Culinary Delights by Loogsoan
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
12 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 

Almond Fruit Bars

บาร์หวานเปรี้ยว หอมกรอบอร่อย พร้อมให้คุณชิมค่ะ

Photobucket


ลูกสนทำขนมจำพวกบาร์บ่อยเหลือเกินนะคะ ไม่รู้เพื่อนๆจะเบื่อรึยัง
แต่ที่บ้านลูกสนชอบกินกันค่ะ ทำเสร็จใส่กล่องเอาไว้ ประเดี๋ยวเดียว
ก็หายหมดเกลี้ยง บาร์อะไร คุกกี้อะไรก็เอามาเถอะ ขอแค่หยิบง่ายๆ
นั่งดูทีวีแล้วก็หยิบกินได้ พวกนั้นล่ะ ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าค่ะ
ตอนนี้เลยต้องพยายามยับยั้งสมาชิกในบ้านให้บริโภคช้าๆหน่อย
กินมากไปก็ไม่ดี กินให้รู้ว่าอร่อยก็พอแล้วเนอะ

บาร์ที่ทำครั้งนี้ ลูกสนยกให้เป็นบาร์ที่รสชาติดีมากสูตรนึงเลยค่ะ
ตรงครัสท์จะเค็มๆมันๆ ไส้แยมรสหวานเปรี้ยว ผสมกันได้ลงตัว
ถ้าใครอยากให้บาร์ดูมีหน้าตาสวยๆก็สามารถราดไอซิ่งเกลซได้
เพราะตัวบาร์ไม่ได้หวานมากอยู่แล้ว แต่ลูกสนไม่ขอราดนะคะ
เพราะว่าไม่ชอบทำเกลซเลยค่ะ รู้สึกมันเลอะเทอะจัง

สูตรนี้มาจากเวบ Martha นะคะ เท่าที่ลูกสนได้ลองสูตรของเวบนี้
ใช้ได้ทุกสูตรค่ะ ยังไม่เจอสูตรไหนทำให้ผิดหวัง ถ้าเพื่อนๆชอบทำขนม
ลองแวะไปเวบนี้ดูนะคะ อาจจะเจอขนมดีๆ แล้วอย่าลืมทำมาแบ่งปัน
ให้ชมให้ชิมกันบ้างนะคะ

ส่วนผสม(สำหรับถาดสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 8 นิ้ว)

สูตรที่พิมพ์ให้เป็นน้ำหนักคือลูกสนปรับลดความหวานแล้วนะคะ
ส่วนในวงเล็บที่เป็นถ้วยตวง คือสูตรต้นฉบับเลยค่ะ


1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 180 กรัม(1 1/2 ถ้วยตวง)
2. เนยจืด 113 กรัม ทิ้งไว้ให้นุ่ม(1/2 ถ้วยตวง)
3. น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม(1/2 ถ้วยตวง)
4. น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม(1/4 ถ้วยตวง)
5. ไข่แดง 1 ฟอง
6. อัลมอนสไลซ์ 70 กรัม(3/4 ถ้วยตวง)
8. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
9. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
10. แยมราสป์แบร์รี่ หรือรสอื่นๆตามชอบ 3/4 ถ้วยตวง

Photobucket


เตรียมถาดอบจัตุรัสขนาด 8 นิ้วโดยทาเนยให้ทั่วถาด
จะเอาฟอล์ยรองพิมพ์หรือไม่รองก็ได้ค่ะ ถ้ารองก็เอาเนย
ทาทับบนฟอล์ยอีกครั้งด้วยนะคะ

อุณหภูมิในการอบคือ 350F(175C) อุ่นเตารอไว้ได้เลยค่ะ

วิธีทำ

1. คั่วอัลมอนด์ในกะทะให้มีกลิ่นหอมและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
จากนั้นปิดไฟแล้วพักอัลมอนด์ให้หายร้อนค่ะ

Photobucket


2. ผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชาม
แป้งไม่ต้องร่อนนะคะ ถูกใจคนขี้เกียจอย่างลูกสนเลย ฮิฮิ

Photobucket


3. ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้งสองชนิดจนฟูเนียน จากนั้นเติมไข่แดงลงไป
แล้วผสมต่อให้เข้ากันค่ะ

ตีเนยจนเนียนแล้ว

Photobucket


ใส่ไข่แดงลงไป

Photobucket


ผสมให้เข้ากัน

Photobucket


4. ใส่แป้งที่ผสมไว้แล้วลงไปในชามเนยแล้วตีด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน
จากนั้นเติมอัลมอนด์ลงไปแล้วตีต่ออีกแป๊ปเดียวให้อัลมอนด์กระจายทั่วๆ
เท่านี้แป้งก็เสร็จแล้วค่ะ

Photobucket


ตัดมาตอนใส่อัลมอนด์เรียบร้อยแล้วค่ะ ฮิฮิ ไวดีมั๊ย
ที่เราไม่เติมอัลมอนด์ไปพร้อมแป้งแต่แรก เพราะไม่อยากให้อัลมอนด์หัก
อยากให้มีอัลมอนด์เหลือเป็นชิ้นเป็นอันไว้เคี้ยวกรุบกรอบค่ะ

Photobucket


5. นำแป้งพายที่ได้ครึ่งนึงมากรุในถาด กดให้แน่นและเรียบเสมอกัน
จากนั้นทาแยมลงไปบนแป้งโดยให้เหลือที่ว่าง 1/4 นิ้วจากขอบถาด
และโรยแป้งที่เหลือทั้งหมดลงไปให้กระจายทั่วๆบนหน้าขนม
นำเข้าอบเป็นเวลา 35-40 นาที แล้วนำออกมาวางพักให้เย็นสนิท
พอจะกินค่อยตัดค่ะ

กรุแป้ง

Photobucket


ทาแยมให้เรียบเสมอกันค่ะ วันนี้ลูกสนไฮโซนิดนึง
เอาแยม 2 ยี่ห้อมาผสมกัน ฮิฮิ ออกมาอร่อยมากค่ะ
ในรูปส่วนผสมที่เอาให้ดูมียี่ห้อ Movenpick อันเดียว
ส่วนอีกยี่ห้อคือ Hero's ค่ะ รสชาติแจ่มทั้งคู่

Photobucket


รูปนี้อบเสร็จแล้วค่ะ หอมเตะจมูกเลยค่ะ หอมตั้งแต่อยู่ในเตาเลยล่ะ
ของลูกสนอบไป 45 นาทีค่ะ เพราะว่าถาดแก้วหนา ต้องใช้เวลามากหน่อย
จริงๆแล้วใช้ถาดอลูมิเนียมสะดวกกว่านะคะ แต่ลูกสนอยากลอง ฮ่าฮ่า
ซื้อถาดแก้วมาไม่ค่อยได้ใช้ เสียดายค่ะ

Photobucket


เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก ฮิฮิ เมื่อบาร์เย็นสนิทแล้ว
ลูกสนก็เอามีดฟันเลื่อยตัดฉับๆแยกให้เป็นชิ้นขนาด 2*2 นิ้ว
แล้วก็หม่ำได้ทันใดเลยค่ะ

Photobucket


พ่อชมว่าอร่อยมากค่ะ ฮิฮิ เป็นไปตามคาดเลย เพราะพ่อชอบกินแบบนี้

Photobucket


อีกซักรูปนะคะ อร่อยจริงๆค่ะ ใครชอบกินบาร์เจลลี่ ลองทำนะคะ
แบบโฮมเมดนี่อร่อยกว่าไปซื้อบรรจุกล่องสำเร็จรูปเป็นไหนๆค่ะ

Photobucket


กินขนมแล้ว อย่าลืมกินผักผลไม้เพื่อสุขภาพกันด้วยนะคะ
ลูกสนทำขนมบ่อย แต่ตอนนี้พยายามกินผักให้มากขึ้นค่ะ
ขนมก็กินน้อยลง แบ่งให้คนอื่นไปบ้าง กินกันคนละหน่อย
อร่อยอย่างพอเหมาะพอสมค่ะ กินมากไปไขมัน น้ำตาล
คอเลสเทอรอล จะถามหาเอา ไม่ดีน้อ

ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอ่านบล็อคนะคะ





 

Create Date : 12 ธันวาคม 2551
20 comments
Last Update : 14 ธันวาคม 2551 14:46:05 น.
Counter : 4706 Pageviews.

 

ว๊าว น่ากินอีกละ ทำตามได้รึเปล่าก็ไม่รู้สูตรนี้ สงสัยจะยากไปนิด เดี๋ยวฝึกปรือฝีมือก่อนค่ะ
ไปตรวจการบ้านด้วยนะคะ เค้กช็อคไร้แป้ง และไร้ไอซิ่งค่ะ ไม่ได้ไปซื้อ แต่กำลังจะไปซื้อไอติมหน้าบ้านมากินกับเค้กค่ะ ว่าจะเอาเค้กไปแลกไอติมค่ะ

 

โดย: vigannda 14 ธันวาคม 2551 14:48:49 น.  

