👓 ขนมอาลัว 👓




สวัสดีค่ะเพื่อนๆ

วันนี้ชมขนมไทยโบราณกันต่อนะค่ะ ขนมวันนี้มีนามว่า

ขนมอาลัว ค่ะ ไม่ใช่ขนมของบักสีดา แต่รูปแบบแล้วแต่ผู้ผสมปรุงแต่ง

จะทำออกมาหน้าตาแบบไหนค่ะ ที่เห็นๆทั่วไปก็จะใช้

หัวบีบทำขนมเค้ก แต่สมัยก่อนรุ่นปู่ย่าตาทวด ก็ใช้ช้อนตัก

แล้วนำขนมไปผึ่งให้แห้ง แต่เดียวนี้เพื่อเพิ่มความไว

อาจจะนำเข้าไปใช้แดดเทียมคืออบในเตาด้วยไฟอ่อนๆค่ะ





ส่วนผสมก็จะมีแป้งสาลี กะทิ น้ำตาลทราย สีผสมอาหาร(ถ้าต้องการสีสัน)

น้ำลอยดอกไม้สดค่ะ ขั้นตอนการทำ ก็จะต้องร่อนแป้งสาลีแล้วละลาย

กับน้ำลอยดอกไม้สดๆ แล้วคั่นกะทิ นำกะทิผสมกับน้ำตาลให้ละลาย

นำมากรองแล้วนำตั้งไฟ ใส่แป้งที่ละลายกวนให้เข้ากันจนเหนียว

จากนั้นก็ใส่สีตามที่ต้องการผสมลงไป แบ่งออกมา หยอดให้เป็นคำๆใส่ถาด

ให้แต่ละชิ้นห่างกัน แล้วผึ่งให้แห้ง กลับให้ทั่วพอขนมขึ้นเกล็ดก็ใช้ได้ค่ะ

ป.ล.แต่สมัยนี้อาจจะผสมนมสดเนยลงไปเพิ่มก็ได้ค่ะ

แล้วแต่ความชอบของผู้ปรุง




ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ

















Create Date : 12 พฤษภาคม 2562
Last Update : 12 พฤษภาคม 2562 12:08:54 น. 7 comments
Counter : 195 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmelody_bangkok, คุณสองแผ่นดิน


 
อาลัว รัวทำไม รัวกลองไป ซ้อมหรืออา
อาลัว บักสีดา ฝาหรั่งมา หาของกิน

อาลัว กับป้าภา แตงโมมา บ้านกระถิน
ทุกคน สุดจะอิน ยามได้กิน ขนมอาลัว



ขนมอาลัวนี้มีสูตรมาจากโปรตุเกสนั่นเชียวนะแม่หญิง
คุณท้าวทองกีบม้าคงสอนสูตรนี้แก่แม่หญิงซินะ

แต่ข้ายังสงสัยไม่หายเลยว่า ทำไมต้องอาลัว
ทำไมน้าลัว ป้าลัว ลุงลัว ปู่ลัว ย่าลัว มิได้รึ?
เหตุใดต้องอาลัวด้วย

อิอิ



โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) วันที่: 12 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:14:01 น.  

 
ชอบค่ะ อิอิ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 12 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:52:02 น.  

 
คุณโอเล่เก่งมากๆเลยครับ
ทำขนมไทยได้หลากหลายชนิดมาก
บางชนิดผมไม่เคยรู้จักมาก่อนเลย
แต่อาลัวเคยกินครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:26:47 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณโอเล่ แวะมาทานอาลัวค่ะ
เป็นขนมโปรดอีกอย่างหนึ่ง ชอบทานผิวนอกที่กรอบๆค่ะ เดี๋ยวนี้จะมีที่เค้าทำอันเล็กหน่อย แทะเพลินเลยค่ะ แหะๆๆ



โดย: melody_bangkok วันที่: 12 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:04:30 น.  

 
หวาน เคี้ยวเพลินครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 12 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:08:23 น.  

 
ชัดเจนแล้วค่ะ...
ได้เจอน้องชายพ่อชื่อ อาลัว แล้ววันนี้^^ หยิบ 2 ชิ้นนะคะ




โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:16:27:00 น.  

 
แม่พลอยจ๋าาาาา


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:53:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

โอน่าจอมซ่าส์
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]




เพื่อนให้มาค่ะ
2548 Award#2
2550 Award#4
2551 Award#5
2556 Award # 8
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2562
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
12 พฤษภาคม 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add โอน่าจอมซ่าส์'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.