🐥แกงเผ็ดเป็ดย่าง🐥
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ชวนกิน
แกงเผ็ดเป็ดย่างกันหน้าบล็อกจ้า
🐥ส่วนผสม🐥 เป็ดย่างแล่เอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 250 กรัม หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง หางกะทิ 3 ถ้วยตวง สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วยตวง มะเขือเทศสีดา 5 ลูก องุ่นดำ 10 ลูก มะเขือพวง 20 ลูก ไม่มีใช้มะเขือเปาะแทนค่ะ ใบโหระพาเด็ดใบ 1/2 ลูก พริกชี้ฟ้าสีเขียว, สีแดง หั่นเฉียง 2 เม็ด ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
🐥ส่วนผสมเครื่องแกง🐥 พริกชี้ฟ้าแดง 10 เม็ด ตะไคร้ซอย 1 ช้อนชา กระเทียมซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดซอย 1/2 ช้อนชา รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนชา ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
🐥วิธีทำ🐥
1. โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด 2. นำหัวกะทิเคี่ยวอย่าให้แตกมันไฟปานกลาง นำเครื่องแกงลงผัดให้หอม 3. ใส่เป็ดย่างผัดกับเครื่องแกงให้ทั่ว ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตักใส่หม้อหางกะทิ 4. ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวให้เข้าเนื้อสักครู่ 5. ใส่สับปะรด มะเขือเปาะ องุ่น มะเขือเทศสีดา คนให้สุกทั่ว 6. ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ใบมะกรูดและใบโหระพา ปิดไฟยกลงตักใส่ชาม
ขอบคุณที่แวะมาจ้าจบข่าว
Create Date : 29 ตุลาคม 2562 |
Last Update : 29 ตุลาคม 2562 7:06:22 น. |
|
15 comments
|
Counter : 1301 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณRananrin, คุณอุ้มสี, คุณmultiple, คุณhaiku, คุณkae+aoe, คุณตะลีกีปัส, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณญามี่, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณkatoy |
โดย: Rananrin วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:7:46:34 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:8:03:53 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:9:11:51 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:9:32:28 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 ตุลาคม 2562 เวลา:10:17:58 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:8:10:04 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:8:13:25 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:9:50:10 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:15:23:13 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 พฤศจิกายน 2562 เวลา:13:30:10 น. |
|
|
|
|
|
แต่ไม่เคยทำเองซักที
ไว้มีโอกาสจะทำตามสูตรนะคะ