Culinary Delights by Loogsoan
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
15 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 

บัทเทอร์สปันจ์เค้ก

เอาเค้กสปันจ์สูตรโปรดมาฝากกันค่ะ สูตรนี้ทำเอาลูกสนจิตตก
ทำครั้งแรกเมื่อ 2 ปีก่อน ออกมานุ่มหอม อร่อยมากจริงๆค่ะ
ทำไป 7-8 ก้อนก็ยังอร่อยอยู่ เอาไปฝากที่ทำงานแม่ก็ชอบกัน
แต่พอก้อนที่ 9 นี่ เป็นไตค่ะ และหลังจากนั้นก็มือตกไปนาน
ทำเจ๊งไปหลายครั้งต่อหลายครั้ง วันนี้กลับมาทำได้อีกครั้งนึง
ปลื้มใจสุดๆเลยค่ะ

Photobucket


ตอนที่ทำเจ๊งๆไปนี่ ลูกสนก็หงุดหงิดนะคะ ว่าเคยทำได้อยู่ดีๆ
ทำไมถึงมาทำเจ๊งได้หว่า ข้องใจมากๆค่ะ แต่ก็ไม่ยอมแพ้
ทำไปเรื่อยๆ ยิ่งยากยิ่งท้าทายค่ะ เนื่องจากสูตรนี้ไม่ใช้ผงฟู
สารเสริมอะไรก็ไม่ได้ใช้ค่ะ เลยอาจจะเรียกว่ายากกว่าปกติ
แต่สำหรับลูกสนแล้ว ไม่ได้ยากมากนัก เพราะไม่เคยทำเค้ก
ที่ใช้สารเสริมเลยค่ะ ส่วนมากจะทำแนวนี้ตลอดเลย แต่ใคร
ที่ใช้สารเสริมมาก่อน อาจจะไม่ค่อยคุ้นกับเค้กแบบนี้นัก
ถือซะว่ามาอ่านเอาวิธีการใหม่ๆก็แล้วกันนะคะ

เอาเนื้อเค้กมาให้ดูก่อนเลยค่ะ นุ่มหอม หวานกำลังดี
สูตรนี้ลูกสนชอบมากค่ะ ต้นสูตรมาจากเวบญี่ปุ่น
แต่ลูกสนเอามาปรับไปเยอะเหมือนกัน

Photobucket


ลูกสนตั้งชื่อว่าบัทเทอร์สปันจ์เค้กเพราะว่าใส่เนยอย่างเดียวค่ะ
จริงๆแล้วสามารถใส่นมสด นมข้นจืด วิปปิ้งครีม หรือน้ำมันพืชก็ได้
คุณสมบัติก็จะต่างกันไป แบบที่ใส่เนยเมื่อแช่เย็นเค้กจะเนื้อแน่น
แต่ถ้าใส่ของเหลวพวกนมหรือน้ำมันพืช แช่เย็นแล้วเค้กจะยังนุ่มอยู่
ลูกสนเลือกเนยเป็นอันดับหนึ่งเพราะให้กลิ่นหอมและเนื้อนุ่มชุ่มค่ะ

ใครที่สงสัยว่าไม่แต่งหน้าเค้กหรอ ลูกสนว่าเค้กบัทเทอร์สปันจ์
กินเพียวๆแบบนี้อร่อยที่สุดค่ะ แต่ถ้าอยากเพิ่มรสชาติจริงๆ
ลูกสนว่าทาแยมรสโปรดของคุณลงไปก็เพียงพอแล้วค่ะ
เพราะถ้าทาบัทเทอร์ครีมหรือวิปครีม ก็ต้องเอาเค้กไปแช่เย็น
แล้วเนื้อเค้กจะแน่นขึ้น กินแบบอุณหภูมิห้องแจ่มที่สุดค่ะ

มาดูสูตรกันเลยนะคะ


ส่วนผสม(สำหรับพิมพ์กลมขนาด 7-8 นิ้ว)

1. แป้งเค้กร่อนแล้ว 50 กรัม
2. ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 3 ฟอง
3. น้ำตาลทราย 80 กรัม
4. เนยจืด 60 กรัม
5. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ถ้าใครอยากให้เค้กเนื้อแห้งๆ เผื่อเอาไปทำมูสหรือฐานเค้กอื่นๆ
สามารถลดปริมาณไขมันในเนื้อเค้กได้ตามชอบเลยนะคะ
และสามารถเปลี่ยนเนยเป็นนมหรือน้ำมันพืชได้ค่ะ

