✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " เนื้อหอยลายผัดน้ำพริกเผา " ✿



ตั้งแต่โควิท-19 ระบาด  การใช้ชีวิตก็เปลี่ยนไปเป็นแบบ new normal โดยไม่อาจหลีกเลี่ยงได้
รวมถึงการสั่งซื้อสินค้าออนไลน์มากขึ้นกว่าการออกไปช้อปปิ้งด้วยตนเอง
ในเพจของกินของอร่อยในจังหวัดบ้านเรา  ก็มีขายของกินอยู่หลายเพจค่ะ
ทั้งอาหารคาว หวาน ขนมนมเนย ผลไม้ เครื่องดื่ม วัตถุดิบต่าง ๆ สารพัดสิ่ง
วันหนึ่งเราเห็นมีเนื้อหอยลายน่ารับประทาน  ราคาไม่แพงถ้าจำไม่ผิดกิโลกรัมละไม่เกินสองร้อยบาท
และบริการส่งฟรีถึงหน้าบ้าน   ทั้ง ๆ ที่ปกติเราไม่ชอบกินหอยนะ  แต่เห็นแล้วรู้สึกว่าอยากกินผัดหอยลาย
เราก็เลยสั่งมาหนึ่งกิโล ได้เนื้อหอยเยอะมาก ๆๆ

เอาไปทำอาหารได้หลากหลายเมนูอยู่เหมือนกัน   แกงใบชะพลูก็ได้  ผัดสปาเก็ตตี้ก็ได้
หรือจะเมนูภาคบังคับนั่นก็คือผัดหอยลาย ตบพริกกระเทียมใส่ลงไป
จะใส่น้ำพริกเผาหรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ  แต่ที่ขาดไม่ได้คือใบโหระพาหอม ๆ ค่ะ






อยากกิน...ต้องได้กิน
ผัดรอบแรก  กินคนเดียวค่ะเหมือนจะน้อยแต่ไม่น้อยนะ เนื้อหอยล้วน ๆ เลย
ถึงอย่างไรก็ยังเหลือเนื้อหอยอีกเยอะ จับแช่แข็งไว้ก่อนเน้อ....






เมื่อสัปดาห์ที่แล้วเห็นน้องฟ้าใสวันใหม่ส่งการบ้านเมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผา
เราก็เลยนึกได้ว่ามีเนื้อหอยลายนอนสงบนิ่งอยู่ในตู้แช่แข็งนี่นา... 
จัดการลอกการบ้านน้องฟ้าใสอย่างไวค่ะ
ที่จริงเมนูนี้เคยอัพบล้อกไปแล้วล่ะ  แต่รอบนี้ผัดเฉพาะเนื้อหอยเลยอัพบล้อกได้117


"เนื้อหอยลายผัดน้ำพริกเผา"








ส่วนผสมและวิธีทำ
เนื้อหอยลาย
พริกขี้หนู
กระเทียม
น้ำมันรำข้าว
ใบโหระพา
น้ำพริกเผา
น้ำมันหอย
น้ำปลา
น้ำตาล
น้ำสะอาด


จัดการโ่ขลกพริกกับกระเทียมแบบหยาบ ๆ   ลงผัดในน้ำมันเล็กน้อยให้กลิ่นหอม ๆ
แล้วจึงใส่เนื้อหอยลายลงไปผัดให้เข้ากัน  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำพริกเผาและน้ำเปล่าเล็กน้อย
ผัดให้เข้ากัน  แล้วใส่ใบโหระพาสุดท้าย  ผัดพอเข้ากันปิดไฟ






ตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ






เราเคยอ่านเจอนะ เขาว่า....
ไม่มีเมนูจานไหนไม่อร่อย  เพียงแค่อาจไม่ใช่รสชาติที่เราชอบ หรือไม่คุ้นลิ้นถูกปากเราก็เท่านั้น


ความเห็นส่วนตัวนะ  เราชอบทานผัดหอยลายแบบติดเปลือกมากกว่าเนื้อล้วนค่ะ  
แต่ไม่มีเปลือกก็สะดวกดี ทั้งตอนทำและตอนทานค่ะ
ทั้งนี้ ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนนะคะ














ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 17 สิงหาคม 2563
Last Update : 18 สิงหาคม 2563 10:15:44 น.
Counter : 739 Pageviews.

