|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
คุกกี้เนยสด
กรุบกรอบ กินเพลินดีแท้
กินแล้วพุงก็ต้องพูดว่า
ยุบหนอ...พองหนอ...พองได้อีก
ช่วงนี้อุณหภูมิบ้านเราร้อนฉ่าเลยนะคะ ด้วยเหตุผลอะไรทุกคนคงทราบดี
ออกจากบ้านไปไหนมาไหนก็ต้องระวังตัวกัน แต่ถ้าออกจากประเทศ
คงไม่ต้องพูดถึงเลย ฮ่ะฮ่ะ อาจจะได้เป็นแบบทอม แฮงค์ในเรื่อง
The Terminal ต่างกันก็แต่ว่าติดอยู่สนามบินบ้านตัวเองนี่ล่ะ
ไม่ได้บินไปไหนไกลเลย
หนีจากเรื่องร้อนๆ มาทำของอร่อยๆกินกันดีกว่าค่ะ หลังจากทำชูครีมไป
เมื่อบล็อคก่อน ลูกสนก็ไม่ได้ทำขนมอะไรอีกเลย วันนี้คันไม้คันมือ
อยากกินคุกกี้ค่ะ เปิดหนังสืออย่างรวดเร็ว เจอสูตรคุกกี้เนยสด
ของ UFM เข้า น่ากินค่ะ แล้วก็มีส่วนผสมพร้อมแล้ว จะพลาดได้ไง
สูตรนี้ทำออกมาแล้วอร่อยดีค่ะ คุกกี้กรอบๆ ไม่หวานมันจนเกินไป
ผู้ใหญ่กินได้ เด็กกินดี สำหรับใครที่ยังนึกไม่ออกว่าปีใหม่นี้จะทำขนมอะไร
แจกเพื่อนพ้องหรือคนที่เรารัก ลองรับคุกกี้เนยสดไว้พิจารณาหน่อยดีมั๊ยคะ
ทั้งทำง่าย รสชาติดี และสามารถแต่งเติมรสอื่นๆได้ตามใจคุณชอบ
ที่สำคัญคือประหยัดเงินกว่าไปซื้อตามร้านเยอะเลยค่ะ ช่วงนี้อะไรๆก็แพง
ถ้าสามารถทำเองได้ก็ดีไม่น้อยนะคะ
มาเริ่มทำกันเลยนะคะ
ส่วนผสม(สำหรับคุกกี้ 40-50 ชิ้น)
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อนแล้ว 250 กรัม
2. เนยสดจืด 170 กรัม
3. น้ำตาลทรายขาว 140 กรัม
4. ไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟอง
5. นมข้นจืด 45 กรัม(3 ช้อนโต๊ะ)
6. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
7. เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เตรียมถาดอบคุกกี้โดยทาไขมันบางๆบนถาดอบ
วันนี้ลูกสนใช้กระดาษเทฟลอนรองถาดเอาค่ะ
อุณหภูมิในการอบคือ 375F(190C) อุ่นเตาก่อนอบด้วยนะคะ
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วใส่ชามพักไว้ก่อน
2. ตีเนยสดและน้ำตาลทรายด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมฟูขาว
จากนั้นใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาตามลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน
เนยฟูแล้วค่ะ
ใส่คู่หูลงไปพร้อมกัน
ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง อย่าให้เหลือลิ่มนะคะ ตีให้เนียนเลยค่ะ
3. ใส่แป้งลงไปทีละ 1/3 ส่วนแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนพอเข้ากัน
จากนั้นเติมแป้งทีเหลือลงไปเรื่อยๆ ผสมให้เข้ากันดี สุดท้ายใส่นมข้นจืด
และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เท่านี้ก็พร้อมอบแล้วค่ะ
แบ่งแป้งใส่ลงไปค่ะ
ผสมจนแป้งเข้ากันดีแล้ว ส่วนผสมจะเหนียวๆค่ะ
ใส่นมข้นจืดลงไป
ส่วนผสมสุดท้ายออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ
4. นำส่วนผสมที่ได้ใส่ถุงบีบ ใครจะใช้หัวบีบเบอร์อะไรก็ตามชอบนะคะ
ขอให้บีบคุกกี้ออกมาได้ขนาดกำลังดีก็พอ ตามหนังสือบอกให้ใช้เบอร์32
แต่ลูกสนใช้เบอร์อะไรก็ไม่ทราบค่ะ ได้รับมาจากพี่ปูเป้(อย่างแรง)
ขอบคุณพี่เป้มากๆเลยนะคะ บีบมันส์มากค่ะ หัวใหญ่ดี ฮิฮิ
บีบคุกกี้ลงบนถาดอบ ให้ห่างกันชิ้นละประมาณ 1 นิ้วค่ะ
ลูกสนขอแนะนำนิดนึงว่าบีบให้คุกกี้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้วก็พอค่ะ
เพราะเค้าจะไปขยายตัวในเตาอบอีก ใครบีบใหญ่ก็ได้กินคุกกี้ยักษ์นะคะ ฮิฮิ
ผลงานบีบคุกกี้ของลูกสนค่ะ วันนี้รู้สึกยังทำไม่สวยเท่าไหร่ แหะแหะ
