✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมโตเกียวไส้สังขยาชาไทย " ✿
วันนี้ส่งการบ้านป้าอิ๋ว ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ ด้วยเมนูขนมหน้าโรงเรียนค่ะ
เรื่องมีอยู่ว่า...วันหนึ่งเห็นขนมโตเกียวไส้สังขยาใบเตยจากยูทูป หน้าตาดีชวนให้นึกอยากกิน
จดสูตรมาอย่างไวเลยค่ะต้องขอโทษด้วยจำไม่ได้ว่าจากช่องของใครนะคะ
แต่เราเปลี่ยนจากไส้สังขยาใบเตยเป็นสังขยาชาไทยค่ะ
ถ้าใครชอบสังขยาใบเตย ก็เปลี่ยนจากน้ำชาไทยเป็นน้ำใบเตยแทนได้ วิธีทำเหมือนกันค่ะ
สูตรนี้เป็นขนมโตเกียวสูตรแป้งนิ่ม ส่วนตัวยังไม่ค่อยปิ๊งเท่าไหร่ กินแล้วได้อารมณ์เหมือนกินแพนเค้ก
ส่วนผสมแป้ง
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 130 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 75 ml.
น้ำ 75 ml
น้ำตาลทราย 60 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมไส้
ไข่แดงของไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาล 70 กรัม
แป้งข้าวโพด 70 กรัม
กะทิ 250 ml
นมข้นหวาน 150 ml
น้ำชาไทย 130 ml
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
** เพื่อให้สมดุลกับปริมาณของแป้งและไส้ แนะนำให้ทำไส้แค่ครึ่งส่วนก็พอนะคะ
เราทำเต็มส่วนเยอะเกินไป คงต้องเอาไปทำขนมปังไส้สังขยาต่อค่ะ
ลงมือทำกันเลยค่ะ
เริ่มจากส่วนผสมตัวแป้ง ให้ผสมของแห้งทุกอย่าง แล้วคนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นใส่น้ำและนมลงไปผสมให้เข้ากัน
ไข่ไก่ตีให้แตกก่อน แล้วใส่ลงไป ผสมให้เข้ากัน แป้งและน้ำตาลละลายดี
พักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ระหว่างพักแป้งมาทำไส้สังขยากันต่อค่ะ
โดยผสมทุกอย่างรวมกัน คนผสมให้เข้ากันดี น้ำตาลละลาย แป้งไม่เป็นเม็ด
แล้วกรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบางก็ได้
ตั้งหม้อน้ำร้อน นำสังขยาขึ้นตั้งบนหม้อน้ำ กวนจนส่วนผสมสุกดีแล้วยกขึ้น
คนต่อเพื่อให้เนื้อสังขยาเนียน
ตั้งกระทะก้นแบน ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วเช็ดออก เปิดไฟค่อนข้างอ่อนแต่กระทะต้องร้อน
ตักแป้งใส่ลงไป รอจนขนมมีโพรงอากาศปุด ๆ ขึ้นมาและหน้าขนมแห้ง
ตักไส้สังขยาวางลงไปในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วม้วนค่ะ
พร้อมรับประทานค่าาาา
ขนมโตเกียวเราอวบอ้วนดีจัง ทำกินเองจะใส่ไส้เยอะ จะทำชิ้นใหญ่แค่ไหนก็ได้เนาะ
ถ้าใครชอบไส้ขนมสีเข้ม ๆ หน่อย จะใส่สีผสมอาหารสีส้มลงไปหน่อยก็ได้นะคะ
แต่เราชอบแบบธรรมชาติไม่ใส่สีค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 22 กันยายน 2563
Last Update : 22 กันยายน 2563 9:23:26 น.
Counter : 3939 Pageviews.
18 comments
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnewyorknurse
,
คุณRain_sk
,
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ
,
คุณไวน์กับสายน้ำ
,
คุณkatoy
,
คุณคนผ่านทางมาเจอ
,
คุณฟ้าใสวันใหม่
,
คุณทนายอ้วน
,
คุณเริงฤดีนะ
,
คุณหอมกร
,
คุณภาวิดา คนบ้านป่า
,
คุณThe Kop Civil
,
คุณSleepless Sea
,
คุณtuk-tuk@korat
,
คุณตะลีกีปัส
,
คุณhaiku
,
คุณtoor36
เป็นขนมที่กินง่าย แหะ ๆ เคี้ยวง่ายนุ่ม
เหงือกและฟัน หวานนิดหอมน่ากิน
เมื่อก่อนหน้าปากซอยบ้านมีขาย ตอนนี้
ไม่ขายแล้ว..เสียดายจัง
โดย:
ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:6:19:30 น.
นึกถึงสมัยเด็กๆเลยค่ะ
ชอบกินมากๆ
โดย:
คนผ่านทางมาเจอ
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:8:57:09 น.
ไส้โปรดน้ำปิงเลยคราบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:8:58:18 น.
หอมอร่อยนุ่มนิ่ม อยากกินขึ้นมาทันที
โดย:
ฟ้าใสวันใหม่
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:8:59:54 น.
อาหย่อยๆเลยค่ะ
เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี
โดย:
เริงฤดีนะ
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:9:05:27 น.
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ถ้าสังขยาไส้ทะลักสีสดกว่านี้
ก็จะดูน่ากินไปอีกค่ะคุณโอ
โดย:
หอมกร
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:9:10:35 น.
สวยงามกำลังชวนรับประทานเลยค่ะ
ขอบคุณคำอวยพรวันเกิดนะคะ
โดย:
ภาวิดา คนบ้านป่า
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:9:45:05 น.
