BlogGang.com : : amenochikara - Sunday Brunch @Colonnade, The Sukhothai Bangkok

Sunday Brunch @Colonnade, The Sukhothai Bangkok

ชื่อร้าน : Colonnade
รายการอาหาร : Sunday Brunch
ที่ตั้งร้าน : The Sukhothai Bangkok, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 27.41" N 100° 32' 25.11" E

ดูแผนที่เพิ่มเติม

หลังจากได้ไปทานอาหาร Italian ที่ห้อง La Scala ของ The Sukhothai Bangkok มาแล้ว คราวนี้กลับมาเยี่ยมโรงแรมนี้อีกครั้งเพื่อมาลองทาน Sunday Brunch ห้อง Colonnade ดูบ้างครับ โดยราคาของ Sunday Brunch อยู่ที่ 3,000THB++ ราคานี้รวมน้ำเปล่าและ soft drink พวกน้ำผลไม้แล้วครับ

ห้องอาหารอยู่ใกล้กับ lobby ตัวห้องอาหารค่อนข้างโปร่ง เพดานสูงมาก มีหน้าต่างบานโตรับแสงธรรมขาติให้สาดส่องเข้ามาได้ถ้วนทั่ว

ไลน์บุฟเฟ่ต์อลังการงานสร้างทั้งความหลากหลายและคุณภาพ อันนี้เป็นหนึ่งใน highlight คือ seafood on ice มีทั้งกุ้งแม่น้ำตัวโต ปูทะเลไทย ปูหิมะ

ไลน์เฉพาะหอยนางรมมีหอยนางรมให้เลือกถึง 6 สายพันธ์ จากออสเตรเลียและยุโรป

Hot station ที่ปรุงอีกหนึ่งใน อย่าง highlight ฟัวกราส์ตับห่าน หรือเนื้อวัว wagyu prime rib

อาหารจานเนื้อเช่นเนื้อแกะและซี่โครงเนื้อวัวอบ

ติ่มซำร้อนๆ

อาหารญี่ปุ่น มีเชฟมายืนแล่ปลา+ปั้นแบบสดๆเลยครับ

ชีสหลายหลากประเภทและรวงผึ้งที่มีน้ำผึ้งชุ่มฉ่ำข้างใน

ไลน์ขนมปังละลานตา

สะดุดตากับเนยชั้นดีจากฝรั่งเศสอย่าง Echiré ไม่น่าเชื่อว่าจะมาอยู่ในไลน์ buffet

Line buffetของหวานที่นี่กั้นออกมาเป็นอีกหนึ่งห้องแยกต่างหากเลยครับ

Crème brulee หนึ่งในของดังของที่นี่

chocolate ระดับ Premium จากฝรั่งเศสอย่าง Valrhona เป็น dark chocolate 72% หยิบมาใส่ขนมได้ตามสบายครับ ทุ่มทุนมากๆ ทั้งเนยและช็อกโกแลตดีๆแบบนี้อยู่ในไลน์บุฟเฟ่ต์ได้แปลว่าที่นี่เค้าจริงใจเรื่องคุณภาพวัตถุดิบและไม่หวงของจริงๆ

Pavlova หรือเมอแรงค์อบแบบนอกกรอบในนิ่ม ทานกับครีมและผลไม้

อีกหนึ่งในไฮไลท์ Sticky Toffee Pudding จะบอกว่ามันอร่อยมากกก ผมทานไปหลายชิ้นเลยแม้ว่าจะอิ่มจากของคาวแล้ว

และขนมอื่นๆสารพัด

มานั่งทานที่โต๊ะ มีถาดใส่น้ำชามะนาวให้ล้างมือตอนทานซีฟู๊ดด้วยครับ

Welcome drink ได้คนละ 1 แก้ว มี 2 แบบ คือ ผู้ชายจะได้แก้วสีเหลืองเป็น Whiskey sour ผู้หญิงจะได้ Pink Lady

Seafood on Ice สดใหม่และชิ้นโต ตักได้ไม่อั้น หอยนางรมก็สดดีครับ บางตัวออกติดเค็มน้ำทะเลไปหน่อย

ตักมาอีกจาน ตัวผมเองชอบปูดำกับกุ้งแม่น้ำมากกว่าลอบสเตอร์หรือปูหิมะ รู้สึกว่าเนื้อหวานกว่าและแน่นกว่า

