✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " หมึกไข่ต้มหวาน " ✿
 



ภาคตะวันออกและบางจังหวัดชายฝั่งทะเล จะมีเมนูหมึกน้ำดำหรือหมึกต้มหวาน
โดยจะใช้หมึกกะตอยสดตัวเล็ก ๆ มาต้ม  และน้ำสีดำ ๆ นั้นมาจากดีหมึกค่ะ
โจทย์ 3F ของแม่ตะลีเดือนนี้กำหนดว่าอยากกิน..ต้องได้กิน
เมื่อนึกอยากกินแต่ไม่มีหมึกกะตอย   เราก็เลยใช้หมึกไข่แทน
ถ้าจะให้รสชาติอร่อยจัดจ้านยิ่งขึ้น ให้เสิร์ฟพร้อมมะนาว หอมแดงซอยและพริกขี้หนูซอยค่ะ


หมึกไข่ต้มหวาน









ส่วนผสมและวิธีทำ
หมึกไข่
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
น้ำมัน
น้ำตาลมะพร้าว
เกลือ
ซีอิ๊วขาว



ล้างทำความสะอาดปลาหมึกไม่ต้องลอกหนัง (หมึกต้องสดจริง ๆ) 
เอาดีหมึก ตาและฟันออก เตรียมไว้ก่อนค่ะ จะบั้งหรือไม่บั้งก็ได้ตามชอบ 






โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกัน






ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม  ใส่ปลาหมึกลงผัดพอเนื้อเด้ง
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือและน้ำตาล จะมีน้ำหมึกออกมาเพิ่ม
(อย่าต้มนานเนื้อจะเหนียวไม่อร่อย)






ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาว พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย  ก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ

























ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 08 สิงหาคม 2563
Last Update : 8 สิงหาคม 2563 7:51:45 น.
Counter : 1020 Pageviews.

38 comments
❤ ขนมจีนน้ำยาป่า (ไร้กะทิ) ❤ บ่งบ๊ง
(13 เม.ย. 2564 16:59:45 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA " - สะตอผัดกะปิกุ้งสด สมาชิกหมายเลข 5658761
(12 เม.ย. 2564 14:07:30 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA "ยำปลาอินทรีเค็ม" ฟ้าใสวันใหม่
(7 เม.ย. 2564 07:42:58 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Return #58 : เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA " - ปลาซาร์ดีนทอดกระเทียม สมาชิกหมายเลข 5658761
(7 เม.ย. 2564 16:26:32 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSweet_pills, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณRinsa Yoyolive, คุณSleepless Sea, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณวลีลักษณา, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณALDI, คุณkae+aoe, คุณtuk-tuk@korat, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณอุ้มสี, คุณmultiple, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณทนายอ้วน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณblue_medsai

  
หมึกไข่ต้มหวาน
วัตถุดิบสดๆ เสิร์ฟพร้อมมะนาว หอมแดงซอยและพริกขี้หนู
น่าอร่อยมากๆค่ะพี่โอ

โดย: Sweet_pills วันที่: 8 สิงหาคม 2563 เวลา:8:45:15 น.
  
น่ากินอีกแล้วค่ะ
หม่ำกุ้งที่บ้านแล้วมาต่อหมึกไข่บ้านนี้ อิอิ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยนะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 8 สิงหาคม 2563 เวลา:9:00:30 น.
  
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
มะนาวพริกขี้หนูหอมแดงแปลงร่างรวมกัน
ใส่น้ำปลาเล็กน้อยอร่อยเหาะค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 8 สิงหาคม 2563 เวลา:9:02:48 น.
  
น่าทานมาก

ส่งการบ้านค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 8 สิงหาคม 2563 เวลา:13:15:45 น.
  