23 comments
อร่อย @ ออมตังค์&ฟาร์มสเตบิไลเซอร์ อ.ระโนด จ.สงขลา auau_py
(12 เม.ย. 2564 20:48:19 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 58 "เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA"...พาสต้าเพสโต้กับแซลมอนย่าง Sweet_pills
(12 เม.ย. 2564 09:11:07 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA "ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงทูน่า" ฟ้าใสวันใหม่
(9 เม.ย. 2564 09:15:14 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA "ยำปลาอินทรีเค็ม" ฟ้าใสวันใหม่
(7 เม.ย. 2564 07:42:58 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณhaiku, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtuk-tuk@korat, คุณkatoy, คุณเริงฤดีนะ, คุณSleepless Sea, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณtoor36, คุณRinsa Yoyolive, คุณซองขาวเบอร์ 9

  
นึกแล้วอยากกินขึ้นมาเลยจ้า ว่าแล้วเมนูเย็นนี้ต้องจัดไปเลยจ้า
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:8:00:57 น.
  
เมนูนี้มื้อเช้าวันนี้เลยค่า แต่ไม่ได้ทำเองซื้อมากินค่า 555
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:8:08:45 น.
  
ตั้งแต่โควิดมา ทำให้ มีวิธีค้าขายเพิ่มขึ้น
แสดงว่าคนไทยเก่งไม่แพ้ใครที่ไหน ปรับตัวขายสินค้าได้ทางออนไลน์

ปณ.ไทยเจอคู่แข่งเลยปรับตัว เห็นเราไปส่ง
ของแพคของไม่เก่ง พนง.เขาก็มาช่วยทำให้
ไม่ต้องยืนรอนานเหมือนเมื่อก่อนแต่ปริมาณ
งานมากเหมือนเดิม
.
เห็นหอยลายแกะให้เสร็จดีจังเลย เพราะเมื่อก่อนชอบกินหอยลายมาก เขาว่ามาจาก
ทะเลโคลนคลองด่าน เขาคราดโดยเรือแล้ว
ส่งโรงงาน เลยเหลือมาถึงเราน้อย แพงขึ้น
...
ชอบกินหอยลายผัด ชนิดใส่น้ำพริกเผาใบโหระพา หรือ ทุบพริกขี้หนูใส่แทนก็ได้
ชอบทั้งนั้น

...
เห็นผัดหอยลายข้างบน ชักหิวข้าวแล้ว
555
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:8:09:29 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

เมนูนี้ดูจะเผ็ดแซ่บเลยนะครับ

พูดถึงเรื่องปรี๊ดแตก
ช่วงนี้ผมกับมาดามเป็นบ่อยครับ
พอหมิงเป็นวัยรุ่น คุยแต่ละทีชวนปรี๊ดมากครับ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:8:46:00 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ไม่ต้องแกะเปลือกให้รำคาญใจ น่ากินขนาดค่ะ
ที่สำคัญมีแต่เนื้อๆหอยลายเบียดมาในจานแบบนี้...สู้ตายค่ะ
เริ่มอยากอีกแล้ว..แต่ต้องอดกลั้นก่อน
รอพบหมอก่อนค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:8:53:07 น.
  
หอยลายเนื้อ ๆ แบบนี้ ก็อร่อยเพลิดเพลินดีค่ะ
แต่ไม่ฟินเหมือนกินหอยแกะเปลือก กินเผือกติดฟัน อิอิ
คือไม่ได้บรรยากาศของการกินหอยนะคะ 555
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:10:15:50 น.
  
แหะ ๆ ลืมตอบพี่โอเรื่องการจูงแมว

คือจูงแมว ก็ต้องให้แมวอยู่ในสายตาค่ะ ขืนอยู่ข้างหลังโดนหมาไล่ฟัดแย่เลย
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:10:19:47 น.
  
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ซื้อสำเร็จมาปรุงแบบนี้ดีค่ะคุณโอได้เนื้อล้วน
แล้วไม่ต้องกลัวบาปด้วยนะคะ

โดย: หอมกร วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:10:20:56 น.
  
เป็นเมนูที่ต้องสั่งกินตลอดเลยครับ เวลาไปทานที่ร้าน น่าอร่อยมากครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:10:44:31 น.
  
ราคาน่าซื้อ
แถมมาส่งถึงบ้าน

ทำออกมาแล้วน่ารับประทานมากๆค่ะ
โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:13:25:34 น.
  
เอาทุเรียนมาแลกกับผัดหอยลายค่ะพี่โอ
ข้าวไม่ต้องเดี๋ยวน้องหุงเอ๊งงงง
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:13:31:30 น.
  
แบบติดเปลือกน่าจะหวานอร่อยกว่านะคะ
ชอบแบบติดเปลือกค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:14:43:22 น.
  
ราคาถูก..สมเหตุสมผลดีจัง
ทำแล้วน่าทานมากๆด้วย
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:15:29:39 น.
  
สวัสดีครับ

น่าทานมากเลยครับ

โดย: Sleepless Sea วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:18:08:25 น.
  
รับประทานด้วยคนครับ พี่โอ
ที่บ้านก็ซื้อหอยลายแกะเปลือกแช่แข็งซื้อ 1 ฟรี 1
ผัดน้ำพริกเผารับประทานไปเรียบร้อยแล้วครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:23:08:34 น.
  
เนื้อหอยลายสั่งออนไลน์ส่งตรงถึงบ้าน
สะดวกดีจังค่ะพี่โอ
เมนูนี้ได้กลิ่นโหระพาหอมๆ ชอบมากค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:23:21:44 น.
  
แบบนี้ตักง่ายๆ เลย เพราะมีแต่เนื้อทั้งนั้น จริงๆ วันนี้ผมพึ่งทานเมนูนี้ไปเมื่อตะกี้เองครับ แหะๆ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:23:54:08 น.
  
หอยตัวใหญ่ดีจริงๆ
ไม่เคยorderแบบส่งถึงบ้าน
ต้องลองๆค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 สิงหาคม 2563 เวลา:7:31:50 น.
  
ป๊าดดด พี่โอ สุดยอดเลยค่า
เนื้อหอยลายเยอะมากกกก
ไม่ต้องมาพะวงกับแปลือกหอยด้วยว่าแกะมาจะเจอไรแบบนี้กินได้เต็มที่
โอ้ย ชอบๆ แบบนี้ อร่อยด้วยน้า
หนึ่งในเมนูโปรดรินค่า

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 18 สิงหาคม 2563 เวลา:17:08:45 น.
  
ตอนนี้เด็กๆกลายเป็นคนเคลื่อนไหวทางการเมืองนะครับพี่โอ
ผมรู้สึกว่าเด็กๆคงจะเบื่อสิ่งที่ผู้หลักผู้ใหญ่ในบ้านเมืองทำไว้
ตลอดระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมา
มีแต่แย่ลงๆ
รวมทั้งเรื่องการศึกษาด้วยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 สิงหาคม 2563 เวลา:17:54:13 น.
  
น่ากินมากคุณโอ

ช่วงนี้หอยลายเยอะมาก
วันนี้ไปส่งขนมเทียนเลยแวะตลาดสดหทัยมิตร ได้หอยลายมาโลนึง
ผัดใบโหระพากับกระเทียมสดค่ะ
แต่ไม่ได้เนื้อ กิโล 60 บาท กินเดียวไม่อิ่มอ่ะ อิอิ

สั่งแบบเนื้ออย่างคุณโฮน่าจะคุ้มกว่าเนาะ
ว่าแต่สั่งตรงไหนบอกที
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 18 สิงหาคม 2563 เวลา:20:30:44 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 สิงหาคม 2563 เวลา:7:56:45 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณกำลังใจด้วยค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 19 สิงหาคม 2563 เวลา:8:51:40 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nernnam.BlogGang.com

เนินน้ำ
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1742 คน [?]

บทความทั้งหมด