บานอฟฟี่พาย ลูกสนเพิ่งเคยทานบานอฟฟี่พายครั้งแรกเมื่อไม่นานมานี้ค่ะ หลังจากที่ได้ยินหลายๆคนบอกว่ามันอร่อยมาก แต่ร้านที่ลูกสนไปทานมานี่เค้าขายชิ้นละตั้ง 80 บาทแน่ะค่ะ ลูกสนเลยพยายามหาสูตรมาทำเอง สูตรที่เคยหามาได้เมื่อนานมาแล้วก็มีแต่แบบต้องตุ๋นนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง ลูกสนก็เลยไม่คิดจะทำค่ะ แต่วันนี้ได้สูตรมาแบบที่ไม่ต้องตุ๋นนมให้เสียเวลา เลยลองเอามาทำดูซะเลย พอทำออกมาแล้วไม่ผิดหวังเลยค่ะ คุณแม่กับน้องสาวชอบมาก บอกว่าอร่อยๆๆ ลูกสนปลื้มเลยค่ะ ทั้งทำง่ายทั้งอร่อยแบบนี้ มาดูส่วนผสมกับวิธีทำเลยดีกว่าค่ะ อ๊อ...สูตรนี้มาจากเวบฝรั่งนะคะ สูตรฝรั่งส่วนใหญ่มักจะหวานเจี๊ยบทั้งนั้นเลย สำหรับคนที่ไม่ชอบทานหวานก็ลดน้ำตาลลงอย่างละ 1-2 ช้อนโต๊ะได้นะคะ ส่วนผสม 1. แครกเกอร์ป่น 250 กรัม ลูกสนใช้โอรีโอทำค่ะ ใช้ประมาณ 2 ห่อ เอาครีมออกก่อนบดด้วยนะคะ 2. เนย 250 กรัม 3. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง 4. น้ำตาลทรายแดง 65 กรัม 5. น้ำตาลทราย 60 กรัม 6. กล้วยหอมลูกใหญ่ๆ 3 ลูก 7. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย แล้วก็มีผงโกโก้เอาไว้แต่งหน้าค่ะ วิธีทำ 1. บดแครกเกอร์ให้ละเอียดแล้วนำเนย 100 กรัมมาละลายเทลงไปในแครกเกอร์ที่บดละเอียด แล้วคลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำแครกเกอร์ไปกรุในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 19 ซม. แต่ลูกสนใช้ถาดฟอล์ยขนาด 9 นิ้วแทน ทำได้ประมาณ 2 ถาดค่ะ พอกรุเสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำแครกเกอร์ไปแช่ตู้เย็นซักแป๊บนึงให้มันอยู่ตัวนะคะ 2. ระหว่างรอแครกเกอร์แช่อยู่ ก็มาทำตัวคาราเมลโดย นำเนยที่เหลือไปใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆให้พอละลาย จากนั้นนำน้ำตาลทั้ง 2 ชนิดใส่ลงไปแล้วรอให้ละลาย พอน้ำตาลละลายดีแล้วก็ใส่นมข้นหวานตามลงไปทั้งกระป๋องเลยค่ะ เร่งไฟให้แรงขึ้นแล้วก็คอยคนส่วนผสมอยู่ตลอดนะคะ คนซักประมาณ 1-2 นาทีพอให้ส่วนผสมข้นเหนียวก็เอาลงจากเตาได้เลยค่ะ 3. เอาคาราเมลที่ได้มาราดบนตัวแครกเกอร์แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นให้คาราเมลเซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง สำหรับลูกสนที่ใช้ถาดฟอล์ยก็แช่แค่ครึ่งชั่วโมงค่ะ 4. พอคาราเมลแข็งแล้วก็นำออกมาค่ะ เอากล้วยฝานลงไปบนคาราเมล แล้วก็ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูแล้วเอามาปาดทับกล้วย สุดท้ายโรยด้วยผงโกโก้ นำไปแช่ตู้เย็นซัก 30 นาที - 1 ชั่วโมงก็นำออกมาทานได้เลยค่ะ   Create Date : 13 สิงหาคม 2548 20 comments Last Update : 29 ตุลาคม 2551 21:26:38 น. Counter : 30958 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จะต้องไปลองทำบ้างแย้ว... ป.ล. เราก็คิดเหมือนคุณลูกสนเลยว่า..ทำไมจะต้องตุ๋นนมแทบทุกสูตรเลยว๊า...   โดย: โอวัลติน^_^ 13 สิงหาคม 2548 14:35:23 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ขอจดสูตรนะค่ะ เคยลองทำครั้งนึง คาราเมล์ ทำไม่เป็นเดาเอาอ่ะค่ะ ทีนี้ได้สูตรคุณลูกสนแล้ว ลองอีกที จะมาส่งการบ้านนะคะ   โดย: yuki san IP: 203.188.42.136 24 สิงหาคม 2548 21:49:38 น.

น่าทานมากเลยค่า เดี๋ยวจะลองทำสักวัน หลังจากที่ไดเอทสำเร็จ   โดย: Kofschip 4 กันยายน 2548 5:15:21 น.

ขอสูตรไปใช้นะคะ _/ \\_   โดย: babyhoney IP: 203.144.241.41 22 กันยายน 2548 14:09:52 น.

โดย: '' IP: 203.144.211.226 22 กันยายน 2548 15:23:20 น.

เราก็เป็นอีกคนที่นำบานอฟฟี่พายสูตรคุณลูกสน ไปทำแล้ว ขอบอกว่าอร่อยมาก กะว่าจะต้องได้ส่งการบ้านแน่นอน แต่เกิดความผิดพลาดในการใช้กล้อง ดันไป กดเบิ้ลค่ะ มันลบภาพทิ้งไปหมด ตั้งเกือบร้อยภาพ เลยไม่มีภาพการบ้าน เอาไว้ ทำใหม่มีการบ้านมาส่งแน่นอนค่ะ   โดย: salutation IP: 81.62.32.83 22 กันยายน 2548 15:25:21 น.

เวลาทำ นี่ คือแยกถาดกับ แค๊กเกอร์ ใช่ป่าว แล้วเอา มา ใส่ไว้ข้างล่างอีกที   โดย: อรทสรวง IP: 61.90.94.223 18 ตุลาคม 2548 13:35:38 น.

เปลี่ยนจากแครกเกอร์เป็นโอริโอแทนได้ไหมค่ะ   โดย: 552 IP: 124.120.183.136 30 กันยายน 2549 1:35:05 น.

น้องลูกสนเก่งจังเลย อย่างนี้คุณแม่คงจะภูมิใจน่าดู หนูอายุเท่าไหร่คะ คงจะเป็นคนชอบทำอาหารตั้งแต่เด็ก ๆ ละมั๊ง ดีแล้วละจ้ะสิ่งใดที่เป็นความรู้หมั่นเรียนและฝึกฝนเอาไว้ ไม่แน่นะหนูอาจจะเป็นปรมาจารย์ทางด้านอาหารก็ได้ ขอชมจากใจจริง เยี่ยมมาก ๆ จ้า จาก คุณแม่ลูก 3   โดย: mommi IP: 58.9.27.91 6 ตุลาคม 2549 10:46:31 น.

ขอสูตรไปใช้บ้างนะคะ แล้วจะมารายงานผลค่า   โดย: คนชอบกิน IP: 203.209.25.187 12 ตุลาคม 2549 16:14:59 น.

ขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามาชมนะคะ ลูกสนขอโทษมากๆเลยค่ะที่ไม่ได้เข้ามาตอบที่บล็อคบานอฟฟี่เลย ขอโทษจริงๆค่ะ ไม่รู้ว่าจะยังมีคนเข้ามารอคำตอบรึเปล่า แต่ยังไงก็ขอตอบเลยนะคะ ^^ เปลี่ยนจากโอริโอ้เป็นแครกเกอร์ได้ค่ะ วิธีทำก็เหมือนกันเลย อร่อยเหมือนกันเลยค่ะ พี่คุณแม่ลูก 3 คะ ขอบคุณสำหรับคำชมมากๆเลยค่ะ ลูกสนอายุจะ 21 แล้วค่ะ ชอบทำอาหารตั้งแต่เด็กเลยค่ะ เข้าครัวตามคุณป้าบ่อยๆ แต่ไม่รู้ทำไมคุณป้าทำแต่อาหารไทย ลูกสนดันมาทำอาหารฝรั่งอ่ะค่ะ แหะแหะ   โดย: ลูกสน 22 ตุลาคม 2549 12:08:08 น.

วันนี้เพิ่งได้ลองทำค่ะ อร่อยจริง ๆ ด้วย แต่ตัวคาราเมลเนี่ยจะเหนียวไปหน่อยนะคะ ยังไงก็ต้องขอขอบคุณคุณลูกสนด้วยที่เอื้อเฟื้อสูตรขนมอร่อย ๆ พร้อมคำอธิบายอย่างละเอียดให้ตั้งหลายสูตรค่ะ \\(^ ^)/   โดย: b IP: 58.136.207.119 10 เมษายน 2550 19:14:53 น.

ช่วยสอนวิธีตีวิบครีมหน่อยได้ไหมค่ะ   โดย: lj IP: 58.64.104.247 28 พฤษภาคม 2550 16:00:54 น.

น่าทานและน่าลองทำอีกแล้ว ขอยืมสูตรไปใช้นะคะ   โดย: Say what - U - wanT 28 กุมภาพันธ์ 2551 18:13:21 น.

จะลองทำดู ขอบคุณนะคะ สงสัยอยู่ว่า แล้วเอาเจ้าครีมของโอรีโอ ไปทำอะไรต่อได้บ้างอะคะ เสียดาย (กินเปล่าๆก็คงไม่ดีมั้ง)   โดย: คีโน่ IP: 117.47.20.249 3 ตุลาคม 2551 16:38:26 น.

น่าทานจังเลยค่ะ แวะมาเยี่ยมค่ะ เพิ่งเคยเข้ามาครั้งแรก น่าทานทุกอย่างเลย ขออนุญาตนำไปลองทำบ้างนะคะ   โดย: poohny IP: 58.8.7.62 16 พฤศจิกายน 2551 17:08:47 น.

น่ากินมากค่า   โดย: Nufufine 10 ธันวาคม 2551 17:11:05 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรที่น่าสนใจมากๆๆเลยนะคะ มีประโยชน์กะพวกมือใหม่อย่างเราจิงๆๆ   โดย: BoBoCHan IP: 58.64.82.136 16 ธันวาคม 2551 15:37:42 น.

ชอบบบบบบบบบบบบค่ะ เก่งจังเลยค่ะ ทำอะไรก็น่ากินไปโม้ดดดด ขอบคุณมากๆ ด้วย ที่เอามาแบ่งปันกันค่ะ   โดย: หมูภูเขา IP: 180.183.163.64 12 กันยายน 2554 20:02:14 น.

วันนึ้ทำคาราเมล และซอสช็อกโก ว่าจะทำพรุ่งนี้ขอบคุณสูตรขนมติดตามตลอด   โดย: Thitikarn IP: 1.46.110.182 22 ตุลาคม 2558 22:22:46 น.