Culinary Delights by Loogsoan
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
6 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 

บร็อคโคลิผัดเบคอน

ลูกสนชวนทำกับข้าวบ้างนะคะ พามากินผักอร่อยๆค่ะ
บร็อคโคลิได้ชื่อว่าเป็นผักที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดนึง
เนื่องจากมีวิตามินสูงและยังมีฤทธิ์ในการต้านมะเร็งอีกด้วย
ลูกสนไปอ่านเจอมาเค้าบอกว่าวิธีปรุงที่ดีที่สุดของบร็อคโคลิ
คือนึ่ง ผัด หรือไม่ต้องปรุงเลย เพราะทั้งสามวิธีนี้จะไม่ทำให้
สารต่อต้านมะเร็งในผักหายไปค่ะ

Photobucket


ไม่รู้ว่าเพื่อนๆจะชอบบร็อคโคลิกันมากน้อยแค่ไหน
แต่สำหรับลูกสนแล้ว บร็อคโคลิเป็นผักโปรดเลยค่ะ
ชอบกินตั้งแต่เด็กๆแล้ว ผัดเปล่าๆหรือผัดกุ้งอะไรก็เถอะ
อร่อยไปหมดค่ะ ทำเอาติดใจเลย ถึงตอนนี้ก็ยังผัดกินเอง
อยู่บ่อยๆค่ะ บร็อคโคลิในไทยขายไม่ค่อยแพงด้วย เสร็จเราสิ

Photobucket


เห็นบร็อคโคลิแล้วนึกถึงตอนที่ไปอยู่อเมริกาขึ้นมาเลยค่ะ
เจ้านี่เป็นผักฮิตสุดๆ อยู่ที่นั่นก็ได้ซื้อมาทำอาหารเหมือนกัน
หรือเวลาสั่งอาหารจีนมากิน ก็จะมีบร็อคโคลิใส่มาแทบทุกจาน
เมนูโปรดของลูกสนคือ General Tso's Chicken ค่ะ
เป็นไก่ทอดกรอบๆคลุกกับน้ำซอสเผ็ดหวาน อร่อยมากๆค่ะ
ทางร้านจะใส่บร็อคโคลิลงมาในกล่องข้าวคู่กับไก่ผัดด้วย
กินแล้วได้สารอาหารครบเลยค่ะ ไว้วันหลังลูกสนจะทำให้ดูนะคะ

วันนี้มากินบร็อคโคลิผัดเบคอนกันก่อนค่ะ ดูสูตรกันเลยดีกว่าเนอะ


ส่วนผสม

1. บร็อคโคลิขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. เบคอน 3 เส้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกแดงสับ 2 เม็ด
5. น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วยตวง
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
9. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันสำหรับผัด

ส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลูกสนขอใส่รวมในถ้วยเดียวกันนะคะ

Photobucket


วิธีทำ

1. ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เบคอนลงไปทอด
รอจนกระทั่งเบคอนกรอบแล้วค่อยตักขึ้นพักไว้ค่ะ


ทอดเบคอน เดี๋ยวน้ำมันจากเบคอนเราเอาไปผัดต่อได้ค่ะ

Photobucket


ตักขึ้นวางพักบนกระดาษซับน้ำมันไว้ก่อนค่ะ แต่ยังไม่ต้องปิดไฟนะคะ

Photobucket


2. บนกะทะใบเดิม ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
จากนั้นใส่บร็อคโคลิลงไปผัด ถ้าแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำเพิ่มได้ค่ะ
เอาฝาปิดกะทะไว้ซักพักให้บร็อคโคลินุ่มลง พอนุ่มแล้วก็ใส่เครื่องปรุงได้ค่ะ
ชิมรส ปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามชอบ สุดท้ายใส่เบคอนทอดกรอบลงไป
คลุกให้ทั้งหมดเข้ากัน แล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ


ผัดกระเทียมกับพริก

Photobucket


ใส่บร็อคโคลิลงไปผัด แล้วปิดฝาทิ้งไว้ซักพักให้นุ่ม
ลูกสนเติมน้ำเปล่าลงไปอีกประมาณ 3 ช้อนโต๊ะค่ะ
ถ้าไม่มีน้ำเลยเดี๋ยวผักจะไม่นุ่ม

Photobucket


ปรุงรสและใส่เบคอนลงไปผัดให้เข้ากัน

Photobucket


เสร็จแล้วค่ะ ผักนุ่มพอดีเลย ให้กินเปล่าๆก็ได้นะนี่

Photobucket


เคยอ่านหนังสือ Confessions of a Reformed Dieter
ผู้เขียนไม่ชอบกินบร็อคโคลิเอาซะเลย ลูกสนอ่านแล้วก็สงสัยจัง
ทำไมไม่ชอบน้อ ออกจะอร่อยซะขนาดนี้ แต่ก็นะ...พูดยาก
เรื่องรสชาติไม่เข้าใครออกใคร เรากินแล้วอร่อยก็พอใจละ

Photobucket


เพื่อนๆคนไหนชอบบร็อคโคลิ ตักข้าวมากินด้วยกันเลยค่ะ
ใครจะเอาพริกน้ำปลามาเพิ่มก็ยิ่งดีนะคะ ลูกสนไม่ได้ทำไว้ ฮิฮิ
เดี๋ยวลูกสนแย่งกินด้วยคน

Photobucket


ขอให้มีความสุขกับทุกๆมื้ออาหารของคุณนะคะ
แล้วอย่าลืมกินผักกันด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ

สวัสดีค่ะ




 

Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2552
12 comments
Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2552 18:29:27 น.
Counter : 9352 Pageviews.

 

โอยยย

เข้ามาดูแล้ว น้ำย่อยพุ่งปรี๊ดดเลยค่ะ

น่าทานมากๆค่ะ คุณลูกสน

 

โดย: หมู IP: 203.131.211.147 8 กุมภาพันธ์ 2552 18:32:29 น.  

 

พี่เจย์ชอบกินบล็อกโคลี่ด้วย เป็นผักหนึ่งไม่กี่อย่างที่สามารถกินได้
เมนูพี่เจย์ทำแน่นอนค่ะ พอดีตอนนี้กำลังลดความอ้วน
เอ่อ ... แต่ว่า เจ้าเบคอนเนี้ย มันจะทำให้พี่เพิ่มไขมันในร่างกายเปล่าหว่า...

 

โดย: ~K.Jayda~ 8 กุมภาพันธ์ 2552 19:24:08 น.  

 

นึกว่าจะได้กินพาสต้าก่อนซะอีก อิอิ
พี่กินผักได้ทุกอย่างเลยอ่ะตาโต ไม่มีอะไรชอบเป็นพิเศษ
คือชอบทุกอย่าง 555 แต่ขออนุญาตชอบเบคอนในนั้นเป้นพิเศษได้มั้ย ทอดมากรอบๆนะ หูยยยยยย
เมื่อกลางวันพี่ก็เพิ่งเอามาทอดกินเล่นล่ะ อิอิ

 

โดย: Tiny Bakery 8 กุมภาพันธ์ 2552 19:34:19 น.  

 

พี่เอาข้าวเปล่ามาด้วยจ๊ะ ขอผัดบล็อกโคลี่ให้พี่เยอะๆ หนึ่งจานนะจ๊ะ

 

โดย: พี่กระแต (pp_parich ) 8 กุมภาพันธ์ 2552 21:39:21 น.  

 

ไม่ค่อยชอบดอกมันน่ะค่ะตาโต แต่ก็กินได้
แถว ๆ นี้มีแต่ดอก ไม่มีก้านขาย ไม่เหมือนบ้านเราเลย

แต่ตาโตผัดได้น่าหม่ำมากค่ะ...

 

โดย: Amber n the Gang 9 กุมภาพันธ์ 2552 4:09:44 น.  

 

น่าทานมากๆเลยคะ แต่.....วีน่าไม่ชอบทานผักอะคะ(นิสัยไม่ดีๆๆๆๆๆ)

 

โดย: วีน่า IP: 124.121.75.216 9 กุมภาพันธ์ 2552 9:29:24 น.  