จับเข้าเตาอบ 12-15 นาทีค่ะ ลูกสนอบแค่ 12 นาทีก็ได้คุกกี้สีสวยแล้ว
เอาออกมาวางพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท แล้วค่อยเก็บใส่กล่องปิดฝาค่ะ
ตัดมาตอนอบเสร็จแล้วเลยนะคะ พักจนเย็นสนิทแล้ว
พร้อมหม่ำค่ะ แต่จะให้พูดจริงๆ ลูกสนก็หม่ำไปตั้งแต่ออกจากเตาเลย
ถาดแรกโดนลูกสนสังหารไป 5 ชิ้นค่ะ
โชว์ตัวชัดๆหน่อยดีกว่า วันนี้ลายคมจังค่ะ สวยกว่าตอนทำคุกกี้อัลมอนด์
สงสัยเพราะหัวบีบอันนี้ลายใหญ่กว่าอันเก่าค่ะ
ใครอยากชิมกับลูกสน เชิญเลยค่ะ อบได้หลายชิ้นเลย
ถ้าไม่มีใครกิน เดี๋ยวลูกสนกินคนเดียวหมดนะคะ เย้ๆ
ลองทำกันดูนะคะ สำหรับคนที่ชอบ
ถ้าใครอยากใส่ผงโกโก้ ชาเขียว หรือกาแฟ ก็ได้เช่นกันค่ะ
อาจจะต้องเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อกลบรสขมนะคะ
ลองปรับดูให้ได้รสชาติที่ถูกใจคุณที่สุดก็แล้วกันค่ะ
ขอให้เพื่อนๆอ่านบล็อคอย่างมีความสุขค่ะ
ขอบคุณที่แวะมานะคะ
| Create Date : 26 พฤศจิกายน 2551 |
| Last Update : 26 พฤศจิกายน 2551 22:56:57 น. |
|
59 comments
|
| Counter : 92599 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: lovesugarcane IP: 203.185.130.105 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:43:35 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่  วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:53:51 น. |
|
|
|
| โดย: หมูน้อยแก้มใส IP: 210.1.4.206 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:58:12 น. |
|
|
|
| โดย: Olive-ay วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:15:42 น. |
|
|
|
| โดย: popang (popang ) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:23:43 น. |
|
|
|
| โดย: เด็กเอ๋ยเด็กดี IP: 203.121.191.149 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:47:51 น. |
|
|
|
| โดย: เนส IP: 125.26.146.141 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:02:44 น. |
|
|
|
| โดย: vigannda วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:06:44 น. |
|
|
|
| โดย: mai-mee วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:39:16 น. |
|
|
|
| โดย: แมวขี้อ้อน IP: 78.51.160.101 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:15:01 น. |
|
|
|
| โดย: dar IP: 58.136.63.170 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:52:06 น. |
|
|
|
| โดย: auLP วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:41:32 น. |
|
|
|
| โดย: bake-aholic IP: 220.255.7.185 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:41:38 น. |
|
|
|
| โดย: ka-o-jung วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:43:23 น. |
|
|
|
| โดย: wee_nong วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:35:13 น. |
|
|
|
| โดย: mook (haiti ) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:29:11 น. |
|
|
|
| โดย: พี่เจย์ IP: 84.63.104.54 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:23:46 น. |
|
|
|
| โดย: Petit Patty วันที่: 26 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:36:50 น. |
|
|
|
| โดย: potja วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:23:30 น. |
|
|
|
| โดย: ดรีมทีม (mlmboy ) วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:33:21 น. |
|
|
|
| โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:23:53 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:10:46 น. |
|
|
|
| โดย: wiyada_susi วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:50:09 น. |
|
|
|
| โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:01:57 น. |
|
|
|
| โดย: ขนมฟักทอง วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:26:41 น. |
|
|
|
| โดย: dew_monamoji วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:25:44 น. |
|
|
|
| โดย: Gruetzi วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:48:25 น. |
|
|
|
| โดย: Bananarumba วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:56:19 น. |
|
|
|
| โดย: Tristy วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:12:09 น. |
|
|
|
| โดย: ลูกสน วันที่: 28 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:45:13 น. |
|
|
|
| โดย: pooqatar วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:06:25 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน  วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:35:39 น. |
|
|
|
| โดย: monutto วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:02:39 น. |
|
|
|
| โดย: puppadoowab วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:05:32 น. |
|
|
|
| โดย: pim(พิม) วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:8:06:28 น. |
|
|
|
| โดย: pumorg วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:11:14:54 น. |
|
|
|
| โดย: ลูกสน วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:16:24:46 น. |
|
|
|
| โดย: freeplay200 วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:10:02:39 น. |
|
|
|
| โดย: FEriin IP: 58.8.64.37 วันที่: 19 กันยายน 2552 เวลา:13:17:57 น. |
|
|
|
| โดย: ปูเป้ IP: 10.0.0.110, 58.8.233.240 วันที่: 21 มกราคม 2553 เวลา:13:25:13 น. |
|
|
|
| โดย: plblove IP: 203.144.144.164 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:44:59 น. |
|
|
|
| โดย: บุ๊ง IP: 124.121.120.34 วันที่: 7 ธันวาคม 2553 เวลา:13:06:54 น. |
|
|
|
| โดย: เปิ้ลค่ะ IP: 49.48.190.86 วันที่: 8 เมษายน 2554 เวลา:22:39:07 น. |
|
|
|
| โดย: กมลนิตย์ IP: 101.51.40.160 วันที่: 16 สิงหาคม 2555 เวลา:10:44:44 น. |
|
|
|
| โดย: กมลนิตย์ IP: 101.51.35.221 วันที่: 17 สิงหาคม 2555 เวลา:16:48:54 น. |
|
|
|
| โดย: Nanny IP: 182.53.191.254 วันที่: 15 มกราคม 2557 เวลา:20:45:20 น. |
|
|
|
| โดย: หมูหว๊านหวาน IP: 1.46.103.138 วันที่: 25 มิถุนายน 2558 เวลา:22:56:22 น. |
|
|
|
| โดย: หวาน IP: 171.4.248.152 วันที่: 9 กรกฎาคม 2558 เวลา:19:37:57 น. |
|
|
|
| โดย: แม่บัว IP: 49.229.102.166 วันที่: 25 เมษายน 2559 เวลา:11:26:33 น. |
|
|
|
| โดย: เกรช IP: 124.122.126.37 วันที่: 9 กันยายน 2559 เวลา:11:24:49 น. |
|
|
|
| โดย: WEWE IP: 110.169.10.179 วันที่: 3 มกราคม 2560 เวลา:8:15:49 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [
5 บล็อคอัพเดทล่าสุด 
แนะนำสูตรอร่อย
