น้ำซุปใส ๆ  หวานน้ำกระดูก



หมูบะช่อ  แป้งมันนิด ซีอิ้วขาวหน่อย  น้ำมันหอย พอมีกลิ่น  คลุกเสร็จแล้วเอามาปั้นเป็นก้อน



เลือดไก่ ต้มไว้ตั้งแต่เมื่อวาน




เด็ดผักตำลึงจากข้างรั้วมาครึ่งกำมือ  ได้เท่าที่เห็น



น้ำซุปเดือด  เอาบะช่อลงต้ม



ตามด้วยเลือดไก่



เตรียม....  กระเทียมเจียว กากหมู  ซี้อิ๊วขาว



เอาผักลงวาง



ตักน้ำแกงร้อน ๆ ราดลงไป



กำลังชั่งใจอยู่ว่าจะปรุงต่อไปไหม  เพราะเครื่องปรุงเกาเหลาก็พร้อม  วางอยู่ใกล้ ๆ



ช่วยกันออกความเห็นหน่อยครับ  ปรุงต่อไปดีหรือว่าแค่นี้ก็ซดได้อย่างร่อยแล้ว

สวัสดีครับ

---

สงกรานต์ผ่านไปร่วมอาทิตย์  การดำเนินชีวิตก็กลับมาสู่ปกติ  ต้องทำมาหาเงิน
และผจญกับอากาศที่ร้อนระอุ  ในเวลากลางวันต่อไป  ยังดีที่ควันไฟมลายหายไปหมดแล้ว
ถ้าเจอทั้งร้อน ทั้งควันคงลำบากกว่านี้

วันนีมีควันหลงสงกรานต์มาอัพในบล๊อกแบ่งกันชม  แบ่งออกเป็น 2 เวอร์ชั่น

เอาอย่าแรกก่อนดีกว่า  เพราะเป็นเรื่องของปากท้อง  อาหารการกิน  เป็นที่ทราบกันดี
หลังประเพณีเทศกาลงานบุญของทางเหนือ  สิ่งตามมาเป็นอ๊าฟเตอร์ช๊อค หลังการไปทำบุญที่วัด
คือจะต้องมีแกงโฮ๊ะ เกิดขึ้นในแต่ละบ้าน  ขึ้นอยู่กับว่าจะเร็วหรือช้า

ของสล่าปู่ถือว่าค่อนข้างช้า  และปีนี้จัดแบบมินิโฮ๊ะ  ไม่เหมือนทุกครั้ง
ลองตามไปดูแบบง่าย ๆ สำหรับโฮ๊ะเล็ก ๆ

หัวเชื้อแกงโฮ๊ะ  แบ่งออกมาทำแค่ เศษ 1 ส่วนสิบ  ปีนี้ไม่แจกแกงโฮ๊ะสำเร็จ แต่แจกหัวเชื้อ



มะเขือ ถั่วฝักยาว



ทำแบบผักไม่เยอะเท่าไหร่  ชะอม มีผักตำลึงด้วย แต่ไม่ได้ถ่ายรูป



ทำแบบง่าย ๆ เพราะขั้นตอนที่ใช้เวลาอยู่ที่การแกงหัวเชื้อมากกว่า

ใส่ผักทุกอย่างลงไปตามลำดับ ถั่ว มะเขือ  ตำลึง  วุ้นเส้น  ชะอมปิดท้าย



น่ากินตั้งแต่อยู่ในหม้อ



มันเหมือนกับธรรมเนียมปฏิบัติเลยครับ  แกงโฮ๊ะหลังงานบุญ



และขอนำเสนอกิจกรรมที่น่าชื่นชมซึ่งเกิดขึ้นทุกปี  ในวันสงกรานต์
นั่นคือการรดน้ำดำหัว  ผู้อาวุโส  ผู้ที่เคารพนับถือ เป็นกิจกรรมที่น่าชมเชยเป็นอย่างยิ่ง

ก็ว่ากันมาตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน เป็นต้นมา และน่าจะสิ้นสุดเอาในวันนี้ 21 เม.ย.
ชุดสุดท้าย  มาเมื่อเวลา 20.30 น.


ทุกคนที่มาดำหัว น่าจะอยู่ในวัยที่พร้อมจะเบ่งบาน
ในทุก ๆ ด้านในวันข้างหน้า  จึงขอมอบภาพนี้ให้กับทุกคนเป็นกำลังใจ
ให้ต่อสู้กับสิ่งที่ท้าทายอย่างไม่ย่อท้อ



ยาวไปเลย 





































ปีหน้า 57  ว่ากันใหม่ต่อไป
สวัสดีครับ