Group Blog
All Blog
<<< ปลาทูราดน้ำมะขาม >>>






ปลาทูราดน้ำมะขาม

ถึงฤดูกินปลาทูกันแล้ว
ปลาทูหน้านี้จะหวานมันมาก
 และก็มีมากด้วย เราหามากินไม่ยาก
มีขายอยู่มากมาย
วันนี้เรามาแปลงร่างปลาทูกันดีกว่า
 เมื่อเธอหวานมันมากกลัวจะเลี่ยน
 เราเลยต้องจับเธอมาราดความเปรี้ยว
ด้วยน้ำมะขามซะ
เอ้า.....เด็กๆ มาลองทำกันดูนะ
ไม่ยากๆ แถมอร่อย
และได้คุณค่าทางอาหารมากมาย
 เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี
เริ่มจากนำปลาทูสด มาควักเหงือกและใส้ทิ้งก่อน
หากไม่อยากทิ้งก็ให้ล้างใส้ให้สะอาดเอาขี้ทิ้งไป
แล้วโรยเกลือใส่ขวดทำไตปลาซะ
จัดการตั้งกะทะใส่น้ำมันปาล์มลงไป
ทอดปลาจนเหลืองกรอบแล้วตักพักไว้









นำมะขามเปียกมาคั้นเอาแต่น้ำสักหน่อย
ใส่น้ำเยอะๆนะแล้วนำตั้งไฟใส่น้ำตาลปี๊บลงไป
 เกลือหน่อยเคี่ยวจนเดือด
 งานนี้ต้องหนักน้ำตาลสักนิด
เพราะมะขามน่ะเขาเปรี้ยวกระฉูดเชียวละ
เราต้องกำจัดความเปรี้ยวของเขาลงบ้าง
เคี่ยวพอให้เข้มข้นนิดหน่อยก็พอ
 ชิมดูรสเปรี้ยว เค็ม หวาน
สะใจแล้วก็ใช้ได้
จัดการซอยหัวหอมเจียวให้เหลือง
พริกขี้หนูแห้งทอดซะหน่อยระวังใหม้
นำต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง และผักชีมาตบแต่ง
เมื่อเครื่องพร้อม ก็ตักน้ำมะขามราดลงบนตัวปลา
โรยด้วยหอมทอด พริกขี้หนูทอด
จัดแต่งด้วยต้นหอม
ที่สำคัญอย่าลืมผักชีโรยหน้านะจ๊ะ
โชว์ว่าข้านี้แสนอร่อยไง
 คนจะได้อยากลองรับประทานดู


เอาละเมนูง่ายๆอย่างนี้ลองทำดูนะจ๊ะ
พ่อครัวแม่ครัวหัวป่าทั้งหลาย
ทำให้ลูกให้หลานรับประทานเถอะทั้งหวานทั้งมัน
เด็กๆจะได้สนุกกับการกินปลา กินข้าว
 เอาใจแฟนที่บ้านให้รักเรามากขึ้นอีก ก็ว่ากันไป
ได้ประโยชน์ล้วนๆ

เอ้า....โชคดีมีสุขทุกท่านนะจ๊ะ
 ขอให้มีความสุขกับการรับประทานปลาทูนะทุกท่าน







Create Date : 23 สิงหาคม 2555
Last Update : 7 มิถุนายน 2559 20:55:38 น.
Counter : 2989 Pageviews.

3 comments
  
น่าทานมากเลยค่ะ
โดย: หมูตอนพ่อเต๊าะ IP: 58.137.174.228 วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:10:18:08 น.
  
น่าทานจังค่ะ ขอข้าวสวยจานโตด้วยน่ะค่ะ อิอิ
โดย: Enjoy with me วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:11:20:11 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:13:16:35 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