Photobucket


เตรียมพิมพ์กลมขนาด 7 หรือ 8 นิ้วโดยทาไขมันให้ทั่วพิมพ์
รองกระดาษไขที่ก้นพิมพ์ และทาไขมันทับอีกครั้งนึง

อุณหภูมิที่ใช้ในการอบคือ 180C ค่ะ อบไฟบนล่าง
และอย่าลืมอุ่นเตาก่อนอบด้วยนะคะ


วิธีทำ

1. ผสมแป้งเค้กกับเกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นละลายเนย
ด้วยความร้อนปานกลาง เทเนยที่ละลายแล้วใส่ชามขนาดกลางๆ
พร้อมทั้งใส่วานิลลาลงไปผสมค่ะ


เนยละลายค่ะ จะยังมีตะกอนเนยอยู่บ้างก็ไม่เป็นไร

Photobucket


เทเนยใส่ชามขนาดใหญ่ขึ้นหน่อย แล้วใส่วานิลลาลงไปผสมค่ะ
เนยตอนนี้จะยังร้อนๆอยู่นะคะ เดี๋ยววางพักไว้ พอเราตีไข่เสร็จ
เนยจะได้อุ่นๆพอดีที่จะเอาไปใช้ค่ะ

Photobucket


2. ใส่น้ำร้อนลงในชามขนาดกลางๆ ใส่ไข่ไก่และน้ำตาลทรายลงใน
ชามผสมใบใหญ่อีกใบ และนำไปตั้งบนชามน้ำร้อน โดยไม่ให้ก้นชามใหญ่
สัมผัสกับน้ำร้อน เราจะเอาแค่ไอน้ำเฉยๆค่ะ ไม่ได้จะแช่น้ำร้อนนะคะ

จากนั้นเริ่มตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันค่ะ ตอนแรกใช้ความเร็วกลางๆก่อน
พอไข่เริ่มฟูขึ้นก็เปลี่ยนเป็นความเร็วสูง ไข่จะมีสีที่อ่อนลงและฟูขึ้นเรื่อยๆ
ตีจนถึง ribbon stage ค่ะ ทดสอบโดยเมื่อยกหัวตีแล้ว ไข่จะย้อยลงมา
พร้อมกับทิ้งรอยเอาไว้ค่ะ

พอได้แบบนั้นแล้ว ให้ยกชามผสมออกจากชามน้ำร้อนได้เลยค่ะ
แล้วตีตัดฟองอากาศต่อ โดยใช้ความเร็วต่ำ และมือที่ถือมิกเซอร์อยู่
ก็ควรหมุนไปช้าๆด้วยนะคะ เพื่อลดการสร้างฟองอากาศให้มากที่สุด
ตีตัดฟองอากาศประมาณ 2 นาทีค่ะ ไข่ไก่ที่ได้จะมีฟองเล็กเนียนมากๆ


ทฤษฎีไปเยอะเลย มาดูภาคปฏิบัติกันนะคะ เอาชามน้ำร้อนไปดูก่อน
น้ำร้อนของลูกสนยังไม่เดือดนะคะ แต่มีควันลอยโชยบางๆค่ะ

Photobucket


วางชามไข่ลงบนชามน้ำร้อนค่ะ ใช้ชามตราไก่ เพราะไก่กับไข่ต้องคู่กัน ฮิฮิ

Photobucket


รูปข้างบนลืมใส่น้ำตาลลงในไข่ รูปนี้ใส่แล้วค่ะ

Photobucket


ตอนตีไข่ค่ะ สังเกตได้ว่าสีเปลี่ยนไปทุกรูปเลย
น้ำร้อนจะช่วยให้น้ำตาลละลายเข้ากับเนื้อไข่
และทำให้เกิดฟองอากาศได้ไวด้วยค่ะ ไข่เลยฟูเร็ว

Photobucket


ตีจนได้ ribbon stage แบบนี้ค่ะ ย้อยลงมาแล้วทิ้งรอยไว้
ถ้าใครตีไข่จนเกินขั้นตอนนี้ไป ไข่ตั้งยอดอ่อนๆได้ ก็โอเคค่ะ
ยังใช้ได้ไม่มีปัญหา แต่ถ้าใครตีไข่ไม่ถึง ribbon stage นี่
คงไปต่อไม่รอดค่ะ ตีเกินไว้ดีกว่าขาดนะ ฮิฮิ

