🌴🐋มันรังนก🐋🌴

 
 
 
 
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ

ขนมไทยๆ สูตรทำง่ายๆ อร่อยๆมาฝากค่ะ



ส่วนผสม

มันเทศ

น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลปึก

แบะแซ

น้ำปูนใส

น้ำลอยดอกไม้สด

น้ำมันพืช

น้ำผึ้ง (ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่คนทำค่ะ)

 





วิธีทำ

หั่นมันเทศให้เส้นยาวๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำปูนใส

จากนั้นล้างให้สะอาด แล้วนำไปผึ่งแดดให้แห้ง

แล้วนำไปทอดในกะทะที่ตั้งน้ำมันเดือดจัด

พอน้ำมันเดือดให้รี่ไฟลง ใช้ไฟกลางทอดมันแห้งที่หั่นเป็นเส้น

ลงไปทอดที่ละน้อยให้สุกทั่ว แล้วตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน


ตั้งกะทะ ใส่น้ำลอยดอกไม้ลงไปแล้วใส่น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลปึก

ที่มีลงเคี่ยวให้เหนียวเป็นยางมะตูม ใส่แบะแซลงไป 1 ช้อนโต๊ะ

ถ้าชอบจะเพิ่มน้ำผึ้งลงไปก็ได้ค่ะ จากนั้นเมี่อได้น้ำตาลที่เคี่ยว

เหนียวจนเป็นยางมะตูมได้แล้ว นำมันเทศเส้นที่ทอดพักไว้ประกี้

ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วว แล้วตักพักทิ้งไว้ในตะแกรง

เมื่อแห้งสนิทก็รับประทานได้




วิธีเก็บรักษาให้กรอบนาน

จัดเก็บมันรังนกในขวดโหล หรือ ถุงพาสติกปิดปากถุงไม่ให้ลมเข้าให้แน่ค่ะ


ญ.บาน ขอขอบคุณเพื่อนๆนะคะที่แวะมาแจมเล่นด้วยกัน

 














Create Date : 16 พฤษภาคม 2562
Last Update : 16 พฤษภาคม 2562 1:16:00 น. 20 comments
Counter : 377 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSweet_pills, คุณmultiple, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณวลีลักษณา, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณmelody_bangkok, คุณmcayenne94


 
กี่สิบปีแล้วที่ไม่ได้กินมันรังนก
สีสวย น่าอร่อยจังค่ะคุณโอเล่



โดย: Sweet_pills วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:0:21:47 น.  

 
อ.เต๊ะ กินซักลูก 2ลูก พอได้ แต่พอเอาจริง กลัวจะเพลินกินหมดถาดนี่ซิ

เบาหวานขึ้นตา แหงๆตรู 555

แล้วสงสัยนิดนุง พอดีกินรังนกหมดแย้ว ถามว่า นกมีหูหนูมีปีก ที่เกาะอยู่นี่ กินได้ใช่มั้ย เค้ายังไม่อิ่มอะ เย้ย 555

น้องโอเล่ บอก เอ็งห้ามแม้แต่จะคิด นกมีหูของข้า จะเอาไว้ทำยำกินแซ่บๆ เอ็งห้ามยุ่ง อิ่มแล้วก็ไปล้างชามล้างหม้อขนม ในครัวนู่น ข้าทิ้งไว้ 3วันแล้ว เย้ย 555



โดย: multiple วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:5:57:30 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณโอเล่

อันนี้เคยชอบกินมากสมัยเป็นเด็ก
แต่ตอนนี้หากินยากมากครับ
ในเชียงใหม่
ผมแทบจะไม่เคยเห็นวางขายเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:29:00 น.  

 
ของกินของชอบสมัยเด็กๆเลยครับ เคยเดินขายด้วย
และก็ไม่ได้รับประทานมานานมาก


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:24:14 น.  

 
ด้วยความยินดีครับคุณโอเล่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:13:00 น.  

 
น่ากินจังค่ะคุณโอเล่


โดย: อุ้มสี วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:47:09 น.  

 
มันรังนกนี่ก็ของโปรดเลยค่า ตอนเด็กๆชอบทานมาก แข็ง เหนียวหนึบ เคี้ยวๆ อมๆ เพลินมากเลย


โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:10:07:38 น.  

 
โอ๊ะโอ๋...คือรังนกค้างคืนเอ๊ย..ค้างคาวนี่เอง...นึกว่ารังอะไร ว่าจะถามพี่โอเล่แล้ว^^

วันก่อนแกงไปตลาดน้ำได้กินแล้วค่ะ แบกติดมือกลับบ้านมาอีก 2 กระสอบ...ทำจากเผือกก็มี..เคี้ยวอย่างเพลิน ชอบตั้งแต่ตอนเด็กแล้วค่ะ...



โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:10:43:11 น.  

 
ช้าก่อนนนนน !!! แม่นาง ง งง
ท่านคือ ญ. บาน ผู้เลิศด้านตำรับอาหารใช่หรือไม่??
ข้าคือ จอมยุทธ์ “ชอลิ้วเฮียง” ... หวังว่าแม่นางคงเคยได้ยินชื่อข้า



มันรังนกสก๊อต เอ๊ย!!! มันรังนก ตรงหน้านี้ มันเย้ายวนจิตข้ายิ่งนัก
ข้ายังมิเคยพบพานตำรับอาหารนี้จากที่ใด คงจะหวานหอมอร่อยมิใช่น้อย
มันชักจูงจิตข้า ให้ข้าปล่อยกระบี่หลุดมือ พลันเอื้อมคว้ามันรังนกเข้าปาก
แต่ .... สัญญลักษณ์ค้างคาวนั่น!!!

ท่านโกวเล้งได้สั่งให้ข้ามาถล่มวังค้างคาว
“ชอลิ้วเฮียงถล่มวังค้างคาว”
ผ่ามมม ผามมมม ผ๊ามมมมม มม

แม่นางคิดจะให้ข้ากินอย่างเอร็ดอร่อย
แล้วท่านคิดจะชักกระบี่มาปลิดชีพข้าขณะที่ข้ากินเพลินอยู่ละซิ
หึๆๆ มันไม่ง่ายขนาดนั้น

ถ้าแม่นางคิดว่ากระบี่ข้าคมยิ่งนักแล้ว
โปรดเร่งจัดเก็บมันรังนกใส่ถุงพลาสติกให้ข้าเดี๋ยวนี้
ปิดปากให้แน่น อย่าให้ลมเข้า ขอสัก 10 ถุงพอ
แล้วข้าจะไว้ชีวิตท่าน

อิอิ



โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:10:54:57 น.  

 
จอมยุทธ์ ชอฯ.. ท่านบังอาจมากวางกระบี่ซะท่าน
ข้ามาเตือน เจ้าDDนะ วางลง ณ บัดนาว
ฮึกเหิมมากนะตัวแค่นี้..คิดจะมาข่มขู่ ญ.ป้าเรานะรึ เจ้าอย่าหวังอย่าให้เราโมโหนะ


เร็ว))))วางกระบี่ เด๋วนี้ ท่านจะได้กินขนมอร่อยๆได้สะดวก^^



โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:09:44 น.  

 

หยุดก่อนท่านจอมยุทธ์ “ชอลิ้วเฮียง” ท่านบังอาจมากที่มาบุกวังค้างคาวของเราแถมจะเอาที่ 10 ถุง แค่ถุงเดียวเรายังผลิตไม่ทันเลย ท่านดูวัยเราด้วย เราจะไม่ร้องขอชีวิตจากท่านโดยเด็ดขาด
เดี๋ยวแม่นางแกงค้างคืนจะมาดีดหัวเข่าท่าน 666


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:17:12 น.  

 
ฮ่าๆๆ ไวกว่าญ. ป้า อีก


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:19:16 น.  

 
แท๊คทีมกันมาเลยทีเดียว หึๆๆๆๆ

พวกท่านคิดว่า ข้าจะวางกระบี่ลงง่ายๆ เพราะรสอันโอชาของมันรังนกน่ะรึ!!!
พวกท่านคิดผิดซะแล้ว

ท่านโกวเล้งย้ำข้านักหนาให้ระมัดระวังสตรี และความโอชาแห่งรสอาหาร
น้ำผึ้งนั้น มักจะเอามาเคลือบยาพิษเสมอ อาจารย์โกวเล้งท่านกล่าวไว้

ตอนนี้ท่านมากันพร้อมหน้าทั้งสองแล้ว
จงเร่งผลิตมันรังนกใส่ถุงให้ข้า 10 ถุง
อย่าได้ชักช้าร่ำไรอยู่
ข้าจะนำไปเป็นขนมตัวอย่างให้สตาร์บัคส์ และมิชลินสตาร์

พวกท่านคงไม่รู้สินะว่ากระบี่ข้านี้คมหรือไม่!!!!!!



โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:45:25 น.  

 

จอมยุทธ์ ชอฯ..กระบี่ท่านข้า..ไม่รู้คมหรือไม่เพราะหลบอยู่ในฝัก^^

แต่ที่ข้ารู้ -->ซึ่งท่านอาจไม่รู้ กระบี่ คือจังหวัดนึง
ที่อยู่ทางภาคใต้ของไทย...แหะ แหะ

บ๊ะบาย..ไปและนะ น้าชอลิ้วฯนู๋หิว



โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:19:47 น.  

 
น่ากินเชียว
ขอบคุณสำหรับบทกลอนน่ารักๆค่ะ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:21:57 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องโอเล่
มาชิมขนมรังนกที่ทำด้วยมัน
น่าจะทำด้วยเผือกบ้างนะ อร่อยทั้ง
มันและเผือก ครูชอบทั้งสองอย่าง
มาบล็อกนี้ อ่านเม้นท์แต่ละคน
แล้ว ดูสนุกสนาน มีทั้งชอลิ้วเฮียง
วังค้างคาว มีทั้งแม่นางแกงค้าง
คืน อีกด้วย อิอิ สนุกจ้ะ

โหวดหมวด อาหารการกิน



โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:38:48 น.  

 
อู้ววว!! น่าทานมากค่ะ ไม่ได้ทานนานมากแล้วขนมนี้

สวัสดียามค่ำค่าาคุณโอเล่



โดย: melody_bangkok วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:26:45 น.  

 
ตอนเด็กๆ คุณแม่เคยทำบ้างค่ะ
แต่เคี้ยวลำบากมันแข็งค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:46:45 น.  

 
น่ากินที่สุดครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:27:14 น.  

 
กรอบๆแบบนี้ทานเพลินเลยค่ะ



โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 4 มิถุนายน 2562 เวลา:14:03:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15


 
โอน่าจอมซ่าส์
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [?]




เพื่อนให้มาค่ะ
2548 Award#2
2550 Award#4
2551 Award#5
2556 Award # 8
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2562
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
16 พฤษภาคม 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add โอน่าจอมซ่าส์'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.