 

พี่ขอไม่กินนะตาโต
ขอกินอิ่มเลยจ้า อิอิ

 

โดย: พี่บัว IP: 124.121.77.92 14 ธันวาคม 2551 15:39:25 น.  

 

ไม่เคยทำขนมแบบนี้เลยล่ะพี่ตาโต วันหลังต้องลองบ้างแล้ว

 

โดย: ka-o-jung 14 ธันวาคม 2551 18:58:27 น.  

 

ฮัลโหลคุณอุ้ม,พี่บัว,น้องข้าว วันนี้เงียบเหงาจังเลยน้อ หายไปเที่ยวไหนกันหมดก็ไม่รู้ ฮิฮิ หรือมีกิจกรรมอะไรน่าสนใจแล้วเราตกข่าวไปรึเปล่าเนี่ย

 

โดย: ลูกสน 14 ธันวาคม 2551 19:10:19 น.  

 

บาร์อัลมอนด์น่ากินจังจ๊า ถ้าได้ชาร้อนๆด้วยนะ.....อืมมมม....สดชื่นๆๆ

เสียดายวันนี้น้องตาโตไม่ได้ไปงานมีทติ้ง ไม่งั้นพี่คงอิ่มและขนขนมกลับไม่ไหวแน่ๆเลยค่ะ

 

โดย: dew_monamoji IP: 125.25.117.177 14 ธันวาคม 2551 19:38:50 น.  

 

อุ๊ยๆ มาหยิบกินซักสองสามชิ้นนะคะ
จุ๊บก็ชอบกินแบบนี้ค่ะ เก็บได้นานดี

ปล.รู้สึกว่าจะชอบไปหมดเรยยยย คิคิ

 

โดย: jubejaa 14 ธันวาคม 2551 19:42:22 น.  

 

ว้าวววว น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อัลมอนด์เยอะ แล้วก้อมีแยมราสเบอร์รี่ด้วย โอ้ย ชอบ ๆ ค่ะ

 

โดย: อุ้ม, vanillaorchid IP: 93.144.144.179 14 ธันวาคม 2551 20:05:25 น.  

 

น่ากินอีกแล้วจ้าา .. พี่ขอฉกไปชิมซักบาร์นะค้า

 

โดย: monutto 14 ธันวาคม 2551 21:19:52 น.  

 

มีสูตรของคุณป้ามาร์ธารับรองซะอย่างนี้ คงไม่ลองไม่ได้แล้วจ้า ลูกสนทำได้น่ากินมาก ๆ เลย

 

โดย: bake-aholic IP: 125.26.166.248 14 ธันวาคม 2551 21:42:18 น.  

 

ไม่เบื่อกั๊บบบ...น้องลูกสน พี่นกชอบมาก แต่ช่วงนี้ก็ทานผักผลไม้เยอะขึ้นเช่นกัน เริ่มห่วงสุขภาพเหมือนกันจ๊ะ

 

โดย: popang (popang ) 14 ธันวาคม 2551 22:49:36 น.  

 

พี่ลูกสนค้าาาาาาา
กะลังหิวเลยค่าาาาาา
อัลมอนด์นี่ของโปรดเลยด้วยยยยยยยย
ขออนุญาิตแอบมางาบไปซักชิ้น2ชิ้นนะค้าา แฮ่ๆ

 

โดย: CheeZii IP: 76.126.171.79 15 ธันวาคม 2551 6:16:41 น.  

 

เพื่อนๆที่เข้ามา แบ่งกันคนละชิ้นสองชิ้นค่ะ ค่อยๆกินนะคะ จะได้ไม่รีบจกชิ้นใหม่ขึ้นมาซะก่อน ฮิฮิ เมื่อวานเคาท์เตอร์ของลูกสนเจ๊ง วันนี้ก็เจ๊งอีก เซ็งจังเลย คลิกไปดูยอดคนชมบล็อคไม่ได้ ฮืออออ อดเช็คเรทติ้งเลยค่ะ

 

โดย: ลูกสน 15 ธันวาคม 2551 10:24:20 น.  

 



พี่ไม่เอาสองชิ้นน้ะ ขอบอก
พี่ยกไปทั้งถาดเลยนะจ้ะน้องตาโต

โอ๋ ๆๆ น้องตาโตไม่งอแงน้ะไม่งอแง

 

โดย: pumorg 15 ธันวาคม 2551 12:49:13 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณลูกสน
ไม่ได้แวะมาทักทายที่บล็อกนานมากๆแล้วค่ะ อย่าเพิ่งงอนกันนะค่ะ

อัลมอนด์บาร์น่ากินที่สุดเรยค่ะ
ขอสักสองชิ้นนะค่ะ

ปล.มีอัลมอนด์แบบเป็นเม็ดอ่ะค่ะ พอที่จะใช้ได้รึเปล่าค่ะ อยากลองทำดูอ่ะค่ะ

 

โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.212.2 15 ธันวาคม 2551 16:01:16 น.  

 

คุณหน่อย...สวัสดีค่ะ ไม่ได้คุยกันนานเลย แต่ยังไม่ลืมกันนะคะ ฮิฮิ อัลมอนด์เม็ดๆก็ใช้ได้ค่ะ แต่สับให้หยาบๆหน่อยแล้วค่อยคั่ว จริงๆแล้วอัลมอนด์เม็ดนี่ราคาประหยัดกว่าแบบสไลซ์อีกค่ะ

 

โดย: ลูกสน 15 ธันวาคม 2551 19:25:03 น.  

 

ของอร่อยอีกแล้ว...
คราวนี้มีคำถามอีกละ อิอิ
พี่เอาสูตรที่แล้วไปทำ ทำไมมันไม่กรอบอ่ะ พอทิ้งไว้แล้วมันจะนิ่ม (แต่รสชาติอร่อยนะ)

 

โดย: narellan 16 ธันวาคม 2551 4:01:44 น.  

 

เมนูน่าหม่ำอีกแล้วค๊ะ..น่ากินแบบได้ใจไปเลยอ่ะ

 

โดย: wiyada_susi 16 ธันวาคม 2551 14:19:18 น.  

 

Minery มินเนอร์รี่

 

โดย: Minery มินเนอร์รี่ (mlmboy ) 16 ธันวาคม 2551 16:33:35 น.  

 

รบกวนถามหน่อยนะคะ พอดีปกติเราจะทานแยมแบบ sugar free น่ะค่ะ คือใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาลค่ะ แล้วมันจะถูกความร้อนได้มั้ยคะ?

ขอบคุณค่ะ

 

โดย: Stradivarius IP: 58.9.21.4 9 กรกฎาคม 2552 16:38:10 น.  

 

ขนมหน้าตาดีมากเลยคะ
เห็นแล้วน้ำลาย ไหล อิอิ
ขอบคุณนะคะ

จะลองทำหม่ำดูมั่ง

 

โดย: joyfuly22 IP: 125.27.249.246 1 ธันวาคม 2552 17:20:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


ลูกสน
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [?]




บล็อคนี้เป็นเหมือนไดอารี่ทำขนมของลูกสน
หวังว่าเพื่อนๆที่เข้ามาคงได้ใช้ประโยชน์จาก
ไดอารี่เล่มนี้ สร้างสรรค์ผลงานอร่อยๆที่ให้
ความสุขใจทั้งกับคนทำและคนกินนะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอ่านบล็อคค่ะ


ตอนนี้ไม่ได้อัพบล็อคเลยค่ะ
เล่น IG ซะมากกว่า ถ้าใครชอบรับประทาน
สามารถตามไปดูได้ที่
Instagram : Tato_Kullanan นะคะ


อนุญาตให้นำสูตรและรูปภายในบล็อค
ไปเผยแพร่ในด้านที่ไม่เกี่ยวกับการค้า
และรบกวนให้เครดิตทางบล็อคด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ



5 บล็อคอัพเดทล่าสุด

แครนแบร์รี่ครีมสโกน

Meringue Kisses

บ้ทเทอร์สปันจ์เค้ก

Chocolate Soufflé

บร็อคโคลิผัดเบคอน









แนะนำสูตรอร่อย

ครั้งนี้ขอแนะนำขนมจำพวกพุดดิ้งบ้างนะคะ
ในบล็อคมีหลายสูตรเลย ลูกสนคัดมาเฉพาะ
ผลงานของปีที่ผ่านมาค่ะ ขนมจำพวกนี้ต้อง
แช่เย็นไว้ เวลากินจะชื่นใจมาก ละลายในปาก
คิดว่าน่าจะถูกใจใครหลายๆคนนะคะ


ทีรามิสุ

Photobucket


ชูครีม

Photobucket


Chocolate Pots de Creme

Photobucket


ช็อคโกแลตครีมพาย

Photobucket








Friends' blogs
[Add ลูกสน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.