Photobucket


ตีตัดฟองอากาศค่ะ ความเร็วต่ำสุด และลากมือช้าๆค่ะ

Photobucket


สุดท้าย ได้ไข่เนื้อเนียนๆแบบนี้ค่ะ

Photobucket


3. แบ่งส่วนแป้งที่พักไว้ทีละ 1/2 ส่วน ร่อนใส่ลงในชามไข่
จากนั้นค่อยๆตะล่อมให้พอเข้ากัน และใส่อีก 1/2 ส่วนที่เหลือลงไป


ร่อนแป้งใส่ชามไข่ค่ะ จริงๆไม่จำเป็นต้องร่อนอีกก็ได้นะคะ
แต่ร่อนแล้วจะทำให้แป้งเบา กระจายทั่วไข่ได้ง่ายค่ะ
เมื่อร่อนแป้งลงไปแล้วไข่ไม่ควรจะยุบตัวนะคะ
ถ้ายุบนี่อาจจะหมายความว่าเราตีไข่ไม่ได้ที่ค่ะ

Photobucket


ใช้พายยางหรือตะกร้อมือก็ได้ค่ะ แล้วแต่ความถนัดของคุณ
ตะล่อมแป้งให้เข้ากับส่วนไข่อย่างเบามือที่สุด เหมือนย่องเบาเลย
ตอนตะล่อมแป้งนี่ลูกสนนึกถึงเพลง Killing me softly เลย ฮ่าฮ่า

Photobucket


ตะล่อมแป้งเสร็จหมดแล้วค่ะ ไม่เหลือแป้งเป็นเม็ดๆแล้ว
ขั้นตอนนี้ เชฟบางคนลงทุนนะคะ เอามือลงไปกวาดแป้งเลย
เพื่อให้มั่นใจว่าไม่เหลือเม็ดแป้งจริงๆ แต่ลูกสนไม่เอาดีกว่า
เดี๋ยวมือเหม็นไข่

Photobucket


4. แบ่งส่วนผสมในชามไข่มา 1/4 ส่วน ใส่ลงในชามเนยละลายค่ะ
แล้วตะล่อมไปมาให้เนยกับส่วนไข่พอเข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทกลับ
ใส่ลงในชามไข่ แล้วตะล่อมจนส่วนไข่กับเนยละลายเข้ากันทั้งหมด
ขั้นตอนนี้ก็ต้องเบามือเหมือนเดิมนะคะ

ขั้นตอนนี้ถ้าใครชำนาญแล้วก็เทเนยละลายใส่ชามไข่ได้เลยค่ะ
แต่ค่อยๆเทลงไปทีละน้อย แล้วก็ตะล่อมไปเรื่อยๆนะคะ
ไม่ต้องแบ่งมาตะล่อมแบบลูกสน แต่ลูกสนยังไม่ชำนาญ
เลยขอเปลืองภาชนะนิดนึง แต่ชัวร์กว่าค่ะ


รูปนี้แบ่งส่วนไข่มาตะล่อมกับเนยเรียบร้อยแล้วค่ะ

Photobucket


ค่อยๆเทกลับลงไปตะล่อมกับไข่ส่วนที่เหลือในชาม
ลูกสนเทลงไปทีละ 1/3 ส่วนค่ะ แล้วใช้พายยางตะล่อม
ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆจนหมด

Photobucket


เสร็จแล้วค่ะ สงสัยมือยังเบาไม่พอ เลยมีฟองอากาศใหญ่

Photobucket


5. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำเข้าอบ 25-30 นาที
เช็คสุกโดยจิ้มไม้จิ้มฟันลงไปกลางเค้กแล้วไม่มีเศษติดขึ้นมาค่ะ
ระหว่างอบเค้กจะพองตัวขึ้น แต่พอเอาออกจากเตาแล้วจะฟีบลงค่ะ


เทใส่พิมพ์เตรียมอบ เอาไม้จิ้มฟันมาลากฟองอากาศด้วยนะคะ

Photobucket


ระหว่างอบค่ะ พองขึ้นมาเกือบจะถึงขอบพิมพ์

Photobucket


อบเสร็จแล้วค่ะ เอาออกมาแป๊ปเดียวก็ยุบลง ขอบเค้กร่อน
แทบจะไม่ต้องแซะเลยค่ะ คว่ำออกมาวางพักให้เย็นนะคะ

Photobucket


คว่ำออกมาแย้ว ลูกเกือบทำเค้กหักกลางค่ะ กะตำแหน่งคว่ำผิดไป
รีบยกเค้กกลับมาตั้งบนตะแกรงแทบไม่ทันค่ะ เค้กเย็นสนิทแล้ว
ใครจะเอาไปรับประทานยังไงก็ตามชอบนะคะ ลูกสนตัดกินเลยค่ะ
หม่ำๆ งั่มๆ อร่อย

Photobucket


ดูรอยตัดใกล้ๆซักหน่อยค่ะ

Photobucket


หันมาดูด้านที่เป็นขอบบ้าง

Photobucket


สุดท้ายก็เนื้อเค้กค่ะ นุ่มสปริง ดีใจจังที่กลับมาทำได้อีกครั้ง
หลังจากนี้ลูกสนจะทำเค้กสปันจ์เยอะๆเลย ฮิฮิ

Photobucket


ถ้าเพื่อนๆคนไหนอยากทดลองฝีมือก็ทำกันดูนะคะ
หัดทำวิธีใหม่ๆ จะได้เรียนรู้และพัฒนาฝีมือมากยิ่งขึ้น
ทำได้แล้วจะภูมิใจว่าเราก็เก่งเหมือนกันนะ

หลังจากนี้ลูกสนคงไม่ได้อัพบล็อคบ่อยๆแล้วนะคะ
อย่างมากที่สุดก็คงเป็นสัปดาห์ละครั้งค่ะ งานเข้าแล้ว
มีหน้าที่ความรับผิดชอบเหมือนกับคนอื่นๆบ้างแล้ว
เวลาทำขนมก็คงลดลงไปด้วย แต่ก็คงหัดทำต่อไป
ถ้าได้ทำอะไรใหม่ๆก็จะเข้ามาโพสท์นะคะ

สุดท้ายนี้ หวังว่าบล็อคลูกสนคงทำให้คุณมีความสุขนะคะ
สวัสดีค่ะ




 

Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2552
50 comments
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2552 11:39:30 น.
Counter : 22160 Pageviews.

 

เมื่อกี้อัพบล็อคไปตั้งแต่ 6 โมงแต่บล็อคไม่ขึ้นโชว์หน้ารวม ลูกสนขอลบอันเก่าออกแล้วมาโพสท์อันนี้ใหม่นะคะ เพื่อนๆจะได้เห็นทั่วกันค่ะ ต้องขอโทษคอมเม้นท์ของอันเก่าด้วยนะคะ ลืมก็อปปี้ไว้ก่อน เลยเอามาแปะไม่ได้เลย ขอโทษจริงๆค่ะ

 

โดย: ลูกสน 15 กุมภาพันธ์ 2552 20:37:52 น.  

 

เจิมอีกทีก็ได้ค่ะ ^^

 

โดย: ka-o-jung IP: 113.53.6.226 15 กุมภาพันธ์ 2552 21:12:43 น.  

 

 

โดย: haiti 15 กุมภาพันธ์ 2552 21:50:04 น.  

 

เค้กน่าทานจังเลยตาโต เนื้อเค้กดูนุ่มมากๆ
พี่เป็นกำลังใจให้กับงานนะจ๊ะ ยังไงก็จะแวะมาทักทายตาโตเสมอจ๊ะ

 

โดย: mook (haiti ) 15 กุมภาพันธ์ 2552 21:50:46 น.  

 

เค้กน่ารักและน่าทานจังเลยค่ะ
เนื่้อนุ่มๆน่าอร่อยจังเลย..

 

โดย: tiktoth 15 กุมภาพันธ์ 2552 22:27:25 น.  

 

ดูนุ่มลิ้นน่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 15 กุมภาพันธ์ 2552 22:28:00 น.  

 

สวัสดีคะพี่ลูกสน น่าทานจังเลยคะ วีน่าก็ทำนะคะเค้กแบบนี้ จริงๆวีน่าทำเค้กทุกรูปแบบอะคะ แต่สปันจ์ไร้สารเสริมแบบนี้จะมีปัญหามากที่สุด มันชอบเป็นไตอะ วีน่าทำเดี๋ยวดีบ้างเสียบ้าง แต่ก็จะพยายามฝึกทำไปเรื่อยๆคะ มีความสุขมากๆนะคะ

 

โดย: วีน่า IP: 124.121.71.42 15 กุมภาพันธ์ 2552 22:33:46 น.  

 

อ้าว งี้ก็ไม่มีเวลามาถล่มครัวเล็กๆของพี่อ่ะจิ อิอิ

พี่ชอบสปันจ์สูตรแบบนี้เหมือนกัน
ทำมาให้กินด้วยนะจ๊ะ

 

โดย: พี่บัว IP: 124.121.137.249 15 กุมภาพันธ์ 2552 22:34:08 น.  

 

เหมือนกันเลยน้องตาโต พี่อัพบล็อคไปตั้งแต่สี่โมงเย็นบล็อคยังไม่แสดหน้ารวมเลย เป็นไรไม่รู้สิ


ว่าแต่พี่ขอชิมสปันจ์ด้วยคนนะจ๊ะ

 

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 15 กุมภาพันธ์ 2552 22:49:24 น.  

 

นุ่มฟู น่าอร่อยจิงๆน๊า

 

โดย: YuMmY_AuMmY 15 กุมภาพันธ์ 2552 23:26:49 น.  

 

ขอชิมสามคำได้ไหมจ๊ะ หง่ำหง่ำหง่ำ

 

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 15 กุมภาพันธ์ 2552 23:43:46 น.  

 

คงจะหอมเนยมากเลยใช่ไหม ไว้ให้พี่ไปลองทำบ้างดีกว่าค่ะ ลูกสน

 

โดย: moo_ang IP: 125.25.21.233 15 กุมภาพันธ์ 2552 23:46:58 น.  

 

ขนมฟูนุ่มดูน่าทานจังเลยครับ พี่เคยแอบเอาสูตรของลูกสนไปทำหลายอย่างแล้วเพื่อนๆและภรรยาชมกันว่าอร่อยมากๆเลย เดี๋ยวถ้ามีเวลาว่างต้องลองทำซักหน่อย

 

โดย: robust IP: 125.24.252.159 16 กุมภาพันธ์ 2552 2:09:21 น.  

 

เนื้อแน่น ดูนุ่มน่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: vanillaorchid 16 กุมภาพันธ์ 2552 2:43:29 น.  

 

เนื้อดูนุ่มละเอียดดีครับ แต่ว่าอัพได้อาทิตย์ละครั้งก็เก่งแล้วนะครับ ผมยังได้ประมาณ 2-3 อาทิตย์ครั้งเอง

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 16 กุมภาพันธ์ 2552 5:56:32 น.  

 

ดูมันนิ๊มนิ่มค่ะ

น่าอร่อยมากมาย....

 

โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 16 กุมภาพันธ์ 2552 8:16:16 น.  

 

หอมเนยมาถึงนี่เลยน้องลูกสน

 

โดย: popang (popang ) 16 กุมภาพันธ์ 2552 8:45:47 น.  

 

นาทานมากๆเลย อย่างนี้ต้องลองๆ

 

โดย: Goizd 16 กุมภาพันธ์ 2552 9:20:39 น.  

 

I'm not good at making sponge cake and dislike using any rising agent to help..so I kind of avoid making it..your recipe seems easy..will give a try sometime ! Looks delicious..

 

โดย: pepsakoy IP: 203.218.32.136 16 กุมภาพันธ์ 2552 10:05:06 น.  

 

จุ๊บทำแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้ไม๊คะเนี่ย
เหมือนจะยากจัง

 

โดย: jubejaa 16 กุมภาพันธ์ 2552 10:58:30 น.  

 

สวยจังเลยค่ะ หญิงแม่เป็นแฟนตัวยงของสปันไตเลยค่ะ ทุกวันนี้ลูกผีลูกคนอยู่เลย ไตบ้างไม่ไตบ้าง มาขอดูหลาย ๆ สูตร คุณลูกสนทำได้น่าหม่ำมากเห็นแล้วอยากชงกาแฟมานั่งดูเลยค่ะ

 

โดย: หญิงแม่ 16 กุมภาพันธ์ 2552 13:23:47 น.  

 

จะลองทำดู ชอบทานสปันเค้กมากค่ะ

 

โดย: dar (dar_lik ) 16 กุมภาพันธ์ 2552 21:24:43 น.  

 

ดูแล้วมันคล้ายๆกับมามอนเค้กหรือเปล่าค่ะ.. แต่ดูแล้วน่าจะนุ่ม.แล้วก็หอมเนยนะค่ะ...ชอบจังค่ะสูตรที่ไม่ใส่สารเสริม..

 

โดย: never the last 16 กุมภาพันธ์ 2552 21:56:37 น.  

 

รับรองว่าสูตรนี้ต้องลองแน่นอนค่ะ

 

โดย: vigannda 17 กุมภาพันธ์ 2552 8:11:42 น.  

 

ดูนุ่มเนียนมากค่ะน้องตาโต


เจ๊หลีส้จะทำแบบไม่มีสารเสริมมั่งดีกว่า


ว่าแต่ชอบเหมือนกับเจ๊หลีเลยค่ะ ทานเพียว ๆ ไม่มีครีม

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 17 กุมภาพันธ์ 2552 8:39:12 น.  

 

นุ่มนิ่มน่าทานจังอ่ะ

อยากทานมั่งจัง

 

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 17 กุมภาพันธ์ 2552 11:48:28 น.  

 

น่าทานมาเลยนะคะ ดูนุ่มมากมายเลย

 

โดย: meawminami 17 กุมภาพันธ์ 2552 13:34:48 น.  

 

ตาโตจ๋า

อย่างนี้พี่คงต้องส่งการบ้านแน่ ๆ เลยค่ะ

เพิ่งทำบาคลาวาไปเมื่ออาทิตย์ก่อน ยังไม่ได้ส่งการบ้านเลยเพราะก่อนวาเลนไทน์ไม่นาน ก็เลยเห่อเทศกาลไปกะเค้าก่อน
แต่ขอบอกว่าอร่อยมากค่ะ อร่อยกว่าซื้อเค้าทานอีก

พี่ชอบเค้กแบบเน้น ๆ เนื้อ ๆ ไม่ชอบแต่งหน้าแต่งตาน่ะค่ะ พอเห็นอันนี้เข้าก็ถูกใจมาก ๆ เลย

ได้ไม่ได้ ก็คงต้องลองทำดูแหละค่ะ จริงมั้ย...

 

โดย: Amber n the Gang 18 กุมภาพันธ์ 2552 2:02:57 น.  

 

ดูนุ่มน่ากินจัง

 

โดย: jjbd 18 กุมภาพันธ์ 2552 5:19:11 น.  

 

น่าทานจังค่ะ ดูแล้วนุ่มมาก ๆ เลย

 

โดย: pp_ratree 18 กุมภาพันธ์ 2552 14:03:56 น.  

 

ง่าย ๆ ได้ใจค่ะ นุ่มนิ่มน่าทานมาก

 

โดย: Annijima 19 กุมภาพันธ์ 2552 12:38:36 น.  

 

น่าตาน่าทานสุดๆแบบนี้ จะมีโอกาสได้กินกับเค้าบ้างมั้ยน้อ...

มีเหลือให้ผมบ้างหรือเปล่าครับ มาชิมช้าไปหน่อย อิอิ

 

โดย: มาม่าต้ม IP: 158.108.237.64 20 กุมภาพันธ์ 2552 21:24:41 น.  

 

ขอบคุณพี่ๆเพื่อนๆทุกคนที่เข้ามาทักทายกันนะคะ ลูกสนทำงานแล้ว กลับบ้านดึกเหมือนกันค่ะ เลยไม่ได้เข้ามาดูบล็อคเลย เรียกว่าแทบจะไม่ได้เล่นอินเทอรเน็ตเลยค่ะ มีวันนี้ล่ะเพิ่งมีโอกาสเข้ามาตอบบล็อคตัวเอง เดี๋ยวลูกสนอัพบล็อคใหม่ให้นะคะ


พี่robust...ทำให้แฟนกินด้วยหรอคะ น่ารักจังเลยค่ะ ถ้าแฟนลูกสนทำขนมเป็น ลูกสนก็จะไม่ทำ รอกินอย่างเดียวสบายกว่า ฮิฮิ


คุณnever the last...เนื้อไม่เหมือนมาม่อนเค้กนะคะ เนื่องจากเป็นการตีไข่ทั้งฟองให้ขึ้นฟูค่ะ ถ้าถามว่าชอบแบบไหนมากกว่า ลูกสนชอบกินแบบนี้ค่ะ ไม่ต้องโรยหน้าอะไรเลย อร่อยที่สุดเลยค่ะ

 

โดย: ลูกสน 21 กุมภาพันธ์ 2552 8:08:37 น.  

 

แยกเนื้อเค้กไม่ค่อยออกค่ะ
แต่น่าทานนะคะ

 

โดย: wiyada_susi 21 กุมภาพันธ์ 2552 14:35:11 น.  

 

โอ้วทำเค้กๆชอบมากเลยจ้า

เราลองทำเลดี้ ฟิงเกอร์ไปสามครั้งแต่มันไม่สำเร็จฮือๆๆ
มันติดถาดอะจ้าแงะไม่ออก

 

โดย: ochappy IP: 125.25.156.113 21 กุมภาพันธ์ 2552 22:01:22 น.  

 

ต้องลองทำดูบ้างแล้ว ไม่ใส่สารเสริม น่ากินจังเอาซะเลยดีมั๊ยวันนี้ ฮ่า ฮ่า แต่ไอ้ตะล่อมเนี่ยมันยากกว่าอะไรทั้งหมดเลย. คุณลูกสน อยากเจอจังแอบอ่านมานานแล้วค่ะ.

 

โดย: I♡SF IP: 124.121.60.25 22 กุมภาพันธ์ 2552 10:53:10 น.  

 

ดีใจจังน้องลูกสนกลับมาแล้ว มีขนมอร่อยๆมาฝากเพื่อนๆอีกด้วย
ขนมวันนี้น่าทานจังเดี๋ยวจะต้องลองทำดูบ้างจ่ะ

 

โดย: เหน่ง IP: 125.24.201.229 18 พฤษภาคม 2552 2:42:15 น.  

 

อ้วนอีกแล้วววววว เห็นแล้วก็อยากกินอะ

 

โดย: วัช (huh ) 24 พฤษภาคม 2552 21:17:23 น.  

 

อ๊า อีกหนึ่งสูตรดีๆจากน้องลูกสน สร้างความฮึดให้กับทุกคนที่อยากเอาชนะไต...ในสปันจ์

 

โดย: แม่กันดั้ม IP: 203.172.73.25 25 พฤษภาคม 2552 13:12:47 น.  

 

เข้ามาแอบชมบล็อกลูกสนนานแล้ว
แต่ไม่เคยเม้นสักที

เมื่อกี๊เพิ่งอบสปันจ์เสร็จ ลุ้นแทบแย่

อร่อยมากเลย ^^

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยนะคะ

 

โดย: กอแก้ม IP: 58.8.133.49 26 สิงหาคม 2552 22:56:33 น.  

 

น่ากินจัง!!

 

โดย: นุ่น IP: 125.24.5.22 15 ธันวาคม 2552 0:15:46 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ วู้วๆ ชอบจัง

 

โดย: กิ๊บกิ๊บ IP: 125.24.239.164 16 มกราคม 2553 3:09:24 น.  

 

พี่ลูกสนขาาาา
เพิ่งลองทำเค้กนี้ เจ๊งไม่เป็นท่าเลยค่ะ
หน้าเกือบเกรียม แต่ก้นเค้กนี่เป็นไตเปียกๆชุ่มเนยเลย T___T
อยากจะขอความช่วยเหลือจากพี่ลูกสน ช่วยบอกเคล็ดลับวิธีผสมแป้งไม่ให้ออกมาเจ๊งได้มั้ยคะ
ที่เดาๆคือคิดว่าตอนตะล่อม มือหนักเกินไป มันเลยไม่ฟูใช่รึเปล่าคะ
ถ้าพี่ลูกสนมีเวลา ขอความกรุณาพี่ลูกสนช่วยสอนวิธีทำหน่อยนะก๊ะ
ขอบคุณมากค่ะะะ

 

โดย: Cheezii IP: 99.27.58.213 2 กุมภาพันธ์ 2553 8:27:38 น.  

 

สนใจเรียนเค้กแบบในร้าน กาแฟสดสวยๆ มีที่เรียนที่ไหนบ้างใน กทม. ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ

 

โดย: v.annaa@hotmail.com IP: 118.173.179.251 17 กุมภาพันธ์ 2553 21:48:50 น.  

 

นี่แหละสปัน ตัวแรกในชีวิตเมื่อหลายปีก่อนคะ ทำครั้งแรกอยากจะร้องกรีดคะ

 

โดย: aammttaa (coat armor ) 19 กรกฎาคม 2553 22:10:12 น.  

 

เอาสูตรนี้ของคุณลูกสนไปลองทำทานดู อร่อยดีค่ะ แต่ว่าถ้าทานเหลือไว้ถึงพรุ่งนี้ ก้อจะแข็งเกินไปไม่เหมือนตอนใส่ผงฟูค่ะ แต่ก็ดีที่เราไม่ต้องรับสารเคมีเข้าร่างกายมากเกินความจำเป็น และก็ขอบคุณจริงๆที่เอาสูตรนี้มาลงค่ะ...จากเพื่อนใหม่ค่ะ

 

โดย: june IP: 58.8.23.172 7 พฤศจิกายน 2553 0:31:28 น.  

 

ว้าว เพิ่งเคยเห็นสูตรเค๊กแบบนี้ที่ไม่ใส่สารเสริม แต่ท่าทางจะยากสำหรับมือใหม่นะเนี่ยะ ขอบคุณมาก ๆ เลย ไว้จะพยายามทำดูมั่ง

 

โดย: Panjasila 2 มิถุนายน 2555 4:36:16 น.  

 

น่ารักมากเลยที่แบ่งปันสูตรให้ทุกคนที่แวะเข้ามาเอาไปลองทำดู
ขอบใจจ้า

 

โดย: ศรีวิไล วงศ์ถาวร IP: 49.231.119.105 29 กรกฎาคม 2556 10:36:58 น.  

 

เป็นอีีกสูตรที่ต้องลองคะ ดูนุ่มฟูมากเลย ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ

 

โดย: mamako IP: 101.109.163.174 11 สิงหาคม 2556 14:30:28 น.  

 

ปุ้ยเป็นอีกคนที่ทำเค้กไม่เป็นท่าเลย ตอนอบใหม่ ๆ ก็เหมือนจ ะไปได้สวย แต่ว่ามันยั งไม่สุก พอสุกแล้ว ตูดก็ไหม้ หน้าก็เกรียม กินไม่ได้เลย สงสารแต่เด็ก ๆ ที่รอกิน ต้องผิดหวัง แล้วสูตรนี้น่ากินมากเลย แล้วเค้กตัวนี้ต้องอบไฟกี่องศาคะ

 

โดย: pumpuy IP: 223.207.93.215 27 สิงหาคม 2556 20:05:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ลูกสน
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [?]




บล็อคนี้เป็นเหมือนไดอารี่ทำขนมของลูกสน
หวังว่าเพื่อนๆที่เข้ามาคงได้ใช้ประโยชน์จาก
ไดอารี่เล่มนี้ สร้างสรรค์ผลงานอร่อยๆที่ให้
ความสุขใจทั้งกับคนทำและคนกินนะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอ่านบล็อคค่ะ


ตอนนี้ไม่ได้อัพบล็อคเลยค่ะ
เล่น IG ซะมากกว่า ถ้าใครชอบรับประทาน
สามารถตามไปดูได้ที่
Instagram : Tato_Kullanan นะคะ


อนุญาตให้นำสูตรและรูปภายในบล็อค
ไปเผยแพร่ในด้านที่ไม่เกี่ยวกับการค้า
และรบกวนให้เครดิตทางบล็อคด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ



5 บล็อคอัพเดทล่าสุด

แครนแบร์รี่ครีมสโกน

Meringue Kisses

บ้ทเทอร์สปันจ์เค้ก

Chocolate Soufflé

บร็อคโคลิผัดเบคอน









แนะนำสูตรอร่อย

ครั้งนี้ขอแนะนำขนมจำพวกพุดดิ้งบ้างนะคะ
ในบล็อคมีหลายสูตรเลย ลูกสนคัดมาเฉพาะ
ผลงานของปีที่ผ่านมาค่ะ ขนมจำพวกนี้ต้อง
แช่เย็นไว้ เวลากินจะชื่นใจมาก ละลายในปาก
คิดว่าน่าจะถูกใจใครหลายๆคนนะคะ


ทีรามิสุ

Photobucket


ชูครีม

Photobucket


Chocolate Pots de Creme

Photobucket


ช็อคโกแลตครีมพาย

Photobucket








Friends' blogs
[Add ลูกสน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.