BlogGang.com : : amenochikara

KAFFE

ชื่อร้าน : KAFFE
รายการอาหาร : coffee / dessert
ที่ตั้งร้าน : Aree, กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand
พิกัด GPS : 13° 46' 37.20" N 100° 32' 38.22" E

ดูแผนที่เพิ่มเติม

KAFFE เป็น cafe เปิดใหม่ใน Noble Space บนถนนพหลโยธิน (ใกล้รถไฟฟ้าอารีย์)

ตัวร้านใช้วัสดุจำพวกไม้โทนอบอุ่น มีหน้าต่างบานโตเปิดให้แสงธรรมชาติสาดส่อง

โดย KAFFE วางจุดยืนค่อนข้างชัดเจนว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ relevant กับชุมชนใกล้เคียง สังเกตได้จากภาชนะที่ทำจากวัสดุย่อยสลายง่าย และที่จอดจักรยานหน้าร้านพร้อมกับส่วนลด 10% สำหรับนักปั่น แถมชั้น 2 ยังมีห้องอาบน้ำให้คนที่ปั่นจักรยานมาจนเหงื่อไหลไล้ย้อยได้ใช้ refresh up อีกด้วย

พื้นที่ชั้น 2 ค่อนข้างกว้าง บรรยากาศอบอุ่นไม่แพ้ข้างล่าง พื้นที่ตรงนี้เปิดให้ใช้ฟรีสำหรับผู้ต้องการจัดกิจกรรมที่ไม่แสวงกำไรด้วยครับ

ร้าน KAFFE มีการ collaboration กับเครือ Li-bra-ry ให้มาช่วยดูแลด้านการจัดการในร้าน แต่ตัวอาหารเครื่องดื่มของกาแฟของร้าน KAFFE จะแตกต่างออกไป คือ กาแฟที่เป็น espresso base ของร้าน KAFFE เป็น house blend ผสมเมล็ดกาแฟจาก 3 แหล่งผลิต (Guatemala + Brazil + Thai) จนออกมาเป็นคาแรกเตอร์เฉพาะตัว

โดยทางร้านให้ coffee roaster ชั้นนำของกรุงเทพฯอย่าง Ceresia เป็นผู้ supply เมล็ดกาแฟ house blend ตัวนี้ให้ครับ

ส่วนกาแฟแบบอื่นที่ไม่ใช่ espresso base ไม่ว่าจะเป็น Cold brew หรือ French Press ทางร้านจะเลือกใช้ Organic Forest Coffee ของ MiVana ที่ปลูกในอุทยานแห่งชาติขุนแจ จังหวัดเชียงราย

ในส่วนขนมของร้านนอกจาก Waffle สีเขียวหน้าตาเหมือน spider web อันเป็น signature ของ Li-bra-ry แล้ว ยังมีขนมจาก artisanal baker อย่าง bite me softly ให้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นบราวนีย์รสเข้มข้นจากช็อกโกแลตแท้หรือ cheese cake หอมมันที่มักมากับรสชาติใหม่ๆเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ อย่างตอนที่ผมไปก็มี cheese cake ชาเขียว

สรุปว่า KAFFE เป็นบรรยากาศอบอุ่น มีความพิถีพิถันเรื่องขนมและเครื่องดื่ม และยังเอาใจใส่สิ่งแวดล้อม เป็นหนึ่งในร้านที่น่าไปอุดหนุนสำรับผู้มองหา cafe ย่านอารีย์ครับ

Create Date : 06 เมษายน 2558

Last Update : 6 เมษายน 2558 13:35:56 น.

3 comments

Counter : 4868 Pageviews.

กรุงเทพฯ เปลี่ยนแปลงเร็วจนตามไม่ทัน มีร้านอาหาร ร้านกาแฟเก๋ๆ เกิดขึ้นจนตามชิมไม่ทันเช่นกัน เอาไว้หากผ่านไปจะแวะไปชิมค่ะ

โดย: Maeboon

วันที่: 6 เมษายน 2558 เวลา:14:46:18 น.

ชอบคอนเซพ ของร้านอ่ะ ถ้าไปคงนั่งยาวแน่

โดย: primmavista

วันที่: 6 เมษายน 2558 เวลา:14:52:54 น.

น่ากินหมดเลยค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494

วันที่: 12 สิงหาคม 2563 เวลา:11:19:07 น.