บร็อคโคลิผัดเบคอน ลูกสนชวนทำกับข้าวบ้างนะคะ พามากินผักอร่อยๆค่ะ บร็อคโคลิได้ชื่อว่าเป็นผักที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดนึง เนื่องจากมีวิตามินสูงและยังมีฤทธิ์ในการต้านมะเร็งอีกด้วย ลูกสนไปอ่านเจอมาเค้าบอกว่าวิธีปรุงที่ดีที่สุดของบร็อคโคลิ คือนึ่ง ผัด หรือไม่ต้องปรุงเลย เพราะทั้งสามวิธีนี้จะไม่ทำให้ สารต่อต้านมะเร็งในผักหายไปค่ะ ไม่รู้ว่าเพื่อนๆจะชอบบร็อคโคลิกันมากน้อยแค่ไหน แต่สำหรับลูกสนแล้ว บร็อคโคลิเป็นผักโปรดเลยค่ะ ชอบกินตั้งแต่เด็กๆแล้ว ผัดเปล่าๆหรือผัดกุ้งอะไรก็เถอะ อร่อยไปหมดค่ะ ทำเอาติดใจเลย ถึงตอนนี้ก็ยังผัดกินเอง อยู่บ่อยๆค่ะ บร็อคโคลิในไทยขายไม่ค่อยแพงด้วย เสร็จเราสิ เห็นบร็อคโคลิแล้วนึกถึงตอนที่ไปอยู่อเมริกาขึ้นมาเลยค่ะ เจ้านี่เป็นผักฮิตสุดๆ อยู่ที่นั่นก็ได้ซื้อมาทำอาหารเหมือนกัน หรือเวลาสั่งอาหารจีนมากิน ก็จะมีบร็อคโคลิใส่มาแทบทุกจาน เมนูโปรดของลูกสนคือ General Tso's Chicken ค่ะ เป็นไก่ทอดกรอบๆคลุกกับน้ำซอสเผ็ดหวาน อร่อยมากๆค่ะ ทางร้านจะใส่บร็อคโคลิลงมาในกล่องข้าวคู่กับไก่ผัดด้วย กินแล้วได้สารอาหารครบเลยค่ะ ไว้วันหลังลูกสนจะทำให้ดูนะคะ วันนี้มากินบร็อคโคลิผัดเบคอนกันก่อนค่ะ ดูสูตรกันเลยดีกว่าเนอะ ส่วนผสม 1. บร็อคโคลิขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นพอคำ 2. เบคอน 3 เส้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 4. พริกแดงสับ 2 เม็ด 5. น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วยตวง 6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา 9. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ 10. น้ำมันสำหรับผัด ส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลูกสนขอใส่รวมในถ้วยเดียวกันนะคะ วิธีทำ 1. ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เบคอนลงไปทอด รอจนกระทั่งเบคอนกรอบแล้วค่อยตักขึ้นพักไว้ค่ะ ทอดเบคอน เดี๋ยวน้ำมันจากเบคอนเราเอาไปผัดต่อได้ค่ะ ตักขึ้นวางพักบนกระดาษซับน้ำมันไว้ก่อนค่ะ แต่ยังไม่ต้องปิดไฟนะคะ 2. บนกะทะใบเดิม ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่บร็อคโคลิลงไปผัด ถ้าแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำเพิ่มได้ค่ะ เอาฝาปิดกะทะไว้ซักพักให้บร็อคโคลินุ่มลง พอนุ่มแล้วก็ใส่เครื่องปรุงได้ค่ะ ชิมรส ปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามชอบ สุดท้ายใส่เบคอนทอดกรอบลงไป คลุกให้ทั้งหมดเข้ากัน แล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ ผัดกระเทียมกับพริก ใส่บร็อคโคลิลงไปผัด แล้วปิดฝาทิ้งไว้ซักพักให้นุ่ม ลูกสนเติมน้ำเปล่าลงไปอีกประมาณ 3 ช้อนโต๊ะค่ะ ถ้าไม่มีน้ำเลยเดี๋ยวผักจะไม่นุ่ม ปรุงรสและใส่เบคอนลงไปผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วค่ะ ผักนุ่มพอดีเลย ให้กินเปล่าๆก็ได้นะนี่ เคยอ่านหนังสือ Confessions of a Reformed Dieter ผู้เขียนไม่ชอบกินบร็อคโคลิเอาซะเลย ลูกสนอ่านแล้วก็สงสัยจัง ทำไมไม่ชอบน้อ ออกจะอร่อยซะขนาดนี้ แต่ก็นะ...พูดยาก เรื่องรสชาติไม่เข้าใครออกใคร เรากินแล้วอร่อยก็พอใจละ เพื่อนๆคนไหนชอบบร็อคโคลิ ตักข้าวมากินด้วยกันเลยค่ะ ใครจะเอาพริกน้ำปลามาเพิ่มก็ยิ่งดีนะคะ ลูกสนไม่ได้ทำไว้ ฮิฮิ เดี๋ยวลูกสนแย่งกินด้วยคน ขอให้มีความสุขกับทุกๆมื้ออาหารของคุณนะคะ แล้วอย่าลืมกินผักกันด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ สวัสดีค่ะ   Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2552 12 comments Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2552 18:29:27 น. Counter : 13341 Pageviews. Share Tweet

โอยยย เข้ามาดูแล้ว น้ำย่อยพุ่งปรี๊ดดเลยค่ะ น่าทานมากๆค่ะ คุณลูกสน   โดย: หมู IP: 203.131.211.147 8 กุมภาพันธ์ 2552 18:32:29 น.

