✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "ข้าวต้มหมูแบบโบราณ" ✿
เมื่อวันที่ 26 มีนาคม พรก.ฉุกเฉินคุมเข้มโควิท-19 เริ่มมีผลบังคับใช้
พร้อมกำหนด 3 พฤติกรรม "ห้ามทำ-ให้ทำ-ไม่ควรทำ"
ผู้สูงวัยที่อายุเกินกว่า 70 ปีและเด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบห้ามออกจากบ้าน
บ้านเราไม่มีเด็กเล็ก แต่ช่วงนี้เราก็เลยต้องอยู่ในบ้านเป็นเพื่อนคุณแม่ค่ะ
พร้อมกับเย็บหน้ากากผ้าไว้ใช้งานและแจกจ่ายให้ญาติสนิทมิตรสหาย
แต่ที่ต้องทำเป็นประจำทุกวันก็คืออาหารนั่นเอง โดยรับประทานร้อน ๆ หลังทำเสร็จใหม่ ๆ
วันนี้ส่งการบ้าน 3F อีกสักหนึ่งเมนูค่ะ เป็นเมนูที่ 5 แล้วสำหรับเดือนนี้
"ข้าวต้มหมูแบบโบราณ"
ส่วนผสมและวิธีทำ
ข้าวสารหอมมะลิซาวให้สะอาด 1 ถ้วยตวง
กระดูกหมูส่วนสันหลัง 350 กรัม
น้ำเปล่า 8 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
หมูสับ 200 กรัม
กุ้งแห้งอย่างดีแช่น้ำพอนุ่มบีบน้ำออก 1/2 ถ้วยตวง
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มหั่นเป็นเส้น 5 ดอก (เราใช้เห็ดหอมญี่ปุ่น1 ดอก)
กระเทียมกลีบเล็กสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ตังฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยสำหรับโรย
ขึ้นฉ่ายซอยสำหรับโรย
กระเทียมเจียวสำหรับโรย
พริกไทยป่นสำหรับโรย
1. ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่กระดูกหมู เกลือป่น พอเดือดหมั่นช้อนฟองทิ้งจนหมด
เคี่ยวต่อจนน้ำซุปใสเหลือน้ำซุปประมาณ 6 ถ้วยตวง
2. ใส่ข้าวสารหอมมะลิลงในน้ำซุปหมู พอเดือดหมั่นคนจนข้าวสุก
ยกลงพักไว้ (เราใช้ข้าวสวยเพื่อทุ่นเวลา)
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม ตังฉ่าย เห็ดหอม ลงผัดจนมีกลิ่นหอม
ใส่หมูสับ กุ้งแห้ง ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากันดียกลง
4. ตักข้าวต้มใส่ภาชนะ ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 3 โรยต้นหอม
ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว พริกไทยป่น จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ขอบคุณที่มาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 28 มีนาคม 2563
Last Update : 28 มีนาคม 2563 11:16:52 น.
Counter : 3372 Pageviews.
27 comments
Share
Tweet
ทำไมต้อง"ไก่กอและ"
สมาชิกหมายเลข 4313444
(1 ก.ค. 2568 16:57:17 น.)
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0022 - 30 มิถุนายน 2568 - หมูชะมวง
ทนายอ้วน
(30 มิ.ย. 2568 12:20:36 น.)
อัพบล็อก เรื่อยเปื่อย
multiple
(29 มิ.ย. 2568 09:23:39 น.)
บรอกโคลี่ผัดกุ้งน้ำมันหอย (14.6.2568)
ฟ้าใสวันใหม่
(20 มิ.ย. 2568 07:11:29 น.)
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณภาวิดา คนบ้านป่า
,
คุณSleepless Sea
,
คุณวลีลักษณา
,
คุณฟ้าใสวันใหม่
,
คุณtuk-tuk@korat
,
คุณตะลีกีปัส
,
คุณnonnoiGiwGiw
,
คุณที่เห็นและเป็นมา
,
คุณtoor36
,
คุณสองแผ่นดิน
,
คุณคนผ่านทางมาเจอ
,
คุณhaiku
,
คุณSweet_pills
,
คุณThe Kop Civil
,
คุณทนายอ้วน
,
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ
,
คุณสันตะวาใบข้าว
,
คุณnewyorknurse
,
คุณไวน์กับสายน้ำ
,
คุณkae+aoe
,
คุณเริงฤดีนะ
,
คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
,
คุณTui Laksi
ขอตักไปชิมสองชามนะคะ
ชอบแบบนี้แต่ไม่ได้ทำนานแล้ว
โดย:
ภาวิดา คนบ้านป่า
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:11:57:28 น.
อาหารจานเดียวทานร้อนๆ
เหมาะมากสำหรับช่วงนี้นะคะ
โดย:
วลีลักษณา
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:12:43:32 น.
หน้าตาดี น่าทานมากมาย
เอาต้มยำมาแลกนะคะ
โดย:
ฟ้าใสวันใหม่
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:13:24:45 น.
น่าทานมากครับ
โดย:
x-face
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:14:05:19 น.
หรูมากค่ะ
โดย:
tuk-tuk@korat
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:15:06:02 น.
สวัสดีมีสุขค่ะ
คิดถึงข้าวต้มแบบนี้เลยค่ะ
น่าอร่อยสุดๆ ร้อนคล่องคอดีค่ะ
โดย:
ตะลีกีปัส
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:15:09:45 น.
อยากกินข้าวต้มมากค่ะตอนนี้... งือออ
เดือนนี้น้องขอร่วมส่งการบ้านด้วย
1 เมนูนะคะพี่... ยำเห็ดฟาง.. แบบง่ายๆbyน้องหนอน555+
เฮ้อ... ข้ามต้มๆๆๆๆ อยากกก
โดย:
nonnoiGiwGiw
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:15:56:10 น.
ทานตอนเช้าๆ แบบไม่รีบร้อนจะรู้สึกดีมากๆ เลยล่ะครับ
โดย: คุณต่อ (
toor36
) วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:17:34:14 น.
แวะมาทานข้าวต้มรอบดึก
โดย:
คนผ่านทางมาเจอ
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:21:18:35 น.
ช่วงนี้ได้กินเมนูที่บ้านบ่อยเป็นพิเศษเลยครับพี่โอ
เพราะอยู่บ้านกันหมด 555
เมนูข้าวต้มหมูที่บ้านก็ชอบทำครับ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:23:25:40 น.
เป็นข้าวต้มหมูที่ครบเครื่อง
น่าหอมอร่อยมากค่ะพี่โอ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 29 มีนาคม 2563 เวลา:0:22:42 น.
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 29 มีนาคม 2563 เวลา:7:13:38 น.
ที่บ้านก็ผัดเครื่องต่างหากแบบนี้เลยครับ แล้วใครจะกินก็ตักข้าวต้มอุ่นให้เดือด ใส่เครื่อง ใส่ผักทีละจาน ข้าวต้มไม่อืด ไม่เสียรสครับ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 29 มีนาคม 2563 เวลา:14:41:36 น.
แวะมาชิมยามค่ำค่ะพี่^^
โดย:
สันตะวาใบข้าว
วันที่: 29 มีนาคม 2563 เวลา:21:30:53 น.
ผมเชื่อว่าหลายคนทุกข์จากสถานการณ์โควิด
แต่ก็พร้อมจะสู้ต่อไปนะครับพี่โอ
ปีนี้เจออะไรหนักๆทดสอบตลอดเลยครับ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 29 มีนาคม 2563 เวลา:22:31:34 น.
น่ากินมากค่ะ
มีเครื่องหมูสับผัดกับกุ้งแห้ง อร่อยยย
โดย:
newyorknurse
วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:3:28:48 น.
ตื่นมาดูบล๊อก เห็นข้าวต้มแค่นี้ก็ เริ่มหิว
แล้วครับ 555
โดย:
ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:6:05:11 น.
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:6:37:22 น.
เห็นแล้วอยากทานมากๆ ค่ะ ชอบข้าวต้มอยู่แล้วด้วย
โดย:
kae+aoe
วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:8:23:16 น.
ทันหม่ำๆมื้อเช้าพอดีเลยค่ะ ป้าโอ
แวะมาส่งการบ้านจานที่ 4
เดี๋ยว 5 และ 6 ตามา รัวๆ
ผลพวงจาก#อยู่บ้านหยุดเชื้อช่วยชาติ
ที่แท้true ค่ะ
โดย:
เริงฤดีนะ
วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:8:35:03 น.
ใช่เลยครับพี่
รออย่างเดียวเลย
ว่าเมื่อไหร่จะจบ
จบแล้วจะยังไงต่อ
ไม่ท้อ
แต่รอที่จะเดินต่อครับพี่
ตอนนี้ได้แต่หยุดรอจริงๆ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:11:05:07 น.
