🐌🐟 หอยกูอีดั๊ก 🐌🐟   วันนี้โอเล่เปล่าทำเมนูแปลกมานะค่ะ แต่มันเป็นอาหารที่อร่อยจริงๆค่ะ แล้วนำมาทำอาหารทานได้ แค่เห็นหุ่นของหอย ก็ไม่อยากจะเสดแล้ว มองเห็นแรก บอกได้เลยค่ะ อึ่งกิ้มกี่เอามากๆ แต่วันนี้โอเล่เลือกมาตัวเล็ก แห้งแต่ยาวเอาเรื่องเชียว ...ฮี่ๆๆ เนื้อหวานมากๆค่ะ ป.ล. รับรองว่าเมนูนี้ ไม่ใช่นางฟ้าหรือเทวดาทานค่ะ คนธรรมดานี่แระค่ะทาน กัน โอเล่จะเอาอาหารแปลกและอร่อยๆ มาแนะนำให้เพื่อนได้ทาน และได้เห็นอีกมุมมองหนี่งค่ะ จุดประสงค์ หอยกูอีดั๊ก (อังกฤษ: geoduck; หรือเรียกสั้น ๆ ว่า กูอี (Gooey) หรือ ดั๊ก (Duck)) เป็นหอยสองฝาที่พบในทะเลชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Panopea generosa ในวงศ์ Hiatellidae เป็นหอยที่มีลักษณะเด่นคือ มีเปลือกสีขาวยาวประมาณ 15–20 เซนติเมตร แต่มีจุดเด่นคือ มีท่อดูดซึ่งตอนปลายมีรู 2 รู แยกเป็นรูดูดอาหารและรูปล่อยของเสียรวมถึงสเปิร์มในตัวผู้ และไข่ในตัวเมีย ยื่นยาวออกมาจากเปลือกอย่างเห็นได้ชัด แลดูคล้ายงวงของช้าง ซึ่งอาจยาวได้ถึง 1 เมตร หอยกูอีดั๊กจะอาศัยในทะเล โดยการฝังตัวใต้ทรายบริเวณชายฝั่งบริติชโคลัมเบียในมหาสมุทรแปซิฟิก ระหว่างประเทศแคนาดาและสหรัฐอเมริกา หากินโดยการกินสาหร่ายทะเลเป็นอาหาร เมื่อถูกจับขึ้นมา จะพ่นน้ำคัดหลั่งออกมาจากปลายท่อดูด ขยายพันธุ์ด้วยการที่ตัวผู้จะปล่อยน้ำเชื้อออกมาปฏิสนธิพร้อมกับตัวเมียที่ปล่อยไข่ออกมาได้ราวครั้งละ 10 ล้านฟอง ลูกหอยขนาดเล็กจะขุดหลุมฝังตัวใต้ทรายในระดับที่ตื้น ๆ ก่อนที่จะขุดลึกลงไปเรื่อย ๆ ตามวัยที่โตขึ้น ซึ่งอาจลึกได้ถึง 110 เมตร นอกจากนี้แล้ว หอยชนิดนี้ยังมีอายุยืนได้ถึง 146 ปี นับเป็นสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งที่มีอายุยืนที่สุดของโลก[1] โดยมีฤดูการขยายพันธุ์อยู่ในช่วงเดือนมิถุนายน–กรกฎาคม ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำมีอุณหภูมิค่อนข้างอุ่น [2] เป็นหอยที่นิยมบริโภคกันทั้งในสหรัฐอเมริกาหรือประเทศทางภูมิภาคเอเชียตะวันออก โดยนิยมทำไปเป็นซูชิในอาหารญี่ปุ่น โดยถูกเฉือนเป็นแผ่นบาง ๆ หรือปรุงเป็นอาหารจีน ซึ่งมีชื่อเรียกในภาษาจีนเรียกว่า 象拔蚌 (พินอิน: Xiàng bá bàng; หอยงวงช้าง) ปัจจุบัน หอยชนิดนี้มีการเพาะเลี้ยงเป็นอุตสาหกรรม ลูกหอยที่เพาะออกมาได้ จะถูกนำไปฝังไว้ใต้ทรายบริเวณชายหาดในท่อพลาสติก ซึ่งต้องใช้เวลานานกว่า 5 ปี กว่าหอยจะโตเต็มวัยถึงขนาดที่จับขายได้ ขอบคุณแหล่งข้อมูลวิกิพีเดีย ขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากเลยค่ะ ต้มน้ำเดือด นำน้ำร้อนมาลวก หอย Geoduck หรือว่าตั้งให้ดีน๊า หอยงาบงวง ลวกแบบรวดเร็วนะค่ะ ไม่เกิน 5-6 วินาที จากนั้นลอกหนังออก หนังจะออกอย่างง่ายได้ อิอิ..ไม่อยากจะพรรณาเลยค่ะ ว่า... หนังเหมือนอาราย....555+ นำไปล้างให้สะอาดอีกรอบ แล้วแล่ให้แผ่นบาง เตรียมน้ำแข็งใส่จาน รับประทานกับวาซาบิ ซีอิ้ว มะนาวบีบ แค่นี้ค่ะ เมนูนี้โอเล่รับรองค่ะ อร่อยจริงๆค่ะ  ขอบคุณที่แวะมาคุยเล่นกันค่ะ     Create Date : 03 พฤษภาคม 2562 15 comments Last Update : 4 พฤษภาคม 2562 10:50:17 น. Counter : 296 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณmultiple, คุณTui Laksi, คุณกะว่าก๋า, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณmelody_bangkok, คุณkae+aoe, คุณInsignia_Museum, คุณThe Kop Civil, คุณ**mp5**, คุณJinnyTent, คุณmcayenne94, คุณทนายอ้วน

