🌷สัมปันนี 🌷


สวัสดีวันเด็กค่ะเพื่อนๆ

วันนี้มีขนมไทยโบราณอีกอย่างมาฝากกันชมเล่นๆค่ะ

วิธีการทำจะไม่เหมือนขนมไทยชนิดอื่นๆคือ การทำน้ำเชื่อมกะทิ

ที่ข้นเหมือนนมข้นมาผสมกับแป้งที่คั่วและอบควันเทียนเรียบร้อยแล้ว

ระหว่างที่จะใส่แป้ง ก็ต้องหยอดสีลงในน้ำเชื่อมตอนนั้น และใส่แป้งลงไป

คนให้เข้ากัน ลักษณะจะแป้งจะเป็นก้อนนิ่มๆแต่ไม่ติดมือ แป้งและน้ำ

เชื่อมกะทิจะเกาะตัวกันไวมากๆค่ะ ถ้าผสมถูกส่วน นำแป้งเป็นก้อน

กดลงพิมพ์จะได้ลวยลายที่สวยงาม สามารถทำ๒-๓สีในตัวขนมก็ได้ค่ะ

ป.ล.เพื่อนๆท่านใดพอจะทราบมั้ยค่ะ สรุปแล้ว ขนมชนิดนี้ถ้าเขียนให้ถูก

ต้องจะเป็นอย่างไรค่ะ ระหว่าง สัมปันนี กับ สำปันนี

ขอบคุณทุกๆคอมเม้นท์ที่สละเวลาและมาแจมกันเล่นกับโอเล่ค่ะ

ขอให้มีความสุขมากๆค่ะในวันหยุดพักผ่อน







ส่วนผสม

แป้งมันอย่างดีคั่วไฟอ่อนพอเป็นสีนวล2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
มะพร้าวขาวคั้นด้วย
น้ำดอกมะลิ 2 ถ้วย
(ใช้มะพร้าวประมาณ 3 ถ้วย) สีผสมอาหาร

วิธีทำ

1.คั่วแป้งพอเป็นสีนวลทิ้งไว้ให้เย็นแล้วร่อน
2.เอาน้ำตาลทรายผสมกับกะทิตั้งไฟ เคี่ยวจนเป็นยางมะตูม ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น ใส่สีต่าง ๆ ลงในน้ำเชื่อม
3.เอาแป้งที่คั่วแล้วใส่ลงในน้ำเชื่อมใช้พายคนเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ใช้ผ้าขาวบางคลุมไว้
4.ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ กลม ๆ อัดลงในพิมพ์เป็นรูปร่างต่าง ๆ ถ้าขนมติดพิมพ์ ใช้แป้งมันโรยบาง ๆ แล้วเคาะออกจากพิมพ์จัดใส่จาน จะอบด้วยดอกมะลิกระดังงา ควันเทียนก็ได้























Create Date : 11 มกราคม 2563
Last Update : 11 มกราคม 2563 13:09:28 น. 17 comments
Counter : 343 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณhaiku, คุณtuk-tuk@korat, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณวลีลักษณา, คุณJinnyTent, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณอุ้มสี, คุณทนายอ้วน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณruennara, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณSai Eeuu


 
หนอนเคยกินๆ ขนมอันนี้
มันจะหอมๆๆ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 มกราคม 2563 เวลา:13:42:04 น.  

 
ของชอบอีกแล้วค่ะ

ของไม่ชอบหายากนะคะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 11 มกราคม 2563 เวลา:15:43:48 น.  

 
สวัสดีครับพี่ วันนี้วันเด็กเลยแอบมาดูขนมครับ 55555
กดพิมออกมาน่ารักจังครับ เป็นไก่
ผมน่าจะเคยทานครับ แต่ไม่ทราบว่าเรียกว่าอะไร 55555
ส่วนพิมพ์ยังไง ผมนี่ตัวพิมพ์ไม่ถูกเลยครับ ขอผ่านครับเรื่องภาศาไทย


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 11 มกราคม 2563 เวลา:16:47:56 น.  

 
มาเข้าครัวขนมไทย ไม่ผิดหวังเลยค่ะ น่าทานจัง


โดย: วลีลักษณา วันที่: 11 มกราคม 2563 เวลา:17:50:48 น.  

 
คุ้นอยู่บ้างค่ะขนมนี้
เหมือนจะเคยได้กินค่ะ


โดย: JinnyTent วันที่: 11 มกราคม 2563 เวลา:18:52:57 น.  

 
เป็นขนมไทยที่สวยงาม
และรสชาติดียิ่งนัก
ชอบๆๆมากๆค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 มกราคม 2563 เวลา:19:15:08 น.  

 
ชอบขนมสัมปันนีมากค่ะ มาเมืองไทยทีไรซื้อทานทุกที แต่ทำไมไม่อร่อยเหมือนก่อน
แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน


โดย: newyorknurse วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:5:27:13 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณโอเล่

เป็นขนมไทยที่ผมไม่เคยชิมมาก่อนเลยครับ
เลยไม่รู้ว่าสะกดชื่ออย่างไร
เดี๋ยวรอผู้รู้มาตอบครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:6:26:24 น.  

 

ส่งกำลังใจให้คนทำขนมสวยๆแต่เช้าวันอาทิตย์ค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:7:47:21 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
คนผ่านทางมาเจอ Diarist ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Travel Blog ดู Blog
สองแผ่นดิน Review Food Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
โอน่าจอมซ่าส์ Food Blog ดู Blog

น่ากินค่ะมาโหวตให้เลย


โดย: อุ้มสี วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:7:48:23 น.  

 
ขนมสีหวานสุดๆคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:20:53:24 น.  

 
อยากกินจังค่ะ
คงหมดแล้วมั้งคะ
พี่มัวไปฉลองวันเด็กอยู่ในป่า

ขนมพวกนี้หายากแล้วนะคะ
ที่เค้าทำขายก็แพงมาก
ไม่ค่อยอร่อยด้วย
เหมือนว่ากว่าจะขายหมดคงนาน



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:21:03:49 น.  

 
น่ากินมากเลยครับ ผมเองเป็นคนชอบขนมไทยมาก แต่ทำไม่เป็นหรอกครับ เพราะหลายขั้นตอน กินง่ายกว่ามาก แต่อาจต้องระวังนิดนึง ขนมไทยมักจะหวาน กินเยอะไปเสี่ยงเบาหวานครับ


โดย: ruennara วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:1:08:59 น.  

 
ชอบมั้กๆมากขนมไทย น่ากินจังครับ

โสมเกาหลีจะต้องมีอายุเกิน6ปีถึงจะดีครับ(สาวไทยผู้แนะนำบอก)และมีคุณภาพตามมาตฐานของประเทศเกาหลีใต้ ผู้ซื้อจะต้องมีการบันทึกการซื้อด้วยหนังสือเดินทางห้ามนำออกจากประเทศเกาหลีใต้เด็ดขาดครับ ซื้อได้ในวงจำกัดเพื่อเอามากินเท่านั้น
(มีให้ทดลองชิ้ม)มีราคาแพงมาก ซื้อแต่พวกเป็นชาโสมสำเร็จรูปที่มีอายุน้อยๆมาทดลองชงดื่มดูครับ บรรจุกล่องสวยงามมาก

สำหรับอาหารการกินของพวกเขาชาวเกาหลีใต้ ที่นำมาเลี้ยงนักท่องเที่ยว ก็มีคุณภาพดีมาก แต่มีไม่กี่ชนิดครับ พวกชาวเกาหลีพวกเขาจะใช้ทรัพย์กรอาหารอย่างประหยัดและให้คุมค่า มากจะไม่กินทิ้งกินขว้างแบบสังคมไทยครับ

เวลากินอาหารที่รร.หรือที่ต่างๆจะต้องเก็บจานและอุปกรณ์ต่างๆไปวางไว้ในที่ที่จัดไว้ให้ ทั้งเศษอาหารเหลือด้วย จะไม่มีผู้ช่วยมาช่วยเก็บให้ครับ

มีข้อสังเกตที่ลุงแอ็ดพบเจอ คนไทยหนุ่มสาวคู่หนึ่ง กินอาหารเหลือมากๆ แม่ครัวผู้จัดอาหารชาวเกาหลีใต้ พวกเขาจะมองด้วยสายตา ที่ดูถูกกลายๆเช่นนั้นแด่ คู่หนุ่ม-สาวคนไทยคู่นั้นมากเลย... คุณโอซ่าครับ(แอบมองเห็นเขามอง)

สำหรับอาหารที่เป็นที่นิยม ก็จะเป็นอาหารเกาหลีใต้ครับ แบบมีกิมจิทุกๆมื้อ และมีสาหร่ายประจำท้องถิ่น"อร่วยมั้กๆมาก" หมูปิ้งย่างฯลฯ จะเสร็ฟอาหารร้อนๆ มีผักสดๆแถมมาให้ทุกมื้อ มีน้ำส้มคั้นสดๆเป็นอาหารเช้าในทุกๆมื้อ คนเกาหลีใต้ไม่นิยมดื่มกาแฟกัน ในรายการอาหารในทุกๆที่ที่ไปกินอาหาร กาแฟมีครับแต่จะอยู่ด้านนอกห้องของอาหารเป็นตู้กาแฟอัตโนมัติ ชงให้ดื่มแบบสดๆ แต่คนเกาหลีใต้จะไม่นิยมดื่มกาแฟกัน
ลุงแอ็ดขอแนะนำ น่าไปเที่ยวมาก พวกชาวเกาหลีใต้ชอบคนไทยครับ(อย่าทำผิดกติกา)


โดย: ลุงแอ็ดชวนเที่ยวเกาะเซจูเกาหลีใต้ (สมาชิกหมายเลข 4365762 ) วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:3:06:00 น.  

 
ได้ยินชื่อขนมนี้มานาน เคยกิน
ที่เขาทำเป็นฟู ๆ เขาบอกว่า
นี่แหละ... เพิ่งมาทราบว่าขนมนี้เป็นแบบข้างบน 555



โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:7:05:04 น.  

 
ขนมสัมปันนี เคยเห็นมีขายที่ จ.อุทัยธานีค่ะ ขอบคุณที่ลงวิธีทำให้อย่างละเอียด


โดย: เสลาสีม่วง วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:11:41:19 น.  

 
ไม่เคยทานขนมนี่เลยค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 มกราคม 2563 เวลา:2:39:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

โอน่าจอมซ่าส์
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 46 คน [?]




2548 Award#2
2550 Award#4
2551 Award#5
2556 Award # 8
2562 Award #15
Group Blog
 
<<
มกราคม 2563
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
11 มกราคม 2563
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add โอน่าจอมซ่าส์'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.