☕️ข้าวเหนียวไข่แมงดา☕️


ข้าวเหนียวไข่แมงดา จัดเป็นขนมไทย

โบราณอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งหาทานได้ยากแล้วในท้องตลาดสมัยนี้

มาชมขั้นตอนการทำ ข้าวเหนียวไข่แมงดากันค่ะ



วิธีการทำและส่วนผสม

แช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ไม่ต่ำกว่า 6 ชั่วโมงหรือค้างคืน

จากนั้นนำมาซาวล้างให้สะอาดอีกครั้ง แล้วพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ใส่กะทิผสมน้ำตาลลงไปในข้าวเหนียว ทำอย่างเวลาหุ่งข้าว

แล้วนำไปนึ่งจนสุก จากนั้นก็ นำหัวกะทิ ผสม แป้งข้าวเจ้านิดหน่อย

และเกลือ เทลงไปที่ข้าวเหนียวที่นึ่งจนสุก ตั้งไฟต่อนึ่งอีกสักพัก

แล้วปิดไฟ ก็จะได้ข้าวเหนียวตัด



วิธีทำไข่แมงดา

ใช้ไข่แดงของไข่เป็ด นำมากรองผ่านผ้าขาวบาง แล้วใส่แป้งข้าวเจ้านิดหน่อย

ผสมให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกะทะทองทำน้ำเชื่อม ใส่น้ำลอยดอกมะลิสดลงไปเคี่ยว

พร้อมน้ำตาล ตักที่เป็นน้ำเชื่อมขี้นมาถ้วยหนึ่งสำหรับ




ไว้แช่ไข่แมงดาเอาไว้ น้ำเชื่อมที่เคี่ยวจนเหนียว เปิดไฟอ่อน

ให้กะทะทองน้ำเชื่อมนิ่ง แล้วหยอดไข่แดงที่ผสมลงไปทำเป็นเหมือนไข่

แมงดา เมื่อสุกแล้วตักไข่แมงดาไปแช่ต่อเชื่อมที่กรองเตรียมรอไว้ถ้วยนั้น

นำไข่แมงดามาวางไว้ที่ข้าวเหนียวตัดที่นึ่งสุก




เสร็จแล้วค่ะข้าวเหนียวไข่แมงดา




ขอบคุณทุกคอมเม้นท์ที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ



























Create Date : 02 ธันวาคม 2562
Last Update : 2 ธันวาคม 2562 19:07:14 น. 10 comments
Counter : 343 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณmultiple, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe, คุณญามี่, คุณRananrin, คุณnonnoiGiwGiw, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณJinnyTent, คุณทนายอ้วน


 
ข้าวเหนียวตัดว่าอร่อยแล้ว ได้ข้าวเหนียวไข่แมงดาอร่อยขึ้นไปอีก
(ยังไม่เคยรับประทานเลยครับ)


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 2 ธันวาคม 2562 เวลา:23:13:43 น.  

 
ขนมน่ารักน่าอร่อยจังค่ะคุณโอเล่



โดย: Sweet_pills วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:0:56:35 น.  

 
อุ๊ยๆ ขะ ขะ ขนมอะไรเนี่ย ขาวเนียน + เหลืองอร่าม กะทิก็อย่างหนา ท่าทางจะหวานมัน เคี้ยวละมุนน่าดู น่ากินมากจ้า

ส่วนที่ว่า คนโบราณทำขนมหวานกินแล้วทำไมไม่อ้วน ไม่เจ็บป่วย
พี่เต๊ะ จะบอกเคล็ดลับให้ คือ

สมัยก่อน คนรุ่นปู่ย่าเรา กินข้าวกินขนมเสร็จ ก็เข้านา เข้าสวน บางคนมี 10ไร่ 20 30ไร่ แค่เดินไปดายหญ้าครึ่งวันนี่

ไอ้ที่กินไปอย่างอิ่ม ก้หายหมดเกลี้ยงแล้วละจ้า 555



โดย: multiple วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:4:34:42 น.  

 
ข้าวเหนียวไข่แมงดา เหมือนไข่จริงๆ ค่ะ เล็กๆ จิ๋วๆ


โดย: kae+aoe วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:8:08:38 น.  

 
น่ากิน น่าทำมากค่ะ


โดย: sawkitty วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:10:45:04 น.  

 
ไม่เคยรู้จักมาก่อนเลยค่ะคุณโอเล่
น่าทานนะคะ


โดย: Rananrin วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:12:27:18 น.  

 
อยากกินมว๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ก ไก่ล้านตัว ค่ะ...


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:17:37:23 น.  

 
แปลกตาอีกแล้ว
ไม่รู้จักไม่เคยทานเลยค่ะ
อ่อ ๆ เคยทานแต่ข้าวเหนียว
แต่ขนมข้าวเหนียวไข่แมงดาไม่เคยทานค่ะ

ท่าทางอร่อย
ดูรูปแล้วอยากชิมจังเลยค่ะ

เหนือก็เริ่มเย็นแล้วค่ะ
ตอนเช้าและตอนค่ำ ๆ แต่ก็เย็นไม่มากเท่าไหร่
กลางวันยังร้อนเหมือนเดิม


โดย: JinnyTent วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:20:42:38 น.  

 
ราตรีสวัสดิ์นะคะ
ขอบคุณค่ะคุณโอเล่ ^^


โดย: Rananrin วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:21:14:23 น.  

 
สุดยอดครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:21:26:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

โอน่าจอมซ่าส์
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 46 คน [?]




2548 Award#2
2550 Award#4
2551 Award#5
2556 Award # 8
2562 Award #15
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2562
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
2 ธันวาคม 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add โอน่าจอมซ่าส์'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.