โม้เฮฮามาที่หนึ่ง สาระจึงมาที่สอง
ส่วนเรื่องอื่นนั้นเป็นรอง เรื่องใหญ่ต้องกินลูกเดียว
|
||||
เนื้อจริง ๆ ไม่มีน้ำครับ "จิ๊นงัวนึ่ง" มาทำจิ๊นนึ่งง่าย ๆ ไว้กินกันครับ เนื้อที่นิยมมาทำจิ๊นนึ่ง คือเนื้อวัว ส่วนที่เป็นเนื้อน่องลาย ซื้อได้ที่เขียงเนื้อทั่วไป ![]() จัดการล้างน้ำให้สะอาด แล้วจิ้มด้วยส้อมหรือเหล็กปลายแหลมให้ทั่ว ![]() เตรียมเครื่องปรุงตามภาพ ผสมกันในชามผสมคลุกให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็น ช่องธรรมดา 90 นาที ![]() เสร็จแล้วเอามาใส่กะทะตั้งไฟ ![]() น้ำหมักและน้ำเนื้อจะคายออกมา ให้เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ ![]() เคี่ยวต่อไปจนแห้ง ความหวานของเนื้อและน้ำหมัก ซึมกลับเข้าไปอยู่ในเนื้อ ![]() นำไปเรียงใส่ในซึ้ง เปิดไฟแรงจนน้ำเดือด ![]() ปิดฝา ลดไฟให้เหลือไฟอ่อน ตั้งทิ้งไว้ 90 นาที ![]() เวลาผ่านไปชั่วโมงครึ่ง เปิดฝา ตรวจผลงาน ถ้ายังเหนียวอยู่ อาจเพิ่มเวลาได้ ตามความต้องการว่าจะให้เปื่อยนุ่ม อย่างไร ไม่มีกฎเกณฑ์ตายตัว ![]() หั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมขึ้นโต๊ะได้เลย จิ๊นนึ่ง นิยมกินกับน้ำพริกข่า ข้าวนึ่ง ถ้าไม่มีน้ำพริกข่า ก็สามารถกินกับ น้ำพริกตาแดงน้ำพริกหนุ่ม หรือน้ำพริกอื่น ๆ ตามชอบได้เลยครับ ![]() ถ้ามีโอกาส เชิญชวนลองทำดูครับ อาจใช้เวลาบ้าง แต่ถ้าสำเร็จมันก็น่าภูมิใจครับ สวัสดีครับ ฮ่าๆๆปู่เก่งแล้วทำได้แล้ว นู๋มีเนื้อหมูป่าเหลืออยู่จะเอามาทำเมนูนี้แระม่วงเข้ม
![]() โดย: เบียร์หมัก
![]() ตามกลิ่นเนื้อมา แฮ่ๆๆๆ
ปล. ยังไม่ได้บอกใช่เปล่าคะ ว่าปู่ในจินตนาการอ่ะไม่เหมือนที่เห็นเลย เงิบบบ ฮ่าๆๆ ![]() โดย: beermania
![]() มาอีกรอบ ก็ไม่เจอคน แง้ๆๆๆ รึต้องไปคุยที่ไหน ใครก็ได้ช่วยทีๆๆๆๆๆๆๆ
![]() โดย: beermania
![]() น่าทานมากๆ เลยครับ
เห็นแล้วชวนหิวขึ้นมาในยามดึกๆ เลย 555 ![]() โดย: ถปรร
![]() ![]() โฮ๊ะ.......สีท่าจะลำเนาะ..ถ้าเป๋นจิ้นติดเอ็นกะลังดั้ยกิ๋นไปเมื่อวันติ๊ด....อี่แม่ยะกิ๋นเป๋นน้ำพริกผักนึ้ง (ผักสะป๊ะ)กับแก๋งเห็ดไข่เหลือง......ลำขนาดเจ๊าาา...ง.....แต่จิ้นนึ้งซื้อเอา ขีดละ40 แปงเหมือนกั๋นเน้อ.....เอาละขออนุญาตลอกตำราจิ้นนึ้ง...วันใดได้ปิ๊กบ้านจะขออี่แม่ยะหื้อกิ๋นแห็มมมม......
![]() โดย: จี๊กุ๊ก (พยัคฆ์ร้ายคังคังโป้ว
![]() คุณเบียร์เหมือนเราเลยอยากคุยกับแก๊งค์เราบ่อยๆจิไปเปิดเวปเฉพาะกิจแก๊งค์ ที่ไหนคุยกันดีว้า อิอิ ปู่มาให้ปรึกษาด่วนหนีบเอาคุณเลขากับหัวหน้าแก๊งค์มาประชุมด้วยจ้า....
![]() โดย: เบียร์หมัก
![]() ปู่ 9 หน้าไปจ๊าดนัก เจ้ายังงมทางไปบ่ได้เลย
แก๊งค์พุทรามาแทะโลมปู่อยู่นี่เอง โดย: จาปาตี
![]() น่าสนใจค่ะ เมนูนี้
ดูๆแล้ววิธีปรุงไม่ยากแต่อาจจะใช้เวลานานนิดนึง แต่ถ้าทำออกมาแล้วอร่อย ก็คุ้มนะคะ ![]() ![]() โดย: ฝากเธอ
![]() |
สล่าปู่
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Group Blog All Blog
Link |
|||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |
ขอบคุณสำหรับเมนูดีๆนะคะ