น่ากินมากก ขอ 1 ม้วนนะคะ
โดย:
nonnoiGiwGiw
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:10:46:25 น.
น่ากินกับกาแฟนะครับ มื้อเที่ยงพอดีเลยครับ
โดย:
The Kop Civil
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:12:00:26 น.
สวัสดีครับ
ขนมโตเกียว น่าทานมากเลยครับ
โดย:
Sleepless Sea
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:12:14:32 น.
ชอบทานค่ะ
โดย:
tuk-tuk@korat
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:14:43:32 น.
สวัสดีมีสุขค่ะ
ดูน่ากินมากๆค่ะ
ขอมากินคู่ชาร้อนๆยามบ่ายสัก2อันนะคะ
เลือกหยิบอันที่ไส้แยะอีกต่างหาก ชอบอ่ะ
โดย:
ตะลีกีปัส
วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:14:49:27 น.
กินตอนบ่ายๆ หรือเย็นช่วงก่อนกลับบ้าน น่าจะดีนะครับ
โดย: คุณต่อ (
toor36
) วันที่: 22 กันยายน 2563 เวลา:23:25:42 น.
ส่งการบ้านครับ
โดย:
katoy
วันที่: 23 กันยายน 2563 เวลา:7:58:33 น.
วันนี้ได้หม้อทอดไร้น้ำมันมา
คงจะทำการบ้าน เมนูที่ 2 ส่งบ้างล่ะค่ะ
โดย:
เริงฤดีนะ
วันที่: 23 กันยายน 2563 เวลา:14:50:49 น.
ส่งการบ้านเมนูที่ 3 ค่า
โดย:
ฟ้าใสวันใหม่
วันที่: 23 กันยายน 2563 เวลา:18:35:57 น.
โหยยย น่ากิน
อยากจะทำกินเองเลยอะ 555
โดย:
สมาชิกหมายเลข 6023211
วันที่: 27 กันยายน 2563 เวลา:1:36:50 น.
ดูแป้งนุ่ม เนียน น่าอร่อยจริงๆเลยค่ะ เปิดมาดูตอนนี้ท้องร้องจ๊อกๆเลย
โดย: marie79 (
สมาชิกหมายเลข 6023208
) วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:23:53:05 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Nernnam.BlogGang.com
เนินน้ำ
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " ต้มแซ่บซี่โครงหมู " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " ยำพาสต้าปลาทู " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " หมึกย่าง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #54 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนธันวาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " จัมปง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " บะหมี่น่องไก่น้ำแดง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดซอส " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " บะหมี่ไก่เทอริยากิ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " ขนมจีนแกงไก่ใส่หน่อไม้ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 :: เด็กเส้น "ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #53 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนพฤศจิกายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ไข่น้ำ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " เกี๊ยวหมูสุกี้ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " บะหมี่ผัดคะน้าไก่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ผัดมะระปลาเค็ม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " อั้งก๊วยท้อไส้ข้าวเหนียว " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ปอเปียะทอดไส้วุ้นเส้นผัดกะเพรา " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #52 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนตุลาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ "ขนมเทียนทองไส้หวาน" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " บะหมี่ผัดห่อไข่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมโตเกียวไส้สังขยาชาไทย " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ซาโมซ่าไส้ไก่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " เกี๊ยวกุ้ง " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #51 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกันยายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " ออส่วนกระทะร้อน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " หมูสันในอบขิง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " สาคูเปียกลำไย " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " เนื้อหอยลายผัดน้ำพริกเผา " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " หมึกไข่ต้มหวาน " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #50 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนสิงหาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " ตะโก้สาคูอัญชันเผือกข้าวโพด " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " หลนปลาเค็ม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " สาเกแกงบวด " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #49 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกรกฎาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "เมี่ยงหอยแครง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "แกงคั่วกุ้งกระท้อน" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "เปียกสาคูต้น" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "หมูผัดกะเพราแดงพริกแห้ง" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #48 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมิถุนายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "มันสำปะหลังเชื่อม" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ชูว์ครีมไส้ครีมคัสตาร์ดชาเขียว" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นหมูทอด" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ทุเรียนแกงบวด" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #47 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนพฤษภาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home "ผัดผักรวมหมูกรอบ & ผัดเห็ดรวมกุ้ง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ยำมะม่วงปูดองกุ้งลวก & ปีกไก่ทอดน้ำปลา " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ผักกาดขาวอบเห็ดหอม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " อะโวคาโดไข่หวาน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " หมูแดดเดียว " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " เกี๊ยวโบว์ & เกี๊ยวกุหลาบ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ขนมปังปิต้าหน้าแฮมไข่ชีส " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " น้ำตกหมูย่าง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home "Raspberry Jam & Cranberry Soft Bread" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #46 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนเมษายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "ข้าวต้มหมูแบบโบราณ" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แกงป่าปลาข้างเหลือง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แกงรัญจวน" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #45 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมีนาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #44 :: กินแล้วชื่นใจ : "วุ้นไข่" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #44 :: กินแล้วชื่นใจ : "ส้มฉุน" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #44 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกุมภาพันธ์ ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #43 :: เมนูไหน : "ช่อม่วง & ขนมจีบนก" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #43 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมกราคม ✿
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เหงือกและฟัน หวานนิดหอมน่ากิน
เมื่อก่อนหน้าปากซอยบ้านมีขาย ตอนนี้
ไม่ขายแล้ว..เสียดายจัง