۩۞۩ ขนมครก ۩۞۩ กราบขอบคุณนะค่ะแม่ ที่ส่งเตาและหลุมขนมครกมาให้ลูกเล่น ตอนนี้โอเล่แคะเล่นสนุกไปเลยจ้า แม่ ออกจากเบ้าขนมครกอย่างง่าย ไม่ติดเบ้าอีกแล้วจ้า รักแม่คนดีที่ ๑ ที่สุดในโลกเลยค่ะ .. +++++++++++++ สวัสดีวันหยุดพักผ่อนค่ะเพื่อนๆชาวบล็อกแก้งค์ที่น่ารักๆทุกๆท่าน วันนี้โอเล่ทำขนมครกเล่น เป็นขนมตอนเช้าก่อนไปโรงเรียน และก็ไม่ได้กินมาเกือบ 20 กว่าปีแล้ว เพราะไม่รู้จะไปหาทานที่ไหน จากเมกา บ้านก็ไม่ได้อยู่ใกล้เขตคนไทย เมื่อกินก็ต้องทำกินเองแบบนี้ และสนุกกับการหยอดแป้งเล่นลงในเบ้า มาดูสูตรเลยนะค่ะ เพื่อเพื่อนๆบางท่านอยากทำทานเอง ป.ล.ขอบคุณผู้อุปการะคุณทุกคอมเม้นท์ทุกกำลังใจที่แวะมาทักทายค่ะ บล็อกโอเล่ค่ะ ขอให้มีแต่ความสุขสวัสดีทุกๆท่านค่ะ ล.ป. ถ้าเพื่อนๆท่านใด อายุ 50 อัพ แทนตัวกับโอเล่ได้เลยค่ะว่า "พี่" ส่วนผสม วิธีทำ เครื่องปรุงตัวแป้ง 1.แป้งข้าวเจ้า (แห้ง) 1 ถ้วยตวง 2.น้ำ 2 ถ้วยตวง 3. ข้าวสุก 1/3 ถ้วยตวง 4. มะพร้าวทึนทึกขูดขาว 1/2 ถ้วยตวง 5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 6.น้ำร้อน 1/2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุง หน้ากะทิ1.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง 2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง 3. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา เครื่องใช้เฉพาะ เตาขนมครก ลูกประคบ (กากมะพร้าวห่อ ด้วยผ้า ขาว โดยใช้ผ้าสี่เหลี่ยมจัตุรัส ขนาด 6x6 นิ้ว ) 1.ใส่กากมะพร้าวตรงกลางรวบ ชายผ้าเข้า มาทุกด้าน 2. ผูกเชือกให้กาก มะพร้าวรวมตัว เป็นก้อนกลมแผ่น ทิ้งชายไว้สำหรับ จับช้อน สำหรับแคะขนมครก น้ำมัน สำหรับทาเบ้าขนมครก 3. ตวงแป้ง 1 ถ้วยตวงใส่ชามผสม เติมน้ำ 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน แล้ว แช่ไว้ 12 ชั่วโมง หรือค้างคืน 4. บดข้าวสุก 1/3 ถ้วยตวง มะพร้าวขูด ถ้วยตวง พร้อมน้ำอีก 1 ถ้วยตวง 5. เทมะพร้าวและข้าวสุกที่บดแล้วลงในชามแป้งที่แช่ไว้ เติมเกลือป่น คนให้เข้ากันดี ใช้เป็นตัวแป้งขนมครก 6. ผสมกะทิ น้ำตาล และเกลือด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายตั้งเตาขนมครก บนไฟอ่อน ๆ ให้ร้อนจัด จึงใช้ลูกประคบ แตะน้ำมันพืชเช็ดเบ้า ขนมครกทุกเบ้าให้ชุ่มน้ำมัน ตักแป้งหยอดลงในเบ้าประมาณค่อนเบ้า รอสักครู่จึงหยอดหน้ากะทิลงประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ พร้อมหยดหน้า ต้นหอมหรือข้าวโพดปิดฝารอจนขอบแป้งเกรียมเหลือง จึงใช้ช้อนแซะ ขึ้นใส่ถาด ที่เดิมคนเดียว นิโคล เทริโอ กลับมานั่งที่เดิมอีกที ที่ตรงนี้ที่เราเจอะกัน ที่ที่เธอได้บอกรักฉัน ที่ที่ฉันบอกรักเธอ แหละตรงนี้ที่เราจากกัน ตั้งแต่นั้นไม่เคยได้เจอ แต่ก็ยัง แวะมาเสมอ คงได้เจอเธออีกที อยากมองตาเธอให้นาน แค่ให้ฉัน กลับไปฝันดี อยากมีเวลาที่ดี อย่างที่ฉันเคยได้มี ที่มันคงไม่คืนมา ภาพความหลังยังคงติดตา ให้มานั่งทบทวนเรื่องราว นั่งมองดูผู้คนจนเช้า กลับไปเหงา ทุก ทุกวัน แต่พรุ่งนี้จะมาอีกที อาจได้พบคนดีสักวัน หากใจเธอคิดตรงกับฉัน คงได้เจอกันอีกที อยากมองตาเธอให้นาน แค่ให้ฉัน กลับไปฝันดี อยากมีเวลาที่ดี อย่างที่ฉันเคยได้มี ที่มันคงไม่คืนมา   Create Date : 08 มิถุนายน 2551 30 comments Last Update : 24 กรกฎาคม 2551 23:21:11 น. Counter : 1369 Pageviews. Share Tweet

ฮ่าๆๆ ....โหว...อุปกรณ์นี่สุดยอดเลยนะฮันนี่... แม่...สุดยอดเลย ฮันนี่.. ส่งกระทะขนมครกมาให้จนได้.. จะว่าไปถ้าได้กินขนมครกร้อนๆตอนเช้าๆนี่...มีความสุขจริงๆนะฮันนี่ ปล. บีจีได้ใจจริงๆคับ ฮี่ๆๆ   โดย: นอกลู่นอกทาง 8 มิถุนายน 2551 0:09:24 น.

อิ.อิ.เหมือนสวรรค์มาโปรด ที่บ้านมีเตาขนมครกค่ะ แต่มีไว้โชว์ค่ะ เป็นของตั้งแต่สมัยแม่แก่ (ยาย) มีสูตรพร้อมวิธีทำงี้ เดี๋ยวยกมาทำกินเล่นซะหน่อย ว่าจะทำขนมขายอยู่เหมือนกัน ยังไม่รู้จะทำดีหรือปล่าวหน่ะค่ะ..   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 8 มิถุนายน 2551 0:20:11 น.

วันนี้ดูฟุตบอลค่ะ ก็เลยมาทักทายคุณโอเล่ได้เร็ว เตาขนมครก โบราณดีค่ะ เดี๋ยวนี้ หาขนมครกเตาแบบนี้ ยากมากแล้วนะคะ ส่วนใหญ่จะเป็นแบบฝาสแตนเลส ไม่ก็เป็นเตาคล้ายเตาขนมครกญี่ปุ่น วันนี้ขออนุญาตจดสูตรด้วยนะคะ พอเห็นแล้ว ก็นึกได้ว่า วันก่อนเพื่อนคนนึง เค้าบ่นว่า ทำขนมครกไม่สำเร็จ เพราะด้านนอกกรอบจนจะไหม้อยู่แล้ว แต่ด้านในยังไม่สุก เราก็เลยเดาๆ กันว่า สงสัย ส่วนผสมไม่ถูกต้องแน่เลย   โดย: jumwilly 8 มิถุนายน 2551 0:21:18 น.

ว๊าย น้ำลายหยดติ๋งๆค่ะ ชอบกินแบบใส่ข้าวโพด อร้อยยยยยยยยยยอร่อย   โดย: asita 8 มิถุนายน 2551 0:32:07 น.

ดูบล๊อคไปเชียร์บอลไปครับพี่โอเล่ เพลงนี้กีตาร์คลาสสิคเพราะดีครับ ทำไมพี่โอเล่ไม่ได้กินนานจัง วันก่อนเห็นคุณนนนี่ ณ อิงแลนด์แกทำขนมครกจากกะทะ ทาโกยากิ แถวบ้านบูบู้พอหาซื้อได้ สมัยก่อนต้องตื่นเช้าถึงได้กิน แต่เดี๋ยวนี้ไม่ต้อง ไม่ค่อยอร่อยแต่ลูกสาวเค้าสวยดีครับ   โดย: dj booboo 8 มิถุนายน 2551 0:34:27 น.

วันนี้รอดูบอลค่ะ แวะมาดูหนมครก มาดามกลับไทยเดือนที่แล้วก็ทานหนมครก ตอนเช้า ๆ เกือบทุกวันเลยค่ะ น้ำหนักถึงได้กระจายไงหล่ะ ค่ะ ฮี่ๆๆ ว่าแต่รางหนมครกหาได้ที่ไหนง่ะค่ะมาดามอยากทำทานบ้างแล้วซิ คุณซ๊ะมีก็ชอบค่ะ ปล.สงสัยมาดามต้องเรียกว่าคุณพี่นะค่ะ เพราะมาดามยังไม่เลขสี่ด้วยซ้ำค่ะ   โดย: Madame Kp 8 มิถุนายน 2551 0:40:17 น.

