Culinary Delights by Loogsoan
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2548
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
13 สิงหาคม 2548
 
All Blogs
 
พายมะนาว

พายหวานๆเปรี้ยวๆนะคะ รสชาตินุ่มลิ้นมากค่ะ เหมือนจะละลายไปในปากเลย ลูกสนทานแล้วนึกถึงชีสเค้กเลยค่ะ แต่ทำพายมะนาวถูกกว่าทำชีสเค้กเยอะเลย แล้วพายชนิดนี้ก็ทำง่ายด้วยค่ะ ครัสท์ก็เป็นแครกเกอร์บด ส่วนfilling ก็มีส่วนผสมนิดเดียวเอง ทำแป๊บเดียวก็เสร็จแล้วค่ะ แต่จะเสียเวลาตอนเอาแช่เย็นก่อนทานนี่แหละค่ะที่ทำให้เกือบอดใจไม่ไหว จะเอาออกมาทานก่อนทุกทีเลย ลองมาดูเลยนะคะว่าทำยังไง

ส่วนผสม

สำหรับตัว Crust
1. แครกเกอร์ป่น 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
3. เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับ Filling
1. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย โดยใช้น้ำที่คั้นจากเลมอน 1/4 ถ้วย ผสมกับน้ำที่คั้นจากไลม์ 1/4 ถ้วย
2.ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. เกลือนิดหน่อย
4. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 หยิบมือ
5. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง(14 ออนซ์)
พิมพ์ที่ใช้เป็นพิมพ์พายกลมแบบถอดก้นได้ขนาด 9 นิ้วนะคะ

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาC
2. ทำครัสท์โดยเอาส่วนผสมครัสท์ทั้งหมดผสมรวมให้เข้ากันดี แล้วนำไปกรุในพิมพ์ เอาเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 นาที แล้วพักครัสท์เอาไว้ให้เย็นค่ะ
3. ทำ filling เริ่มจากแยกไข่แดงกับไข่ขาว 2 ฟอง เอาไข่ขาวใส่ไว้ในชามใหญ่ๆหน่อยนะคะ ส่วนไข่แดงก็เอาไว้อีกชามนึง จากนั้นใส่ไข่อีกฟองที่เหลือลงไปในชามไข่แดง เติมน้ำมะนาวที่เราคั้นไว้แล้ว นมข้นหวาน แล้วผสมให้เข้ากันดี เสร็จแล้วพักส่วนผสมนี้ไว้ก่อนค่ะ
4. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ให้ตั้งยอดแข็ง แล้วค่อยๆแบ่งส่วนผสมไข่ขาวทีละ 1/3 ส่วนลงไปตะล่อมกับส่วนผสมไข่แดงจนหมด
5. เทส่วนผสมข้างบนใส่ลงในครัสท์แล้วเอาเข้าอบที่เตาอบที่อุ่นไว้ก่อนแล้วอุณหภูมิ 165 องศาC เป็นเวลา 15-20 นาที อบเสร็จแล้วเอาออกมาพักไว้ข้างนอกให้หายเย็นก่อน
6. เมื่อพายเย็นแล้วให้เอาเข้าแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือแช่ข้ามคืนเลยก็ได้ จากนั้นก็ตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ เวลาทานเอาวิปครีมราดก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นนะคะ





Create Date : 13 สิงหาคม 2548
Last Update : 29 ตุลาคม 2551 21:26:25 น. 12 comments
Counter : 3327 Pageviews.

 
น่ากิง........


โดย: p เสื้อเหลือง (p เสื้อเหลือง ) วันที่: 13 สิงหาคม 2548 เวลา:9:05:00 น.  

 
หวัดดีค่ะคุณลูกสน
มาขอพายซักชิ้นได้ป่าวคะ


โดย: เก๋ (KEZIA ) วันที่: 25 สิงหาคม 2548 เวลา:19:12:59 น.  

 
ขอด้วยคนค่า อ้ำอ้ำ


โดย: ammie (luvammie ) วันที่: 27 สิงหาคม 2548 เวลา:14:39:18 น.  

 
น้องลูกสน พี่ปูมาเจ๊อะน้องลูกสนโดยบังเอิญ ดีใจจริง..
ขนมน่าหม่ำทั้งนั้นเลยค่ะ..เห็นพายแล้วน้ำลายไหล

ขอแอดบล็อกด้วยนะคะ..


โดย: ปูขาเก เซมารู (ปูขาเก เซมารู ) วันที่: 31 สิงหาคม 2548 เวลา:10:40:09 น.  

 
แอบไปทิ้งเมสเสจไว้หัวข้ออื่น คือขอแอดด้วยนะคะ วันหลังจะเข้ามาดูอาหารคาวค่า


โดย: Regenbogen ^_^ วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:20:24:28 น.  

 
วันนี้ดูแต่กระทู้ยั่วน้ำลาย อยากกินมากๆเลยค่ะ


โดย: Star in the Sky วันที่: 3 กันยายน 2548 เวลา:16:23:40 น.  

 
ขอกินมั่งจิ


โดย: สยึมกึ๋ย วันที่: 6 กันยายน 2548 เวลา:14:30:16 น.  

 
ขอบคุณมากๆค่ะ เดี๋ยวจะทำให้แฟนกิน เขาคงชอบ


โดย: ฺB IP: 58.64.126.228 วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:1:26:28 น.  

 
น้ำที่คั้นจากไลม์ คืออะไรคะ ไม่ทราบจริงๆๆคะ ช่วยบอกหน่อยนะคะขอบคุณคะ


โดย: สุ IP: 118.173.75.17 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:05:45 น.  

 
Im baking lemon pie jaaaaa :)


โดย: Ppoon IP: 180.214.209.164 วันที่: 13 ธันวาคม 2554 เวลา:10:09:22 น.  

 
TasteS gooddd...my mum loves lemon pie.


โดย: Ppoon IP: 223.24.112.233 วันที่: 13 ธันวาคม 2554 เวลา:22:47:41 น.  

 
ชอบขนมและอาหารที่คุณลูกสนแนะนำจังเลยค่ะ ภาษาง่ายๆ ทำตามก็คงไม่ยาก ขอบคุณมากๆๆ นะคะที่มาแบ่งปันสูตรดี กับวิธีทำ และรูปภาพที่น่ารักแบบนี้ ขออนุญาตนำสุตรไปทำให้คนในครอบครัวทานบ้านนะคะ ผลเป็นยังไงจะมาบอกจ้า ขอบคุณน้า


โดย: จอย IP: 61.90.87.121 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:54:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ลูกสน
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [?]




บล็อคนี้เป็นเหมือนไดอารี่ทำขนมของลูกสน
หวังว่าเพื่อนๆที่เข้ามาคงได้ใช้ประโยชน์จาก
ไดอารี่เล่มนี้ สร้างสรรค์ผลงานอร่อยๆที่ให้
ความสุขใจทั้งกับคนทำและคนกินนะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอ่านบล็อคค่ะ


ตอนนี้ไม่ได้อัพบล็อคเลยค่ะ
เล่น IG ซะมากกว่า ถ้าใครชอบรับประทาน
สามารถตามไปดูได้ที่
Instagram : Tato_Kullanan นะคะ


อนุญาตให้นำสูตรและรูปภายในบล็อค
ไปเผยแพร่ในด้านที่ไม่เกี่ยวกับการค้า
และรบกวนให้เครดิตทางบล็อคด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ



5 บล็อคอัพเดทล่าสุด

แครนแบร์รี่ครีมสโกน

Meringue Kisses

บ้ทเทอร์สปันจ์เค้ก

Chocolate Soufflé

บร็อคโคลิผัดเบคอน









แนะนำสูตรอร่อย

ครั้งนี้ขอแนะนำขนมจำพวกพุดดิ้งบ้างนะคะ
ในบล็อคมีหลายสูตรเลย ลูกสนคัดมาเฉพาะ
ผลงานของปีที่ผ่านมาค่ะ ขนมจำพวกนี้ต้อง
แช่เย็นไว้ เวลากินจะชื่นใจมาก ละลายในปาก
คิดว่าน่าจะถูกใจใครหลายๆคนนะคะ


ทีรามิสุ

Photobucket


ชูครีม

Photobucket


Chocolate Pots de Creme

Photobucket


ช็อคโกแลตครีมพาย

Photobucket








Friends' blogs
[Add ลูกสน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.