อ้อมแอ้มส่งการบ้าน เมนู ที่ 2 ค่ะ
เมนูแสนง่าย
แต่ขอร่วมกิจกรรมด้วย
ดูแลสุขภาพนะคะ
โดย:
คนผ่านทางมาเจอ
วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:11:53:56 น.
ขอบคุณที่ไปส่งกำลังใจนะคะพี่
ตอนแรกน้องว่าจะส่งเพิ่มอีกเมนู
แต่น่าจะไม่ทัน เดี๋ยวรอฟังโจทย์เดือนหน้าเลยดีกว่า อิอิ
โดย:
nonnoiGiwGiw
วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:12:15:47 น.
ขอชามใหญ่ ๆ 1 ชามค่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:13:14:40 น.
ส่งการบ้าน จานที่ 5
บล็อกที่ 2 ของวัน
up blog รัวๆๆ
โดย:
เริงฤดีนะ
วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:14:59:11 น.
ข้าวต้มสูตรโบราณ นี้ น่าทำตามอย่างยิ่ง
มื้อเช้าที่บ้านก็ชอบทานข้าวต้มเครื่องแบบง่ายๆ
เปลี่ยนจากขนมปังปิ้ง+กาแฟ+ไข่-ไส้กรอกบ้างก็ดีนะคะ
ขอบคุณค่ะคุณโอ...
โดย:
Tui Laksi
วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:16:42:28 น.
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 31 มีนาคม 2563 เวลา:7:03:22 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Nernnam.BlogGang.com
เนินน้ำ
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " ต้มแซ่บซี่โครงหมู " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " ยำพาสต้าปลาทู " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " หมึกย่าง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #54 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนธันวาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " จัมปง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " บะหมี่น่องไก่น้ำแดง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดซอส " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " บะหมี่ไก่เทอริยากิ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " ขนมจีนแกงไก่ใส่หน่อไม้ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 :: เด็กเส้น "ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #53 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนพฤศจิกายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ไข่น้ำ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " เกี๊ยวหมูสุกี้ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " บะหมี่ผัดคะน้าไก่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ผัดมะระปลาเค็ม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " อั้งก๊วยท้อไส้ข้าวเหนียว " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ปอเปียะทอดไส้วุ้นเส้นผัดกะเพรา " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #52 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนตุลาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ "ขนมเทียนทองไส้หวาน" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " บะหมี่ผัดห่อไข่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมโตเกียวไส้สังขยาชาไทย " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ซาโมซ่าไส้ไก่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " เกี๊ยวกุ้ง " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #51 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกันยายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " ออส่วนกระทะร้อน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " หมูสันในอบขิง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " สาคูเปียกลำไย " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " เนื้อหอยลายผัดน้ำพริกเผา " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " หมึกไข่ต้มหวาน " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #50 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนสิงหาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " ตะโก้สาคูอัญชันเผือกข้าวโพด " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " หลนปลาเค็ม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " สาเกแกงบวด " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #49 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกรกฎาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "เมี่ยงหอยแครง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "แกงคั่วกุ้งกระท้อน" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "เปียกสาคูต้น" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "หมูผัดกะเพราแดงพริกแห้ง" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #48 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมิถุนายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "มันสำปะหลังเชื่อม" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ชูว์ครีมไส้ครีมคัสตาร์ดชาเขียว" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นหมูทอด" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ทุเรียนแกงบวด" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #47 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนพฤษภาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home "ผัดผักรวมหมูกรอบ & ผัดเห็ดรวมกุ้ง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ยำมะม่วงปูดองกุ้งลวก & ปีกไก่ทอดน้ำปลา " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ผักกาดขาวอบเห็ดหอม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " อะโวคาโดไข่หวาน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " หมูแดดเดียว " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " เกี๊ยวโบว์ & เกี๊ยวกุหลาบ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ขนมปังปิต้าหน้าแฮมไข่ชีส " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " น้ำตกหมูย่าง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home "Raspberry Jam & Cranberry Soft Bread" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #46 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนเมษายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "ข้าวต้มหมูแบบโบราณ" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แกงป่าปลาข้างเหลือง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แกงรัญจวน" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #45 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมีนาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #44 :: กินแล้วชื่นใจ : "วุ้นไข่" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #44 :: กินแล้วชื่นใจ : "ส้มฉุน" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #44 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกุมภาพันธ์ ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #43 :: เมนูไหน : "ช่อม่วง & ขนมจีบนก" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #43 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมกราคม ✿
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ชอบแบบนี้แต่ไม่ได้ทำนานแล้ว