก
เวลาแกงก็ใช้เกลือแทนน้ำปลา
กลิ่นคาวจะไม่มีเลยจ้า


สับปะรด ปอกเปลือก
แล้วสับเหมือนสับมะละกอตำส้มตำน่ะ
ดูด้วยนะว่าสับปะรดนั้นเปรี้ยวมากไหม
ถ้าเปรี้ยวมากควรบีบน้ำทิ้งก่อนนะ
เพราะจะทำให้เปรี้ยวเกินไปน่ะ
ถ้าไม่เปรี้ยวมากก็ไม่ต้องบีบน้ำออกหรอก

วิธีทำก็เอาหัวกะทิเล็กน้อย
ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดให้หอม
จนกะทิแตกมัน
จากนั้นก็เอาหอยลงไปผัด
ใส่เกลือเล็กน้อย
 ใส่กะทิลงไปพอกะทิเดือดใส่สับปะรด
 รอเดือดชิมดู
ถ้ายังเปรี้ยวมากใส่น้ำตาลเล็กน้อย
อย่าใส่มากเพราะกะทิก็หวานอยู่แล้ว
น้ำกะทิไม่ต้องใส่มากนะ
แค่ให้น้ำกับเนื้อพอๆกัน
ใบมะกรูดซอยละเอียด ใส่ลงไป
 ชิมดูรสชาติพอใจแล้ว
ก็ตักใส่ชามกินกับข้าวได้แล้วละ






















Create Date : 31 พฤษภาคม 2554
Last Update : 12 มิถุนายน 2559 18:24:52 น.
Counter : 1714 Pageviews.

3 comments
  
สูตรนี้ ใช้ไข่แมงดา(ทะเล) พอจะแทนหอยแมงภู่ได้ไหมครับ
โดย: กันดาร IP: 115.87.157.147 วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:19:43 น.
  
แทนได้แน่นอนค่ะ แล้วแต่วัตถุดิบที่มี ทำไปเล้ยยยย
อร่อยทั้งนั้นแหละ ขอให้ทำเองกับมือเถอะ ทั้งประหยัด
และถูกปากเราด้วย อย่างน้อยครอบครัวชมก็มีความสุข
แล้ว เพราะเป็นคำชมที่มาจากใจไม่ไก่กาแน่นอนจ้า....
โดย: tangkay วันที่: 1 มิถุนายน 2554 เวลา:6:22:32 น.
  
ขอบคุณสูตรค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:9:17:55 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