บ้านผัดไทย @เจริญกรุง44 ชื่อร้าน : บ้านผัดไทย รายการอาหาร : ผัดไทย ที่ตั้งร้าน : เจริญกรุง44, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand พิกัด GPS : 13° 43' 14.52" N 100° 30' 55.59" E ดูแผนที่เพิ่มเติม ร้านอาหาร บ้านผัดไทย ในซอยเจริญกรุง 44 (ใกล้ ๆ Robinson บางรัก) เป็นร้านผัดไทย premium ในเครือของ Issaya Siamese Club ตัวร้านดัดแปลงจากตึกแถวให้เป็นร้านอาหารแบบ retro ตกแต่งด้วยภาพโฆษณาแบบย้อนยุค รับกับเครื่องเรือนไม้อย่างตู้กับข้าว หรือ หน้าต่างไม้สัก  อุปกรณ์ทานอาหารก็ retro ตามไปด้วย ช้อนสังกะสีพวงเครื่องปรุงในกล่องไม้ น้ำอัดลมก็ใช้แบบขวดแก้ว นอกจากอาหารที่ represent ความเป็นไทยแล้ว เครื่องดื่มในร้านก็ประยุกต์ให้มีกลิ่นอายแบบไทย เช่นกัน Thai Mojito 190B cocktail ที่ปกติแล้วต้องใช้เหล้ารัม ผสมใบสะระแหน่ แต่ของร้านบ้านผัดไทย ปรับมาใส่ใบมะกรูดแทน หอมดีเหล้าไม่แรงมาก เสิร์ฟในแก้วที่ทำจากดินเผา รูปร่างคล้ายโอ่ง ชาเสาวรส 100B ชาไทยผสมเสาวรส รสไม่เปรี้ยวโดดอย่างที่คิด ออกหวานนำหอมผลไม้อ่อน ๆ  ยาดองบ้านผัดไทย 150B ยาดองสูตรพิเศษของทางร้าน เอาผลไม้และสมุนไพร เช่น กล้วย อบเชย โป๊ยกั๊ก ไปแช่ในยาดอง ทำให้หอมหวานดื่มง่ายขึ้น แก้วนี้หวานและดื่มง่ายแต่เหล้าแรงมาก เหมาะดื่มหลังอาหารเพื่อช่วยย่อยครับ ผัดไทยปู 280B    เมนูอาหารเด่นของร้าน เป็นผัดไทยที่มีให้เลือกทั้งแบบใส่ กุ้ง, ปู, หมูย่าง หรือ ไก่ย่าง ได้ลองทานแบบใส่ปู เค้าใส่เนื้อปูและเครื่องเยอะมาก มองไปนี่แทบไม่เห็นเส้นเลย นอกจากเนื้อปูที่ให้มาเยอะแล้ว ในเส้นก็มีกลิ่นปูด้วยครับ ปรุงรสหวานนำ อีกจุดที่ชอบมากคือ เค้าใส่ใจรายละเอียดของเครื่องปรุงที่ใช้มากเลย อย่างถั่วงอกในผัดไทยก็ใช้แบบถั่วที่เพิ่งงอกต้นสั้นๆ เลยนิ่มเคี้ยวง่าย ส่วนถั่วงอกดิบที่วางแนมมาข้างๆก็ใช้แบบต้นอวบและเด็ดหัวหางให้เสร็จสรรพหวานกรอบ ไม่เหม็นเขียว เมี่ยงคะน้า 150B นอกจากผัดไทยแล้วก็มีอาหารอื่นด้วยครับ อันนี้เป็นเมี่ยงคะน้า ที่เลือกใบอ่อนของคะน้าออร์แกนิคมาใช้ห่อเครื่องเมี่ยง ใบอ่อนคะน้านิ่มมาก ไม่ขมเลย ไส้ในประกอบด้วย เนื้อไก่รวนสุก, กากหมูเจียวกรอบ, หอมแดง, ขิง, พริก, น้ำตาลเคี่ยว, ถั่ว และมะนาวที่ฝานเปลือกออกแล้วครับ ทำให้ไม่ขม ไก่ทอด 190B  อาหารทานเล่นอีกเมนู ปีกไก่ทอดสมุนไพร กรอบนอกฉ่ำใน หอมสมุนไพร เสิร์ฟมาในสุ่มไก่อันเล็กๆ presentation น่ารักมาก น้ำจิ้มมีสองแบบ คือ น้ำจิ้มไก่แบบหวาน กับน้ำจิ้มมะขาม ทับทิมกรอบ 130B  ขนมร้านนี้เด่นไม่แพ้ของคาวเลย ทับทิมกรอบที่เสิร์ฟแยกมา ให้เราผสมเองประกอบด้วยแห้วแช่น้ำแดง มะพร้าวอ่อน และกะทิอบควันเทียนหอมๆ น้ำแข็งในแก้วสังกะสี เป็นน้ำแข็งที่ทำจากน้ำมะพร้าวครับ เย็นฉ่ำ หวานหอมชื่นใจ และต่อให้น้ำแข็งละลายก็ไม่จืดชืด ซาลาเปาอบไส้ทุเรียน 140B ซาลาเปาเนื้อฟูนุ่ม สอดไส้คัสตาร์ดทุเรียนที่ทำจากเนื้อทุเรียนหมอนทอง ไม่หวานมาก คัสตาร์ดด้านในนี่กลิ่นทุเรียนแท้มาเต็มมาก ใครไม่ถนัดทุเรียนอาจจะต้องขอผ่าน แต่สำหรับคนชอบทุเรียนอย่างผมถูกใจมาก ใครชอบทุเรียนแนะนำให้ลองครับ ร้านบ้านผัดไทยนี่ใส่ใจรายละเอียดของอาหารมากเลยครับ การตกแต่งก็มีเอกลักษณ์ เท่าที่ดูกลุ่มลูกค้าเป็นชาวต่างชาติซะส่วนใหญ่ ทางร้านเอาอาหารไทยเมนูพื้นๆเอามาพัฒนาต่อยอด ปรับรายละเอียดอย่างพิถิพิถัน แนะนำให้ไปลองกันครับ บ้านผัดไทย 21-23 Soi Charoen Krung 44, North Sathorn, Bangkok, 10500  Tel : +66(0)2060-5553 Open Everyday 11.00 - 22.00 www.baanphadthai.com Create Date : 22 พฤศจิกายน 2559 Last Update : 24 พฤศจิกายน 2559 18:34:55 น. 0 comments Counter : 6631 Pageviews.   Share Tweet ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก Comment :   *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet