Culinary Delights by Loogsoan
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2548
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
13 สิงหาคม 2548
 
All Blogs
 
บานอฟฟี่พาย

ลูกสนเพิ่งเคยทานบานอฟฟี่พายครั้งแรกเมื่อไม่นานมานี้ค่ะ หลังจากที่ได้ยินหลายๆคนบอกว่ามันอร่อยมาก แต่ร้านที่ลูกสนไปทานมานี่เค้าขายชิ้นละตั้ง 80 บาทแน่ะค่ะ ลูกสนเลยพยายามหาสูตรมาทำเอง สูตรที่เคยหามาได้เมื่อนานมาแล้วก็มีแต่แบบต้องตุ๋นนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง ลูกสนก็เลยไม่คิดจะทำค่ะ

แต่วันนี้ได้สูตรมาแบบที่ไม่ต้องตุ๋นนมให้เสียเวลา เลยลองเอามาทำดูซะเลย พอทำออกมาแล้วไม่ผิดหวังเลยค่ะ คุณแม่กับน้องสาวชอบมาก บอกว่าอร่อยๆๆ ลูกสนปลื้มเลยค่ะ ทั้งทำง่ายทั้งอร่อยแบบนี้ มาดูส่วนผสมกับวิธีทำเลยดีกว่าค่ะ อ๊อ...สูตรนี้มาจากเวบฝรั่งนะคะ สูตรฝรั่งส่วนใหญ่มักจะหวานเจี๊ยบทั้งนั้นเลย สำหรับคนที่ไม่ชอบทานหวานก็ลดน้ำตาลลงอย่างละ 1-2 ช้อนโต๊ะได้นะคะ

ส่วนผสม

1. แครกเกอร์ป่น 250 กรัม ลูกสนใช้โอรีโอทำค่ะ ใช้ประมาณ 2 ห่อ เอาครีมออกก่อนบดด้วยนะคะ
2. เนย 250 กรัม
3. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
4. น้ำตาลทรายแดง 65 กรัม
5. น้ำตาลทราย 60 กรัม
6. กล้วยหอมลูกใหญ่ๆ 3 ลูก
7. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
แล้วก็มีผงโกโก้เอาไว้แต่งหน้าค่ะ

วิธีทำ

1. บดแครกเกอร์ให้ละเอียดแล้วนำเนย 100 กรัมมาละลายเทลงไปในแครกเกอร์ที่บดละเอียด แล้วคลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำแครกเกอร์ไปกรุในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 19 ซม. แต่ลูกสนใช้ถาดฟอล์ยขนาด 9 นิ้วแทน ทำได้ประมาณ 2 ถาดค่ะ พอกรุเสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำแครกเกอร์ไปแช่ตู้เย็นซักแป๊บนึงให้มันอยู่ตัวนะคะ
2. ระหว่างรอแครกเกอร์แช่อยู่ ก็มาทำตัวคาราเมลโดย นำเนยที่เหลือไปใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆให้พอละลาย จากนั้นนำน้ำตาลทั้ง 2 ชนิดใส่ลงไปแล้วรอให้ละลาย พอน้ำตาลละลายดีแล้วก็ใส่นมข้นหวานตามลงไปทั้งกระป๋องเลยค่ะ เร่งไฟให้แรงขึ้นแล้วก็คอยคนส่วนผสมอยู่ตลอดนะคะ คนซักประมาณ 1-2 นาทีพอให้ส่วนผสมข้นเหนียวก็เอาลงจากเตาได้เลยค่ะ
3. เอาคาราเมลที่ได้มาราดบนตัวแครกเกอร์แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นให้คาราเมลเซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง สำหรับลูกสนที่ใช้ถาดฟอล์ยก็แช่แค่ครึ่งชั่วโมงค่ะ
4. พอคาราเมลแข็งแล้วก็นำออกมาค่ะ เอากล้วยฝานลงไปบนคาราเมล แล้วก็ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูแล้วเอามาปาดทับกล้วย สุดท้ายโรยด้วยผงโกโก้ นำไปแช่ตู้เย็นซัก 30 นาที - 1 ชั่วโมงก็นำออกมาทานได้เลยค่ะ





Create Date : 13 สิงหาคม 2548
Last Update : 29 ตุลาคม 2551 21:26:38 น. 20 comments
Counter : 22474 Pageviews.

 
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จะต้องไปลองทำบ้างแย้ว...

ป.ล. เราก็คิดเหมือนคุณลูกสนเลยว่า..ทำไมจะต้องตุ๋นนมแทบทุกสูตรเลยว๊า...


โดย: โอวัลติน^_^ วันที่: 13 สิงหาคม 2548 เวลา:14:35:23 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ขอจดสูตรนะค่ะ เคยลองทำครั้งนึง คาราเมล์ ทำไม่เป็นเดาเอาอ่ะค่ะ ทีนี้ได้สูตรคุณลูกสนแล้ว ลองอีกที จะมาส่งการบ้านนะคะ


โดย: yuki san IP: 203.188.42.136 วันที่: 24 สิงหาคม 2548 เวลา:21:49:38 น.  

 

น่าทานมากเลยค่า เดี๋ยวจะลองทำสักวัน หลังจากที่ไดเอทสำเร็จ


โดย: Kofschip วันที่: 4 กันยายน 2548 เวลา:5:15:21 น.  

 
ขอสูตรไปใช้นะคะ _/ \\_


โดย: babyhoney IP: 203.144.241.41 วันที่: 22 กันยายน 2548 เวลา:14:09:52 น.  

 


โดย: '' IP: 203.144.211.226 วันที่: 22 กันยายน 2548 เวลา:15:23:20 น.  

 
เราก็เป็นอีกคนที่นำบานอฟฟี่พายสูตรคุณลูกสน ไปทำแล้ว ขอบอกว่าอร่อยมาก
กะว่าจะต้องได้ส่งการบ้านแน่นอน แต่เกิดความผิดพลาดในการใช้กล้อง ดันไป
กดเบิ้ลค่ะ มันลบภาพทิ้งไปหมด ตั้งเกือบร้อยภาพ เลยไม่มีภาพการบ้าน เอาไว้
ทำใหม่มีการบ้านมาส่งแน่นอนค่ะ


โดย: salutation IP: 81.62.32.83 วันที่: 22 กันยายน 2548 เวลา:15:25:21 น.  

 
เวลาทำ นี่ คือแยกถาดกับ แค๊กเกอร์ ใช่ป่าว แล้วเอา มา ใส่ไว้ข้างล่างอีกที


โดย: อรทสรวง IP: 61.90.94.223 วันที่: 18 ตุลาคม 2548 เวลา:13:35:38 น.  

 
เปลี่ยนจากแครกเกอร์เป็นโอริโอแทนได้ไหมค่ะ


โดย: 552 IP: 124.120.183.136 วันที่: 30 กันยายน 2549 เวลา:1:35:05 น.  

 
น้องลูกสนเก่งจังเลย อย่างนี้คุณแม่คงจะภูมิใจน่าดู หนูอายุเท่าไหร่คะ คงจะเป็นคนชอบทำอาหารตั้งแต่เด็ก ๆ ละมั๊ง ดีแล้วละจ้ะสิ่งใดที่เป็นความรู้หมั่นเรียนและฝึกฝนเอาไว้ ไม่แน่นะหนูอาจจะเป็นปรมาจารย์ทางด้านอาหารก็ได้
ขอชมจากใจจริง เยี่ยมมาก ๆ จ้า
จาก คุณแม่ลูก 3


โดย: mommi IP: 58.9.27.91 วันที่: 6 ตุลาคม 2549 เวลา:10:46:31 น.  

 
ขอสูตรไปใช้บ้างนะคะ แล้วจะมารายงานผลค่า


โดย: คนชอบกิน IP: 203.209.25.187 วันที่: 12 ตุลาคม 2549 เวลา:16:14:59 น.  

 
ขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามาชมนะคะ ลูกสนขอโทษมากๆเลยค่ะที่ไม่ได้เข้ามาตอบที่บล็อคบานอฟฟี่เลย ขอโทษจริงๆค่ะ ไม่รู้ว่าจะยังมีคนเข้ามารอคำตอบรึเปล่า แต่ยังไงก็ขอตอบเลยนะคะ ^^

เปลี่ยนจากโอริโอ้เป็นแครกเกอร์ได้ค่ะ วิธีทำก็เหมือนกันเลย อร่อยเหมือนกันเลยค่ะ

พี่คุณแม่ลูก 3 คะ ขอบคุณสำหรับคำชมมากๆเลยค่ะ ลูกสนอายุจะ 21 แล้วค่ะ ชอบทำอาหารตั้งแต่เด็กเลยค่ะ เข้าครัวตามคุณป้าบ่อยๆ แต่ไม่รู้ทำไมคุณป้าทำแต่อาหารไทย ลูกสนดันมาทำอาหารฝรั่งอ่ะค่ะ แหะแหะ



โดย: ลูกสน วันที่: 22 ตุลาคม 2549 เวลา:12:08:08 น.  