หอยกูอีดั๊ก แปลกทั้งชื่อและหน้าตาค่ะ คุณโอเล่รับรองว่าอร่อยอย่างนี้ มีโอกาสต้องลองชิมบ้างแล้วล่ะค่ะ   โดย: Sweet_pills 3 พฤษภาคม 2562 0:21:07 น.

หอยกั๊กอีดู นี่ ถ้าคนไม่รู้จัก ต้องบอกว่า นี่มันเป็น ปรสิต ที่จะมายึดครองโลกแน่นอน 555 ที่เป็นที่น่าเสียใจ ที่แผนการนี้ โดนทำลาย เพราะมนุษย์จอมเขมือบ เอามาตัดงวง จิ้ม วาซาบิ ซีอิ้ว กินซะก่อน 555 นี่น่ามันพูดได้ อ.เต๊ะ อยากจะไปถามเคล็ดลับ ที่ทำให้ อายุยืนเป็น 100 ปี ซะหน่อย อิอิ หอยกั๊กอีดู คิดในใจ แล้วถามว่า เอ็งเคยทำผิดศีล 5 มั้ย อ.เต๊ะ ตอบ ทุกวันเลยจ้า อิอิ หอยกั๊กอีดู นิ่งไปอึดใจนึง แล้วบอกว่า งั้นเอ็งตั้งจิต อธิษฐานเลย ว่า ชาติหน้า ขอเกิดเป็น หอยกั๊กอีดู แบบข้า เท่านี้ เอ็งก็จะอายุยืน 100 ปี เหมือนข้าแล้ว ถ้าเอ็งไม่โดน น้องเล่ เขมือบซะก่อนนะ เย้ย 555   โดย: multiple 3 พฤษภาคม 2562 5:20:34 น.

เพิ่งรู้จักค่ะ ว้าว ๆ ๆ ด้วยเลย กว่าจะเกิดได้ ใช้เวลาตั้ง 5 ปี สุดท้ายนำมาปรุง ให้ทาน น่าซี๊ด ...มากๆ อยากชิมจร้า   โดย: Tui Laksi 3 พฤษภาคม 2562 5:50:25 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณโอเล่ ในบ้าน ผมเป็นคนกินยากที่สุดครับ ไม่กินหอย ไม่กินปลา ไม่กินของดิบ ไม่กินของกลิ่นแรงๆ มาดามบ่นตลอดครับ 5555 หอยชนิดนี้เพิ่งรู้จักครับ ไม่เคยเห็นมาก่อนเลย   โดย: กะว่าก๋า 3 พฤษภาคม 2562 6:44:10 น.

กินหมูธรรมดาดีกว่าค่ะ หน้าตามันแปลกเกินไป ขอบคุณโหวตนะคะ   โดย: หอมกร 3 พฤษภาคม 2562 7:46:32 น.