ที่เชียงใหม่
มีร้านแบบเชฟเทเบิ้ล
วันนึงรับเพียงโต๊ะสองโต๊ะ
มาดามชอบชวนเพื่อนเธอไปกิน

ผมนึกถึงพี่โอเลยครับ
ถ้าจะมีใครสักคนที่เก่งมากๆในเรื่องการทำอาหาร
และสามารถเป็นเชฟเทเบิ้ลได้
ผมว่าพี่โอเป็นคนแรกที่ผมนึกถึงเลยครับ
เพราะพี่โอทำอาหารอะไรก็ดูดี ดูน่ารับประทานทั้งนั้นเลยครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 สิงหาคม 2563 เวลา:15:19:29 น.
  
หูยยย ปลาหมึกไข่ด้วยพี่โอ
น่ากินจริงๆ ค่า ชอบๆ
ขอเป็นฝ่ายชิมตามเคย อิอิ
แต่รินว่าน่ากินกว่าเมนูปลาหมึกน้ำดำนะ เมนฦูนั้นน้ำมันก็ดำเกินไปจริงด้วยค่า
นี่แหละ พอดีๆ
โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 8 สิงหาคม 2563 เวลา:16:09:14 น.
  
สวัสดีครับ

ปลาหมึกน่าทานมากครับ
ชอบอาหารทะเลครับ

โดย: Sleepless Sea วันที่: 8 สิงหาคม 2563 เวลา:16:31:31 น.
  
เปิดมาเห็นพอดีเลย จานนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ น่าจะดีนะครับ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 8 สิงหาคม 2563 เวลา:17:30:47 น.
  
น่ารับประทานมากๆครับ พี่โอ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 8 สิงหาคม 2563 เวลา:22:34:39 น.
  
น่าทานมากค่ะ คุณโอ
โดย: วลีลักษณา วันที่: 8 สิงหาคม 2563 เวลา:22:53:36 น.
  

ปลาหมีกน่าทานค่ะ

******
จากที่บล็อก เพื่อนเขากลับมาเมืองไทยเลยค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 9 สิงหาคม 2563 เวลา:1:16:44 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 สิงหาคม 2563 เวลา:7:03:59 น.
  
หมึกไข่ต้มหวาน น่าทานครับ
โดย: **mp5** วันที่: 9 สิงหาคม 2563 เวลา:18:45:30 น.
  
หอมไปถึงบ้านเลย
กุงเทพฯจะหาปลาหมึกดๆแบบนี้ไม่มี
มาคอยทานของคุณโอดักว่าค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 9 สิงหาคม 2563 เวลา:19:42:25 น.
  
น่ากินมาก ๆ ค่ะ
หมึกตัวเต่ง ๆ น่ากัดจริง ๆ
โดย: ALDI วันที่: 9 สิงหาคม 2563 เวลา:23:32:56 น.
  
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจค่ะ

พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 10 สิงหาคม 2563 เวลา:0:03:22 น.
  
สุดยอดความน่าทานค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 10 สิงหาคม 2563 เวลา:10:34:45 น.
  
ผมว่าเรื่องธรรมดานี่ล่ะครับพี่โอ
ที่ทำใจได้ยากที่สุดเลย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 สิงหาคม 2563 เวลา:12:17:42 น.
  
ขอบคุณครับ

โดย: Sleepless Sea วันที่: 10 สิงหาคม 2563 เวลา:17:24:55 น.
  
ทำไม่ยาก น่าลอกเลียน ขอบคุณค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 10 สิงหาคม 2563 เวลา:21:11:53 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 สิงหาคม 2563 เวลา:7:13:29 น.
  
น่าทานค่ะพี่โอ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 11 สิงหาคม 2563 เวลา:8:10:54 น.
  
น่ากินฝุดฝุด
โดย: อุ้มสี วันที่: 11 สิงหาคม 2563 เวลา:10:11:04 น.
  
