ข้าวผัดปู
เครื่องปรุง เนื้อปูม้าแกะ หอมหัวใหญ่
แครอท มะเขือเทศ
พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม กระเทียมสับ น้ำมันหอย น้ำปลา
ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายช้อนชา น้ำมันหมู น้ำมันงา
ข้าวสวย ไข่ไก่ แตงกวา มะนาว พริกไทยป่น
วิธีทำ... หั่นหอมหัวใหญ่ แครอท
มะเขือเทศ พริกชี้ฟ้าแดง
ให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ต้นหอมซอยหยาบ
ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันหมูเล็กน้อย
ใส่กระเทียมสับ ผัดพอหอม
ใส่เนื้อปูผัดให้เข้ากัน
ตอกไข่ไส่และยีให้เข้ากัน ไม่ต้องรอไข่สุก
ใส่ข้าวสวยลงไปคลุกไข่ผัดให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันหอยนิด น้ำปลาหน่อย
น้ำตาลนิด ทุกอย่างกะเอาพอประมาณ
อย่าให้มากนักจะไม่อร่อย
เหยาะซีอิ๊วขาวหน่อยเพิ่มความหอม
จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้
หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แครอท และพริกชี้ฟ้า
นำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน สุดท้ายจึงใส่ต้นหอมซอย
เมื่อคลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วเหยาะด้วยน้ำมันงาหน่อย
เป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการข้าวผัด
หั่นเครื่องเคียง แตงกวา ต้นหอม และมะนาวฝานซีก
ตักข้าวผัดใส่จานโรยด้วยพริกไทยป่นหน่อย
แค่นี้ก็อร่อยไม่รู้ลืมแล้วละ
ข้าวผัดน่ากินนะคะ
ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [