ลาบหลน ลาบปลาดุกแบบโบราณ
สมัยโบราณ  สมัยในน้ำมีปลา ในนามีข้าว  ชาวบ้านกลับจากไร่จากสวน มักจะได้ผักไม้ติดมือเข้าบ้าน
หรืออาจเป็นปู ปลา  ตามท้องร่อง   อาหารเพื่อการดำรงชีวิตมักจะเป็นแบบนี้กันเป็นส่วนใหญ่

ปลาดุกสัก 1 ตัว ตามภูมิปัญญาโบราณสามารถใช้ทำกับข้าวได้ 1 มื้อ  สำหรับสมาชิกในครอบครัว 4-5
คน  เช่นอาจตำน้ำพริกปลา  แกงใส่ผักบุ้ง   หรือนำไปลาบหลนข้าวคั่วหรือมะเขือ

วันนี้ขอนำเสนอการทำลาบหลนแบบโบราณ  แต่เนื่องจากสมัยนี้ปลาดุกค่อนข้างหาง่ายและราคาถูก

ผมจึงใช้ปลาเยอะหน่อย  และไปตัดเอาวัตถุดิบบางอย่างออกไป  เช่นข้าวคั่ว   เชิญรับชมได้เลยครับ







































พอจะทำได้ไหมครับ  น้ำพริกดำหรือน้ำพริกลาบ  ถ้าไม่ตำเองอาจหาซื้อน้ำพริกที่เขาทำสำเร็จ
บรรจุถุงหรือกระป๋อง  ซึ่งปัจจุบันมีขายเยอะแยะเลยครับ

สวัสดีครับ



Create Date : 28 กันยายน 2555
Last Update : 28 กันยายน 2555 8:41:35 น.
Counter : 8188 Pageviews.

6 comments
  
ว๊าววว........เข้าขั้นโปรแล้วเน้อ

ตั๋วหนังสือบ่งามเจ้า เปลี่ยนใหม่เต๊อะ
โดย: จาปาตี วันที่: 28 กันยายน 2555 เวลา:16:57:05 น.
  
ว๊าวๆๆๆๆ......โตยแหมคน อิอิอยากลาบปลาดุกแต้ว่าปู่เจ้า คนจ้วยแอบน่าฮักนะน๊ะ หุหุ เด็กฮอดแม่นก่อเจ้าปู่
โดย: เบียร์หมัก วันที่: 28 กันยายน 2555 เวลา:18:31:56 น.
  
เป๋นดีไค้ยืม บ่ลิดไม้ ในจาน..กุ้ยหลูด ลาบปล๋าดุก ซักกำเน้อเจ้า ...เข้ากั๋น เข้ากั้น
โดย: Little pearl วันที่: 28 กันยายน 2555 เวลา:20:19:12 น.
  
ลาบปลาดุก วิธีทำน่าสนใจค่ะ

แต่ทานกับผักคาวตองเนี่ย ต้องขอเปลี่ยนเป็นผักอื่นล่ะค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 กันยายน 2555 เวลา:20:22:25 น.
  
ลาบดำป๋าดุกของมักข้าเจ้า เกยทำกิ๋นคนเดว ป๋าดุกตั๋ว10+ บาท กิ๋นจ๋นกั๊ดต้อง หันของปู่ต๋อนนี้เป๋นดีใค่เอาข้าวปั้นหักหน้าวอก กุ๊ยซักกำน่อ ก้ายโจ๊กซองสำเร็จกับมาม่าขนาด
ขอเอิ้นบอกน้องเบียร์หมักว่า คนฮอดตึงน่าอย่างอี้ละเจ้า
อิอิ แต่ป้าต่วมนี่เรื่องความงามยกเว้นหื้อเป๋นกรณีพิเศษ
โดย: ละครซอ วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:15:22:38 น.
  
5555++++ขำป้าต่วมอ่ะ เอาฮูปมาอื้อผ่อแล้วเจ้ายะเจื่อป้า
โดย: เบียร์หมัก วันที่: 29 กันยายน 2555 เวลา:19:02:28 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สล่าปู่
Location :
แม่ฮ่องสอน  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?]



กันยายน 2555

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
16
20
21
22
23
24
26
29
 
 
All Blog
MY VIP Friend