✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ " ✿ ✿
ผ่านมาเกือบครึ่งเดือนแล้วเพิ่งจะได้ฤกษ์ส่งการบ้าน 3F โจทย์กับแกล้มของแม่ซอง
ช่วงนี้อากาศเย็นลง ตอนเช้านึกอยากกินข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ กับหมูแดดเดียว
หมูที่ตากไว้ยังเหลืออยู่ เอามาทำกับแกล้มต่อดีกว่า
แต่ปกติเราเป็นพวกเมากับแกล้มมากกว่าเครื่องดื่มนะคะ
เลือกทำเมนูนี้แหละ ง่ายดีไม่ยุ่งยาก อร่อยอีกต่างหาก วัตถุดิบเครื่องปรุงก็ไม่มาก
มีในบ้านอยู่แล้วไม่ต้องออกไปซื้อหาจ้า...
หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ
ส่วนผสมและวิธีทำ
เนื้อหมู
ซีอิ๊วขาว
เกลือ
น้ำตาล
กระเทียม
รากผักชี
พริกขี้หนู
น้ำมัน
ต้นหอม
เริ่มทำหมูแดดเดียว โดยหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ หรือจะหั่นเป็นเส้นก็ได้
หมักด้วยสูตรไหนก็ได้ตามที่ชอบ เราหมักด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย
จากนั้นนำไปตากแดดจัดประมาณ 2 ชั่วโมง ใช้ผ้าคลุมด้วยเพื่อความสะอาด
ไม่ตากนานจนหมูแห้งแข็งนะคะ
นำหมูแดดเดียวมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ เพื่อให้หมูมีความกรอบนอก และไม่แข็ง
ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่หมูลงไปทอดให้สุก ตักขึ้นพักไว้
โขลกรากผักชี กระเทียม พริก และเกลือรวมกันแบบหยาบ ๆ ลงผัดกับน้ำมันเล็กน้อยให้หอมเหลือง
ใส่หมูที่ทอดไว้ลงไปคั่วรวมกันด้วยไฟอ่อน ๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแทนผงชูรส
ใส่ต้นหอมซอยผัดพอเข้ากัน
เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย และพริกขี้หนูซอยเพิ่มอีกสักเล็กน้อย
เป็นกับแกล้มที่ถูกใจอีกหนึ่งจานค่ะ เนื้อหมูมีความกรอบไม่แข็ง เวลาเคี้ยวได้อรรถรส
มีกลิ่นหอมและความกรอบของกระเทียม และความเผ็ดของพริก
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 11 ธันวาคม 2563
Last Update : 11 ธันวาคม 2563 7:17:30 น.
Counter : 4686 Pageviews.
15 comments
Share
Tweet
ฟักทองผัดไข่ (21.6.2568)
ฟ้าใสวันใหม่
(23 มิ.ย. 2568 11:33:38 น.)
ปอเปี๊ยะสด @ ร้านศิริชัย ราชบุรี
แมวเซาผู้น่าสงสาร
(21 มิ.ย. 2568 13:18:25 น.)
ร้านหนูนา ผลไม้กวน ผลไม้ดอง ผลไม้แช่อิ่ม @ ข้างวิหารวัดมงคลบพิตร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(16 มิ.ย. 2568 12:03:37 น.)
ข้าวเหนียวทุเรียนสูตรลัด ง่าย ๆ ภายใน 5 นาที แถมประหยัดด้วย
sawkitty
(11 มิ.ย. 2568 10:19:14 น.)
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเริงฤดีนะ
,
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ
,
คุณkae+aoe
,
คุณkatoy
,
คุณnonnoiGiwGiw
,
คุณคนผ่านทางมาเจอ
,
คุณSleepless Sea
,
คุณทนายอ้วน
,
คุณhaiku
,
คุณหอมกร
,
คุณTui Laksi
,
คุณtoor36
,
คุณสองแผ่นดิน
,
คุณฟ้าใสวันใหม่
,
คุณตะลีกีปัส
,
คุณไวน์กับสายน้ำ
,
คุณnewyorknurse
เจิมๆๆ
ตามมาชม
มาชิมกับแกล้มของร่อยก่อนใคร
อิ อิ
โดย:
เริงฤดีนะ
วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:7:22:20 น.
น่าทานมากค่ะป้าโอ
โดย:
kae+aoe
วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:8:27:38 น.
ส่งการบ้าน จานแรก
โดย:
katoy
วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:8:46:31 น.
ยกแก้วมากินกับแกล้มบ้านนี้ได้ไหมคะ
ดึงดูดมว๊ากกกกก
โดย:
nonnoiGiwGiw
วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:9:38:31 น.
กลับมาจาก น่าน แล้ว
ตอนนี้แวะมาชิมก่อน
น่าทานๆ
โดย:
คนผ่านทางมาเจอ
วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:10:34:12 น.
สวัสดีครับ
น่าทานมากครับ
มีกระเทียมกับพริกแบบนี้หอมดีครับ
โดย:
Sleepless Sea
วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:11:25:26 น.
ใจตรงกับพี่โอเลย วันนี้ไปถอยปลาช่อนชิ้นๆจากรถกับข้าวมาครับ ว่าจะทำปลาช่อนทอดกรอบผัดพริกเกลือ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:14:14:19 น.
