Secret of a happy life. Eat as if you are a horse. Drink as if you are a whale.

Dim Sum & Craft Beer pairing night @Lok Wah Hin, Novotel Bangkok on Siam

ชื่อร้าน : Lok Wah Hin
รายการอาหาร : Dim Sum & Craft Beer
ที่ตั้งร้าน : Novotel Bangkok on Siam, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 39.98" N 100° 32' 4.89" E




ห้องอาหารจีน Lok Wah Hin ในโรงแรม Novotel Bangkok on Siam Square เป็นร้านอาหารจีนเก่าแก่ที่อยู่คู่กับโรงแรมมานับแต่เปิดโรงแรม



ตอนนี้ทางร้านมีอาหารมื้อพิเศษที่จัดขึ้นทุกเสาร์สุดท้ายของเดือน คือ Dim Sum & Craft Beer pairing เป็นการเสิร์ฟติ่มซำแบบบุฟเฟ่ต์ พร้อม free flow craft beer แนวๆจาก Beervana ผู้จัดจำหน่าย craft beer ชั้นนำ สนนราคาอยู่ที่ 1,800THB net ครับ



เข้าใจว่า beer ที่ทางร้านเลือกมาแต่ละครั้งน่าจะต่างกันไป ของเดือน มิ.ย. 2016 นี่ประกอบด้วย
ACE - Pineapple cider
Deschutes - Chainbreaker White IPA
Rogue Ales & Spirits - Dead Guy Ale
Rogue Ales & Spirits - Hazelnut Brown Nectar
Stone - Coffee Milk Stout




ACE - Pineapple cider  นี่ถูกเสิร์ฟเป็นแก้วแรก เพราะรสเปรี้ยวหวานสดชื่นจะช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดี แก้วนี้หอมหวานแบบ tropical มาก ดื่มง่าย




ที่จริงเครื่องดื่มทั้ง 5 แบบจะสั่งวนไปมายังไงก็ได้ แต่พอได้จิบเบียร์เข้าไปแล้วกลับไปดื่ม cider จะไม่ค่อยรู้รสเท่าไร เลยไม่ได้ดื่ม cider ซ้ำ
เบียร์อีก 4 แบบแนะนำว่าสั่งมาลองแบบอย่างละครึ่งแก้วให้ครบทุกแบบก่อนก็ได้ครับ ลองจิบดูว่าชอบตัวไหนเวลาทานคู่กับอะไรหรือถ้าเจอตัวไหนคลิ๊กก็ค่อยจัดเต็มๆทีหลัง




Deschutes - Chainbreaker White IPA

ส่วนตัวผมชอบ white beer / wheat beer อยู่แล้ว เลยชอบตัวนี้เป็นพิเศษ กลิ่นหอม citrus คล้ายส้มฟุ้งกระจายมาก ดื่มง่าย




Rogue Ales & Spirits - Dead Guy Ale

นี่เคยดื่มมาก่อนจากหลายๆร้าน เป็นเบียร์ที่รสเข้มข้นแต่ไม่ขมจัด กลิ่มหอมแบบคาราเมล มีbody หน่อยๆ เข้ากับอาหารได้แทบทุกแบบ




Rogue Ales & Spirits - Hazelnut Brown Nectar
รสเข้มข้นกว่า Dead Guy หน่อย หอมมันคล้ายถั่วฮาเซลนัทและเนย 




Stone - Coffee Milk Stout

มีกลิ่นหอมแบบคั่วไหม้และกลิ่นหอมมันแบบนมเนย ออกมาคล้ายคล้ายกาแฟ cold brew และกาแฟนม ตัวนี้ทางร้านแนะนำให้ลองทานกับของหวานด้วย ลองจิบคู่กับไอศครีมก็เข้ากันดีครับ



ตัวอาหารก็เป็นแบบบุฟเฟ่ต์ ติ่มซำสั่งได้เรื่อยๆ เว้นแต่อาหารจานพิเศษจากเชฟที่จะมีให้แค่จานเดียวต่อคน คือ
Chef Special Crab Scallop dumpling
ขนมจีบหอยเชลล์ ปู ราดซอสครีม เพิ่งเคยทานแบบนี้แปลกใหม่ดีครับ เหมือนทานอาหารฝรั่งเศสเลย






จากนี้เป็นอาหารที่สั่งได้เรื่อยๆไม่มีจำกัด ฮะเก๋า - Steamed Fresh Prawn Dumpling กุ้งมาเป็นชิ้นเป็นอัน







Steamed minced pork dumpling with crab meat - ขนมจีบหมูหน้าปู





Steamed Abalone in brown sauce - หอยเป๋าฮื้อน้ำแดงเหนียวนุ่ม น้ำราดกลมกล่อมดี






Steamed Rice Noodles with seafood - ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ทะเลทานเพลินๆ






Steamed minced pork bun with black pepper - ซาลาเปาหมูสับพริกไทยดำรสพริกไทยจัดจ้านถึงใจ ไม่เสียชื่อเมนู แปลกใหม่ดีครับ






บิให้ดูข้างใน




Deep Fried spring roll with chicken เปาะเปี๊ยะทอดไส้ไก่ ไส้ในผัดมารสเข้มข้นดี






Steamed Roasted Duck dumpling ฝั่นโก๋ไส้เป็ดย่าง อันนี้ก็ไม่เคยเห็นที่ไหน แปลกใหม่และอร่อยดี รสออกเค็มนำหวานตาม เป็น signature ได้เลยครับ






ปิดท้ายมื้อด้วยของหวาน
 Vanilla Ice cream wonton with grilled almond and chocolate sauce เกี๊ยวกรอบไส้ไอศครีมวนิลลาโรยอัลมอนด์อบกรอบ ล้างปากปิดท้ายมื้อได้ดี ลองจิบคู่กับเบียร์ดำ Stone - Coffee Milk Stout เข้ากันมาก







เรียกได้ว่า แปลกใหม่และสร้างสรรค์มาก สำหรับ Dim Sum & Craft Beer pairing ที่จัดขึ้นเดือนละครั้งของห้องLok Wah Hin ในโรงแรม Novotel Bangkok on Siam Square
ที่แปลกใหม่สุดเห็นจะเป็น pairing ที่เราเลือกเองได้ ไม่ได้จับคู่มาให้ สั่งได้เรื่อยๆทั้งเบียร์ทุกแบบและติ่มซำ (เว้นอาหารจานพิเศษของเชฟที่ได้แค่คนละจาน)
ตัวติ่มซำก็มีบางจานที่แปลกใหม่ทั้งแบบที่เป็น chef special และแบบบุฟเฟ่ต์ก็ใส่ลูกเล่นใหม่ๆ เข้าไป แล้วยังมีเบียร์ที่คัดสรรมาอย่างดีของ Beervana แบบ free flow อีกงานนี้คอเบียร์จัดว่าคุ้มค่ามาก แนะนำให้ไปลองด้วยประการทั้งปวงครับ


Lok Wah Hin, Novotel Bangkok on Siam

392/44 Siam Square Soi 6, Bangkok 10330

Tel: 02-209-8888





Create Date : 01 กรกฎาคม 2559
Last Update : 2 กรกฎาคม 2559 22:53:23 น. 1 comments
Counter : 2243 Pageviews.  

 
เครื่องเน้นๆเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 16 มิถุนายน 2563 เวลา:15:46:22 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

amenochikara
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [?]




[Add amenochikara's blog to your web]

MY VIP Friend