My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
19 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 

Cooking For Hope: Recipe : ขนมปังงาดำ : Sesame sesame bread














สูตรนี้ ลองทำแล้ว อร่อยมากคะ เนื้อนุ่ม จะให้เครื่องขนมปังเป็นผู้ช่วยนวด หรือจะนวดด้วยมือ เองก็ได้คะ ทำไม่ยาก และไม่นาน

สูตร

300 กรัม แป้งขนมปัง
5 กรัม เกลือ
35 กรัม น้ำตาลทราย
3 ช.ต นมสด
1 ถ. น้ำอุ่น
7 กรัม ยีสต์
40 กรัม เนยสดจืด อุณภูมิห้อง
40 กรัม งาดำ
50 กรัม เนยสดละลาย ไว้ทาขนมปังที่อบเสร็จแล้ว

เปิดเตาอบ 350 F

วิธีทำ

นำงา ไปคั่วให้พอหอม แล้วนำมาบด หรือ โขลก หยาบๆ พักไว้

นำ เกลือ น้ำตาลทราย นมสด น้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลาย

นำแป้ง ผสมกับยีสต์ และงาดำที่บดไว้ ผสมให้เข้ากัน

นำของเหลวเทลงโถ แล้วตามด้วย แป้งที่ผสมยีสต์และงาดำ นวดให้เข้ากัน แล้วเติมเนยสดลงไปนวดจนแป้งคลึงเป็นแผ่นฟิล์ม นำพัำกไว้ 45 นาที - 1 ช.ม. หรือ จนกระทั่งแแป้งโดว์ขึ้น

นำมาขึ้นรูป หรือ ใส่พิมพ์ตามขนาดที่ต้องการ แล้วพัำกไว้อีก ประมาณ 30 นาที
แล้วนำเข้าเตาอบ อบจนกระทั่งสุก

นำออกมาพักไว้ให้เย็น ถ้าทำเป็นโลฟ ก็รอให้เย็นก่อน สไลด์ หรือ ตัดเป็นแผ่นๆ

สูตรที่ทำนี้ ใช้เึครื่องทำขนมปังเป็นผู้ช่วยในการนวดคะ แล้วค่อยนำออกมาขึ้นรูปต่างๆ ข้างนอกอีกที ไม่ได้อบด้วยเครื่องทำขนมปัง

วิธีทำโดยใช้เครื่องทำขนมปังเป็นผู้ช่วย

นำของเหลวผสมกันแล้วเทใส่โถ ตามด้วย แป้งที่ผสม ยีสต์ และงาดำ ลงไป แล้วตามด้วย เนย เปิดโปรแกรมโดว์ รอจนจบโปรแกรม แล้วนำมาขึ้นรูปใส่พิมพ์คะ

พักไว้อีก 20 - 30 นาที ให้แป้งโดว์ขึ้นเป็นสองเท่า แล้วนำเข้าอบ ด้วยอุณภูมิ 350 F อบประมาณ 25 - 35 นาที

นำออกมา แล้วทาด้วย เนยสดละลายอีกทีให้ทั่วขนมปัง จะเสริฟกับอาหาร หรือ แยมก็ได้คะ

















 

Create Date : 19 มิถุนายน 2553
4 comments
Last Update : 19 มิถุนายน 2553 19:42:35 น.
Counter : 7301 Pageviews.

 

มาเจิมให้ค่ะคุณตา วันนี้ดูทีวีดึก กำลังหิวเลยค่ะ ขอสักชิ้นนะคะ..

 

โดย: Arinchaya 20 มิถุนายน 2553 8:59:59 น.  

 

สวัสดีคะ คุณ Arinchaya ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยม ว่างๆ แวะมาคุยกันบ่อยๆ นะคะ

 

โดย: ผ้าไหมไทย 20 มิถุนายน 2553 9:19:59 น.  

 

พี่ตามีแรงลุกทำขนมปังแล้วเหรอคะ
หั่นขนมปังให้หนูชิ้นนึงด้วยค่ะพี่ หิวข้าว 5 5

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 21 มิถุนายน 2553 4:16:55 น.  

 

มาแจ้งข่าวนะค่ะ เงินทำบุญที่ Cooking For Hope
ร่วมกับ Trekking Charity ที่ทำคู่กัน ช่วยน้องๆ บ้านโฮมฮัก รวมๆกัน ได้เงินมาประมาณ 840,000 บาทนะค่ะ

พิมพ์จะ post ข่าว กับ รูปภาพที่ไปบริจาคอีกทีนะค่ะ

อนุโมทนาบุญกันด้วยนะค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยเงินทอง มีความสุขมากๆ นะค่ะ

ขอขอบคุณพี่ๆ ชาว Blog ทำอาหารด้วยค่ะ

สวัสดีค่ะ
พิมพ์

 

โดย: Pim (pim1081009 ) 27 ธันวาคม 2553 14:52:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.