|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
พายมะนาว
พายหวานๆเปรี้ยวๆนะคะ รสชาตินุ่มลิ้นมากค่ะ เหมือนจะละลายไปในปากเลย ลูกสนทานแล้วนึกถึงชีสเค้กเลยค่ะ แต่ทำพายมะนาวถูกกว่าทำชีสเค้กเยอะเลย แล้วพายชนิดนี้ก็ทำง่ายด้วยค่ะ ครัสท์ก็เป็นแครกเกอร์บด ส่วนfilling ก็มีส่วนผสมนิดเดียวเอง ทำแป๊บเดียวก็เสร็จแล้วค่ะ แต่จะเสียเวลาตอนเอาแช่เย็นก่อนทานนี่แหละค่ะที่ทำให้เกือบอดใจไม่ไหว จะเอาออกมาทานก่อนทุกทีเลย ลองมาดูเลยนะคะว่าทำยังไง
ส่วนผสม
สำหรับตัว Crust
1. แครกเกอร์ป่น 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
3. เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับ Filling
1. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย โดยใช้น้ำที่คั้นจากเลมอน 1/4 ถ้วย ผสมกับน้ำที่คั้นจากไลม์ 1/4 ถ้วย
2.ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. เกลือนิดหน่อย
4. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 หยิบมือ
5. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง(14 ออนซ์)
พิมพ์ที่ใช้เป็นพิมพ์พายกลมแบบถอดก้นได้ขนาด 9 นิ้วนะคะ
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาC
2. ทำครัสท์โดยเอาส่วนผสมครัสท์ทั้งหมดผสมรวมให้เข้ากันดี แล้วนำไปกรุในพิมพ์ เอาเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 นาที แล้วพักครัสท์เอาไว้ให้เย็นค่ะ
3. ทำ filling เริ่มจากแยกไข่แดงกับไข่ขาว 2 ฟอง เอาไข่ขาวใส่ไว้ในชามใหญ่ๆหน่อยนะคะ ส่วนไข่แดงก็เอาไว้อีกชามนึง จากนั้นใส่ไข่อีกฟองที่เหลือลงไปในชามไข่แดง เติมน้ำมะนาวที่เราคั้นไว้แล้ว นมข้นหวาน แล้วผสมให้เข้ากันดี เสร็จแล้วพักส่วนผสมนี้ไว้ก่อนค่ะ
4. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ให้ตั้งยอดแข็ง แล้วค่อยๆแบ่งส่วนผสมไข่ขาวทีละ 1/3 ส่วนลงไปตะล่อมกับส่วนผสมไข่แดงจนหมด
5. เทส่วนผสมข้างบนใส่ลงในครัสท์แล้วเอาเข้าอบที่เตาอบที่อุ่นไว้ก่อนแล้วอุณหภูมิ 165 องศาC เป็นเวลา 15-20 นาที อบเสร็จแล้วเอาออกมาพักไว้ข้างนอกให้หายเย็นก่อน
6. เมื่อพายเย็นแล้วให้เอาเข้าแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือแช่ข้ามคืนเลยก็ได้ จากนั้นก็ตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ เวลาทานเอาวิปครีมราดก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นนะคะ
| Create Date : 13 สิงหาคม 2548 |
| Last Update : 29 ตุลาคม 2551 21:26:25 น. |
|
12 comments
|
| Counter : 5205 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: p เสื้อเหลือง (p เสื้อเหลือง  ) วันที่: 13 สิงหาคม 2548 เวลา:9:05:00 น. |
|
|
|
| โดย: เก๋ (KEZIA ) วันที่: 25 สิงหาคม 2548 เวลา:19:12:59 น. |
|
|
|
| โดย: ammie (luvammie ) วันที่: 27 สิงหาคม 2548 เวลา:14:39:18 น. |
|
|
|
| โดย: ปูขาเก เซมารู (ปูขาเก เซมารู ) วันที่: 31 สิงหาคม 2548 เวลา:10:40:09 น. |
|
|
|
| โดย: สยึมกึ๋ย วันที่: 6 กันยายน 2548 เวลา:14:30:16 น. |
|
|
|
| โดย: ฺB IP: 58.64.126.228 วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:1:26:28 น. |
|
|
|
| โดย: สุ IP: 118.173.75.17 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:05:45 น. |
|
|
|
| โดย: Ppoon IP: 180.214.209.164 วันที่: 13 ธันวาคม 2554 เวลา:10:09:22 น. |
|
|
|
| โดย: Ppoon IP: 223.24.112.233 วันที่: 13 ธันวาคม 2554 เวลา:22:47:41 น. |
|
|
|
| โดย: จอย IP: 61.90.87.121 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:54:04 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ขอกินมั่งจิ 
เขาคงชอบ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [
5 บล็อคอัพเดทล่าสุด 
แนะนำสูตรอร่อย
