☕️ขนมทราย (ขนมขี้หนู) ☕️


ขนมทราย

ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
น้ำดอกไม้ 2 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 1/2
มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นๆ
สีผสมอาหาร





วิธีทำ

1. นวดแป้งกับน้ำดอกไม้ 1/2 ถ้วยตวง หรือน้ำเปล่าก็ได้ค่ะ
ไม่ต้องให้แป้งแชะเกินไป ใช้ผ้าขาวบางบิดหมาดคลุมไว้
2. ต้มน้ำกับน้ำตาลทราย กรองให้สะอาด พักไว้ให้เย็น
3. ยีแป้งที่นวดไว้บนกระชอนลวด แล้วยีซ้ำอีกครั้ง ให้แป้งลงในรังถึงที่ปูด้วยผ้าขาว บางไว้แล้ว
4. นำแป้งที่ยีได้นึ่งในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที จนแป้งสุกคอยระวังอย่าให้น้ำแห้งพอแป้งสุก เทใส่ชามพักทิ้งไว้ให้เย็น
5. เทน้ำเชื่อมที่เย็นผสมสีอาหารแล้วลงในชามแป้งคนเร็วๆ ให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 10 นาที
6. ใช้ซ้อมยีให้แป้งกระจาย เนื้อละเอียดฟูดี จึงอบด้วยดอกมะลิหรือเทียนอบไว้ 1 คืน
เสริฟกับมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยเป็นเส้นๆ



ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ

















Create Date : 19 ธันวาคม 2562
Last Update : 21 ธันวาคม 2562 2:30:28 น. 11 comments
Counter : 303 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmultiple, คุณRananrin, คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtuk-tuk@korat, คุณJinnyTent, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills


 
อุ๊ยๆ อุ๊ย ขนมหากินยากนะเนี่ย ไม่ได้เห็นมานานแล้ว ครั้งสุดท้าย เห็นในงานวัดที่ไหน จำไม่ได้จ๊ะ

ขนมนี้ บางทีเห็นเค้าก็เรียก ละอองฟ้า ดูอ่อนหวาน ละมุนละมัย ขึ้นมาทันที ชอบสีหวานแบบ สี pastelนี่จริงๆ

ถ้าให้เม้นท์แบบเชฟ ขนมหวาน ประเทศไทย ก็ต้องบอกว่า texture เวลาเอาเข้าปากนี่จะร่วน เหมือนเม็ดทราย แต่มีรสหวานอ่อนๆ ตามด้วยความกรุบกรอบ ของมะพร้าว อูย พูดแล้วอยากกินขึ้นมาเลยจ้า 555



โดย: multiple วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:4:31:37 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณโอเล่

พออบเทียน
ก็จะมีความหอมเพิ่มขึ้นจากความหวาน
ขนมไทยมีเสน่ห์และเทคนิคในการทำเยอะมากเลยนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:6:57:16 น.  

 
ชอบขนมไทยค่ะ
ตามมาชิมด้วยคนนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:9:04:05 น.  

 
สวจังค่ะ
ยืมไปใช้วัน valentine ำด้เลย


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:9:29:30 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่าา


โดย: ปณตพร สารหงษ์ (สมาชิกหมายเลข 5222185 ) วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:10:11:38 น.  

 
กินกาแฟแย้วว.. มาขอขนมแถวนี้ค่ะ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:10:15:34 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคำตอบนะครับคุณโอเล่
ผมเองก็ยังไม่มีคำตอบสำหรับคำถามนี้เลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:10:36:48 น.  

 
สวัสดีเที่ยงๆ วันเสาร์ครับ
ขนมนี้ เห็นว่าเป็นขนมโบราณหาทานยาก
คุณป้าเคยซื้อมาให้ทาน+เล่นตอนเด็กๆ ครับ
ที่บอกว่าเล่นนี่คือ เอามาผสมสีกันเล่นเลยครับแล้วปั้นๆ เป็นลูกกลมๆ 55555

ดูวิธีทำนี่น่าจะยากอยู่นะครับเนี่ย

พี่โอเล่จะไปทำบุญ อนุโมทนาด้วยนะครับพี่
เดินทางปลอดภัย อากาศหนาวไม่อยู่แล้ว หาอุปกรณ์กันแดดด้วยนะครับ ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:12:24:34 น.  

 
ทีแรกนึกว่าขนมขี้หนูค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:14:55:32 น.  

 
สีสวยหวานมากคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:19:44:55 น.  

 
ขนมขี้หนูเคยกินตอนเด็กๆ
คุณโอเล่ทำได้น่ารัก น่าอร่อยมากๆค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 21 ธันวาคม 2562 เวลา:23:51:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

โอน่าจอมซ่าส์
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 46 คน [?]




2548 Award#2
2550 Award#4
2551 Award#5
2556 Award # 8
2562 Award #15
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2562
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
19 ธันวาคม 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add โอน่าจอมซ่าส์'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.