Group Blog
All Blog
☺♣☺ หมึกกะต่อมต้มหวาน ☺♣☺





"หมึกกะต่อม" ก็คือลูกปลาหมึกนั่นเอง
  ส่วนมากเราจะใช้ลูกปลาหมึกกล้วย 
 ตัวจะไม่ค่อยใหญ่มากหรอก ยิ่งเล็กยิ่งดี 
 ราคาก็ไม่แพงเหมือนหมึกตัวใหญ่หรอกนะ 
 พอหาซื้อมาทำกินกันได้ ไม่ยุ่งยาก
ส่วนมากหมึกพวกนี้จะสดนะ 
  เพราะมีน้อย ขายกันวันต่อวัน 
 วิธีทำก็ไม่ยากเมื่อเรียกว่าหมึกกะต่อมต้มหวาน 
  สิ่งที่เป็นพระรองนอกจากตัวหมึกกะต่อม
ก็คือน้ำตาลทรายนั่นเอง 
  การใช้น้ำตาลทรายจะทำให้ตัวหมึกนั้นมันวาว
สวยเวลาต้มเสร็จแล้ว


วิธีทำ ล้างหมึกกะต่อมให้สะอาดผึ่งไว้
  ไม่ต้องเอาน้ำดำออก
เพราะหมึกตัวเล็กเอาออกยาก
  ต้มทั้งน้ำดำน่ะดีแล้ว 
 หวานทั้งน้ำดำหวานทั้งน้ำตาล อร่อยดี
   เด็กๆชอบแน่นอน 
  จัดการใส่น้ำไม่ต้องมากนะ
(เพราะน้ำหมึกจะออกมาร่วมแจมด้วยอยู่แล้ว)
  ต้มให้เดือดใส่น้ำตาลลงไป
พอน้ำตาลเดือดละลายปนน้ำเรียบร้อยแล้ว
  ก็เคี่ยวสักพัก แล้วใส่หมึกกะต่อมลงไป
เคี่ยวต่อจนน้ำงวด
   น้ำอาจจะเปลี่ยนเป็นสีดำไม่ต้องตกใจ
เพราะน้ำดำหมึกออกมาผสมนั่นเอง 
  พอเคี่ยวจนงวดแล้ว 
เราจะใส่น้ำปลาลงไปผสมเพียงเล็กน้อย
เพื่อให้พอรู้รสเค็มบ้าง
 อย่ามากนะเพราะหมึกต้มหวานไม่ใช่ต้มเค็ม 
  ดังนั้นรสชาติจึงต้องมีหวานนำ


ตัวหมึกเมื่อเคี่ยวงวดแล้ว
   จะแข็งกรุบอร่อยเชียวละ
  ไม่นุ่มนวลเหมือนตอนเอามาต้มกินร้อนๆหรอก
ง่ายๆ  ลองทำกินกันดูนะไม่ต้องกลัวไม่อร่อยหรอก 
  เพราะทำอย่างไรมันก็อร่อยทั้งนั้นแหละ 
 และไม่ต้องไปหาซื้อให้ยุ่งยากด้วย 
   เพราะไม่มีใครทำขายหรอก หายาก
คนจะทำขายแต่กุ้งหวานเท่านั้น 
   เพราะเมื่อทำเสร็จแล้ว
กุ้งจะสวยกว่าหมึกและน่ากินกว่า
   ดังนั้น ต้องลองทำเองนะจ๊ะ
  เด็กๆ  ต้องถูกใจแน่นอนจ้า
และขออวยพรให้ทุกท่านประสบแต่โชคดี 
  มีโอกาสได้ทำหมึกกะต่อมต้มหวานกินในครัวเรือนนะจ๊ะ












Create Date : 07 มิถุนายน 2554
Last Update : 12 มิถุนายน 2559 18:32:44 น.
Counter : 5823 Pageviews.		  
3 comments
Share
  
ตามมากินหมึกกะต่อมค่ะ
โดย: kochpon วันที่: 7 มิถุนายน 2554 เวลา:12:47:43 น.
  
ลืมชมค่ะ ทำบล็อกได้สีสวยมากค่ะ
โดย: kochpon วันที่: 7 มิถุนายน 2554 เวลา:12:50:03 น.
  
สีส้มเจ็บตาเลยค่ะ ไม่เคยกินเลยค่ะเมนูนี้ แต่ชอบอาหารทะเลอยู่แล้วต้องลองทำให้ได้ค่ะ ชอบจังเลยตอนที่บอกว่าไม่ต้องกลัวไม่อร่อยหรอก เพราะทำยังไงมันก็อร่อยอยู่แล้วแหละ 55555 อ่านแล้วโดนใจเลยค่ะ ทั้งตลกทั้งอยากลองทำเลย เดี๋ยวนี้อะไรก็แพงจากที่กินนอกบ้านบ่อยๆต้องหันมาทำกินเองบ่อยๆแทน ต้องยอมเหนื่อยยอมเสียเวลาแต่ถ้าทำออกมารสชาดอร่อยถูกใจคนในบ้านมันก็ภูมิใจนะคะ ขอบคุณสำหรับสสูตรนะคะ
โดย: นกน้อย IP: 118.172.39.236 วันที่: 7 มิถุนายน 2554 เวลา:21:19:16 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