พึ่งเคยเห็นค่ะพี่โอเล่ หอยชนิดนี้ ดูแปลกตา ส่องจากสภาพร่างกายเหมือนหอย+ปลาหมึก นะเนี่ย^^ เด๋ว...แกงรอนักวิเคราะห์ ผู้หนึ่งดีกว่าค่ะพี่โอเล่ เธอ-->ผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับน้องๆๆ ในท้องทะเลเป็นอย่างดี แกง...ส่งไม้(ระเบิด)ต่อให้คุณสีเมจิกนะคะ^^   โดย: สันตะวาใบข้าว 3 พฤษภาคม 2562 8:28:49 น.

ต๊ะเอ๋ .... เด็กๆ ทุกคน วันนี้เรามาเจอกันอีกแล้ว เรามาร้องเพลงกันก่อนแล้วกัน เอ้าร้องพร้อมกันนะ สาม... สี่ ... หาดทรายงามเห็นปู ดูซิดูหมู่ปลา กุ้งหอยนานา อยู่ในท้องทะเล ปรบมือ เก่งมากกกก วี๊ดดดดวิ้ววววว เอ.. เพื่อนเรารู้ได้ไงว่าเราชำนาญเรื่อง ปู ปลา กุ้ง จริงๆ เราไม่ได้ชำนาญแค่เรื่อง ปู ปลา กุ้ง แค่นั้นนะ เรายังมีความชำนาญเรื่อง ไก่ กบ น้ำเต้า ด้วย ... ผ่างงงงงงงง ครบหกหน้าพอดีเลย อิอิ   โดย: สีเมจิก (สมาชิกหมายเลข 5106714 ) 3 พฤษภาคม 2562 11:03:40 น.

รีบมาดูเมนูอาหารคุณโอเล่ว่าวันนี้จะเป็นอะไรน้าา ดูหน้าตาแปลกค่ะ เพิ่งเคยรู้จัก แต่ดูน่าลองมากเลยค่ะ น่าสนใจมากๆเลยค่ะเมนูนี้ ต้องลองทำตามบ้างแล้ว ขอบคุณที่แนะนำนะคะ   โดย: melody_bangkok 3 พฤษภาคม 2562 11:10:14 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณโอเล่ สงสัยจะจริงครับ 555 ช่วงนี้ค่ารักษาพยาบาลแพงมาก เป็นหวัดเข้าโรงพยาบาลเอกชน ต้องมี 2 พันเป็นอย่างต่ำเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 3 พฤษภาคม 2562 11:34:43 น.

หน้าตาแปลกจริงๆ ด้วยค่ะ   โดย: kae+aoe 3 พฤษภาคม 2562 13:40:15 น.

เมนูนี้ยังไม่เคยลองเลยครับ หอยชนิดนี้อายุยืนจริงๆ   โดย: Insignia_Museum 3 พฤษภาคม 2562 15:02:39 น.

ส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 3 พฤษภาคม 2562 15:38:44 น.

ดูแวปแรก นึกว่าเป็นหอยงวงช้างค่ะ ไม่รู้ชนิดเดียวกันหรือเปล่า เคยไปทานที่ฮ่องกง หลายปีแล้ว แต่อร่อยค่ะ มาเห็นหอยบ้านนี้ เอ๊ยยยยย หอยบล็อกนี้ นึกขึ้นได้ว่าคล้าย ๆ แต่ถ้าเห็นตามขั้นตอนนี้ มันแปลก ๆ สักนิดค่ะ 555555 ขอไม่เห็นตอนเป็นตัวเป็นตนและวิธีการทำดีกว่า เห็นแบบหั่นออกมา บีบมะนาวใส่ คีบจิ้มวาซาบิ+โชยุเลย พอทานได้อยู่ค่า แฮร่   โดย: JinnyTent 3 พฤษภาคม 2562 17:20:01 น.

หอยนี่ทั้งตัวดูน่ากลัว มากกว่าน่ากินนะคะ แต่พอหั่นแล้วก็ดูดีค่ะ เสียดายที่เย็น ไม่ทาน วาซาบิเลย กลัวขาดใจตายก่อน คงต้องเอามาผัดน้ำพริกเผาแทนค่ะ แต่ก็ไม่ทานมาก เพราะหอยจะย่อยยาก เหนียวด้วย   โดย: mcayenne94 3 พฤษภาคม 2562 23:20:45 น.

หอยแบบนี้เห็นมากที่ฮ่องกงครับ แต่กินไม่เป็นอ่าเลยไม่ได้สั่งมากิน   โดย: ทนายอ้วน 3 พฤษภาคม 2562 23:57:10 น.