ท่าจะอร่อยค่ะคุณโอจานนี้
แต่ไม่ต้องโรยพริกแล้วค่ะเผ็ดแย่
โดย:
หอมกร
วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:18:00:14 น.
ทักทายชมกับแกล้มฉลองปีใหม่กับบล็อกคุณโอค่ะ
เคล็ดลับไม่ให้ชิ้นหมูแดดเดียวแข็ง
ใส่แป้งทอดกรอบ...นี่เอง กรอบนอกนุ่มใน
ชอบเลยคร้าเมนูนี้....จิบน้ำสีอำพันเย็นๆ
โห....สุขโข ยามอยู่บ้านเลี่ยงโควิดนะคะ
มาโหวตหมวดพิเศษให้คุณโอด้วยจร้า
โดย:
Tui Laksi
วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:18:38:51 น.
จิ้มกินเพลินเลยครับ กับแกล้มชั้นดีเลย
โดย: คุณต่อ (
toor36
) วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:20:48:12 น.
ขอบคุณสำหรับกำลังใจในบล็อก "ต้มโคล้งไก่ใบมะขามอ่อน" นะครับ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 12 ธันวาคม 2563 เวลา:18:50:44 น.
สวัสดีมีสุขค่ะ
แบบนี้จิ้มกันเพลินค่ะ
รับรอง คนที่จะใช้เป็นกับแกล้มจิ้มไม่ทันแน่ๆ
มีกระดูกอ่อนต้มแซ่บมาให้ซดคล่องคอด้วยค่ะ
โดย:
ตะลีกีปัส
วันที่: 13 ธันวาคม 2563 เวลา:10:04:37 น.
เห็นแล้วน่ากิน...
บนจานตรงหน้าเป็นเบอเกอร์เนื้อ.. งั้นกิน
กะยำข้างบนก็แล้วกัน คงจะอร่อยกว่ากิน
อย่างเดียว 555
โดย:
ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:8:34:20 น.
น่ารับประทานจัง
โดย:
newyorknurse
วันที่: 18 ธันวาคม 2563 เวลา:2:34:53 น.
น่าทานค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3450494
วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:12:04:31 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Nernnam.BlogGang.com
เนินน้ำ
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " ต้มแซ่บซี่โครงหมู " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " ยำพาสต้าปลาทู " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " หมึกย่าง " ✿ ✿
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ " ✿ ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #54 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนธันวาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " จัมปง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " บะหมี่น่องไก่น้ำแดง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดซอส " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " บะหมี่ไก่เทอริยากิ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " ขนมจีนแกงไก่ใส่หน่อไม้ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 :: เด็กเส้น "ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #53 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนพฤศจิกายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ไข่น้ำ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " เกี๊ยวหมูสุกี้ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " บะหมี่ผัดคะน้าไก่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ผัดมะระปลาเค็ม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " อั้งก๊วยท้อไส้ข้าวเหนียว " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ปอเปียะทอดไส้วุ้นเส้นผัดกะเพรา " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #52 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนตุลาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ "ขนมเทียนทองไส้หวาน" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " บะหมี่ผัดห่อไข่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมโตเกียวไส้สังขยาชาไทย " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ซาโมซ่าไส้ไก่ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " เกี๊ยวกุ้ง " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #51 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกันยายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " ออส่วนกระทะร้อน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " หมูสันในอบขิง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " สาคูเปียกลำไย " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " เนื้อหอยลายผัดน้ำพริกเผา " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " หมึกไข่ต้มหวาน " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #50 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนสิงหาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " ตะโก้สาคูอัญชันเผือกข้าวโพด " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " หลนปลาเค็ม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " สาเกแกงบวด " ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #49 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกรกฎาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "เมี่ยงหอยแครง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "แกงคั่วกุ้งกระท้อน" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "เปียกสาคูต้น" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "หมูผัดกะเพราแดงพริกแห้ง" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #48 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมิถุนายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "มันสำปะหลังเชื่อม" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ชูว์ครีมไส้ครีมคัสตาร์ดชาเขียว" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นหมูทอด" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #47 :: อาหารออนไลน์ "ทุเรียนแกงบวด" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #47 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนพฤษภาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home "ผัดผักรวมหมูกรอบ & ผัดเห็ดรวมกุ้ง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ยำมะม่วงปูดองกุ้งลวก & ปีกไก่ทอดน้ำปลา " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ผักกาดขาวอบเห็ดหอม " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " อะโวคาโดไข่หวาน " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " หมูแดดเดียว " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " เกี๊ยวโบว์ & เกี๊ยวกุหลาบ " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ขนมปังปิต้าหน้าแฮมไข่ชีส " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " น้ำตกหมูย่าง " ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home "Raspberry Jam & Cranberry Soft Bread" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #46 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนเมษายน ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "ข้าวต้มหมูแบบโบราณ" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แกงป่าปลาข้างเหลือง" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แกงรัญจวน" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #45 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมีนาคม ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #44 :: กินแล้วชื่นใจ : "วุ้นไข่" ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #44 :: กินแล้วชื่นใจ : "ส้มฉุน" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #44 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนกุมภาพันธ์ ✿
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #43 :: เมนูไหน : "ช่อม่วง & ขนมจีบนก" ✿
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #43 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมกราคม ✿
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ตามมาชม
มาชิมกับแกล้มของร่อยก่อนใคร
อิ อิ