เห็นขนมครกแล้วแค้นนัก ที่ไม่สามารถงัดมันออกมาโซ้ยกับกาแฟได้ หุหุ ไปนอนดีก่า   โดย: smack 8 มิถุนายน 2551 0:47:00 น.

ขอ 4 คู่ + อีก 1 ฝา ไม่ต้องโรยน้ำตาลนะจ๊ะ หวานๆไม่ชอบ อิอิ ปล. วันนี้จะหนีไปเล่นเกมส์นิดนึงน้า ถ้ามาแล้วไม่เห็น รอหนูนิดนะพี่นะ เดี๋ยวจะรีบออกมาหา ------------- สวัสดีคะแม่ แม่ชอบกินขนมครกแบบดั้งเดิม หรือว่าแบบที่มีข้าวโพด หรือว่าเผือกด้วยคะ ? นัทชอบกินแบบดั้งเดิมนี่แหละค่ะแม่ กินตอนร้อนๆ อร่อยมากๆเลยค่ะ   โดย: Picike 8 มิถุนายน 2551 0:50:33 น.

คุณโอเล่นี่ทำเป็นทุกอย่างเลยนะคะ เก่งจังเลย แนนล่ะชอบมากๆขนมครกเนี่ย   โดย: Complicatedgirl 8 มิถุนายน 2551 0:56:56 น.

สวัสดีวันเสาร์ค่ะคุณโอเล่ คุณแม่น่ารักจังนะค๊ะส่งเตาขนมครกมาให้ แคะออกมาได้สวยงามน่าทานจริงๆ ค่ะ เห็นแล้วอยากทานเลย   โดย: วิสกี้โซดา 8 มิถุนายน 2551 1:25:40 น.

ขอหม่ำกับกาแฟซักสามคู่นะคะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 8 มิถุนายน 2551 1:44:57 น.

ขนมครก แวะมาทานระหว่างดูบอลคับ   โดย: The Kop Civil 8 มิถุนายน 2551 2:20:25 น.

ขอหม่ำด้วยคะ สองคู่เลย หิวๆๆคะ   โดย: เจ้าค้ำคูณ 8 มิถุนายน 2551 2:20:41 น.

แวะมาหม่ำหนมครกตอนเช้าๆค่ะ ปล.เผือกทอดแบบเอ็มเคอ่ะ ทานกะน้ำจิ้มบ๊วยอ่ะจ่ะ ข้างในเผือกทอดเป็นไส้หมูสับอ่ะค่ะ คริๆๆ   โดย: +LuxuryPeanut+ 8 มิถุนายน 2551 3:18:51 น.

สวัสดีคะโอเล่ ขยันจริงๆเลยนะคะ เเบบนี้คนข้างๆก็อิ่มสบายทุกวันเลย บล็อกโอเล่สวยทุกวันเลย เเอบอิจฉาอยากเเต่งให้สวยเเบบนี้บ้างจัง เเต่ทำไม่เก่ง เฮ้อ   โดย: อาลีอา 8 มิถุนายน 2551 3:43:13 น.

ขอบคุณคุณโอเล่ที่ช่วยตอบคะ ขนมครกนี่ชอบทานแบบกะทิเยอะๆนิ่มๆ แต่เด๋วนี้หาทานยาก เวลาไปซื้อจะเจอแต่ขนมครกแบบกรอบๆ ทานแล้วบาดเหงือกผู้สูงวัย คุณแม่คุณโอเล่น่ารักจังคะ   โดย: uncha 8 มิถุนายน 2551 7:42:29 น.

เมื่อก่อนตอนเป็นเด็กกินบ่อยมากเลยค่ะพี่ แต่ว่าตอนนี้เริ่มโตแล้ว กินทีก็โดนมอง กินมากแม่บอกว่าอ้วน ตอนนี้เหรอ ไม่ต้องเตือนแล้วเพราะเตือนไปก็ไม่ได้ผล เพราะมันอ้วนไปแล้ว แต่ว่าก็ ไม่ได้กินหนมครกมานานเหมือนกันค่ะ หลายเดือนแล้ว เจ้าประจำมีอยู่ แต่ว่าต้องไปเช้าๆ อ่ะค่ะไม่อย่างนั้น หมดแน่ๆ เลย   โดย: JewNid 8 มิถุนายน 2551 10:57:52 น.

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรค่ะ ...เป็นเพลงที่เศร้ามากเลยนะคะ ... ฟังแล้วนึกถึงอดีตที่ผ่านมาค่ะ   โดย: อำแดงสนุก 8 มิถุนายน 2551 13:43:48 น.

พี่ขอคนนี้มาทำำขนมนี้แทนได่ไหมคะ พูดเล่นคะจำได้ว่าตอนเด็กๆๆพีีซื้อทานกรทงละ .50 สตางค์ มีแม่บ้านเขาเคยทำให้ตอนเด็กๆๆ เห็นเขาใส่แป้งสาลี ด้วย เวลาไม่มีแป้งข้าวเจ้าก็นุ่มนวนกว่าแป้งข้าวเจ้าคะ   โดย: หนึ่งคิด 8 มิถุนายน 2551 14:46:47 น.

น่าหม่ำจังค่ะคุณ โอเล่ เห็นแล้วอยากกินเลยค่ะ คิดถึงนะค่ะ   โดย: whitelady 8 มิถุนายน 2551 14:56:11 น.

ภาพสวยๆ รูปสวย และเนื้อหาสาระ งดงามไปหมดครับ   โดย: Insignia_Museum 8 มิถุนายน 2551 15:01:54 น.

Hello & how are you? I love your blog, especially your BG. Your mum is so sweet.   โดย: CrackyDong 8 มิถุนายน 2551 15:21:33 น.

ไม่ค่อยเห็นเตาดินแบบนี้ ส่วนมากเดี๋ยวนี้เป็นเตาอีกแบบหนึ่ง ขนมครกน่าทานจังเน๊าะคุณโอเล่ ท่องไว้เราไดเอ็ทๆๆๆๆ   โดย: อุ้มสี 8 มิถุนายน 2551 16:06:50 น.

ตามเข้ามากิ๋นขนมครกโดยเฉพาะ เจ้า ขอแบบโรยต้นหอม เจ้า   โดย: 2times4t 8 มิถุนายน 2551 18:03:24 น.

แคะไปกินไปนี่อร่อยจริงๆเลย ตอนเด็กๆ ชอบไปนั่งแคะที่ร้าน แบบซื้อแล้วก็หยอดเองแคะเอง เดี่ยวนี้มีแต่หลุมที่ทำด้วยเหล็กแล้วใช้เตาแก๊ซทั้งนั้นเลย   โดย: Cookie Nim 8 มิถุนายน 2551 19:55:46 น.

โอว้าววววว แวะมาเยี่ยมเยียนบล็อกค่ะ ทำบล็อกเก่งจังเลย ชอบๆๆ สวยมากเลย แถมท่าทางทำหนมเก่งด้วยนะเนี่ย เห็นแล้วหิวเลยอ่า หุหุ ขอบคุณนะคะที่แวะไปเยี่ยมเยียนป้าเจ้ง เลยจะแวะเอาลิ้งค์ภาพป้าเจ้งมาแปะให้ค่ะ แต่มันดันแปะไม่ได้อ่า ยังไงลองเข้าไปดูที่ blog "ภาพป้าเจ้งตัวจริงเสียงจริงจ้า" นะคะ ไว้มาเยี่ยมกันอีกนะคะ   โดย: ป้าเจ้ง IP: 58.9.163.163 8 มิถุนายน 2551 20:53:33 น.

ลองใหม่หน่อยนะ https://www.bloggang.com/viewblog.php?id=pimpida&date=07-06-2008&group=1&gblog=2   โดย: ป้าเจ้ง IP: 58.9.163.163 8 มิถุนายน 2551 20:56:29 น.

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมที่บล็อกนะคะ ขนมน่าทานมากเลยค่ะ อูยน้ำลายจะไหล   โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 8 มิถุนายน 2551 21:10:55 น.

มาขอชิมขนมครกสักชิ้นค่ะ เวลากุ๊กไก่กลับไปที่เมืองไทย ตอนเช้าจะออกไปซื้อขนมครกทุก เช้าเลยค่ะพูดแล้วก็คิดถึงเมืองไทย   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 8 มิถุนายน 2551 21:52:23 น.

อยู่เมืองนอกยังได้กิน ขนมครกอีกสุดยอดๆ นับถือนับถือคร้าบ..บ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 9 มิถุนายน 2551 8:32:00 น.