Bloggang.com : ลูกสน : Lime Squares with Pistachio Cracker Crust

Lime Squares with Pistachio Cracker Crust

เมื่อเช้านี้ลูกสนเข้าไปดูเวบของ Martha ค่ะ หาสูตรขนมไปเรื่อยๆ จนมาเจอสูตรพายมะนาวสี่เหลี่ยมอันนี้ อ่านสูตรแล้วรู้สึกว่าพิเศษตรงที่เค้าใส่พิสทาชิโอบดลงไปในส่วนครัสท์ด้วย น่าจะอร่อย แล้วน้องสาวลูกสนก็ชอบกินถั่วพิสทาชิโออยู่แล้ว คงจะชอบขนมชิ้นนี้เหมือนกัน ฮิฮิ จะได้มีคนช่วยกินค่ะ

ส่วนผสมของขนมชนิดนี้ไม่มีอะไรหายากเลยค่ะ ยกเว้นพิสทาชิโอ ลูกสนซื้อเอาที่ห้าง ตรงที่ขายถั่วอบแห้งเป็นถุงๆให้เคี้ยวเล่นน่ะค่ะ ซึ่งถ้าใครหาไม่ได้ ลูกสนว่าใส่มะม่วงหิมพานต์ลงไปแทนก็อร่อยเหมือนกันค่ะ สูตรที่ลูกสนทำวันนี้เปลี่ยนแปลงเล็กน้อยจากต้นฉบับนะคะ ทำออกมาแล้วรสชาติหวานเปรี้ยวเข้มข้นแล้วก็เนื้อเนียนมาก สูตรนี้สอบผ่านเลยล่ะ มาดูกันนะคะว่าทำยังไง

ส่วนผสม

ส่วนผสมครัสท์

1. แครกเกอร์บดละเอียด 1 ถ้วยตวง(ลูกสนใช้ Ritz ทั้งห่อเลยค่ะ เอามาบดเอง)
2. ถั่วพิสทาชิโอ 2/3 ถ้วยตวง นำไปบดหยาบๆ(ลูกสนใช้แค่ 1/3 ถ้วยตวงค่ะเพราะซื้อมาไม่พอ)
3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง(ลูกสนใส่แค่ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ)
4. เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ นำไปละลาย
5. ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ(ลูกสนใส่ผิวเลมอนขูดแทนค่ะ)

ส่วนผสมไส้

1. ไข่แดง 2 ใบ
2. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง(ลูกสนใส่ไม่หมดค่ะ เหลือไว้ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ)
3. น้ำมะนาวคั้นสด 1/2 ถ้วยตวง(ลูกสนใส่น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย + น้ำเลมอน 1/4 ถ้วยค่ะ)
4. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

สูตรนี้ใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8*8 นิ้ว และอุณหภูมิในการอบ 175C(350F) ค่ะ อุ่นเตาไว้ก่อนด้วยนะคะ เราจะอบ 2 ครั้งโดยครั้งแรกอบครัสท์ และครั้งที่สองอบไส้ค่ะ

วิธีทำ

1. เริ่มจากการทำฐาน โดยนำแครกเกอร์บดผสมกับถั่วบด น้ำตาล และผิวมะนาวขูดในชามใบใหญ่ๆ จากนั้นใส่เนยละลายลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ

2. ทาเนยที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์ นำกระดาษไขปูไปบนพิมพ์โดยให้มีชายกระดาษเหลือออกมาข้างละ 2 นิ้ว จากนั้นกรุพิมพ์ด้วยส่วนผสมในข้อ 1 กรุข้างๆพิมพ์ให้สูงประมาณ 1 นิ้วด้วยค่ะ ใช้ถ้วยตวงช่วยกดเวลากรุครัสท์จะทำให้สะดวกมากขึ้น จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วเป็นเวลา10 นาที แล้วเอาออกมาวางพักจนเย็นสนิทค่ะ

3. ทำไส้พาย โดยตีไข่กับนมข้นหวานให้เข้ากันดี ใส่กลิ่นวานิลลาลงไปผสม ตามด้วยน้ำมะนาวทั้งหมด แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน ไม่เหลือลิ่มของไข่แดงค่ะ

4. เทไส้ลงบนครัสท์ที่เย็นแล้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175C เหมือนเดิม เป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำออกมาวางพักข้างนอกให้เย็น อย่าเพิ่งไปแตะตัวขนมตอนนี้นะคะเพราะว่ามันยังไม่เซ็ตตัว ให้นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา แช่ประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วถึงเอาออกมาตัดทานได้ค่ะ

เวลาจะเอาขนมออกจากพิมพ์ให้ค่อยๆขยับแต่ละด้านให้หลุดจากขอบพิมพ์นะคะ ต้องใช้ความระวังหน่อยนึง ไม่งั้นขนมจะเสียรูปทรงได้ค่ะ

มาแบ่งกันทานนะคะ

หลังจากแช่ไป 2 ชั่วโมงแล้วเนื้อขนมนุ่มเนียน ละลายได้ในปากเลยค่ะ รสชาติเปรี้ยวหวานกลืนกันลงตัว เคี้ยวไปบางคำเจอชิ้นถั่วพิสทาชิโอกรุบๆด้วยค่ะ สูตรเค้าดีจริงๆ

สำหรับคนที่อยากทำสูตรนี้ลูกสนแนะนำว่าให้ใส่ถั่วเต็มที่ตามที่สูตรบอกเลยนะคะ น่าจะทำให้ครัสท์กรุบกรอบเข้มข้นมากขึ้น ส่วนใครหาเลมอนไม่ได้ก็ใส่น้ำมะนาวไป 1/2 ถ้วยตามสูตรได้เลยค่ะ รสชาติน่าจะจี๊ดจ๊าดไม่เบาเลย ขอให้เพื่อนๆทุกคนอร่อยแบบเปรี้ยวๆหวานๆกับพายมะนาวนะคะ

Create Date : 17 ตุลาคม 2550

Last Update : 29 ตุลาคม 2551 22:40:26 น.

30 comments

Counter : 3417 Pageviews.

น่ากินดีจัง แต่นึกรสชาติไม่ออกเลยง่ะ รสพิสตาชิโอไม่โดนกลบหมดเหรอเนี่ย

โดย: hameng IP: 58.111.64.174 วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:19:17:48 น.

ใส่ถั่วพิสทาชิโอด้วยน่ากินอย่างแรงค่ะ แจ่มมากๆๆ

โดย: momijimi

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:21:45:12 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ หน้าตาน่ารักชวนรับประทานสุดๆ
ขอชิมซักชิ้นนะคะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:21:47:44 น.

เก่งจัง น่ากินเป็นที่สุด

โดย: casper_mona

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:22:00:35 น.

อูยๆขอชิมหน่อยค๊า....น่าทานจังเลยค๊า ขอเก็บสูตรหน่อยนะค๊า

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:22:08:49 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เป็นอีกอย่างหนึ่งที่อุ้มอยากลองทำเหมือนกันค่ะ

ปล. เป็นแฟนป้ามาธาร์เหมือนกันค่ะ อิอิอิ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:0:29:52 น.

น่ากินอีกแล้วอ่ะ แต่ว่าถั่วที่ว่านั่นไม่เคยกินอ่ะ แต่ว่าปกติชอบกินถั่วนะ สงสัยต้องเอามาให้ชิมแล้วล่ะ คิคิ

โดย: FreakGirL

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:1:26:47 น.

น่ากินมากมาย

โดย: jjbd

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:2:48:47 น.

Looks so good....but I never try any of Martha's recipes ..

โดย: pepsakoy

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:7:03:32 น.

เมื่อกี้บ่นๆ อยู่ที่บล๊อกของตัวเอง พอมาเจอขนมที่คุณลูกสนทำแล้ว จะหยุดบ่นเป็นการชั่วคราวค่ะ...ขอหยุดกินขนมคุณลูกสนก่อน ขอสัก 2-3 ได้มั้ยคะ แก้อาอาการเซ็งเป็ด ณ ตอนนี้

เก่งมากค่ะ คุณลูกสน วันหลังจะลองหัดทำนะคะ ขอบคุณค่ะ ....โอย น้ำยายไหยยยย

สุขสันต์วันพฤหัสฯ นะคะ

จุ๊บ จุ๊บ

โดย: ShoesMonster

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:7:25:28 น.

น้องลูกสนจ๊ะ น่าทานมากๆ พี่ก๊อปสูตรนะ กำลังจะหาวิธีกำจัดไอ้นมข้นหวานที่พี่เปิดผิด คิดว่าเป็นนมข้นจืด

ตามประสาคนไม่อ่านอะไร

โดย: pummy_beauty

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:8:14:36 น.

ถ้ามาที่นี่ทุกวันอ้วนแย่เลยอ่ะ

โดย: mai (maistyle

) วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:8:34:42 น.

น่าทานมากเลย เปรี้ยวปากไปหมดแล้ววววว..

โดย: G_LoVeLy IP: 203.155.179.11 วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:9:02:22 น.

สวัสดีตอนกลางวันค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนสำหรับ comment นะคะ เดี๋ยวลูกสนตามไปเยี่ยมที่บล็อคค่ะ

โดย: ลูกสน

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:11:46:34 น.

โหย น่าทานมากมายเลยค่ะ ท่าทางทำไม่ยากด้วยนะคะ

โดย: กระพรวนน้อยเสียงใส

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:12:08:47 น.

น่าทานมากๆค่ะ คงเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดดีนะคะน้องลูกสน

โดย: Petit Patty

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:13:07:48 น.

น่ากินจังค่ะ

โดย: dew_monamoji

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:13:16:38 น.

น้ำลายไหล อีกแว๊ว...ว.............ว

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ IP: 210.203.182.59 วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:13:19:17 น.

แวะมาชิมครับ

โดย: boatboat

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:14:13:13 น.

น่ากินอีกแล้วค่ะเนี้ย
จะแอบจดสูตรไปน่ะค่ะ

โดย: ฟ้าสาง IP: 88.76.47.159 วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:14:17:35 น.

