Group Blog
All Blog
<<< ปลากระพงราดพริก >>>







ปลากะพงราดพริก

หายหน้าหายตาจากการทำอาหารนานเลยนะ
  ก็คนมันแก่น่ะร่างกายใช้มานาน
ก็ต้องชำรุดเป็นธรรมดา
ด้วยอาการป่วยหมอสั่งไม่ให้ทานข้าว 
 หรืออาหารประเภทแป้งซะงั้น
  ก๋วยเตี๋ยวก็ไม่ได้ ขนมปังก็ห้าม
ผลไม้ทุกชนิดห้ามทาน 
  แล้วเราจะรับประทานอะไรดีล่ะ 
 หมอท่านว่าก็รับประทานขาหมูไง
ได้ข่าวว่าทำขาหมูอร่อย ว่าเข้านั่น
ด้วยเกิดอาการเซ็งสุดขั้ว เลยประท้วง
ย้ายสังกัดไปถือสัญชาติเกาหลีชั่วคราว 
 รับประทานแต่ผักกับหมูเนื้อแดงซะเลย
ว่างๆจะบอกสูตรให้รับรองอร่อยไม่แพ้ทะเลหรอกนะ 
  แต่ด้วยเลือดเนื้อเชื้อไข
เรามันลูกทะเลโดยกำเนิดเลยอดไม่ได้
วันนี้เลยนำเสนอเมนูง่ายๆ ทำทานกันเถอะ
รับรองอร่อย และได้ประโยชน์มากมายด้วยนะ


ปลากระพงหนึ่งตัวน้ำหนักสักเจ็ด - แปดขีด ก็พอ 
 ขอดเกร็ด ควักใส้ทิ้งเอาพุงไว้ ดึงเหงือกทิ้งไป
ล้างให้สะอาดแล้ว บั้งเนื้อปลาสักสองสามบั้ง
คงรู้นะว่าบั้งยังไง ทำไปเถอะ 
 เพื่อให้ปลาสุกถึงเนื้อในควรบั้ง
นำมาทอดโดยใช้น้ำมันปาล์มร้อนๆ 
  ทอดให้เหลืองกรอบนอกนุ่มใน
  แล้วตักขึ้นพักไว้ในจาน

พริกที่ใช้ราดก็ทำง่ายๆ
  ถ้าไม่ต้องการเผ็ดก็ใช้พริกชี้ฟ้าสีแดง
  ผ่าเอาเม็ดออก แล้วหั่นเป็นท่อนๆ
กระเทียมก็ปอกเปลือกออก พอประมาณ
  โขลกรวมกับพริกพอหยาบ 
 ใช้มะเขือเทศแดงๆสักลูกเอาเม็ดออก
หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 
  หอมหัวใหญ่สักครึ่งหัวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆเช่นกัน
 จัดการตั้งกะทะใส่น้ำม้นพืชเล็กน้อย
พอร้อนก็นำทั้งหมดลงไปผัดรวมกันให้หอม
   เติมน้ำปลาหน่อยระวังเค็มใช้เกลือก็ได้ 
 น้ำตาลสักหน่อยเพื่อให้มีรสชาติ
ผัดพอได้ที่ถ้าแห้งนัก
ก็เติมน้ำสต๊อกสักหน่อยอย่ามาก  ให้พอขลุกขลิก
ชิมดูรสชาติถูกใจแล้วตักราดลงบนปลาทอด
แค่นี้แหละเสร็จแล้ว 
 จะใช้ผักตบแต่งให้งามก็เชิญตามชอบ 
 หรือจะหั่นผักชีโรยหน้าสักหน่อยเพื่อให้ดูดีก็เชิญ


การใช้มะเขือเทศจะทำให้พริกราดสีสวย
และมีรสชาดเปรี้ยวนิดๆ
หอมหัวใหญ่ทำให้หวานหน่อยๆ
พริกชี้ฟ้าแดงไม่เผ็ดแต่ควรทานเถอะ 
  เพราะพริกน่ะรักษากระเพาะนะ
แต่อย่าให้เผ็ดมากกระเพาะก็อาจแย่ได้
หรือถ้าใครขี้เกียจ ไม่อยากเรื่องมาก
   ก็ใช้น้ำพริกแกงเผ็ดผัดๆ
 เติมเครื่องแล้วก็ราดลงไปก็ได้
  แต่ไม่อร่อยหรอกนะ
เผลอๆก็จะกลายเป็นพริกราดสีคล้ำ
ไม่น่ารับประทาน 
  ทำอย่างที่แนะนำนั่นแหละดีแล้ว
  อาหารจะน่าทานต้องมีสีสัน


เอาละวันนี้แค่นี้แหละ 
  ร่างกายไม่อำนวยอวยชัยเลย
ต้องพักซะแล้ว ลองทำรับประทานกันนะ
รับประทานร่วมกับครอบครัว ทำอาหารด้วยความสุข
  อะไรๆมันก็อร่อยทั้งนั้นแหละจ้า โชคดีนะจ๊ะ......



Create Date : 14 สิงหาคม 2555
Last Update : 8 มิถุนายน 2559 12:08:49 น.
Counter : 6104 Pageviews.		  
1 comments
Share
  
่น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 11 ธันวาคม 2562 เวลา:13:10:59 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