 

ขอบคุณพี่ๆน้องๆทุกคนที่เข้ามาชมค่ะ ท่าทางอาหารคาวของลูกสนจะขายไม่ค่อยดีเท่าไหร่แฮะ ฮิฮิ แต่อยากทำนี่หน่า ยังไงถ้าใครชอบใจของหวานแล้ว มาเม้นท์ของคาวบ้างก็ได้นะคะ ไม่งั้นคนทำน้อยใจค่ะ ฮ่าฮ่า แต่บล็อคหน้าลูกสนจะลงของหวานให้แน่นอนค่ะ

 

โดย: ลูกสน 9 กุมภาพันธ์ 2552 13:41:31 น.  

 

ขอพริกเยอะกว่านี้หน่อยนะคะ ไม่เอาน้ำตาล ตักข้าวมารอแล้ววววว

 

โดย: vigannda 9 กุมภาพันธ์ 2552 19:26:15 น.  

 

ของหวานว่าแหร่มแล้ว ของคาวก็เยี่ยมนะสาวคนนี้

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 9 กุมภาพันธ์ 2552 20:41:13 น.  

 

คนที่ 10 ก็ยังดี ของชอบเลยค่ะ ทั้งสองอย่าง
แต่ช่วงนี้ลดน้ำหนักทานได้แต่ผักอะ ขอบคุณเมนูดีๆที่มีมาฝาก
เรื่อยๆนะค่ะ

 

โดย: วัช (huh ) 9 กุมภาพันธ์ 2552 22:27:13 น.  

 

เห็นแล้วท้องร้องจ๊อกๆเลยค่ะ หิวข้าวแล้วค่ายังไม่ได้กินอะไรเลยวันนี้เนี่ย

 

โดย: asita 9 กุมภาพันธ์ 2552 22:55:44 น.  

 

เราอีกคนที่ชอบบร็อกโคลี่ แต่เอามาต้มก่อนผัด ท่าจะทำให้เสียคุณค่านะคะ

 

โดย: คนอ่างหิน 15 พฤศจิกายน 2552 6:36:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ลูกสน
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [?]




บล็อคนี้เป็นเหมือนไดอารี่ทำขนมของลูกสน
หวังว่าเพื่อนๆที่เข้ามาคงได้ใช้ประโยชน์จาก
ไดอารี่เล่มนี้ สร้างสรรค์ผลงานอร่อยๆที่ให้
ความสุขใจทั้งกับคนทำและคนกินนะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอ่านบล็อคค่ะ


ตอนนี้ไม่ได้อัพบล็อคเลยค่ะ
เล่น IG ซะมากกว่า ถ้าใครชอบรับประทาน
สามารถตามไปดูได้ที่
Instagram : Tato_Kullanan นะคะ


อนุญาตให้นำสูตรและรูปภายในบล็อค
ไปเผยแพร่ในด้านที่ไม่เกี่ยวกับการค้า
และรบกวนให้เครดิตทางบล็อคด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ



5 บล็อคอัพเดทล่าสุด

แครนแบร์รี่ครีมสโกน

Meringue Kisses

บ้ทเทอร์สปันจ์เค้ก

Chocolate Soufflé

บร็อคโคลิผัดเบคอน









แนะนำสูตรอร่อย

ครั้งนี้ขอแนะนำขนมจำพวกพุดดิ้งบ้างนะคะ
ในบล็อคมีหลายสูตรเลย ลูกสนคัดมาเฉพาะ
ผลงานของปีที่ผ่านมาค่ะ ขนมจำพวกนี้ต้อง
แช่เย็นไว้ เวลากินจะชื่นใจมาก ละลายในปาก
คิดว่าน่าจะถูกใจใครหลายๆคนนะคะ


ทีรามิสุ

Photobucket


ชูครีม

Photobucket


Chocolate Pots de Creme

Photobucket


ช็อคโกแลตครีมพาย

Photobucket








Friends' blogs
[Add ลูกสน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.