✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ" ✿
จากสถานการณ์เฝ้าระวังโรคไวรัสโควิด-19 ระบาด อยู่บ้านก็หาของกินวนไป
มีเวลานั่งหน้าคอม ก็ขยันอัพบล้อกกันไปนะคะ คลายเครียดค่ะ
แล้วก็ได้โอกาสมาส่งการบ้าน 3F เพิ่มด้วย
เหมือนว่าจะห่างหายจากเมนูเส้นแสนโปรดปรานของตัวเองไปนานมาก
สัปดาห์ก่อนผ่านร้านปลาสลิดเจ้าประจำของคุณนายแม่ ตัวใหญ่ไม่แพง และไม่เค็มมาก
ก็เลยซื้อมานิดหน่อย เพราะช่วงนี้คุณแม่เบื่ออาหาร คุณลูกก็ขี้เกียจทำกับข้าว
เปิดตู้เสบียงผัดพาสต้ากินกันดีกว่าเนาะ วันนี้เราใช้เส้นแองเจิ้ลแฮร์
ด้วยเหตุผลเดียวคือ ชอบที่ใช้เวลาต้มเส้นเพียงแค่ 2 นาทีค่ะ
แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ
ส่วนผสมและวิธีทำ
แองเจิ้ลแฮร์
กระเทียมสับ
พริกขี้หนูสดสับ
พริกแห้งสับ
น้ำมันพืช
โหระพา
ปลาสลิด
เห็ดชิเมจิ
น้ำตาล
ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรม
(ปริมาณมากน้อยตามชอบนะคะ)
เริ่มจากทอดปลาสลิดเตรียมไว้ก่อนค่ะ วิธีทอดให้กรอบคือทอด 2 รอบค่ะ
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน บั้งปลาสลิดแล้วลงทอดให้สุกรอบแรก ตักขึ้นพักไว้ให้คลายร้อน
แล้วแกะเอาแต่เนื้อลงทอดรอบสองให้กรอบค่ะ
จากนั้นต้มเส้นสปาเก็ตตี้ค่ะ ระยะเวลาตามที่กำหนดไว้บนฉลากคือ 2 นาที
ก็จะได้เส้นที่สุกพอดีมีความยืดหยุ่นและเหนียวหนึบเมื่อนำไปผัด
(สามารถต้มเตรียมไว้ล่วงหน้าได้นะคะ)
ระหว่างที่ต้มเส้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงผัดให้หอม
การคั่วพริกแห้งกับน้ำมันเล็กน้อยจะช่วยให้น้ำมันมีกลิ่นหอมระเหยของพริกค่ะ
ได้เวลาเส้นสุก ตักเส้นขึ้นใส่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลเล็กน้อย
ใส่เห็ดชิเมจิ ผัดให้เข้ากัน ใส่ปลาสลิดกรอบ และใบโหระพา ผัดเร็ว ๆ พอเข้ากัน
จัดใส่จาน รับประทานทันทีขณะที่ยังร้อน
สปาเก็ตตี้จานนี้มีความหอมโดดเด่นจากกลิ่นหอมระเหยของพริกแห้ง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับโหระพา
มีรสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อมค่ะ หวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบเมนูนี้เหมือนกับเรานะคะ
ขอบคุณที่มาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 25 มีนาคม 2563
Last Update : 25 มีนาคม 2563 13:18:01 น.
Counter : 3858 Pageviews.
26 comments
Share
Tweet
กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง
สมาชิกหมายเลข 4313444
(23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)
ลิ่มงี่เฮียง (林宜香) @ ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร
Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(23 มิ.ย. 2568 14:40:24 น.)
ยำเกี่ยมฉ่าย เจ๊แดง @ ซอยเยาวราช 6 ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร
Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(19 มิ.ย. 2568 10:39:57 น.)
ใบเหลียงผัดไข่ใส่วุ้นเส้น (6.1.2568)
ฟ้าใสวันใหม่
(12 มิ.ย. 2568 08:13:10 น.)
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณTui Laksi
,
คุณหอมกร
,
คุณkae+aoe
,
คุณฟ้าใสวันใหม่
,
คุณ**mp5**
,
คุณThe Kop Civil
,
คุณtoor36
,
คุณทนายอ้วน
,
คุณสันตะวาใบข้าว
,
คุณSai Eeuu
,
คุณสองแผ่นดิน
,
คุณSweet_pills
,
คุณhaiku
,
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ
,
คุณnonnoiGiwGiw
,
คุณตะลีกีปัส
,
คุณคนผ่านทางมาเจอ
,
คุณภาวิดา คนบ้านป่า
,
คุณnewyorknurse
,
คุณไวน์กับสายน้ำ
,
คุณกะว่าก๋า
,
คุณอุ้มสี
อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณโอ
น่าทานมากๆ ปลาสลิดทอดอย่างสวยเลยจ้า
ขอบคุณอาหารต้านโรคยามนี้
โดย:
Tui Laksi
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:6:35:01 น.
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
สปาเก็ตตี้นี่มีหลายชื่อนะคะคุณโอ
โดย:
หอมกร
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:8:00:40 น.
สวัสดียามเช้าค่ะ น่าทานมากๆ
โดย:
kae+aoe
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:8:56:22 น.
หน้าตาดี น่าทานมากเลยค่ะ
โดย:
ฟ้าใสวันใหม่
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:9:09:32 น.
แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ น่าทานครับ
โดย:
**mp5**
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:10:51:30 น.
น่าทานมากครับ
โดย:
The Kop Civil
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:11:07:23 น.
ชอบเส้นแองเจิ้ลแฮร์เหมืิอนกัน สปาเก็ตตี้นี่ทำอาหารประยุกต์ได้หลากหลายดีนะครับ
โดย: คุณต่อ (
toor36
) วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:12:33:31 น.
พี่โอไม่หวงปลาสลิดเรยยยย ขอยกจานนี้ไปเลยนะคราบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:14:11:09 น.
น่าชิมจังเลย^^ นึกอยากลองทำบ้างค่ะพี่
โดย:
สันตะวาใบข้าว
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:15:15:49 น.
ย่ารับประทานเชียวค่ะ
สปาเก็ตตี้เส้นเล็กไปบางๆ
เรียกว่าAngle Hair
น่ารักน่าชัง
น่ารับประทานเลยค่ะเมนูนี้
โดย:
เริงฤดีนะ
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:15:20:14 น.
น่าอร่อยค่ะ เห็นตั้งแต่ในเฟสแล้ว
เป็นอารมณ์สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งแบบของอิตาลี่ และเพิ่มคุณค่าโปรตีนและสมุนไพรไทยๆ
อร่อยและต้านโรคด้วย จัดบ่อยๆ เลยค่ะแบบนี้
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:17:02:15 น.
รับประทานด้วยคนครับ พี่โอ
โดย:
สองแผ่นดิน
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:22:23:08 น.
ชอบปลาสลิดทอดค่ะพี่โอ
เมนูนี้น่าอร่อยมากค่ะ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:23:17:40 น.
น่ากินมากเลยค่ะพี่ แต่ที่บ้านปลาสลิดหมดแว้ว
เดี๋ยวลองทำเปลี่ยนเป็นปลาเค็มแทน
ขอบคุณค้าาาา
โดย:
nonnoiGiwGiw
วันที่: 26 มีนาคม 2563 เวลา:9:32:47 น.
สวัสดีมีสุขค่ะ
โห...อย่างชอบเลยค่ะ
ปลาสลิดทอดกรอบนี่
ขอตักสักสองสามช้อน(ยักษ์)นะคะ
โดย:
ตะลีกีปัส
วันที่: 26 มีนาคม 2563 เวลา:13:08:39 น.
ผัดแห้งแบบนี้น่ากินดีค่า
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:8:04:29 น.
เอาไข่เจียวสมุนไพร มาแลก สปาเก๊ตตี้ ค่ะ
อ้อมแอ้มแวะมาส่งการบ้าน
FFF#45 อาหารต้านโรค
โดย:
คนผ่านทางมาเจอ
วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:8:26:03 น.
น่าจะต้องทำตามบ้าง
กำลังมีเครื่องปรุงครบเลยค่ะ
ขอบคุณสูตรนะคะ
รักษาสุขภาพด้วยค่ะ
โดย:
ภาวิดา คนบ้านป่า
วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:11:33:33 น.
ขอบคุณค่ะ คุณโอ
อีกภาพที่คุณโอไม่ได้ทาย
คือดอกเกาลัดไทยค่ะ
ทายต้นปีบได้ก็เก่งมากแล้วค่ะ
โดย:
ภาวิดา คนบ้านป่า
วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:19:23:59 น.
เมนูนี้หมิงน่าจะชอบครับพี่โอ
ช่วงนี้กินเก่งมาก นอนเยอะมาก
ตัวสูงมาก 555
ปล. ใช่ครับพี่
ตอนนี้อดทนและรออย่างเดียวเลยครับ
ไวรัสไป
อะไรดีดีก็คงจะกลับมาบ้าง
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:22:46:40 น.