ช่วงนี้ อ.เต๊ะ ยุ่ง ยุ้ง ยุ่ง มากๆเลยครับ

มีปลาหมึกกระดองตัวใหญ่ กะปลาแซลมอนตัวนึง นอนหนาว อยู่ในช่องฟรีซ ยังไม่มีเวลาทำเลยครับ ได้แต่ทอดไข่กินไปวันๆ 555

คุณป้าโอ บอก เอ็งนี่มัน เสียชาติเกิด เอ๊ย เสียศักดิ์ศรี พ่อครัวกระทะหลุดซะจริงๆ555

ปลาหมึกไข่ต้มหวาน วันนี้น่ากินมากเลยนะครับ อ.เต๊ะ เห็นแล้วหิว เดี๋ยวต้องไปต้มมาม่ากินมั่ง น่าจะดี เย้ย555



โดย: multiple วันที่: 11 สิงหาคม 2563 เวลา:12:55:00 น.
  
สวัสดียามบ่าย
อ้อมแอ้มแวะมาส่งการบ้านค่ะ
โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 11 สิงหาคม 2563 เวลา:14:32:24 น.
  
ย้อนดูบล็อกภาพพู่กันเดียวของตัวเอง
ผมพบว่าภาพวงกลมนี่ล่ะครับ
ที่มีมากที่สุดเลย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 สิงหาคม 2563 เวลา:16:27:45 น.
  
อยากได้ปลาหมึกสดๆมาทำแบบนี้บ้างคราบ อิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 สิงหาคม 2563 เวลา:21:30:43 น.
  

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 สิงหาคม 2563 เวลา:7:21:50 น.
  
ส่งการบ้านค่า อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 12 สิงหาคม 2563 เวลา:16:27:33 น.
  
ส่งการบ้านเมนูที่ 2 ค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 13 สิงหาคม 2563 เวลา:9:32:51 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

โอ๊ะ...โอ๊ย...พลาดเมนูนี้ไปได้ไงกันเนี่ย
อยากกินเลยค่ะ ไม่ได้กินหมึกไข่มานานมาก จนเกือบลืมรสชาติไปแล้ว
คุณโอมากระตุ้นต่อมอยากได้ชะงัดนักค่ะ
แอบจกไป1ตัวนะคะ
พรุ่งนี้มาใหม่ค่ะ โหวตใช้หนี้เพื่อนหมดเป๋าแล้วค่ะวันนี้
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 13 สิงหาคม 2563 เวลา:11:57:07 น.
  
เมนูนี้คุณแม่ทำบ่อย ก็อร่อยดี
แต่พี่ไม่เคยทำเอง
เห็นแล้วคิดถึงคุณแม่

พี่ปูก็ว่า เป็นโสดอ่ะดีแล้ว
เหมือนพี่ปู อยากไปไหนก็ไปได้
ไม่มีห่วงผูกคอ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 13 สิงหาคม 2563 เวลา:13:11:15 น.
  
ว้าวววว หิวแรงงงงง
น้องต้องก๊อปปีสักหน่อยร๊าววว

โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 13 สิงหาคม 2563 เวลา:14:02:18 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

เมื่อวานแอบตักไปตัวนึงยังไม่ได้จ่ายเบี้ย
วันนี้กลับมาจ่ายค่ะ อร่อยมาก
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 14 สิงหาคม 2563 เวลา:10:08:40 น.
  
ทักทายบ่ายวันศุกร์
Happy Friday ค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 สิงหาคม 2563 เวลา:14:20:10 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 14 สิงหาคม 2563 เวลา:17:23:50 น.
  
อั๊ยย่ะ...มาตอนเย็น

พยาธิตื่นเลย

ขอบคุณนะคะที่แวะไปเยี่ยม
โดย: Love Memoirist (blue_medsai ) วันที่: 14 สิงหาคม 2563 เวลา:17:34:16 น.
  
โดย: katoy วันที่: 15 สิงหาคม 2563 เวลา:20:59:23 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Nernnam.BlogGang.com

เนินน้ำ
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1742 คน [?]

บทความทั้งหมด