โม้เฮฮามาที่หนึ่ง สาระจึงมาที่สอง
ส่วนเรื่องอื่นนั้นเป็นรอง เรื่องใหญ่ต้องกินลูกเดียว
|
|||
แก๋งบะหนุน (แกงขนุนอ่อน) ขนุนอ่อนเริ่มตั้งแต่โตเท่าหัวแม่มือ ก็สามารถเอาดิบ ๆ มาจิ้มน้ำพริกกินได้ พอโตขึ้นมาอีกเม็ดในยังไม่แก่ ก็ยังสามารถเอามาต้มทำเป็นต๋ำบะหนุน กับข้าวเมือง ๆ ยอดฮิตคู่ตลาดเช้าได้ top 5 เลยทีเดียว ที่แน่ ๆ ยังมีอีกเมนูหนึ่งอร่อยไม่แพ้ใครเหมือนกัน คนเหนือจะนิยมแกงเพื่อรับประทานเอาเคล็ดในงานวันมงคลต่าง ๆ ที่แน่ ๆ คือ วันที่ 16 เมษายน ซึ่งเป็นวันปากปี๋ ของคนเหนือ ตามความเชื่อว่าถ้าได้กินแกงขนุน จะได้รับการอุดหนุนจุนเจือ มีโชคลาภตลอดปี ว่ากันงั้น ขนุนอ่อนปอกเปลือก สับเป็นชิ้น หาซื้อง่ายตามตลาดเขาจะแบ่งขายเป็นกอง ๆ ![]() แกงขนุนนิยมแกงใส่กระดูกหมู ต้มให้เปื่อย บางครั้งอาจแกงใส่ปลาแห้งก็ได้ กระดูกหมูเปื่อยช้า ต้มล่วงหน้าก่อน ![]() ทิ้งช่วงพอประมาณ กะหมูเปื่อยไปได้สักครึ่ง เอาขนุนอ่อนลงต้มด้วย ![]() เตรียมน้ำพริก แกงเมือง ๆ กระเทียม หอมแดง พริกแห้ง กะปิ ![]() ปั่นครับ เร็วดี ละอียดด้วย ![]() เสร็จแล้วนำมาเทลงในหม้อแกง ต้มต่อให้เข้าน้ำเข้าเนื้อ ![]() แกงขนุนห้ามขาด อย่างเด็ดขาด ชูรสชั้นเยี่ยม ![]() นี่ก็ชูกลิ่นชั้นเยี่ยม ชะอม ชะพลู ![]() น้ำแกงเข้าเนื้อได้รสได้ชาติดีแล้ว มะเขือเทศตามลงไป ![]() มะเขือเทศสุกดีแล้ว นี่เลยปิดท้ายรายการ ปรุงรส ปิดไฟ ![]() กับข้าวเมือง ๆ อีกอย่างที่พอจะทำกินเองได้ง่าย ๆ แต่อร่อยอย่าบอกใคร ![]() ลองกันนะครับ แต่ผมไม่แน่ใจว่าถ้าเป็นภาคอื่น จะหาขนุนอ่อนปอกเปลือก สับแล้ว มีวางขาย ตามตลาดทั่วไปหรือเปล่า ถ้าหาไม่ได้ก็ซื้ออ่อน ๆ ทั้งผลมาปอกเปลือกเองก็แล้วกัน สวัสดีครับ ปู่มาโพสไว้ห้องอาหารการกินนี่เอง ถึงไม่ค่อยได้ดห็นบล็อก ส่วนใหญ่บอลจะดูแต่ห้องร้านอาหารกับห้องสูตรอาหารครับ
โดย: ทนายอ้วน
![]() ขอให้ผลตรวจออกมาดีๆ นะคะปู่ แข็งแรงๆ
ช่วงนี้เบียร์ยุ่งๆ บางทีไม่ค่อยได้เข้าไปทู้ปู่ แต่คิดถึงนะคะ ![]() โดย: beermania
![]() มารอแก๋งบะหนุนค่ะ ของมักแต่ยะบ่เป๋น
![]() โดย: พิม (lennon forever
![]() มาแล้ว ๆ ๆ ๆ ๆ จ้า
สหกรณ์ออมทรัพย์ครู มส. เขาจัดสวัสดิการให้สมาชิกได้ตรวจสุขภาพ โดยทีมงานแพทย์จากกรุงเทพ ฯ ตรวจเช็คฟรี อย่างดี อย่างละเอียดละออ ก็เลยใช้บริการเขาหน่อย ผลยังไม่ออกจะแจ้งทีหลัง เพราะต้องเอาไปเข้าแล็ปที่ กทม. ขออนุญาตปรบมือชมเชย คณะกรรมการที่จัดสวัสดิการ นี้แก่สมาชิกที่สนใจเข้าร่วมตรวจสุขภาพ ทุกท่านครับ โดย: สล่าปู่
![]() |
สล่าปู่
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Group Blog All Blog
Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |