🌴🐋มันรังนก🐋🌴
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ขนมไทยๆ สูตรทำง่ายๆ อร่อยๆมาฝากค่ะ ส่วนผสม มันเทศ น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลปึก แบะแซ น้ำปูนใส น้ำลอยดอกไม้สด น้ำมันพืช น้ำผึ้ง (ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่คนทำค่ะ) วิธีทำ หั่นมันเทศให้เส้นยาวๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำปูนใส จากนั้นล้างให้สะอาด แล้วนำไปผึ่งแดดให้แห้ง แล้วนำไปทอดในกะทะที่ตั้งน้ำมันเดือดจัด พอน้ำมันเดือดให้รี่ไฟลง ใช้ไฟกลางทอดมันแห้งที่หั่นเป็นเส้น ลงไปทอดที่ละน้อยให้สุกทั่ว แล้วตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตั้งกะทะ ใส่น้ำลอยดอกไม้ลงไปแล้วใส่น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลปึก ที่มีลงเคี่ยวให้เหนียวเป็นยางมะตูม ใส่แบะแซลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบจะเพิ่มน้ำผึ้งลงไปก็ได้ค่ะ จากนั้นเมี่อได้น้ำตาลที่เคี่ยว เหนียวจนเป็นยางมะตูมได้แล้ว นำมันเทศเส้นที่ทอดพักไว้ประกี้ ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วว แล้วตักพักทิ้งไว้ในตะแกรง เมื่อแห้งสนิทก็รับประทานได้ วิธีเก็บรักษาให้กรอบนาน จัดเก็บมันรังนกในขวดโหล หรือ ถุงพาสติกปิดปากถุงไม่ให้ลมเข้าให้แน่ค่ะ ญ.บาน ขอขอบคุณเพื่อนๆนะคะที่แวะมาแจมเล่นด้วยกัน | |
Create Date : 16 พฤษภาคม 2562 |
Last Update : 16 พฤษภาคม 2562 1:16:00 น. |
|
20 comments
|
Counter : 1748 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณSweet_pills, คุณmultiple, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณวลีลักษณา, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณmelody_bangkok, คุณmcayenne94 |
โดย: Sweet_pills วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:0:21:47 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:5:57:30 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:29:00 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:24:14 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:13:00 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:47:09 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:21:57 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:46:45 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:27:14 น. |
|
|
|
|
|
สีสวย น่าอร่อยจังค่ะคุณโอเล่