✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "เปียกสาคูต้น" ✿




เหตุที่ทำเมนูนี้ก็เพราะว่า...ตกเป็นทาสการตลาดค่ะ  
เปิดเข้าเฟซบุ้คก็จะเจอแต่โฆษณาขายสาคูต้น  เห็นหลายคนทำเปียกสาคูต้นแล้วร้องว๊าว บอกอร่อยม๊ากกกกกก
เห็นแล้วอยากจะทำตามบ้างค่ะ 118

โจทย์ก่อนหน้านี้เห็นแม่ละตีกีปัส กับน้องสาว sawkitty ทำเปียกสาคูต้นมาส่งการบ้าน 3F ด้วย
อย่ากระนั้นเลย   สั่งซื้อมาลองทำกินอีกสักทีหลังจากที่เคยกินเมื่อนานมาแล้ว
  อยากจะว๊าวเหมือนเพื่อนบ้างประมาณนั้น







เชื่อมั๊ยคะ...เวลาไม่มีก็คือไม่มี  แต่เวลามีแล้วก็จะได้มาเพิ่มซะงั้น
น้องเราคงตกเป็นทาสการตลาดเหมือนเรามั๊ง  สั่งซื้อเหมือนกันแล้วยังซื้อเผื่อมาให้เราอีก
เราก็เลยมีทั้งสาคูเมืองตรัง และสาคูจากพัทลุง  แต่ที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักต้องเป็นของพัทลุงค่ะ






** ได้ข้อมูลเพิ่มเติมมาจากเพื่อนเฟซนะคะ **

สาคูจะสีเข้มสีอ่อนขึ้นอยู่กับอายุของต้นสาคูค่ะ ต้นสาคูที่อายุเกิน 7 ปีจะมีสีเข้ม
ต้นยิ่งมีอายุนานสาคูที่ผลิตจะสียิ่งเข้ม การตากแดดก็มีส่วนด้วยค่ะ
(แต่เพื่อนไม่ได้ให้ข้อมูลนะคะ ว่าอายุแตกต่างกัน จะมีผลต่อคุณภาพหรือไม่อย่างไร)




เอ้าไหน ๆ ก็ซื้อมาแล้ว เอาสาคูเมืองตรังมาทำการบ้านเปียกสาคูสักหนึ่งเมนูก่อนละกัน 
ถ้าไม่ทำเปียกสาคูต้น  เดี๋ยวจะคุยกับเพื่อนไม่รู้เรื่องค่ะ  132



ส่วนผสมและวิธีทำ
สาคูต้น
ข้าวโพดต้มสุกแกะเมล็ด
แห้วสุก
มะพร้าวอ่อน
น้ำสะอาด
น้ำตาล
ใบเตย
หัวกะทิ
เกลือสมุทร



หน้าตาของสาคูต้นค่ะ






วันนี้เราจะเปียกสาคูใส่ข้าวโพด แห้ว และมะพร้าวนะคะ (หรือจะใส่อะไรก็ได้ตามที่ชอบค่ะ)







ต้มน้ำให้เดือด (เราใช้น้ำสะอาดผสมกับน้ำมะพร้าวค่ะ)  ใส่ใบเตยลงไปต้มให้หอม ๆ ด้วยค่ะ
ตักใบเตยขึ้น  ทะยอยใส่สาคูต้นลงไปทีละน้อย แล้วคนเพื่อไม่ให้เม็ดสาคูติดกันและติดก้นหม้อ
เมื่อสาคูเป็นตากบแล้ว  ใส่น้ำตาล ข้าวโพดต้ม แห้วต้ม มะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน 


ด้วยความที่วัตถุดิบสีอ่อน  ถ้าเพื่อน ๆ ชอบสีเข้มให้ใช้น้ำตาลทรายแบบไม่ฟอกสี
แทนน้ำตาลทรายขาว และเพิ่มน้ำตาลทรายแดงลงไปเล็กน้อยก็ได้ค่ะ







ทำกะทิสำหรับราด  ใช้หัวกะทิยกขึ้นตั้งไฟ ใส่ใบเตยต้มให้หอม 
เติมเกลือเล็กน้อย  หมั่นคนไม่ให้กะทิแตกมัน พอเดือดยกลง






ตักเปียกสาคูต้นใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ






เราชิมแล้วก็อร่อยดีแต่ยังไม่ถึงกับว๊าว   หรือเราเป็นพวกลิ้นจระเข้แยกแยะไม่ออกหว่า ??






ยังมีสาคูต้นจากพัทลุงอีกหนึ่งถุง  มีโอกาสจะลองทำดูว่าสีเข้มชิมแล้วจะว๊าวมั๊ย
แล้วจะมาเล่าสู่กันฟังเพิ่มเติมภายหลังนะคะ


​​​​​​








ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 11 มิถุนายน 2563
Last Update : 14 มิถุนายน 2563 19:02:47 น.
Counter : 1358 Pageviews.

