My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
5 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
ขนมปัง หน้าน้ำสลัดครีมกับหมูหยอง













หายไปนานเลยนะคะ อาหาร กับขนม ตาทำไว้ไม่เคยหยุดคะ แต่มาจอดตรง อัพบล็อคนี่แหล่ะคะ ไม่ได้อัพสักที ตอนนี้มันเยอะกองจะท่วมหัวอยู่แล้ว เลยต้องแวะมาทักทาย คุยกับพีๆ น้องๆ เพื่อนๆ ทีี่แวะมาเยี่ยม

เพราะเดี๋ยวตาจะไม่ได้มานั่งหน้าคอมอีักสักพัก ไม่รู้ใจจะขาดเหรอเปล่านะคะ เพราะติดคอมฯ เหมือนติดขนมเลย ไม่อัพบล็อคของตัวเอง ก็แวะดูของเพื่อนๆ ทุกวันเลยคะ

หมูหยองก็เหลือจาก การทำขนมปังไส้หมูหยองที่แล้วคะ เลยลองทำแบบนี้ดู อร่อยดีคะ สูตรขนมปัง ตาเอามาจากคุณ Pong จากครัวไกลกังวล บ้านแม่เจเจแต่ลดน้ำตาลทรายลง ขนมปังออกมานุ่มมากเลยคะ

ตาก็ใช้เครื่องทำขนมปัง เป็นผู้ช่วยในการนวดเหมือนเดิมนะคะ


ส่วนผสมแป้งเชื้อ

แป้งขนมปัง 300 กรัม
ยีสต์ แป้ง 15 กรัม
น้ำ 250 กรัม

ผสมแป้ง ยีสต์ ร่อนให้เข้ากัน ใส่น้ำนวดพอให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 1/2 ชั่วโมง ของตาทำไว้ค้างคืนคะ

ส่วนผสมโดว์

แป้งขนม ปัง 500 กรัม
แป้งเค้ก 200 กรัม
นมผง 50 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 250 กรัม (ตาลดน้ำตาลลง 120 กรัมคะ)
ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ใหญ่
น้ำเย็น 200 กรัม
มาการีน 150 กรัม (ตาใช้เนยสดชนิดจืด ที่อุณภูมิห้องคะ)
วานิลลาผง 1 ช้อนชา (ตาไม่ได้ใส่คะ เพราะทำหน้าหมูหยองคะ)

วิธีทำ สูตรนวดมือคะ
1. ร่อนแป้งขนมปัง แป้งเค้ก นมผง รวมกัน เทใส่ในแป้งเชื้อที่หมักไว้

2. ละลายเกลือ น้ำตาลในน้ำเย็นใส่ไข่ไก่คนให้เข้ากัน เทใส่ลงในส่วนผสมแป้ง นวดให้เข้ากันใส่้เนยสด นวดจนส่วนผสมเนียน พักแป้งไว้ 5-10 นาที

3. นำแป้งมาตัดเป็นก้อนขนาด 30-50 กรัม (ตามต้องการ) คลึงให้กลม น้ำหนัก 40 กรัม วางบนถาดที่ทาเนยขาวแล้ว ทิ้งไว้ให้ขึ้นทานมสดบาง ๆนำเข้าอบไฟ 400 องศาพาเรนไฮด์ จนสุกเหลือง นำออมาทานมสด หรือเนย

นวดด้วยเครื่องทำขนมปัง ก็เทส่วนผสมของ ของเหลว ลงก่อน ตามด้วยเนยสด และป้ง เปิดโปรแกรมโดว์ จนเครื่องจบโปรแกรม แล้วนำมาขึ้นรูป



หน้าสลัดครีม

2 ถ. มายองเนสสำเร็จรูปยี้ห้อใดก็ได้คะแล้วแต่ชอบ
1/2 - 1/ 3 ถ. นมข้นหวาน
1/4 + 1 ช.ต. น้ำมะนาวคั้นสด
1/2 - 1 ก.ก. หมูหยอง มากน้อยตามชอบคะ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรส เปรี้ยว หวาน หรือ รสตามชอบ พักไว้ในตู้เย็นก่อนนำมาบีบใส่ขนมปังที่อบเสร็จแล้ว แล้วโรยด้วยหมูหยอง เสริฟทานกับน้ำชา ตาว่าอร่อยมากเลยคะ






















ขอบคุณสูตรอร่อยๆ จาก คุีณ Pong คลิก

ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ






Create Date : 05 พฤษภาคม 2553
Last Update : 5 พฤษภาคม 2553 5:05:57 น. 22 comments
Counter : 11818 Pageviews.

 
น่ากินค่ะ สาไม่ได้กินหมูยองเนี่ยนานมากเลยค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:6:05:57 น.  

 
สวัสดีคะคุณ สา ตาก็ไม่ค่อยได้กินเหมือนกันคะที่นี้หาหมูหยองไทยๆ ยากมาก


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:7:23:01 น.  

 
Photobucket


โดย: amvarin วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:43:12 น.  

 
เชื่อเลยค่ะพี่ตาว่านุ่มมาก น่ากินสุดๆค่ะ ขอทั้งถาดเลยนะ อิอิ


โดย: Tiny IP: 124.121.144.217 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:51:49 น.  

 
แวะมาหาขนมปังกินกับกาแฟค่ะ

น่าอร่อยนะค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:02:46 น.  

 
คนที่หมูหยองหาง่าย กลับทำขนมปังไม่เป็น
อิอิ แอบกินขนมปังของคนหาหมูหยองยากไปก่อนละกันค้า


โดย: rasinee วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:25:42 น.  

 
หูย น่าทานมากๆๆๆๆ


โดย: AM NUCH วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:56:54 น.  

 
ดูเนื้อนุ๊ม นุ่ม นะคะ


โดย: Ananas99 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:00:49 น.  

 
หมูหยองครีมสลัดอวบ ๆ น่าหม่ำมากค่ะพี่ตา


โดย: bake-aholic วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:11:09 น.  

 
โฮ!!! น่าิกินม๊าก มาก หมูหยอง ตูม ๆ ...


โดย: KIkKaPook วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:14:08 น.  

 
น่าทานมากๆคะพี่ตา ชอบขนมปังที่มีมายองเนสกับหมูหยองอยู่ตรงหน้าขนมปังมากคะ เห็นแล้วอยากทาน
แพนพึ่งกลับมาจากงานศพอาม่าได้อาทิตย์นึงพอดีคะ ที่งานอาม่ามีติ่มซำว่าจะไปทานเยอะๆแต่ไม่ได้ทานเลยคะกลายเป็นคนทำเพราะคนมางานเยอะมากๆคะทำไม่ทันกัน อีกอย่างคะพอไปถึงงานกลับไม่ค่อยหิวคะทานไม่ค่อยลง คิดถึงอาม่ามากๆคะ เห็นหน้าอาม่าก่อนเผาเป็นครั้งสุดท้ายน้ำตาแทบแตกคะ


โดย: DESSERTSPOON วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:44:18 น.  

 
ขอหม่ำสัก 3 ชิ้นได้ไหมค่ะ
น่ากินมากๆ


โดย: สาววิเศษ วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:46:42 น.  

 
น่าทานอีกแล้ว


โดย: kwan_3023 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:05:03 น.  

 
พี่ตาจ๋า ส่งมาให้หลานๆทางนี้เลยค่ะ ไม่ได้ทานหมูหยองมาแรมปีแล้วค่ะ แถมพี่ตาเอามาทำขนมปังนุ่มๆหน้าหมูหยองและครีมอีก น่าทานๆๆ


โดย: MommyKitchen วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:11:57 น.  

 
ขนมปังหน้านี้ชอบกินทึ่ซู้ดดดดเลย


โดย: Huiling วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:47:38 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ อยากทานจัง


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:32:33 น.  

 
ขนมปังดูนุ่มน่าทานมากเลยค่ะ ไส้หมูหยองด้วยต้องอร่อยแน่ ๆ เลยค่ะ คุณตาสบายดีนะคะ


โดย: function IP: 88.83.8.6 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:47:37 น.  

 
มีเหลือป่าวคะ อยากกิน


โดย: Febie วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:38:01 น.  

 
ที่นี่มีด้วยกันสี่คน ขอสักสี่ชิ้นนะคะ


โดย: ChezChabah วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:24:18 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ เห็นทำให้หิวเลย ชอบมากเลยหมูหยอง แต่อยู่ที่นี่หาซื้อไม่ง่ายเลย หมูหยอง แถมแพงด้วย


โดย: Macys วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:47:13 น.  

 
พี่ตาทำมายั่วให้อยากหม่ำเลยค่ะ
แต่สงสัยหม่อนต้องหารสูตรลง

เพราะท่านที่บ้านไม่ทานมายองเนสกะหมูหยอง

เสร็จหม่อนหมด


โดย: ซามอ วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:57:17 น.  

 
น่าอร่อยจริง ๆ


โดย: Baked by PonG วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:44:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.