อันนี้เป็นเมนูพิเศษประจำวันที่ไปทาน เป็น salmon confit ครับ cook มาแบบกึ่งดิบ

กำลังพยายามลดแป้งและขนมอยู่ แต่อดไม่ได้ที่จะตักขนมปังมาทานกับเนย Echire หอมๆ

ชีสสักนิด ตักมาทานกับผลไม้แห้งเพื่อตัดรส

อันนี้เป็น terrine หลายๆแบบ ตักมาลอง 2 แบบคือ terrineตับห่านและ terrineหมูป่า

แกะกับซี่โครงเนื้อวัวอบ ทั้งสองชิ้นนี้ค่อนข้างแห้งเลยครับ เป็นจานเดียวในมื้อที่ไม่คอยประทับใจเท่าไร

แก้มือด้วยจานนี้ เป็นหนึ่งในตัวเด่นของ hot station เลย คือ Wagyu Prime Ribs เนื้ออบทั้งชิ้นจนสุกแบบmedium rareพอดีๆแล้วสไลซ์เป็นชิ้นบางๆก่อนเสิร์ฟ จานนี้อร่อยมากจนต้องขอเบิ้ล เนื้อนุ่มและ juicy สุดๆ

ฟัวกราส์หรือตัวห่าน ทอดมาดีเลยครับ ข้างนอกกรอบ ข้างในฉ่ำๆ

อาหารญี่ปุ่นสักนิด ปลาโอเผาไฟแต่ผิวนอก กับหอยแครงญี่ปุ่น

วนเวียนสักพักก็ยังคงกลับมาตักก้ามปูทะเลอีกรอบ ชิ้นใหญ่และอร่อยจริง ที่สำคัญเค้าเติมเรื่อยๆไม่มีหยุดเลยครับ ตอนเกือบๆจะบ่าย 3 ตอนห้องอาหารจะปิดแล้วเค้าก็ยังเติมอยู่เลย

เริ่มลุยของหวาน จานแรก Pavlova ตัวเมอแรงค์ค่อนข้างหวานแต่ได้เสาวรสเปรี้ยวๆมาตัดรสพอดี ใส่ berry เยอะดีด้วยครับ

จานที่ผมยกให้เป็นตัวเด็ดของอาหารหวาน เห็นจะเป็น sticky toffee pudding เป็นเค้กเนื้อแน่นแช่ในซอส butterscotch เข้มข้น เวลาทานผมเอามาราดซอสvanilla โรยวอลนัท แล้วทานกับไอศกรีม จานนี้อร่อยจนกลับไปเติมอีกรอบเลยครับ sticky toffee pudding เหมือนกัน เค้าตักหลายรอบเลย

ปิดท้ายมื้อด้วยกาแฟดำเข้มๆ

สรุปว่าเป็น Sunday brunch ที่มีจุดเด่นตรงคุณภาพวัตถุดิบเกรด premium พวกซีฟู๊ดสดใหม่และเติมตลอดด้วย ใช้เนยและช็อกโกแลตคุณภาพดี ไม่ compromise เรื่องคุณภาพวัตถุดิบ ในแง่ของความหลากหลายก็นับว่าโอเคเลยครับ รู้สึกว่าเด่นที่ครัวอาหารตะวันตกมากกว่าอาหารเอเซีย แต่เอาจริงๆแค่ทานซีฟู๊ดกับขนมก็แทบจะคุ้มทุนของราคาที่จ่ายแล้วล่ะครับ เพราะของเค้าดีจริงๆ เป็นอีกหนึ่งในตัวเลือกดีๆของ Sunday brunch ในกทม.ครับ

Colonnade @The Sukhothai Bangkok

Sunday Brunch: 12:00 - 15:00 hrs.

02-344-8888

Create Date : 28 มีนาคม 2558

Last Update : 28 มีนาคม 2558 1:42:11 น.

2 comments

Counter : 3399 Pageviews.

ไลน์ซีฟู้ดอลังการมากครับ

โดย: แมวเซาผู้น่าสงสาร

วันที่: 28 มีนาคม 2558 เวลา:20:19:31 น.

ถ้ามีโอากสจะไปลองค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494

วันที่: 13 สิงหาคม 2563 เวลา:11:41:39 น.