 
วันนี้เพิ่งได้ลองทำค่ะ อร่อยจริง ๆ ด้วย แต่ตัวคาราเมลเนี่ยจะเหนียวไปหน่อยนะคะ ยังไงก็ต้องขอขอบคุณคุณลูกสนด้วยที่เอื้อเฟื้อสูตรขนมอร่อย ๆ พร้อมคำอธิบายอย่างละเอียดให้ตั้งหลายสูตรค่ะ
\\(^ ^)/


โดย: b IP: 58.136.207.119 วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:19:14:53 น.  

 
ช่วยสอนวิธีตีวิบครีมหน่อยได้ไหมค่ะ


โดย: lj IP: 58.64.104.247 วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:00:54 น.  

 
น่าทานและน่าลองทำอีกแล้ว ขอยืมสูตรไปใช้นะคะ


โดย: Say what - U - wanT วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:13:21 น.  

 
จะลองทำดู ขอบคุณนะคะ สงสัยอยู่ว่า แล้วเอาเจ้าครีมของโอรีโอ ไปทำอะไรต่อได้บ้างอะคะ เสียดาย (กินเปล่าๆก็คงไม่ดีมั้ง)


โดย: คีโน่ IP: 117.47.20.249 วันที่: 3 ตุลาคม 2551 เวลา:16:38:26 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ แวะมาเยี่ยมค่ะ เพิ่งเคยเข้ามาครั้งแรก น่าทานทุกอย่างเลย ขออนุญาตนำไปลองทำบ้างนะคะ


โดย: poohny IP: 58.8.7.62 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:08:47 น.  

 
น่ากินมากค่า


โดย: Nufufine วันที่: 10 ธันวาคม 2551 เวลา:17:11:05 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรที่น่าสนใจมากๆๆเลยนะคะ
มีประโยชน์กะพวกมือใหม่อย่างเราจิงๆๆ


โดย: BoBoCHan IP: 58.64.82.136 วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:15:37:42 น.  

 
ชอบบบบบบบบบบบบค่ะ เก่งจังเลยค่ะ ทำอะไรก็น่ากินไปโม้ดดดด ขอบคุณมากๆ ด้วย ที่เอามาแบ่งปันกันค่ะ


โดย: หมูภูเขา IP: 180.183.163.64 วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:20:02:14 น.  

 
วันนึ้ทำคาราเมล และซอสช็อกโก ว่าจะทำพรุ่งนี้ขอบคุณสูตรขนมติดตามตลอด


โดย: Thitikarn IP: 1.46.110.182 วันที่: 22 ตุลาคม 2558 เวลา:22:22:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ลูกสน
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [?]




บล็อคนี้เป็นเหมือนไดอารี่ทำขนมของลูกสน
หวังว่าเพื่อนๆที่เข้ามาคงได้ใช้ประโยชน์จาก
ไดอารี่เล่มนี้ สร้างสรรค์ผลงานอร่อยๆที่ให้
ความสุขใจทั้งกับคนทำและคนกินนะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอ่านบล็อคค่ะ


ตอนนี้ไม่ได้อัพบล็อคเลยค่ะ
เล่น IG ซะมากกว่า ถ้าใครชอบรับประทาน
สามารถตามไปดูได้ที่
Instagram : Tato_Kullanan นะคะ


อนุญาตให้นำสูตรและรูปภายในบล็อค
ไปเผยแพร่ในด้านที่ไม่เกี่ยวกับการค้า
และรบกวนให้เครดิตทางบล็อคด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ



5 บล็อคอัพเดทล่าสุด

แครนแบร์รี่ครีมสโกน

Meringue Kisses

บ้ทเทอร์สปันจ์เค้ก

Chocolate Soufflé

บร็อคโคลิผัดเบคอน









แนะนำสูตรอร่อย

ครั้งนี้ขอแนะนำขนมจำพวกพุดดิ้งบ้างนะคะ
ในบล็อคมีหลายสูตรเลย ลูกสนคัดมาเฉพาะ
ผลงานของปีที่ผ่านมาค่ะ ขนมจำพวกนี้ต้อง
แช่เย็นไว้ เวลากินจะชื่นใจมาก ละลายในปาก
คิดว่าน่าจะถูกใจใครหลายๆคนนะคะ


ทีรามิสุ

Photobucket


ชูครีม

Photobucket


Chocolate Pots de Creme

Photobucket


ช็อคโกแลตครีมพาย

Photobucket








Friends' blogs
[Add ลูกสน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.