น่ากินจัง
โดย:
newyorknurse
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:3:43:25 น.
เห็นปลาสลิดแล้ว โห..วันนี้กินของแพง 555
ที่ผ่านมาไม่ทราบหรอกครับว่า ปลาสลิดจะ
แพง และปลาสลิดมีกรรมวิธีดองน้ำแข็ง
หรือไม่ดองน้ำแข็ง ดองน้ำปลา ล้างแล้วมาตาก..
คุณโอทำผัดข้างบนน่ากินครับ..ถ้าเป็นผม
คงทอดปลาครั้งเดียว ก็ไม่รู้นี่ครับ
โดย:
ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:5:47:09 น.
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:7:10:05 น.
ส่งการบ้านค่า
โดย:
ฟ้าใสวันใหม่
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:8:14:44 น.
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
น่ากินมากค่ะพี่โอ
โดย:
อุ้มสี
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:10:17:13 น.
ตอนนี้ผมหยุดยาวเลยครับพี่โอ
ปิดร้านไปแล้ว 555
รอว่าเมื่อไหร่โควิดจบ
ก็คงจะกลับมาเปิดร้านอีกครั้ง
ภาวนาว่าอย่านานเกินไป
ไม่เช่นนั้นสงสัยได้เลิกทำร้านไปเลยครับ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:10:54:54 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Nernnam.BlogGang.com
เนินน้ำ
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " ต้มแซ่บซี่โครงหมู " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " ยำพาสต้าปลาทู " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " หมึกย่าง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #54 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนธันวาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " จัมปง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " บะหมี่น่องไก่น้ำแดง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดซอส " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " บะหมี่ไก่เทอริยากิ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " ขนมจีนแกงไก่ใส่หน่อไม้ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 :: เด็กเส้น "ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #53 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนพฤศจิกายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ไข่น้ำ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " เกี๊ยวหมูสุกี้ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " บะหมี่ผัดคะน้าไก่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ผัดมะระปลาเค็ม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " อั้งก๊วยท้อไส้ข้าวเหนียว " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ปอเปียะทอดไส้วุ้นเส้นผัดกะเพรา " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #52 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนตุลาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ "ขนมเทียนทองไส้หวาน" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " บะหมี่ผัดห่อไข่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมโตเกียวไส้สังขยาชาไทย " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ซาโมซ่าไส้ไก่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " เกี๊ยวกุ้ง " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #51 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกันยายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " ออส่วนกระทะร้อน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " หมูสันในอบขิง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " สาคูเปียกลำไย " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " เนื้อหอยลายผัดน้ำพริกเผา " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " หมึกไข่ต้มหวาน " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #50 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนสิงหาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " ตะโก้สาคูอัญชันเผือกข้าวโพด " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " หลนปลาเค็ม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " สาเกแกงบวด " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #49 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกรกฎาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "เมี่ยงหอยแครง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "แกงคั่วกุ้งกระท้อน" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "เปียกสาคูต้น" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "หมูผัดกะเพราแดงพริกแห้ง" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #48 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมิถุนายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "มันสำปะหลังเชื่อม" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ชูว์ครีมไส้ครีมคัสตาร์ดชาเขียว" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นหมูทอด" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ทุเรียนแกงบวด" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #47 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนพฤษภาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home "ผัดผักรวมหมูกรอบ & ผัดเห็ดรวมกุ้ง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ยำมะม่วงปูดองกุ้งลวก & ปีกไก่ทอดน้ำปลา " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ผักกาดขาวอบเห็ดหอม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " อะโวคาโดไข่หวาน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " หมูแดดเดียว " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " เกี๊ยวโบว์ & เกี๊ยวกุหลาบ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ขนมปังปิต้าหน้าแฮมไข่ชีส " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " น้ำตกหมูย่าง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home "Raspberry Jam & Cranberry Soft Bread" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #46 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนเมษายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "ข้าวต้มหมูแบบโบราณ" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แกงป่าปลาข้างเหลือง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แกงรัญจวน" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #45 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมีนาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #44 :: กินแล้วชื่นใจ : "วุ้นไข่" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #44 :: กินแล้วชื่นใจ : "ส้มฉุน" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #44 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกุมภาพันธ์ ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #43 :: เมนูไหน : "ช่อม่วง & ขนมจีบนก" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #43 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมกราคม ✿
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
น่าทานมากๆ ปลาสลิดทอดอย่างสวยเลยจ้า
ขอบคุณอาหารต้านโรคยามนี้