โม้เฮฮามาที่หนึ่ง สาระจึงมาที่สอง
ส่วนเรื่องอื่นนั้นเป็นรอง เรื่องใหญ่ต้องกินลูกเดียว
|
||||
บะหมี่ซี่โครงหมูตุ๋นลำไยอบแห้ง สุดอร่อย เป็นการทำอาหารกินเองที่ง่าย ๆ ไม่ซับซ้อนอะไรมากนัก เป็นการหยิบวัตถุดิบที่มีอยู่ในครัวมาใช้ ได้อย่างง่าย ๆ ลงตัว จะมีเพิ่มพิเศษขึ้นมาหน่อยก็คือเนื้อลำไยอบแห้งซึ่งก็พอดีมีอยู่ในครัวอยู่แล้ว สำหรับท่านที่ไม่มีติดครัว ก็อยากแนะนำหาซื้อเก็บไว้ เพราะสามารถที่จะนำไปประยุกต์ทำอาหารหวาน ได้หลาย ๆ อย่าง ร้อน ๆ มา อยากกินอะไรที่ชื่นใจ ๆ ในรสธรรมชาติ น้ำลำไยอบช่วยได้อย่างดีเลยครับ ปกติถ้าจะตุ๋นเนื้อหรือหมูก็ได้อาศัยเนื้อลำไยช่วยปรุงสีและความหวานอยู่แล้ว แต่วันนี้กะให้เป็นเมนู พิเศษคือใช้เนื้อลำไยมากเป็นพิเศษ เลือกใช้ซี่โครงหมูมาเป็นตัวทดลอง ไปตลาดเกือบเย็นซี่โครงกระดูกอ่อนนั้นอย่าหวัง ได้มาแค่นี้ก็นับว่าโชคช่วยแล้ว ซี่โครงหมู ครึ่ง ก.ก. ![]() จัดการสับเป็นชิ้น ๆ ขนาดตุ๋นกำลังดี ![]() ต้มน้ำให้เดือด เอาหมูลงลวกประมาณ 2 นาที เป็นการทำความสะอาดอย่างหนึ่ง ![]() แล้วเอามาผ่านน้ำเย็นพักไว้ ![]() เตรียมเครื่องปรุง เนื้อลำไยอบแห้ง ![]() หยิบเครื่องปรุง รอบ ๆ กาย ใส่รวมกันไว้ มี ซิอิ้วขาว กระเทียมหัว กระเทียมดอง พริกไทยเม็ด น้ำตาลกรวด ซอสหอยนางรม รากผักชี ![]() และนี่ครับ มาตรฐานการตุ๋น ง่าย ๆ 1 ซอง ![]() ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องปรุง ตามด้วยซี่โครงหมูลวกแล้ว ![]() น้ำเดือด 1 ครั้ง ลดไฟอ่อนที่สุด ปิดฝาหม้อ ตุ๋นทิ้งไว้ 1.30 ชั่วโมง ปิดไฟทิ้งไว้ข้ามคืน ![]() เช้ามา เปลี่ยนหม้อ เพื่อเซฟหม้อพี่หลี กลัวเป็นรอยโดนทัพพีขูด ตั้งไฟอ่อน ๆ ปรุงรสเพิ่มอีกครั้ง ใส่ลำไยอบเพื่อความหอมหวนชวนกินไปอีก 1 กำมือ เหล้าจีนครึ่งฝา แค่นี้ก็ได้ซี่โครงหมูตุ๋นสุดอร่อยละครับ ![]() เนื่องจากกินในบ้านสมาชิกแค่ 3 คน ผมไม่มีนำซุปอีกแล้ว อาศัยน้ำตุ๋นในหม้อนั่นแหละ วันนี้จะกินบะหมี่หมูตุ๋น หาผักได้เท่าที่พอหาได้ ![]() ประกอบร่างเป็นบะหมี่ซี่โครงหมูตุ๋นลำไยอบแห้ง น่ากินมากเลยครับ ดูกันยาวไปเลยนะครับ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() เป็นไงครับ บางครั้งการทำอะไรกินเองมันก็ดีไปอย่างที่เราสามารถเลือกวัตถุดิบ และปรุงรสได้ตามชอบ ลองไปทำกันนะครับ สวัสดีครับ น่ากินจังเลยค่ะ
โดย: schnuggy
![]() ![]() น่าอร่อยมากค่ะ
ลำไยทำให้น้ำซุปมีรสชาติหวานใช่มั๊ยคะ เคยอ่านที่ไหนซักที่เค้าว่าลำไยเอาใช้แทนผงชูรสได้ด้วย ^^ ![]() ![]() ![]() โดย: lovereason
![]() เข้ามา แอบโขมยไปทานค่ะ เห็นแล้วอดใจไม่ไหว
![]() ยกแกงเขียวหวาน กับ เห็ดเข็มทอง มาแลกกันค่ะ ![]() โดย: น้องเห็ดน้อย
![]() |
สล่าปู่
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Group Blog All Blog
Link |
|||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |