Bloggang.com : เนินน้ำ - ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " บะหมี่ผัดห่อไข่ " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " บะหมี่ผัดห่อไข่ " ✿

วันนี้ทำเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสไตล์ญี่ปุ่นมาส่งการบ้านนะคะ
ตอนแรกก็ว่าจะทำแบบผัดกะเพราหมูสับห่อไข่ แต่เปลี่ยนใจผัดแบบยากิโซะบะดีกว่า
เพื่อกำจัดผักในตู้เย็นซึ่งใกล้จะหมดอายุขัยค่ะ แล้วก็เปลี่ยนบรรยากาศในการกินบะหมี่สำเร็จรูป
ตามแผนเดิมคิดว่าจะใส่ชีสยืด ๆ ด้วยแต่... หมดอายุซะแล้วลงถังขยะไปค่ะพี่น้อง
แต่ถึงแม้ไม่ได้ใส่ก็อร่อยน๊า... ไม่เชื่อลองทำทานดูค่ะ

ส่วนผสม
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง
เนื้อสัตว์ตามชอบ เราใช้เนื้อไก่
ผักต่าง ๆ ตามที่มี เราใส่กะหล่ำปลี แครอท คะน้าและหอมใหญ่
น้ำมันสำหรับผัด
กระเทียมสับ
พริกไทย
ซอสยากิโซะบะ
ไข่ไก่

ซอสยากิโซะบะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง  2+1/2 ช้อนโต๊ะ
สาเก  2+1/2 ช้อนโต๊ะ
มิริน   2+1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ต้มน้ำให้เดือด ใส่บะหมี่สำเร็จรูปลงไปต้มแค่พอสุกไม่ต้องนิ่ม  ตักขึ้นพักไว้
เตรียมซอสยากิโซะบะ โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
เตรียมผักต่าง ๆ ให้พร้อม

ตั้งกระทะน้ำมันใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม (เราใช้กระเทียมเจียวแทนค่ะ)
ใส่เนื้อไก่ลงผัดให้สุก ใส่ผักต่าง ๆ ลงไปผัด
ใส่บะหมี่สำเร็จรูปลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสยากิโซะบะ โรยด้วยพริกไทย
ผัดให้เข้ากัน และเส้นแห้งดี พักไว้

ตั้งกระทะไฟอ่อน ทาน้ำมันบาง ๆ ตีไข่เหมือนจะทำไข่เจียว
ใส่ไข่ลงไปให้เป็นแผ่นบาง รอจนไข่สุกปิดไฟ จะตักขึ้นหรือห่อในกระทะก็ได้ตามสะดวก
วางบะหมี่ผัดลงไปบนไข่ แล้วม้วนหรือพับตามชอบ

จัดใส่จาน เพิ่มความเข้มข้นด้วยซอสยากิโซะบะ และมายองเนส โรยด้วยต้นหอมซอย หรือจะไม่ใส่ก็ได้
(ซอสเราเหลวไปหน่อย ไหลไปกองด้านล่างหมดเลย

)

ดูด้านในกันก่อน

พร้อมรับประทานค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกัน แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปนะคะ

Create Date : 24 กันยายน 2563
Last Update : 24 กันยายน 2563 10:27:25 น.
Counter : 1438 Pageviews.

23 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSleepless Sea, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณTui Laksi, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณตะลีกีปัส, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณชีริว, คุณnewyorknurse, คุณtuk-tuk@korat, คุณRinsa Yoyolive, คุณหอมกร

บ้านนี้ ทำอะไรก็ดูน่ากินไปหมดเลยค่ะพี่

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 24 กันยายน 2563 เวลา:13:50:40 น.

สวัสดีครับ

น่าทานมากครับ
เป็นเมนูสร้างสรรค์ดีครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 24 กันยายน 2563 เวลา:18:42:01 น.

ม้วนออกมาได้สวยมากครับ ดูน่ากินจริงๆ ครับ

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 24 กันยายน 2563 เวลา:21:58:04 น.

บะหมี่ผัดห่อไข่หน้าตาน่ารับประทานมากครับ พี่โอ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 24 กันยายน 2563 เวลา:23:19:23 น.

โห ทำออกมาน่ากินชิบเป๋ง
ทำเอง ดูไม่น่ากินได้เลย 5555

โดย: สมาชิกหมายเลข 6023211

วันที่: 25 กันยายน 2563 เวลา:4:00:59 น.

ว้าว!!

น่ารับประทานมากมาย
อ้อมแอม้ยังไม่ได้ลงมือเลยค่ะ
เมนูประจำเดือนกันยายน 2563 นี้

ต้องรอ 2-3 วัน จะส่งสัก 1 เมนู

โดย: คนผ่านทางมาเจอ

วันที่: 25 กันยายน 2563 เวลา:8:19:46 น.

สวัสดียามเช้าค่ะคุณโอ
ยากิโชบะ ประยุกต์นำมาทำแบบนี้
น่าทานมากๆเชียวคร้า ...
ฝีมือคุณโอ ต้องอร่อยเลิศแน่นอน
เราคอนเฟิร์มด้วยจร้า
ขอบคุณมากนะคะที่แวะเยี่ยมชมทักทาย
แม้ขาดหายไปบ้าง คิดถึงกันวันละนิดก็ชื่นใจ

โดย: Tui Laksi

วันที่: 25 กันยายน 2563 เวลา:8:32:55 น.

หน้าตาดี เก๋ไก๋มากค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 25 กันยายน 2563 เวลา:9:18:45 น.

ผัดหมี่ว่าน่ารับประทานแล้ว
พอมีไข่ห่อเพิ่มมาด้วย
ยิ่งน่ากินมากๆเลยครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 25 กันยายน 2563 เวลา:10:00:01 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

หยิบจับ ทำอะไรก็ดูน่ากินไปเสียทุกอย่าง...ขอสักคำนะคะ

มีเมนูที่อยากทำหลายอย่าง
แต่ยังไม่มีอารมณ์ค่ะ
มัวแต่ยำแซ่บเสียทุกมื้อ
เพราะน้ำมูกไหลตลอดๆค่ะ
ต้องพึ่งมะนาว และหอมแดง
บ่อยๆ

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 25 กันยายน 2563 เวลา:14:06:51 น.