Bloggang.com : เนินน้ำ - ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ผักกาดขาวอบเห็ดหอม " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #46 :: Cook at Home " ผักกาดขาวอบเห็ดหอม " ✿

ช่วงกักเก็บตัวเรารู้สึกว่าผักสดมีคุณค่ามากเป็นพิเศษ เพราะไม่ค่อยได้ออกไปจ่ายตลาด
เมื่อไม่อยากออกไปเผชิญกับไวรัสนอกบ้าน มีผักอะไรเราก็เก็บมาทำอาหารได้หมด
ไม่เรื่องเยอะเหมือนช่วงเวลาปกติ

ผักกาดขาวอบเห็ดหอม

ส่วนผสมและวิธีทำ
ผักกาดขาว 1 หัว
กุ้งแห้งเนื้อ 20 กรัม
หมึกแห้งตัดเส้น 10 กรัม
กระเทียมสับ 2 ฃ้อนโต๊ะ
เห็ดหอมสด 5 ดอก
เห็นหอมแห้งญี่ปุ่น 1 ดอก (เห็ดหอมจีนใช้ 3 ดอก)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แป้งมัน 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า หรือน้ำแช่เห็ดหอม ปริมาณท่วมผัก

ผักกาดขาวแบ่งครึ่งหัว แล้วล้างทำความสะอาด
เห็ดหอมแห้งล้างทำความสะอาดก่อน แช่น้ำให้นุ่ม หั่นเป็นชิ้น
เห็ดหอมสด ใช้ทั้งดอก ตัดขาออก ล้างทำความสะอาดพักไว้
กุ้งแห้ง ล้างทำความสะอาด หมึกแห้งล้างทำความสะอาดใช้กรรไกรตัดเป็นเส้น
กระเทียมสับเตรียมไว้

ตั้งกระทะน้ำมันพออุ่น ใส่กระเทียมสับลงเจียวให้เหลืองหอม ตักกระเทียมส่วนหนึ่งขึ้นพักไว้สำหรับโรยหน้า
ใส่กุ้งแห้งและหมึกแห้งลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่เห็ดหอมแห้งลงผัดให้หอม แล้ววางผักลงไป

เติมน้ำแล้วปิดฝา เมื่อเดือดปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
ปิดฝา อบต่อจนเหลือน้ำขลุกขลิกตักผักขึ้น หั่นเป็นชิ้น จัดใส่จานเตรียมไว้

ในกระทะใส่เห็ดหอมสดผัดให้สุก
ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย ใส่ลงไปผัดให้แป้งสุก ปิดไฟ ตักขึ้นราดบนจานผัก

โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้
ทานกับข้าวต้มก็ได้ ทานกับข้าวสวยก็อร่อย เห็นหน้าตาแบบนี้แต่อยากบอกว่าอร่อยม๊ากกกก

ลาไปก่อนสำหรับบล็อกนี้ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 22 เมษายน 2563
Last Update : 22 เมษายน 2563 7:05:45 น.
Counter : 2705 Pageviews.

28 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtuk-tuk@korat, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณอุ้มสี, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณauau_py, คุณThe Kop Civil, คุณภาวิดา คนบ้านป่า

เจิมๆๆๆ
น่าทานสุดๆไปเลยค่ะ
บล็อกหน้าว่าจะส่งการบ้านเมนูสุดท้ายปลายเมษายน 2563

โดย: คนผ่านทางมาเจอ

วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:6:42:13 น.

ทานเปล่า ๆ ก็ได้ค่ะ

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:6:58:09 น.

อาหารจานผักอุดมด้วยประโยชน์
น่าอร่อยมากค่ะพี่โอ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:7:35:19 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

อยากได้ข้าวต้มร้อนๆสักสองถ้วยเลยครับ 555
น่ากินมากๆครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:7:44:42 น.

รับประทานมื้อเช้าผักกาดขาวอบเห็ดหอมด้วยคนครับ พี่โอ
ที่บ้าน ผักกาดขาว เห็ดหอมแห้ง ซื้อติดบ้านไว้ตลอด เดี๋ยวจะลองทำรับประทานบ้างครับ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:8:27:49 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
เมนูนี้ออกแนวอาหารโต๊ะจีนค่ะคุณโอ

โดย: หอมกร

วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:8:40:45 น.

โหวตแล้วรีบไปอัพบล็อก ส่งการบ้านพี่โอบ้างค่ะ อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:8:40:59 น.

ขอบคุณค่ะ พี่โอ
จะจำเคล็บลับไว้แก้มือใหม่คราวหน้านะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:9:15:27 น.

ภาพชุดนี้ผมถ่ายเก็บไว้ตั้งแต่สองปีที่แล้วครับพี่โอ
เพิ่งมีจังหวะเอามาใช้กับบล็อก

สองปีที่แล้วผมถ่ายภาพเถาตำลึงกับหยดน้ำเยอะที่สุดครับ
น่าจะมีเป็นพันๆรูปเลย

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:10:27:02 น.

น่าทานมากค่ะ

โดย: kae+aoe

วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:10:47:05 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เสือตะหลิว Food Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
โอน่าจอมซ่าส์ Funniest Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

น่ากินมากค่ะพี่โอ