โอว..วาว เดี๋ยวนะ..จะจำสูตรไปทำบ้าง..อืมม...อาหย่อย....

โดย: จู๋จี๋จ้า

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:14:19:16 น.

อืมมม เห็นแล้วอยากขอสักชิ้นค่ะ ฮิฮิ
คงจะอร่อยน่าดูเลยนะคะ อยากลองทำบ้างจังเลย
จะออกมาหน้าตาเป็นยังงัยก้อไม่รู้สิ คริ คริ

โดย: ~lovelybooth~

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:14:54:09 น.

ท่าทางสูตรนี้กินแล้วต้องหวานมันกรุ๊บกรอบแน่ๆเลยเนอะ น่ากินอีกแล้วจ๊ะ ไว้เดี๋ยวหลังเจจะมาขอทานหลายๆชิ้นเลยนะจ๊ะ

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู

) วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:17:40:13 น.

แวะมาบอกคุณลูกสนว่า เน็ตเราดีแล้ว เย้.เย้ มีความสุขจัง มามะ มาเต้นด้วยกันหน่อยเร้ว..

โดย: ShoesMonster

วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:18:31:56 น.

มีเยอะเลย แบ่งมาทางนี้บ้างนะคะ

โดย: thaispicy

วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:0:10:08 น.

ขอบคุณสำหรับทุกๆ comment เลยค่ะ เมื่อเช้ายุ่งมากๆเลยไม่ได้แวะมาอ่านบล็อคเลย พอดีต้องแวะไปจัดการธุระให้น้องหมาน่ะค่ะ

ดีใจที่มีคนชอบขนมของลูกสนนะคะ ปลื้มจายยยยใหญ่แล้ว

โดย: ลูกสน

วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:14:04:16 น.

สวัสดีวันศุกร์ค่ะ คุณลูกสน

อัพบล๊อกแล้วนะคะ แต่ไม่ค่อยฮาเท่าไร ถ้าอยากฮาต้องกลับไปอ่าน ตามคำแนะตอนท้ายค่ะ...

โดย: ShoesMonster

วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:14:04:44 น.

คุณลูกสนขา ทำตามสูตรแล้วขอยกนิ้วอร่อยมากๆ เปรี้ยวๆ หวานๆ แต่ทำไมทำแล้วรู้สึกว่าครัสท์มันบางไปและหน้าก็บางไปและรู้สึกมันนิ่มๆ ไม่เซ็ทตัว พอจะมีอะไรแนะนำมั๊ยคะ

โดย: tharitcha IP: 58.8.130.246 วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:15:32:14 น.

สวัสดีจร้า คุณลูกสน

เค้าแอบเอาสูตรไปทำมาแล้วล่ะ
แต่ว่า ประยุกต์น่ะจ๊ะ
หม่ำๆๆ อร่อยมากเลยล่ะ

แล้วจะเอาหน้าตามาให้ดูน่ะ ไม่รุจะเอารูปไป up ที่ไหนดี เหอๆ

โดย: jimmy IP: 202.12.74.251 วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:16:13:42 น.

Hi!

Unfortunately, I have some bad news for you.
Several months ago, I got access to the device you are using to browse the internet.
Since that time, I have been monitoring your internet activity.

Being a regular visitor of adult websites, I can confirm that it is you who is responsible for this.
To keep it simple, the websites you visited provided me with access to your data.

I've uploaded a Trojan horse on the driver basis that updates its signature several times per day, to make it impossible for antivirus to detect it. Additionally, it gives me access to your camera and microphone.
Moreover, I have backed-up all the data, including photos, social media, chats and contacts.

Just recently, I came up with an awesome idea to create the video where you cum in one part of the screen, while the video was simultaneously playing on another screen. That was fun!

Rest assured that I can easily send this video to all your contacts with a few clicks, and I assume that you would like to prevent this scenario.

With that in mind, here is my proposal:
Transfer the amount equivalent to 1350 USD to my Bitcoin wallet, and I will forget about the entire thing. I will also delete all data and videos permanently.

In my opinion, this is a somewhat modest price for my work.
You can figure out how to purchase Bitcoins using search engines like Google or Bing, seeing that it's not very difficult.

My Bitcoin wallet (BTC): bc1qq4l0gyav2nn56w94k95gg5er863hf2gtykudeq

You have 48 hours to reply and you should also bear the following in mind:

It makes no sense to reply me - the address has been generated automatically.
It makes no sense to complain either, since the letter along with my Bitcoin wallet cannot be tracked.
Everything has been orchestrated precisely.

If I ever detect that you mentioned anything about this letter to anyone - the video will be immediately shared, and your contacts will be the first to receive it. Following that, the video will be posted on the web!

P.S. The time will start once you open this letter. (This program has a built-in timer).

Good luck and take it easy! It was just bad luck, next time please be careful.

โดย: Robin Lawton IP: 136.243.138.66 วันที่: 12 ธันวาคม 2563 เวลา:20:54:32 น.