☕️ข้าวเหนียวไข่แมงดา☕️
ข้าวเหนียวไข่แมงดา จัดเป็นขนมไทย
โบราณอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งหาทานได้ยากแล้วในท้องตลาดสมัยนี้
มาชมขั้นตอนการทำ ข้าวเหนียวไข่แมงดากันค่ะ
วิธีการทำและส่วนผสม
แช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ไม่ต่ำกว่า 6 ชั่วโมงหรือค้างคืน
จากนั้นนำมาซาวล้างให้สะอาดอีกครั้ง แล้วพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ใส่กะทิผสมน้ำตาลลงไปในข้าวเหนียว ทำอย่างเวลาหุ่งข้าว
แล้วนำไปนึ่งจนสุก จากนั้นก็ นำหัวกะทิ ผสม แป้งข้าวเจ้านิดหน่อย
และเกลือ เทลงไปที่ข้าวเหนียวที่นึ่งจนสุก ตั้งไฟต่อนึ่งอีกสักพัก
แล้วปิดไฟ ก็จะได้ข้าวเหนียวตัด
วิธีทำไข่แมงดา
ใช้ไข่แดงของไข่เป็ด นำมากรองผ่านผ้าขาวบาง แล้วใส่แป้งข้าวเจ้านิดหน่อย
ผสมให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกะทะทองทำน้ำเชื่อม ใส่น้ำลอยดอกมะลิสดลงไปเคี่ยว
พร้อมน้ำตาล ตักที่เป็นน้ำเชื่อมขี้นมาถ้วยหนึ่งสำหรับ
ไว้แช่ไข่แมงดาเอาไว้ น้ำเชื่อมที่เคี่ยวจนเหนียว เปิดไฟอ่อน
ให้กะทะทองน้ำเชื่อมนิ่ง แล้วหยอดไข่แดงที่ผสมลงไปทำเป็นเหมือนไข่
แมงดา เมื่อสุกแล้วตักไข่แมงดาไปแช่ต่อเชื่อมที่กรองเตรียมรอไว้ถ้วยนั้น
นำไข่แมงดามาวางไว้ที่ข้าวเหนียวตัดที่นึ่งสุก
เสร็จแล้วค่ะข้าวเหนียวไข่แมงดา
ขอบคุณทุกคอมเม้นท์ที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
|
|
|
|
|
|
Create Date : 02 ธันวาคม 2562 |
Last Update : 2 ธันวาคม 2562 19:07:14 น. |
|
10 comments
|
Counter : 1313 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณmultiple, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe, คุณญามี่, คุณRananrin, คุณnonnoiGiwGiw, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณJinnyTent, คุณทนายอ้วน |
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 2 ธันวาคม 2562 เวลา:23:13:43 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:0:56:35 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:4:34:42 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:8:08:38 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:10:45:04 น. |
|
|
|
โดย: Rananrin วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:12:27:18 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:20:42:38 น. |
|
|
|
โดย: Rananrin วันที่: 3 ธันวาคม 2562 เวลา:21:14:23 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:21:26:49 น. |
|
|
|
|
|
(ยังไม่เคยรับประทานเลยครับ)