พี่เจย์ชอบกินบล็อกโคลี่ด้วย เป็นผักหนึ่งไม่กี่อย่างที่สามารถกินได้ เมนูพี่เจย์ทำแน่นอนค่ะ พอดีตอนนี้กำลังลดความอ้วน เอ่อ ... แต่ว่า เจ้าเบคอนเนี้ย มันจะทำให้พี่เพิ่มไขมันในร่างกายเปล่าหว่า...   โดย: ~K.Jayda~ 8 กุมภาพันธ์ 2552 19:24:08 น.

นึกว่าจะได้กินพาสต้าก่อนซะอีก อิอิ พี่กินผักได้ทุกอย่างเลยอ่ะตาโต ไม่มีอะไรชอบเป็นพิเศษ คือชอบทุกอย่าง 555 แต่ขออนุญาตชอบเบคอนในนั้นเป้นพิเศษได้มั้ย ทอดมากรอบๆนะ หูยยยยยย เมื่อกลางวันพี่ก็เพิ่งเอามาทอดกินเล่นล่ะ อิอิ   โดย: Tiny Bakery 8 กุมภาพันธ์ 2552 19:34:19 น.

พี่เอาข้าวเปล่ามาด้วยจ๊ะ ขอผัดบล็อกโคลี่ให้พี่เยอะๆ หนึ่งจานนะจ๊ะ   โดย: พี่กระแต (pp_parich ) 8 กุมภาพันธ์ 2552 21:39:21 น.

ไม่ค่อยชอบดอกมันน่ะค่ะตาโต แต่ก็กินได้ แถว ๆ นี้มีแต่ดอก ไม่มีก้านขาย ไม่เหมือนบ้านเราเลย แต่ตาโตผัดได้น่าหม่ำมากค่ะ...   โดย: Amber n the Gang 9 กุมภาพันธ์ 2552 4:09:44 น.

น่าทานมากๆเลยคะ แต่.....วีน่าไม่ชอบทานผักอะคะ(นิสัยไม่ดีๆๆๆๆๆ)   โดย: วีน่า IP: 124.121.75.216 9 กุมภาพันธ์ 2552 9:29:24 น.

ขอบคุณพี่ๆน้องๆทุกคนที่เข้ามาชมค่ะ ท่าทางอาหารคาวของลูกสนจะขายไม่ค่อยดีเท่าไหร่แฮะ ฮิฮิ แต่อยากทำนี่หน่า ยังไงถ้าใครชอบใจของหวานแล้ว มาเม้นท์ของคาวบ้างก็ได้นะคะ ไม่งั้นคนทำน้อยใจค่ะ ฮ่าฮ่า แต่บล็อคหน้าลูกสนจะลงของหวานให้แน่นอนค่ะ   โดย: ลูกสน 9 กุมภาพันธ์ 2552 13:41:31 น.

ขอพริกเยอะกว่านี้หน่อยนะคะ ไม่เอาน้ำตาล ตักข้าวมารอแล้ววววว   โดย: vigannda 9 กุมภาพันธ์ 2552 19:26:15 น.

ของหวานว่าแหร่มแล้ว ของคาวก็เยี่ยมนะสาวคนนี้   โดย: โปแป้ง (popang ) 9 กุมภาพันธ์ 2552 20:41:13 น.

คนที่ 10 ก็ยังดี ของชอบเลยค่ะ ทั้งสองอย่าง แต่ช่วงนี้ลดน้ำหนักทานได้แต่ผักอะ ขอบคุณเมนูดีๆที่มีมาฝาก เรื่อยๆนะค่ะ   โดย: วัช (huh ) 9 กุมภาพันธ์ 2552 22:27:13 น.

เห็นแล้วท้องร้องจ๊อกๆเลยค่ะ หิวข้าวแล้วค่ายังไม่ได้กินอะไรเลยวันนี้เนี่ย   โดย: asita 9 กุมภาพันธ์ 2552 22:55:44 น.

เราอีกคนที่ชอบบร็อกโคลี่ แต่เอามาต้มก่อนผัด ท่าจะทำให้เสียคุณค่านะคะ   โดย: คนอ่างหิน 15 พฤศจิกายน 2552 6:36:01 น.