34 comments
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea "ห่อหมกปลาอินทรี " ✿ ✿ เนินน้ำ
(12 เม.ย. 2564 11:43:12 น.)
อร่อย @ ออมตังค์&ฟาร์มสเตบิไลเซอร์ อ.ระโนด จ.สงขลา auau_py
(12 เม.ย. 2564 20:48:19 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA " - ปลาซาร์ดีนทอดกระเทียม สมาชิกหมายเลข 5658761
(7 เม.ย. 2564 16:26:32 น.)
ต้องไม่ออกจากบ้าน.. nonnoiGiwGiw
(7 เม.ย. 2564 15:26:45 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณSleepless Sea, คุณหอมกร, คุณhaiku, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณตะลีกีปัส, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSai Eeuu, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณทนายอ้วน, คุณวลีลักษณา, คุณ**mp5**, คุณอุ้มสี, คุณkae+aoe, คุณกะว่าก๋า, คุณพูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณTui Laksi, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณซองขาวเบอร์ 9

  
ว้าวววววว อยากกินๆๆๆๆๆ ขอสองถ้วย..
เอาการบ้านวุ้นลิ้นจี่มาส่งอีกเมนูด้วยค่ะพี่

โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:9:01:33 น.
  
จากบล็อก..

กล้วยมื้อดึกมันอร่อยนะคะพี่ คริๆๆๆ

โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:9:02:24 น.
  
ช่วงนี้ ผลไม้เริ่มถูกลงจริงๆ ค่ะพี่
กินวนไป... แต่น้ำแข็งไสกับอากาศร้อน
สดชื่นมากจริงๆ ค่ะ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:9:13:54 น.
  
ระยะนี้เห็นเม็ดสาคูต้น บ่อยขึ้น.. เคยเห็น
เขาโค่นต้นสาคูมาทำ กว่าจะได้กินยาก
เหมือนกัน ดูสารคดีนะครับคุณโอ

แต่ข้างบนอร่อยแน่...
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:9:32:52 น.
  
สวัสดีครับ

น่าทานมากครับ สาคูแบบนี้หาทานยากครับ

โดย: Sleepless Sea วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:10:28:53 น.
  
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
คุณโอไม่ได้บอกว่าชิมแล้วรสชาติ
โอเคอย่างที่เขาว่ากันหรือเปล่าค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:10:36:19 น.
  
พี่โอทำอะไรก็ดูอร่อยนะคะ ถึงจะบอกว่า
"กินแล้วก็รู้สึกเฉย ๆ"
ดีแล้วค่ะ ตัดความอยากในใจฟ้าใสไปได้เลย อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:10:50:35 น.
  
น่ากินมากครับ
แถวบ้านผมที่ใต้ขายดีมากครับสาคูต้น
โดย: The Kop Civil วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:11:13:15 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินค่ะ บางคนบอกว่าไม่เห็นอร่อยเลย
จริงๆค่ะ แต่บางคนบอกอร่อยมาก
แล้วแต่คนชอบโดยแท้

ส่วนตัวแล้วชอบที่แป้งมันนุ่มๆไม่เหนียวหนืดมาก เข้ากันดีกับหัวกะทิราดหน้าค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:14:34:11 น.
  
ลืมเม้าว่า.. เดือนก่อนเพื่อนบ้าน
เอาสาคูต้นเนียะมาให้กิน แต่นนางทำแบบ
ใส่หญ้าหวานที่เป็นใบหญ้าหวานบดละเอียดอะพี่
มันเลยไม่อร่อยเลย น้องก็เลยเหมือน
หายอยากไปเลยอ่ะ อะไรมันก็ไม่
สู้น้ำตาลมะพร้าวอะพี่ จริงนะ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:14:46:38 น.
  
คอยอ่านอยู่ ว่าจะว้าวววว เหมือนคนอื่นหรือเปล่า ไม่เห็นบอกเลย 555

ที่ป้าอิ๋วทำ คือ ว้าวเล็กๆ นะคะ แต่ไม่ถึงกับพีค

คือมันมีความหอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของสาคูต้นเลย อร่อยดีค่ะ

โดย: Sai Eeuu วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:18:54:38 น.
  
มากินของหวานด้วยคนครับ เมนูนี้ได้กินบ้างส่วนมากซื้อเอามากกว่า (ที่บ้านไม่ค่อยทำเท่าไหร่)
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 11 มิถุนายน 2563 เวลา:22:19:36 น.
  
ส่งการบ้านค่ะพี่ วันนี้น้องทำยำมะม่วงค้าาา
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 12 มิถุนายน 2563 เวลา:11:28:37 น.
  
ขอถ้วยใหญ่ๆ ราดหน้ากระทิเยอะหน่อยนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 มิถุนายน 2563 เวลา:12:46:03 น.
  
น่ากินจัง
ไม่เคยกินสาคูจ ากต้นสาคูจริงๆ สักครั้งเลยค่ะ
โดย: วลีลักษณา วันที่: 13 มิถุนายน 2563 เวลา:11:19:26 น.
  
น่ากินมาก ๆ เลยค่ะพี่โอ ขอสักถ้วย ^^ มาส่งการบ้านเดือนนี้ด้วย
โดย: sawkitty วันที่: 14 มิถุนายน 2563 เวลา:10:41:39 น.
  
เปียกสาคู น่าทานครับ
โดย: **mp5** วันที่: 14 มิถุนายน 2563 เวลา:12:57:28 น.
  
น่ากินนะคะพี่โอ
โดย: อุ้มสี วันที่: 15 มิถุนายน 2563 เวลา:7:05:38 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

เข้ามาส่งการบ้าน#48 เมนูที่ 2 ค่ะ
เดือนนีี้ทำอาหารง่ายๆ
เพราะส่วนใหญ่รับประทานอยู่คนเดียวค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 15 มิถุนายน 2563 เวลา:15:58:33 น.
  
เห็นบล็อกพี่โอ
แล้วนึกถึงตอนผมเป็นเด็กเลยครับ
เมื่อก่อนขนมไทยหากินได้ง่ายมาก
และอร่อยมากๆ
ตอนนี้หาร้านอร่อยยาก
และพอจะทำเองก็ทำไม่เป็นครับ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มิถุนายน 2563 เวลา:23:06:04 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มิถุนายน 2563 เวลา:7:34:38 น.
  
น่าทานมาก
โดย: kae+aoe วันที่: 16 มิถุนายน 2563 เวลา:7:55:52 น.
  
คนที่ให้อภัยตัวเองไม่ได้
นอกจากทุกข์ใจแล้ว
ผมว่ายังให้อภัยคนอื่นได้ยากด้วยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มิถุนายน 2563 เวลา:11:42:33 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้ไข่ตุ๋นด้วยค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 16 มิถุนายน 2563 เวลา:13:21:09 น.
  
เห็นแล้วอยากกินเลย มาอ่านบล๊อกน้องโอทำให้รู้ว่าสาคูเป็นพืช เป็นต้นปาล์มชนิดหนึ่ง เมื่อก่อนพี่คิดว่าทำมาจากแป้งมัน เอามาปั้นเป็นเม็ดเล็กๆ ซะอีก

ปล.เมื่อวานเขียนบล๊อกเที่ยวเกาหลีต่อ ไฟติดๆ ดับๆ ไม่ได้เซฟอะไรไว้เลย
โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ วันที่: 16 มิถุนายน 2563 เวลา:13:35:34 น.
  

น่ากินจัง
โดย: newyorknurse วันที่: 17 มิถุนายน 2563 เวลา:2:01:07 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มิถุนายน 2563 เวลา:8:04:35 น.
  
น่าทานๆจังค่ะ

แวะมาเยี่ยม
พร้อมส่งการบ้าน จานที่ 2 ค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 17 มิถุนายน 2563 เวลา:18:02:32 น.
  
มาส่งการบ้านแล้วนะคะ
แต่โหวดหมดแระเป๋าแล้ว
พรุ่งนีค่อยมาใหม่ค่ะ

เป็นคนใต้แท้ๆไม่เคยได้ทำสาคูต้นเลยเคยแต่กินมันอร่อยมาก
หอมกลิ่นอย่างนึงค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 17 มิถุนายน 2563 เวลา:19:23:20 น.
  
ภาพชัดมากๆ สวยงามน่ารับประทานค่ะ
ได้ความรู้เพิ่มของสาคูต้นอีก เยี่ยมๆๆคร้า🤗😍
โดย: Tui Laksi วันที่: 17 มิถุนายน 2563 เวลา:23:22:12 น.
  
ส่งการบ้านค่ะ พี่โอ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:12:04:11 น.
  
เป็นทาสการตลาดด้วยคนค่ะพี่โอ ซื้อสาคูต้นมาตั้งไว้เป็นเดือน ยังไม่ได้ทำเลย
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:16:17:57 น.
  
มาส่งกำลังใจค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:20:25:47 น.
  
มาเรื่องมะพร้าว

จริงเนอะ ดูกะลาก็รู้ว่ามะพร้าวแก่ เราก็ไม่ทันคิด แต่มันมีแต่แบบนี้ทั้งหมดเลยอ่ะ.

ก็ต้องซื้กินต่อไป เพราะมีอยู่แบบเดียว
โดย: Sai Eeuu วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:22:01:34 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nernnam.BlogGang.com

เนินน้ำ
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1742 คน [?]

บทความทั้งหมด