โม้เฮฮามาที่หนึ่ง สาระจึงมาที่สอง
ส่วนเรื่องอื่นนั้นเป็นรอง เรื่องใหญ่ต้องกินลูกเดียว
|
|||
ขอคั่นรายการไม่เหนือสักวัน "ข้าวคลุกกะปิ" อุ่น ๆ จากเตา ตามความตั้งใจเดิมว่าจะเอาอาหารเหนือมาแนะนำและบันทึกไว้ ความตั้งใจนั้นก็ยังคงเดิมอยู่ แต่วันนี้จะขออนุญาต ถือว่าเป็นโอกาสพิเศษก็แล้วกัน ผมเคยแนะนำตัวเองในก้นครัวแล้วว่า ในบ้านนี้ถ้าในเรื่องอำนาจและฝีมือทำกับข้าวผมจะอยู่ อันดับสอง หรือเรียกตัวเองว่ามือสองมาตลอด และหน้าที่ทำกับหลัก ๆ จะอยู่ที่มือสองเหตุเพราะ ฝีมือไม่ให้แต่ใจรัก ท่านคงสงสัยว่า แล้วมือหนึ่งเป็นใคร? ก็แล้วท่านคิดว่าควรจะเป็นใครละ โดยเฉพาะท่านชายที่ มีครอบครัวแล้วคงเดาได้ไม่ยาก วันนี้มือหนึ่งมีอารมณ์จะทำกับข้าว ซึ่งจะเป็นนาน ๆ ครั้ง ผมถึงบอกว่าขอเป็นโอกาสพิเศษ เอา กับข้าวมือหนึ่งมาแนะนำสักหน่อย ถึงแม้จะเป็นเมนูปกติที่เห็นกันทั่วไปก็ตาม ผมทำหน้าที่ผู้ช่วยคอยหยิบโน่นหยิบนี่ และถ่ายรูปครับ กว่าผมจะเข้าครัว ต่างๆ เหล่านี้เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ ฝีมือมือหนึ่งทั้งนั้น เครื่องเคียงทั้งนั้น เห็นแค่นี้ก็อยากกินแล้วครับ กุ้งแห้งทอด ไข่เจียว ซอยเป็นเส้น ๆ พริก น้ำปลา มะนาว มะม่วงขูด อันนี้ฝีมือผม ได้รับคำสั่งให้สับเป็นเส้น ๆ ผมขี้เกียจเลยเอาเข้าเครื่องขูด ซึงมันก็ออกมาคล้าย ๆ กันนั่นแหละ แตงกวา ผักชีวางไว้ เผื่อใครชอบ ให้เด็ดเอาเอง ผมได้รับคำสั่งให้ทำหมูหวาน ผมชอบที่จะเอาหมูไปลวกก่อน เหตุผลคือมันทำให้เราควบคุม การซอย การหั่นได้ตามขนาดที่ต้องการง่าย กว่าหมูสด ๆ หั่นซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดตราแรดครับ จัดการหมักด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือป่น น้ำตาลปิ๊บ ราผักผักชีตำละเอียด ยกขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำผัดให้เข้าเนื้อ ปรุงให้มีหวานนำ ส่วนนี้เป็นของมือหนึ่ง ตักข้าวใส่กาละมังทิ้งไว้ให้เย็น ใช้กะปิอย่างดี ยี ๆ ลงคลุก แล้วผัดในกะทะ ข้าวได้ที่ หมูก็ได้ที่ ตักหมูออกใส่จาน หมูหวานดูใกล้ ๆ น่ากินมาก ๆ ทุกอย่างพร้อม ช่วยตัดสินหน่อยครับ ว่าฝีมือของมือหนึ่ง พอจะออกงานโชว์ได้ไหม? แล้วพบกันใหม่ในเมนูกับข้าวเมือง ในลำดับต่อไปครับ สวัสดีครับ มาหม่ำข้าวด้วยคนค่าาา เมื่อไหร่จะมีบล็อคสวยๆ แบบนี้นะ อิอิ
โดย: beermania วันที่: 11 ตุลาคม 2555 เวลา:14:40:14 น.
สวัสดัเจ้าปู่ ข้าวคลุกกะปิท่าจะลำขนาดเนาะ ช่วงนี้เนตป่วยเป๋นๆหายๆ เรื่องไปแอ่ว รอสัปดาห์ที่4 ป้าต่วมจะติดต่อ นัดหมายแก๊งพุทราแหมกำเน่อเจ้า
โดย: ละครซอ วันที่: 11 ตุลาคม 2555 เวลา:16:28:37 น.
น่าทานจังค่ะ ไม่ได้ทำนานแล้ว เพราะสมาชิกที่บ้านไม่ปลื้ม
โดย: ป้าไฮเทค วันที่: 11 ตุลาคม 2555 เวลา:16:35:35 น.
ขอนํ้าซุปต้มโคลงไก่+ฟักหนึ่งถ้วยมากลั้วคอด้วยปู่เจ้า
น่าหมํ่ามากๆ ฝีมือไม่เคยตกย่าของแก๊งค์พุทราเรา อิกๆ โดย: เบียร์หมัก วันที่: 12 ตุลาคม 2555 เวลา:0:29:24 น.
|
สล่าปู่
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?] Group Blog All Blog
Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |